وصفات تقليدية

عصيدة من دقيق الذرة محشوة

عصيدة من دقيق الذرة محشوة

دع الحليب يغلي. يخفق البيض ، يبشر الجبن ، يقطع الجبن إلى مكعبات.

عندما يغلي الحليب ، أضيفي المالاي واخلطيهم حتى يصبح قشديًا - ليس من الضروري أن يغلي ، فقط خذ العصير والدقيق.

اخلطي عصيدة من دقيق الذرة جيدًا مع البيض والجبن. دهن مقلاة مقاومة للحرارة بالزبدة وضعي فيها عصيدة من دقيق الذرة.

يُسكب الكريم على الوجه ، ويُرش الجبنة ويُخبز حتى يتحول لونه إلى البني.

شهية كبيرة!


بصل محشي باللحم وصفة لذيذة # 8211


بصل محشو باللحم
المكونات:
2 بصل كبير
1 ملعقة طعام زيت فول الصويا
1 كراث
½ فلفل أحمر
150 جرام من لحم البقر قليل الدهن
رشة فلفل حار مفروم
150 جرام جبن موزاريلا
يمكنك الطلبكتاب مع هذا الموضوع هنا: www.eintegral.ro

طريقة التحضير:
يمكن أيضًا إعداد هذه الوصفة في الفرن أو في طبق زجاجي مقاوم للحرارة أو في طبق خزفي ، ولكن على الشواية ستحصل على نكهة خاصة.
اقطع البصل بالعرض ، ثم بمساعدة الملعقة ، نظف القلب ، مع الحفاظ على حواف الكرة ثابتة. رش القليل من زيت فول الصويا. يتم لفها بورق الألمنيوم أو ، كما في زمن الأجداد (العظماء) ، في صفيحة الأرقطيون. رتبي البصل على الشواية الساخنة واتركيها لمدة 25-30 دقيقة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً. نقطع الكراث ويقلى بالزيت والفلفل حتى يصبح لونه ذهبياً. تركه يبرد. ثم امزج الخضار مع اللحم البقري. يتبل بالفلفل ويخلط جيدا. املأ البصل المجوف بالمزيج الناتج. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا. ونضعها على الشواية ، مغلفة أيضًا بورق الألمنيوم ، ولكن بدون تغطية الجزء العلوي ، تلك التي بها "موزا دي موزا" ، وتترك لمدة 8-10 دقائق أخرى ، حتى تصبح "أغطية" الموزاريلا مثالية ، وتحمر - جميل . قدميها على الفور ، دافئة ، ويمكن رشها بنبيذ أحمر خفيف ، حتى شبه حلو.
حزمة كتاب Bucătărescu II 70 ليو فقط & # 8211 7 عناوين!


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 108)

olga منذ 7 سنوات - 10 مارس 2014 14:09

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

اليوم فقط أردت صنع عصيدة من دقيق الذرة بالجبن.

إيوانا منذ 7 سنوات - 10 مارس 2014 14:34

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

بكل سرور ، أتمنى أن تعجبك أسلوبي. أكلت هذا أيضًا مع الجبن (ذابت كريسينزا وجورجونزولا في القليل من الحليب).

olga منذ 7 سنوات - 10 مارس 2014 14:57

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

عزيزتي ، كما قلت من قبل ، لم تكن هناك وصفة لم تعجبني.
أنا ممتن إلى الأبد لأنني اكتشفتك.
كل يوم أكتب شكراً للأشخاص الذين ساعدوني ، وأنتم لستم في عداد المفقودين أبدًا.
إنها ليست مزحة ، لقد غيرت حياتي.

أشكرك من أعماق قلبي عزيزتي إيوانا.

إيوانا قبل 7 سنوات - 10 مارس 2014 15:13

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

أنا أعلم وأنا سعيد جدًا. لكن. عندما يتعلق الأمر بالطعام الروماني ، الذي شكلنا له أذواقنا كأطفال ، فهناك الكثير من الذاتية ومن ثم لدي المزيد من المشاعر.

Mirela قبل 7 سنوات - 10 مارس 2014 15:41

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

: D أؤيد ما تقوله أولغا بامتنان. بالمناسبة ، لقد أرسلت لك بطاقة تهنئة في الأول من مارس إلى [email protected] كنت أتساءل عما إذا كان قد وصل ، وأن التأكيد من rol.ro لم يأت. آمل أن أضع بطاريات في الكاميرا في وقت ما وأرسل صورة لما أطبخه. لكن كم هم متساهلون.

Dora Nemes قبل 7 سنوات - 10 مارس 2014 3:45 مساءً

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

هذه عصيدة من عصيدة من دقيق الذرة تتدفق من الشوكة. عصيدة من دقيق الذرة التقليدية أكثر اتساقًا ، يمكنك صنع "كوكولوس" منها وشويها

إيوانا قبل 7 سنوات - 10 مارس 2014 15:46

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

لم تأت البطاقة ، لقد تحققت الآن في البريد العشوائي ولكن شكرًا لك ، تم تلقي النية جيدًا

إيوانا منذ 7 سنوات - 10 مارس 2014 15:54

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

كما كتبت في المقدمة ، إنها عصيدة من دقيق الذرة التي أحبها. وصدقيني يا دورا ، لا تنفد من مفترقك ، وإلا فلن تجعل تلك الموجات مرئية (انظر أيضًا الكلمة الجميلة). إذا كانت عصيدة من دقيق الذرة عبارة عن عصيدة ، فإنها ستنتشر على الصفيحة دون رؤية الأمواج ، ستكون طاولة مضغوطة.

هل ترى كما قلت. الأطعمة التقليدية ذاتية للغاية

ماري آنا قبل 7 سنوات - 10 مارس 2014 16:59

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

يعتمد ذلك على ما تريد أن تأكله مع عصيدة من دقيق الذرة تصنعه. أتذكر والدتي كانت تصنع عصيدة عصيدة من دقيق الذرة مع القليل من السكر ، وهو ما أحببته! وأنا أفضل عصيدة من دقيق الذرة أكثر ليونة ، وأحيانًا أضع الزبدة والبارميزان ، وأحيانًا القليل من الحليب. يوفر عليك في كثير من المواقف. لذا ، نحن حقًا ذاتية ، إيوانا. لكن من لا يحب البديل ، يمكنه التمسك بما يعرفه ، دون انزعاج. :-)

ماري آنا قبل 7 سنوات - 11 مارس 2014 10:31

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

عزيزي إيوانا ، لقد رأيت على الفيسبوك ما يدور حول الخلافات الساخنة حول عصيدة من دقيق الذرة. لا أعتقد أن وصفات أخرى أنتجت مثل هذه التفاعلات الفتاكة. :-) الرومانيون يعرفون كيف يدافعون عن قيمهم!

إيوانا منذ 7 سنوات - 11 مارس 2014 10:54

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

كنت قد توقعت ردود الفعل وافترضتها. لقد سمعت مرات عديدة "لماذا لا تجعلني عصيدة من دقيق الذرة جيدة؟" (قالها زوجي كم عدد الزوجات عندما أكلن عصيدة من دقيق الذرة) لدرجة أنني اعتقدت أن الأمر يستحق مشاركة روايتي.

إيوانا منذ 7 سنوات - 11 مارس 2014 11:49

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

ميريلا ، البطاقة قد حان! شكرا مرة اخرى!

Anamaria منذ 7 سنوات - 11 مارس 2014 23:13

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

أفعل الشيء نفسه ، فقط أضع الذرة عندما يكون الماء ساخنًا بالفعل ، قبل أن يغلي. أسكبها في المطر ، مثل السميد. يغلي بغطاء مع التحريك في كثير من الأحيان. لكن الجدة الكبرى صنعت أعظم عصيدة من دقيق الذرة - ذات قوام أقوى ، يمكن تقطيعها إلى شرائح بخيط حريري. لم أتمكن من فعل ذلك أبدًا. ربما لا تتمتع الذرة الرمادية بصفات الذرة الكاملة. شكرا على الوصفة والذكريات الجميلة.

Lia منذ 7 سنوات - 19 مارس 2014 05:23

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

أنا أديرها بدون تكتلات لأنني عندما أرتجف وأضع خليط الملاي مع الكمثرى ولا أصنع أي كوكولوس ولا أصنع عجينة كلاسيكية ثم أضيف الباقي ، أضع كل شيء من البداية ولكني أمضغ كثيرًا ، خاصة في المرحلة الأولى خوفا من الكتل.
أنا أيضًا أحبها ناعمة ولكن ليست ناعمة جدًا للأمواج لأنني إذا وضعتها بجانب الحساء ، فسوف تتسرب في جميع أنحاء اللوحة. أجعلها أقوى قليلاً ، بحيث تظل مجمعة. ولا أستطيع أن أتخيله بدون مكعب زبدة حتى لو لم تعده أمي بهذه الطريقة. كمامة بمكعب من الزبدة ، لأن هذا ليس كل ما نكسبه
أيضًا بعد التجربة جئت إلى هذه الطريقة

إيوانا منذ 7 سنوات - 19 مارس 2014 09:53

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

عادةً ما أضع عصيدة من دقيق الذرة تحت الحساء ، مثل هنا: [رابط]
وعندما أريد التنويع ، لا أشعر بالملل من نفس العرض التقديمي ، أضعه في أكواب لمدة 5 دقائق وأقلبه على اللوحة كما هو الحال هنا: [رابط]

Lia منذ 7 سنوات - 19 مارس 2014 4:42 مساءً

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

aaaa. نعم ، نعم ، في الأكواب ، كم هو لطيف وطبيعي في الشكل بعد بضع دقائق من التبريد
لم أكن أفكر. شكرا على الروابط
أنت مجنون؟

إيوانا منذ 7 سنوات - 19 مارس 2014 17:25

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

لا على الإطلاق ، كنت فقط أعطي لك أفكارًا للترتيب ، لأنني ظللت أكتب هذا المقال حول الطعام الذي تم وضعه بشكل جيد على طبق ، وشرعنا في مشاركة الحيل الصغيرة.

Ida منذ 6 سنوات - 9 أبريل 2014 4:12 مساءً

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

لقد صنعت نصف حصة ، لم تلتصق بقاع القدر على الإطلاق ، لكنها خرجت مرارة بعض الشيء ، لماذا؟ في البداية وضعت نصف ملعقة صغيرة من الملح العالي ، لكنني تذوقتها على طول الطريق وكان مرًا جدًا. لذلك أضفت ملعقة صغيرة أخرى مليئة بملح البحر. تضاءل الطعم المر ، لكنه بقي. حسنًا ، بعد أن أضفت الكريمة الحامضة وجبنة الفيتا ، لم أشعر بالباقي ، تناسق جيد جدًا ، تمامًا مثلما أحب

Ioana منذ 6 سنوات - 9 أبريل 2014 4:34 مساءً

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

عصيدة من دقيق الذرة مريرة عندما لا تنضج بدرجة كافية ، ويمكن إبراز الطعم إذا كانت الذرة قديمة. قم أولاً بتغيير لغة الملاي ، وقم بشرائها من مكان آخر وربما من علامة تجارية أخرى لمعرفة ما إذا كان هذا هو السبب.

mirela منذ 6 سنوات - 9 نوفمبر 2014 19:02

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

أخيرًا ، يمكنني الآن أن أقول إنني أعرف كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة. بسببك!! شكرا لك.

إيوانا منذ 6 سنوات - 10 نوفمبر 2014 09:49

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

للاستمتاع بها بكل سرور ، ميريلا.

dana منذ 6 سنوات - 3 ديسمبر 2014 18:44

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

لدي سؤال أيضًا ، هنا الوصفة عبارة عن 4 أكواب ماء وكوب ذرة وفي الوصفة دجاج مع صلصة الثوم وعصيدة من دقيق الذرة مع 3 أكواب من الماء وكوب ذرة. كيف تصبح أفضل في النهاية؟

ايوانا منذ 6 سنوات - 3 ديسمبر 2014 6:53 م

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

كما هو جيد ، عصيدة من دقيق الذرة مطبوخة جيدا.
فقط في الإصدار الذي يحتوي على 3 أكواب من الماء ، تكون الكلمة الأساسية هي الخلط. تخلط بقوة من كيفية سماكة عصيدة من دقيق الذرة حتى تصبح جاهزة (تخرج من الحواف).
هذا الإصدار ، الذي يحتوي على 4 أكواب من الماء ، يكون أخف وزنًا ، ويُمزج بضع مرات فقط أثناء الغليان. دعنا نقول المتغير "فشل". يتم ذلك بمفرده تقريبًا.

لذلك إذا كنت في عجلة من أمرك ولكن لديك طاقة بين ذراعيك ، فانتقل إلى الخيار الأول. إذا لم يكن كذلك ، فانتقل إلى الخيار الثاني ، فمن المؤكد أنك ستحقق نتائج جيدة.

vladimirionica منذ 6 سنوات - 7 ديسمبر 2014 10:47

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

من فضلك لا تنزعجي ، لكن هذه عصيدة نوماماليجا

بوجدان منذ 6 سنوات - 4 يناير 2015 14:13

هل هذا عصيدة من دقيق الذرة؟

لقد احترمت بالضبط. خرجت ناعمة وغير مملحة. رأيي أنه بعد أن جربت وصفة أخرى واتضح أنها وصفة بودرة!

روبرت منذ 6 سنوات - 3 فبراير 2015 16:03

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

الآن بدأت وصفتك وأتمنى أن تصبح جيدة ، أعني أنني اتبعت خطواتك لأن الكتاب الآن هو وقت الغليان سأضع صورة لترى العمل: D!

إيوانا منذ 6 سنوات - 3 فبراير 2015 17:16

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

الثلاثاء 5 سنوات مضت - 22 أبريل 2015 6:47 م

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

الثلاثاء منذ ٥ سنوات - ٢٢ أبريل ٢٠١٥ ١٨:٤٨

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

الثلاثاء منذ ٥ أعوام - ٢٢ أبريل ٢٠١٥ ٦:٤٩ م

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

وصف برافو ioanaaaa جيدًا: *

Dragos منذ 5 سنوات - 6 مايو 2015 00:53

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

شكراً جزيلاً لكم ، أنا طالب وقد صنعت عصيدة من دقيق الذرة لأول مرة وفقًا للتعليمات واتضح أنها رائعة! لقد أكلت كثيرا الآن.

إيوانا منذ 5 سنوات - 6 مايو 2015 09:32

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

حظا سعيدا. لا يوجد الكثير من عصيدة من دقيق الذرة ، بعد ساعة سوف تشعر بالجوع مرة أخرى

رجل عجوز منذ 5 سنوات - 12 مايو 2015 16:32

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

أنا أعزز المواصفات التي تقول أن الذرة توضع ، منذ البداية ، في ماء بارد. من الخطأ جدًا وضع الذرة بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، لأن الكتل تتكوّن.
ومع ذلك ، فأنا أمضغ عصيدة من دقيق الذرة بشكل دائم بملعقة خشبية ، لأن التكوين قد ارتفعت درجة حرارته قليلاً.

إيوانا منذ ٥ سنوات - ١٢ مايو ، ٢٠١٥ ١٦:٥٠

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

هل تستخدم نفس نسبة الماء؟ وأنا دائمًا أخلط عندما أستخدم 3 أكواب من الماء إلى 1 كوب من الذرة.

Alice منذ 5 سنوات - 18 مايو 2015 21:17

عصيدة من دقيق الذرة جيدة جدا!
آمو نو ، يأتي الطعام أيضًا وفقًا لروح الإنسان والحب الذي تضعه.

فيليسيا منذ ٥ سنوات - ١٦ أغسطس ، ٢٠١٥ ١١:٢٩

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

لم أضع الذرة مطلقًا في الماء البارد ، فهذا خطأ تمامًا (رأيي) أنه يتقاطع ، وحتى لو كان يحتوي على شرنقة صغيرة ، امزج مع الهدف على شكل كمثرى وخرج بشكل رائع ، إذا قمت بغليه لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، مع سحب الغطاء قليلاً ، ويمكنك المزج في البداية وفي النهاية. جاهز!

ميهاي منذ 5 سنوات - 17 أغسطس 2015 03:26

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

من السهل القيام به
دع الماء يغلي ، اسكب دقيق الذرة في المطر عندما يبدأ الماء في الغليان وفي النهاية ضع مكعبًا أو اثنين من الزبدة والملح حسب الرغبة.
بعد كوبين
تشعر به وأنت تتعلم ألا تلتصق.
هذا ما أفعله في مونتريال

إيوانا منذ 5 سنوات - 17 أغسطس 2015 10:47

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

فيليسيا لم اشعر بأي اختلاف في الذوق بين الطريقتين: مالاي في الماء البارد او الساخن. والفرق الوحيد هو أنني لا أخاطر بالتكتل على الإطلاق إذا قمت بحلها في الماء البارد ولا أزعج نفسي بصبها "تحت المطر".
ماذا تقصد بكون الطحين قد "تجاوز"؟ ألم تغلي في 30 دقيقة؟

دانا س. منذ 5 سنوات - 21 أغسطس 2015 20:15

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

كما أقدم لكم وصفة سريعة من عصيدة من دقيق الذرة نحبها ونحبها. إنه سريع لأنه يتم وضعه في الميكروويف في غضون 10 دقائق.

حصة واحدة من الملاي المبشور إلى 3 من الماء (3.5 إذا أردنا عصيدة من دقيق الذرة أكثر ليونة) والملح.
ضع جميع المكونات في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف.
قم بتغطية الطبق بغطاء ولكن ليس محكم الإغلاق. يستخدم الغطاء لمنع اتساخ الميكروويف عند غليان عصيدة من دقيق الذرة.
ضع عصيدة من دقيق الذرة في الميكروويف لمدة 5 دقائق. ثم اخلطيها بملعقة وميكروويف مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى.
تُرفع وتُقدم ساخنة.

أنا أعيش في مونتريال والمالي المستخدمة في هذه الوصفة هي malai # 250 الذي أحضره مع السميد من المنزل.

بالطبع ، يمكن تكييف أي وصفة مع احتياجات وأذواق الجميع.

شكرا على مجموعة الوصفات على هذا الموقع.
إنه مصدر إلهامي.
لطالما كانت الوصفات المجربة والمختبرة ناجحة.
المفضل لدي هو - باباناسي مع جبن البقر -.

Florin Voinicila منذ ٥ سنوات - ٢٩ ديسمبر ٢٠١٥ ١٥:٢٠

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

مرحبًا ، عصيدة من دقيق الذرة جيدة جدًا ، لقد فاجأت زوجتي ، لقد كانت مندهشة.

Florin Voinicila منذ ٥ سنوات - ٢٩ ديسمبر ٢٠١٥ ١٥:٢٢

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

شكرا جزيلا لك ، سأستخدم وصفاتك مرة أخرى.

إيوانا منذ 5 سنوات - 29 ديسمبر 2015 16:11

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

مع خالص التقدير ، فلورين. ما زلت في انتظارك على الموقع.

Razvan Suteu منذ ٥ سنوات - ٣١ ديسمبر ٢٠١٥ ١٨:١٤

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

شكرا جزيلا على الوصفة لك. لقد صنعت الآن عصيدة من دقيق الذرة لأول مرة في حياتي واتضح أنها مثالية. نصيحة الطحين في الماء البارد رائعة. لا يجعلك متكتلًا على الإطلاق. أتمنى لك سنة جديدة سعيدة وصحة جيدة. رزفان - بايا ماري ، مم

إيوانا منذ 5 سنوات - 31 ديسمبر 2015 19:46

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

مع خالص التقدير رزفان! أتمنى لك سنة رائعة!

ماريا منذ 5 سنوات - 1 فبراير 2016 09:00

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

ممتاز! كنت معتادًا على الماء الساخن لكنني دائمًا ما أخاطر بالكتل. هذه الوصفة رائعة! اتضح أنه لذيذ!

إيوانا منذ 5 سنوات - 1 فبراير 2016 09:52

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

سوبر ، ماريا ، صداع ناقص أنا سعيد أن أسلوبي مفيد لك.

adela منذ ٥ سنوات - ٧ فبراير ٢٠١٦ ١٩:٢٨

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

شكرا لك! أبلغ من العمر 50 عامًا ولم أحصل على عصيدة من دقيق الذرة جيدة. خدي يتشقق مع الخجل عندما أضعه على الطاولة وصفتك رائعة

إيوانا منذ 5 سنوات - 8 فبراير 2016 16:48

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

Aurora منذ 4 سنوات - 24 أبريل 2016 3:52 م

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

رائع حتى الآن لم أفعل جيدًا بالنظر إلى أنني في البداية وأنا أتعلم أن هذا ساعدني في الإصابة بالصداع فقط. شكرا لك .

Ioana منذ 4 سنوات - 24 أبريل 2016 5:54 م

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

أنا سعيد لأنني ساعدتك ، أورورا!

Adi منذ 4 سنوات - 30 أبريل 2016 02:19

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

لم يكن لدي قط كتل. أبدأ دائمًا بالماء البارد وزيت عباد الشمس وأخلط كثيرًا. عندما تغلي بالفعل ، قلل كثيرًا. بدلاً من الملح ، اسكب عصيدة من دقيق الذرة فوق قطعة من الزبدة وانتظر 2-3 دقائق ، ثم اخلطها مرة أخرى. لم أخطئ في هذه الوصفة.

Meme منذ 4 سنوات - 3 أغسطس 2016 16:35

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

أروع وصفة تأتي من مولدوفا ، من امرأة تعيش في مونتريال: الغطاء يستخدم لمنع الميكروويف من أن يتسخ عندما يغلي عصيدة من دقيق الذرة.
إنها تستحق أن ترسل إلى وكالة ناسا (سيدة مونتريال).
بكل احترام ، ميمي

ألين منذ ٤ سنوات - ٢٢ أغسطس ٢٠١٦ ٢٢:٣٨

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

إذا تم إضافة القليل من الزيت أو الزبدة أو المارجرين إلى الماء المغلي ، فلن تتشكل كتل.إذا قمت بطهي عصيدة من دقيق الذرة في قدر تفلون ، فإنها لن تلتصق.

george منذ ٤ سنوات - ٣ نوفمبر ٢٠١٦ ٢١:٤٣

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

الشخص الذي يعيش في مونتريال كندا في رأيي يصنع عصيدة من دقيق الذرة الزائفة! عصيدة من دقيق الذرة في الميكروويف! من ذكر مثل هذا الشيء! لقد أصبحت كنديًا ونسيت عاداتك المحلية في الطهي! أنت كندي مثالي!

Ctin mircea منذ ٤ سنوات - ٢٠ نوفمبر ٢٠١٦ ١٣:١١

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

أروع مزحة. عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة في الميكروويف؟ لا أعتقد أن أي شخص يضع أنفه في مثل هذا الهراء.
شكرا ، سأجرب الوصفة. بدون ميكروويف.

فيكتوريا قبل 4 سنوات - 23 ديسمبر 2016 00:09

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

السيدة الكثير من أجل الوصفة .. أنا بالتأكيد أجربها الآن في الأعياد ، لكن لدي أيضًا سؤال. كيف أصنعها يمكنني ترتيبها بشكل جيد في الطبق بجوار شريحة لحم على سبيل المثال .. هذا لا يعني أن يكون سائلًا ، ولكن لمنحه بعض الشكل .. الكثير

سيبريان 4 سنوات مضت - 25 يناير 2017 9:04 م

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

الوصفة سيئة للغاية! قطعة من الفضلات تخرج إذا أخذتها بعد الكتابة ، لا أوصي بها.
أعتقد أن أولئك الذين قدموا تعليقًا جيدًا هم أصدقاء لـ Tanti أو تم رشوتهم!
يسقط الفساد! نريد عصيدة من دقيق الذرة على الأقل لائقة إن لم تكن جيدة!

أشعر بالفضول إذا كان هذا التعليق سيصل إلى الموقع أم أنه سيكون مقنعًا مثل الآخرين.

إيوانا منذ 4 سنوات - 26 يناير 2017 09:52

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

Ciprina ، إذا كنت تبحث عن عصيدة من دقيق الذرة أصعب من طحين الدقيق ، يمكنك العثور على الوصفة هنا: [رابط]

Dumitra منذ 4 سنوات - 28 يناير 2017 13:36

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

لقد جربت أيضًا هذه الوصفة ولا يمكنني القول أنني راضٍ. انها لينة جدا بالنسبة لذوقي. لم يكن زوجها سعيدًا أيضًا.
أخيرًا ، أحاول مرة أخرى عندما أكون في المنزل وحدي.
شكرا على الوصفة ، إيوانا.

فلوريان فاسيلي 4 سنوات مضت - 4 فبراير 2017 03:01

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

في المرة الأولى التي أصنع فيها عصيدة من دقيق الذرة ، أنا مبتدئ في المطبخ. كنت أتوق إلى عصيدة من دقيق الذرة مع القشدة الحامضة وأخذت ما احتاجه من اليوم الأول.
اتضح انها جيدة شكرا على الوصفة.

داني فيهر منذ ٤ سنوات - ٢٢ فبراير ٢٠١٧ ١٥:٢٧

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

اتضح أنه جيد. شكرا جزيلا لك في البداية!

ر. منذ ٣ سنوات - ١٨ يوليو ٢٠١٧ ١٩:٣١

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

لم أجرب الوصفة ، لكن هل أوافق على التعليمات الأولى؟ لذا استخدم أفضل وعاء لديك.؟
أنا ، على سبيل المثال ، أستخدم قدرًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، بجودة جيدة جدًا ، مع قاع ثلاثي وجدران سميكة.
إنها حقًا واحدة من أفضل الأواني التي أمتلكها والأهم هو أنني استخدمها حصريًا لعصيدة من دقيق الذرة. عندما أكون ساخرًا مع نفسي ، أظل أفكر في أن هذا التفرد ضار للغاية ، لكن الأمر يستحق ذلك (لهذا قلت رأيي علنًا).
بالإضافة إلى ذلك ، لكوني من الفولاذ المقاوم للصدأ ، عند وضع الذرة ، أستخدم سلكًا ملفوفًا بالأسلاك (اشتريت سلكًا من إيكيا) ، ثم للغزل ، أستخدم ملعقة خشبية (وليس ملعقة).
خلاف ذلك ، ماذا يمكنني أن أقول ، عصيدة من دقيق الذرة مثل كرة القدم والسياسة: كل روماني جيد في ذلك!

مارسيل منذ 3 سنوات - 30 أكتوبر 2017 7:57 م

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

وجدت أخيرًا شخصًا ليس لديه أفكار مسبقة (مثل "هذا ما كانت تفعله الجدة") ويبتكر طريقة جديدة.
أنا رجل وكانت محنتي هي صنع عصيدة من دقيق الذرة. كما تعلم ، الماء المغلي ، تضع الذرة وتمضغها حتى لا تتكتل اللحامات.
الآن ، اعتقدت أنه مجرد اختراعي ، أضع الماء البارد ، الملح ، الذرة ، أو الطريق إلى الموقد ، امضغ. وداعا الكتل.
أعطيت هذه الفكرة لزميل ، ومنذ ذلك الحين لم يكن لديه كلمات شكر.
ماذا يمكنني أن أقول ، مبروك أنك لا تأخذ كل ما تم إنجازه حتى الآن كأمر مسلم به وتحاول التفكير / الابتكار
أو كما قال ديكارت ، "cogito ergo sum".

Hoga منذ 3 سنوات - 8 فبراير 2018 20:56

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

يوصى بهذه الوصفة عند تحضير عصيدة من دقيق الذرة لتؤكل لاحقًا ، أو للأطباق التي تتطلب عصيدة من دقيق الذرة.

هنا ، الكميات هي 1/5 كالوزن. وبالتالي ، سوف تحصل على عصيدة من دقيق الذرة أكثر ليونة قليلاً. على سبيل المثال ، إذا كنت تريد أن تصنع "عشًا" تضع فيه شيئًا ما (صلصة ، جبن ، لحم ، يخنة ، صدقة لحم الخنزير ، توشيتورا ، إلخ.) فلن ينجح ذلك تمامًا بالنسبة لك.

عادة ، يتم صنع عصيدة من دقيق الذرة في 1/4. أعني الوزن وليس "الكأس". سوف يتحول إلى الكمال!

كتوصية ، أضف القليل من زيت الزهرة بعد أن تضبط عصيدة من دقيق الذرة قليلاً. من الناحية المثالية سيكون غير مكرر (إيه. إنه ترف في الوقت الحاضر!). لماذا ا؟ بسيط:
1. إنها تسمى أيضًا زبدة الخشب ، أليس كذلك؟ أعني ، طعمها خشبي. ليكون طعمًا إضافيًا مع الذرة. صدقني. جربت زبدة المائدة ... تبقى في الزيت.
2. سوف يرفع الزيت درجة حرارة الغليان ، وسوف يطهى بشكل أسرع وسوف تغلي الحبوب بشكل أعمق.
3. سيبدو أجمل ، سيكون أكثر لامعة.
4. سيضيف الزيت قيمة.
6. سيكون هضمه أسهل بكثير ،
7. تسأل: أين 5؟ ها ها ها ها!

إيوانا منذ 3 سنوات - 9 فبراير 2018 10:19

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

شكرًا هوجا ، سأحاول استخدام الزيت أثناء الطهي لمعرفة ما إذا كان يخرج.

Sigrid Jianu قبل عام - 19 فبراير 2020 17:52

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

شكرًا ، لقد صنعت أول عصيدة من دقيق الذرة ، اتضح أنها رائعة.

Meda قبل عام - 6 مارس 2020 13:51

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

عرض استثنائي خالص التهاني والشكر ، هذه الوصفة ، كما وصفت بوضوح ، ساعدتني كثيرًا. حتى الآن ، بلدي عصيدة من دقيق الذرة لم تعمل بشكل جيد. كل تقديري لقرار تعريفنا بالوصفة الجديدة بحيث تكون جيدة جدًا وبقوام ناعم كما نريد الحصول عليها ، الأمر كله يتعلق بالعلاقة بين الذرة والماء. لقد تعلمت شيئًا آخر. كل الأفكار الجيدة؟

إيوانا قبل عام - 6 مارس 2020 13:57

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

Meda ، في هذه الأثناء لدي أيضًا نسخة من عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة في الفرن: [رابط] يخرج بشكل مثالي في كل مرة ، دون خلط أو رش.

Meda منذ عام واحد - 6 مارس 2020 8:45 مساءً.

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

شكرا جزيلا. لا أطيق الانتظار لتجربة هذا الخيار أيضًا. إنه يساعدني كثيرًا في القائمة التي يجب أن أقوم بإعدادها لأمي التي كانت مريضة قليلاً في السرير ومصابة بمرض السكري. لم أكن معتادًا على التلميع من قبل ، ربما مرة واحدة في السنة. أتمنى لك كل التوفيق والبقاء على مقربة.

فلورنتينا قبل 21 ساعة - 21 مارس 2021 16:11

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

إيوانا ، لدي سؤال أيضًا. أخذت حبة ذرة مطحونة أكبر (من فريك الذرة) من الولايات المتحدة لأنني أتذكر عندما كنت طفلة أنها صنعت في البلد ، في منزل والدتي ، نوع من عصيدة من دقيق الذرة يسمى "باسات". لقد كانت جيدة للغاية ، على ما أذكر.
حاولت أن أفعل ذلك هنا أيضًا ولكن لا يبدو أنه مطبوخ بدرجة كافية.
هل لديك وصفة؟
أقبلك وأشكرك على كل الوصفات. كل الأشياء التي جربتها كانت رائعة.

إيوانا منذ 3 ساعات - 22 مارس 2021 10:42

رد: كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة

فلورنتينا ، انظر هنا [رابط] ، أنا أستخدم عصيدة من دقيق الذرة مهروسة. كان الحل هو تليين المعجون لتقليل وقت الطهي ، بالإضافة إلى أنه سيكون أكثر ليونة. آمل أن يعمل جيدًا أيضًا على ما وجدته في الولايات.


46 وصفات لعصيدة من دقيق الذرة التي هي وصفات رائعة ولذيذة

بُني في إيطاليا ، عصيدة من دقيق الذرة ، والتي تُعرف أيضًا في بعض الأماكن باسم عصيدة من دقيق الذرة ، وهي طبق بسيط للغاية يحتوي عمليًا على مكونين: الماء ودقيق الذرة أو دقيق الذرة.

يرجع الاختلاف في الدخل إلى الأطباق ، التي تتراوح بين الصلصات التقليدية مثل البولونيز أو الصلصات الأكثر تفصيلاً ، مع الفطر والخضروات والبيض والجبن والمزيد.

عادة ما يتم طهي Polenta ويمكن أن يكون لها قوام أكثر نعومة أو تناسقًا ، حسب ذوق الجميع. يمكن أن تحتوي أيضًا على نسخة مقلية أو محشوة أو مقلي وشواية.

فيما يلي بعض الطرق لتحضير هذا الطبق الانتقائي واللذيذ ، مع وصفات لجميع الأذواق:

عصيدة من دقيق الذرة مع اللحم والدجاج والأسماك

1. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الدجاج: صلصة متبلة جيدًا تأخذ الثوم ، البصل المفروم ، شوربة الدجاج ، صلصة الشويو وصلصة الطماطم ، وهو الخليط الذي يعطي المزيد من النكهة إلى عصيدة من دقيق الذرة. كما تحتوي على دجاج في مكعبات صغيرة ورائحة خضراء حسب الرغبة.

2. عصيدة من دقيق الذرة في قدر الضغط: عملية وسريعة ، وهي مصنوعة في قدر الضغط ، وهي مثالية لأولئك الذين يريدون طبقًا لذيذًا دون الكثير من المتاعب. يمكن تقديم الوصفة نقية ، مع صلصة حمراء ، بيضاء ، بيستو أو غير ذلك من التفضيلات.

3. عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن وصلصة البولونيز: مزيج مثالي من بولينتا مولينا ، مصحوبة بصلصة بولونيز سميكة ، تحتاج إلى لحم بقري وطماطم وثوم مفروم وبصل وزيت زيتون ومقشر.

4. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة اللحم المجفف: صلصة اللحم المجفف تعطي لمسة مختلفة لهذه الوصفة التقليدية. إنه مصنوع من بلح البحر المقطّع والكرفس والجزر المفروم وصلصة شويو والتوابل الأخرى.

5. عصيدة من دقيق الذرة محشوة باللحم المجفف: طريقة التقديم هذه المرة هي اختلاف الوصفة. صلصة اللحم المجفف التقليدية ، بدلاً من وضعها فوقها ، تدخل الحشوة بين طبقتين من عصيدة من دقيق الذرة. 6. mamaliga

مرق اللحم: لحم ، وسادة صلبة مقطعة إلى مكعبات كبيرة للحصول على مرق خاص من التوابل والبصل والثوم المعمر ، تقدم فوق عصيدة من دقيق الذرة. خيار آخر هو استبدال وسادة العضلات الصلبة.

7. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة مقلاة: بالإضافة إلى الصلصة الجيدة المصنوعة من شرائح اللحم ، والتي تذوب أثناء الطهي ، تتطلب هذه الوصفة الجبن وجبن البارميزان المبشور في الفرن.

8. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة السجق: الصلصة مصنوعة من الكالابريس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. وعند التقديم ، توضع مكعبات قليلة من أطباق الجبن بين عصيدة من دقيق الذرة والصلصة ، مما يترك الطعم مختلفًا تمامًا.

9. عصيدة من دقيق الذرة مع تنورة ستيك وشريحة لحم ماكريس: المراقبة عبارة عن صلصة سميكة مصنوعة من شريحة لحم مقطعة إلى قطع كبيرة وأحمر مع الثوم والبصل المتبل. الانتهاء من الطبق ، وبعض الأغصان المورقة في الأعلى. 10.

تنورة ستيك مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر: لمرافقة عصيدة من دقيق الذرة مع زيت الزيتون ورش صلصة مختلفة للغاية ، والتي تأخذ FUNGHI ، Shimeji ، فطر باريس ، وعصير الثوم والزبدة.

11. عصيدة من دقيق الذرة ضلع الخنزير: عصيدة من دقيق الذرة في هذه الحالة ، استبدل الأرز والفاصوليا وقدمها بدون صلصة ، مع قطع لحم الخنزير المطبوخ فقط مع الثوم والبصل والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي السلكي.

12. عصيدة من دقيق الذرة مع oxtail ragu: خيار آخر لمن يريد أن يقدم عصيدة من دقيق الذرة بطريقة مختلفة. في هذه الوصفة تكون مصنوعة من الزبدة والبارميزان والصلصة عبارة عن خرقة مصنوعة من الفولاذ.

13. عصيدة من دقيق الذرة كاربونارا: تتكون صلصة كاربونارا من مكعبات جبن بطن (بانسيتا) وزيت زيتون وفلفل أسود المملكة والزبدة والسكر بالكراميل ، ولإنهاء الطبق صفار بيض نيء.

14. سمك عصيدة من دقيق الذرة: أي شخص يريد تجنب اللحوم الحمراء يمكنه اختيار هذه الصلصة التي تحمل لحم بقري منزوع الدسم مع الفلفل والبصل وزيت الزيتون والرائحة الخضراء. لا يقاوم!

عصيدة من دقيق الذرة نباتي ونباتي

15. عصيدة من دقيق الذرة الجبن: عصيدة من دقيق الذرة المقلي هو شكل أكثر اتساقا بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، يتلقى هذا الإصدار ملاحظة خاصة بالوضوح مع دقيق الغزل. يحاول!

16. عصيدة من دقيق الذرة مع شيتاكي: مرافقة لتقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة هي صلصة بسيطة لجعلها تأخذ كامل فطر شيتاكي وصلصة الصويا وزيت الزيتون والبصل المفروم. مثالي لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم أو لا يحبون طعم هذا الفطر.

17. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الفطر: يتحول مخروط بولينتا إلى رقائق مقرمشة في نسخة الغلوتين واللاكتوز ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والصلصة الكريمية التقليدية مع ثلاثة أنواع من الفطر.

18. بولينتا مع كريم شيتاكي: نسخة أخرى. في هذه الوصفة ، تُصنع الصلصة البيضاء من الكريمة الطازجة والكسرات الكاملة ، بالإضافة إلى البصل المفروم والملح في الموسم.

19. شيتاكي وكراث بولينتا: وصفة عصيدة من دقيق الذرة تقدم حساء الخضار ، وتوفر المزيد من النكهة للأطباق. ومرافقة سلطة فطر شيتاكي بالملح والفلفل. بسيطة ولكنها لذيذة!

20. فطر عصيدة من دقيق الذرة ، بيض مسلوق وحميض: يتم تقديم البيض على عصيدة من دقيق الذرة لا تزال طرية ، مما يؤدي إلى صلصة فطر باريس وشيتاكي مع نيرا (الثوم المعمر الياباني) والساكي وصلصة الصويا.

21. بولينتا مع صلصة البولونيز النباتية: نسخة نباتية من صلصة البولونيز التقليدية مصنوعة من بروتين الصويا والثوم والفلفل والبصل والزيتون والبازلاء والبقدونس المفروم والملح وزيت الزيتون.

22. عصيدة من دقيق الذرة مع فطر النبيذ الأحمر: وصفة خفيفة ، ولكنها تتطلب الصبر حتى يتم طهي الطبق بشكل صحيح. تحتوي الصلصة على النبيذ الأحمر الجاف والفطر التشيلي بالإضافة إلى بعض التوابل.

23. عصيدة من دقيق الذرة مع حساء الباذنجان: مكعبات الباذنجان المتبل بالزعتر هي أساس الصلصة التي ترافق عصيدة من دقيق الذرة. تحتوي الوصفة أيضًا على البصل الأخضر والزعتر الطازج والطماطم والبصل.

24. مشمش ريفي مع المشمش و gorgonzola: نوع سريع ومختلف للغاية ، ذو رائحة حلوة ومالحة. تشمل المكونات كويريلا والمشمش والفستق والبارميزان والجورجونزولا والبصل الأخضر ومرق الدجاج.

25. عصيدة من دقيق الذرة ، صفار طري ، فطر ، بارميزان: طبق أكثر تطوراً ، مع عصيدة من دقيق الذرة تقدم مع البيض ، والفطر وصلصة جبنة البارميزان والحليب والقشدة.

عصيدة من دقيق الذرة مقلي أو

تشغيل مقلي / هنا في المطبخ 26.

عصيدة من دقيق الذرة المقلية البسيطة: يكمن سر عصيدة من دقيق الذرة في تحقيق دخل ثابت للغاية واستغرق بضع ساعات في الثلاجة حتى تصبح متماسكة ومقطعة إلى مكعبات ثم تقلى.

27. بولينتا مقلي بالزبدة: نسخة مختلفة ولذيذة ، محشوة باللحم المقدد والبصل ، مقلية بالزبدة بدلاً من الزيت وتقدم مع جبنة البارميزان على الوجه.

28. عصيدة من دقيق الذرة المحمص المقلية: لجعل هذه الوصفة مقرمشة للغاية ، النصيحة هي ترك عصيدة من دقيق الذرة في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تمريرها في الذرة قبل إحضارها إلى الزيت الساخن.

29. عصيدة من دقيق الذرة مقلية مع الجبن الرائب: تحتوي عصيدة من دقيق الذرة على الكريمة والزبدة ومرق الدجاج وجبن البارميزان ، وبعد القلي ، يتم رش الجبن النظيف فوقها لإضفاء مزيد من النكهة.

30. بولينتا المقلية مع الفلفل الحلو: هذه الوصفة المختلفة مصنوعة من جبن الماعز. والفرق يكمن أيضًا في المرافقة عند التقديم: هلام الفلفل الرائع. تأكد من المحاولة!

31. عصيدة من دقيق الذرة مشوية مع الجبن المذاب: عجينة طرية بالداخل ومقرمشة من الخارج ومثالية لتقديم أي نوع من الصلصة. في هذا الخيار ، كان الخيار هو وضع صلصة سوجو والجبن الذائب فوقها.

32. بولينتا المقلية: يمكن لأي شخص يريد الابتعاد عن الطعام المقلي أن يختار هذا الإصدار المصنوع في الفرن. يتطلب التحضير إما إكليل الجبل أو الزعتر. ويمكن التخلص من فصوص الثوم.

33. Polenta au gratin: وصفة بسيطة ولكنها تحتاج إلى كريمة وبعد أن تصبح جاهزة تحمر في الفرن مع طبقة من جبن البارميزان في الأعلى.

34. Polenta au gratin with gorgonzola: سهل التحضير ، يحتوي على زيت زيتون في التحضير وينتهي بجبنة البارميزان المبشورة ، مما يجعلها أكثر دسمًا. ثم خذ جبنة جورجونزولا فوق الفرن.

35. au gratin and stuffed polenta: الاقتراح هو وضع حشوة من اللحم البقري المفروم بين طبقتين من Polenta au gratin ، ولكن يمكن أيضًا أن تختلف الصلصة اعتمادًا على طعم كل منهما.

وصفات مبتكرة مع عصيدة من دقيق الذرة

36. فطيرة بولينتا: وصفة تقليدية وهي طماطم كرزية مقلية مع بعض العنب - والتي يمكن استبدالها بطماطم كرزية أو حتى عيش الغراب - وأوراق الريحان. للتوابل والفلفل والملح وزيت الزيتون.

37. عصيدة من دقيق الذرة الكسكس الكريمي: بدلاً من دقيق الذرة ، كانت عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة من رقائق الذرة واللبن الرائب لجعلها أكثر دسمًا. لمرافقة صلصة الطماطم مع صدور الدجاج المفروم.

38. Minipolenta مع gorgonzola: مصنوع من مرق لحم الخنزير والحليب كامل الدسم ، ويقدم في أواني صغيرة ، مع رش زيت الزيتون وتنتهي بقطع صغيرة من gorgonzola. هل تستطيع المقاومة؟

39. عصيدة من دقيق الذرة الإيطالية مع يخنة العدس: مزيج مختلف من عصيدة من دقيق الذرة يؤدي إلى مرق الصويا والزعفران مع الحساء المصنوع من العدس واللوز والفلفل والطماطم والكراث وفطر باريس والجوز وصلصة الطماطم

40. عصيدة من دقيق الذرة مع الكريمة وزيت الزيتون: يتم وضع عصيدة من دقيق الذرة على طبق ساخن لتشكيل مخروط من الخارج. ثم تقدم مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في الأعلى ورشها بزيت الزيتون الساخن مع المتة.

41. عصيدة من دقيق الذرة بروستولادا محفوظة: بعد أن تكون جاهزة وباردة ، يتم تقطيع هذه الوصفة التقليدية إلى شرائح صغيرة ، مثل الأرائك. كل منها يحمل جبن موزاريلا ونقانق كالابريا مقلية وزعتر طازج مرشوشة فوقها.

42. مربعات من عصيدة من دقيق الذرة: وصفة بسيطة ، فقط مع دقيق الذرة والماء. بعد الاتساق ، توضع في مقلاة ، ثم تقطع ، وتحضر لفترة وجيزة إلى المقلاة ، وتقدم مع مزيج من الزيتون والطماطم وزيت الزيتون وإكليل الجبل والثوم.

43. عصيدة من دقيق الذرة الحلوة والمخبوزة بصلصة البرغموت: بالإضافة إلى دقيق الذرة ، يأخذ بولينتا البطاطا الحلوة المسلوقة والبخور. الصلصة ، مختلفة أيضًا ، مصنوعة من لحم الخنزير وعصير البرغموت (الزنجبيل أو اليوسفي) والنبيذ الأبيض والزنجبيل والشويو والأعشاب.

44. مينيبيتزا عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة ستيك راجوت: يتم إعادة استخدام اللحم المتروك على الشواية في شرائح رفيعة جدًا ، لجعل الصلصة تغسل بالنبيذ. يتم تقطيع عصيدة من دقيق الذرة إلى شكل بيتزا صغيرة ، مع شرائح صغيرة ، والتي يمكن صنعها بكوب كبير.

45. الذرة الطازجة وعصيدة من دقيق الذرة الباذنجان: لا الذرة. هنا ، توضع حبات الذرة في الماء مع القليل من الزبدة ، وبعد طهيها ، تُخفق في معالج حتى تتحول إلى عجينة.بالنسبة للصلصة ، يتم خلط مكعبات الباذنجان مع الطماطم والأوريجانو والزيت والنبيذ الأبيض.

46. ​​كعكة بولينتا والليمون: وصفة حلوة ، تقدم مع الآيس كريم أو الزبادي. تشبه الكعكة كعكة دقيق الذرة ، ولكنها تحتوي أيضًا على كريمة حامضة وقشر ليمون في التحضير.

هل رأيت كم عدد الوصفات المختلفة واللذيذة التي يمكن صنعها بدقيق الذرة؟ الآن ، اكتب مفضلاتك والعب تلك الإصدارات الرائعة من عصيدة من دقيق الذرة!


46 وصفات لعصيدة من دقيق الذرة التي هي وصفات رائعة ولذيذة

بُني في إيطاليا ، عصيدة من دقيق الذرة ، والتي تُعرف أيضًا في بعض الأماكن باسم عصيدة من دقيق الذرة ، وهي طبق بسيط للغاية يحتوي عمليًا على مكونين: الماء ودقيق الذرة أو دقيق الذرة.

يرجع الاختلاف في الدخل إلى الأطباق ، التي تتراوح بين الصلصات التقليدية مثل البولونيز أو الصلصات الأكثر تفصيلاً ، مع الفطر والخضروات والبيض والجبن والمزيد.

عادة ما يتم طهي Polenta ويمكن أن يكون لها قوام أكثر نعومة أو تناسقًا ، حسب ذوق الجميع. يمكن أن تحتوي أيضًا على نسخة مقلية أو محشوة أو مقلي وشواية.

فيما يلي بعض الطرق لتحضير هذا الطبق الانتقائي واللذيذ ، مع وصفات لجميع الأذواق:

عصيدة من دقيق الذرة مع اللحم والدجاج والأسماك

1. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الدجاج: صلصة متبلة جيدًا تأخذ الثوم ، البصل المفروم ، شوربة الدجاج ، صلصة الشويو وصلصة الطماطم ، وهو الخليط الذي يعطي المزيد من النكهة إلى عصيدة من دقيق الذرة. كما تحتوي على دجاج في مكعبات صغيرة ورائحة خضراء حسب الرغبة.

2. عصيدة من دقيق الذرة في قدر الضغط: عملية وسريعة ، وهي مصنوعة في قدر الضغط ، وهي مثالية لأولئك الذين يريدون طبقًا لذيذًا دون الكثير من المتاعب. يمكن تقديم الوصفة نقية ، مع صلصة حمراء ، بيضاء ، بيستو أو غير ذلك من التفضيلات.

3. عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن وصلصة البولونيز: مزيج مثالي من بولينتا مولينا ، مصحوبة بصلصة بولونيز سميكة ، تحتاج إلى لحم بقري وطماطم وثوم مفروم وبصل وزيت زيتون ومقشر.

4. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة اللحم المجفف: صلصة اللحم المجفف تعطي لمسة مختلفة لهذه الوصفة التقليدية. إنه مصنوع من بلح البحر المقطّع والكرفس والجزر المفروم وصلصة شويو والتوابل الأخرى.

5. عصيدة من دقيق الذرة محشوة باللحم المجفف: طريقة التقديم هذه المرة هي اختلاف الوصفة. صلصة اللحم المجفف التقليدية ، بدلاً من وضعها فوقها ، تدخل الحشوة بين طبقتين من عصيدة من دقيق الذرة. 6. mamaliga

مرق اللحم: لحم ، وسادة صلبة مقطعة إلى مكعبات كبيرة للحصول على مرق خاص من التوابل والبصل والثوم المعمر ، تقدم فوق عصيدة من دقيق الذرة. خيار آخر هو استبدال وسادة العضلات الصلبة.

7. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة مقلاة: بالإضافة إلى الصلصة الجيدة المصنوعة من شرائح اللحم ، والتي تذوب أثناء الطهي ، تتطلب هذه الوصفة الجبن وجبن البارميزان المبشور في الفرن.

8. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة السجق: الصلصة مصنوعة من الكالابريس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. وعند التقديم ، توضع مكعبات قليلة من أطباق الجبن بين عصيدة من دقيق الذرة والصلصة ، مما يترك الطعم مختلفًا تمامًا.

9. عصيدة من دقيق الذرة مع تنورة ستيك وشريحة لحم ماكريس: المراقبة عبارة عن صلصة سميكة مصنوعة من شريحة لحم مقطعة إلى قطع كبيرة وأحمر مع الثوم والبصل المتبل. الانتهاء من الطبق ، وبعض الأغصان المورقة في الأعلى. 10.

تنورة ستيك مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر: لمرافقة عصيدة من دقيق الذرة مع زيت الزيتون ورش صلصة مختلفة للغاية ، والتي تأخذ FUNGHI ، Shimeji ، فطر باريس ، وعصير الثوم والزبدة.

11. عصيدة من دقيق الذرة ضلع الخنزير: عصيدة من دقيق الذرة في هذه الحالة ، استبدل الأرز والفاصوليا وقدمها بدون صلصة ، مع قطع لحم الخنزير المطبوخ فقط مع الثوم والبصل والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي السلكي.

12. عصيدة من دقيق الذرة مع oxtail ragu: خيار آخر لمن يريد أن يقدم عصيدة من دقيق الذرة بطريقة مختلفة. في هذه الوصفة تكون مصنوعة من الزبدة والبارميزان والصلصة عبارة عن خرقة مصنوعة من الفولاذ.

13. عصيدة من دقيق الذرة كاربونارا: تتكون صلصة كاربونارا من مكعبات جبن بطن (بانسيتا) وزيت زيتون وفلفل أسود المملكة والزبدة والسكر بالكراميل ، ولإنهاء الطبق صفار بيض نيء.

14. سمك عصيدة من دقيق الذرة: أي شخص يريد تجنب اللحوم الحمراء يمكنه اختيار هذه الصلصة التي تحمل لحم بقري منزوع الدسم مع الفلفل والبصل وزيت الزيتون والرائحة الخضراء. لا يقاوم!

عصيدة من دقيق الذرة نباتي ونباتي

15. عصيدة من دقيق الذرة الجبن: عصيدة من دقيق الذرة المقلي هو شكل أكثر اتساقا بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، يتلقى هذا الإصدار ملاحظة خاصة بالوضوح مع دقيق الغزل. يحاول!

16. عصيدة من دقيق الذرة مع شيتاكي: مرافقة لتقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة هي صلصة بسيطة لجعلها تأخذ كامل فطر شيتاكي وصلصة الصويا وزيت الزيتون والبصل المفروم. مثالي لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم أو لا يحبون طعم هذا الفطر.

17. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الفطر: يتحول مخروط بولينتا إلى رقائق مقرمشة في نسخة الغلوتين واللاكتوز ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والصلصة الكريمية التقليدية مع ثلاثة أنواع من الفطر.

18. بولينتا مع كريم شيتاكي: نسخة أخرى. في هذه الوصفة ، تُصنع الصلصة البيضاء من الكريمة الطازجة والكسرات الكاملة ، بالإضافة إلى البصل المفروم والملح في الموسم.

19. شيتاكي وكراث بولينتا: وصفة عصيدة من دقيق الذرة تقدم حساء الخضار ، وتوفر المزيد من النكهة للأطباق. ومرافقة سلطة فطر شيتاكي بالملح والفلفل. بسيطة ولكنها لذيذة!

20. فطر عصيدة من دقيق الذرة ، بيض مسلوق وحميض: يتم تقديم البيض على عصيدة من دقيق الذرة لا تزال طرية ، مما يؤدي إلى صلصة فطر باريس وشيتاكي مع نيرا (الثوم المعمر الياباني) والساكي وصلصة الصويا.

21. بولينتا مع صلصة البولونيز النباتية: نسخة نباتية من صلصة البولونيز التقليدية مصنوعة من بروتين الصويا والثوم والفلفل والبصل والزيتون والبازلاء والبقدونس المفروم والملح وزيت الزيتون.

22. عصيدة من دقيق الذرة مع فطر النبيذ الأحمر: وصفة خفيفة ، ولكنها تتطلب الصبر حتى يتم طهي الطبق بشكل صحيح. تحتوي الصلصة على النبيذ الأحمر الجاف والفطر التشيلي بالإضافة إلى بعض التوابل.

23. عصيدة من دقيق الذرة مع حساء الباذنجان: مكعبات الباذنجان المتبل بالزعتر هي أساس الصلصة التي ترافق عصيدة من دقيق الذرة. تحتوي الوصفة أيضًا على البصل الأخضر والزعتر الطازج والطماطم والبصل.

24. مشمش ريفي مع المشمش و gorgonzola: نوع سريع ومختلف للغاية ، ذو رائحة حلوة ومالحة. تشمل المكونات كويريلا والمشمش والفستق والبارميزان والجورجونزولا والبصل الأخضر ومرق الدجاج.

25. عصيدة من دقيق الذرة ، صفار طري ، فطر ، بارميزان: طبق أكثر تطوراً ، مع عصيدة من دقيق الذرة تقدم مع البيض ، والفطر وصلصة جبنة البارميزان والحليب والقشدة.

عصيدة من دقيق الذرة مقلي أو

تشغيل مقلي / هنا في المطبخ 26.

عصيدة من دقيق الذرة المقلية البسيطة: يكمن سر عصيدة من دقيق الذرة في تحقيق دخل ثابت للغاية واستغرق بضع ساعات في الثلاجة حتى تصبح متماسكة ومقطعة إلى مكعبات ثم تقلى.

27. بولينتا مقلي بالزبدة: نسخة مختلفة ولذيذة ، محشوة باللحم المقدد والبصل ، مقلية بالزبدة بدلاً من الزيت وتقدم مع جبنة البارميزان على الوجه.

28. عصيدة من دقيق الذرة المحمص المقلية: لجعل هذه الوصفة مقرمشة للغاية ، النصيحة هي ترك عصيدة من دقيق الذرة في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تمريرها في الذرة قبل إحضارها إلى الزيت الساخن.

29. عصيدة من دقيق الذرة مقلية مع الجبن الرائب: تحتوي عصيدة من دقيق الذرة على الكريمة والزبدة ومرق الدجاج وجبن البارميزان ، وبعد القلي ، يتم رش الجبن النظيف فوقها لإضفاء مزيد من النكهة.

30. بولينتا المقلية مع الفلفل الحلو: هذه الوصفة المختلفة مصنوعة من جبن الماعز. والفرق يكمن أيضًا في المرافقة عند التقديم: هلام الفلفل الرائع. تأكد من المحاولة!

31. عصيدة من دقيق الذرة مشوية مع الجبن المذاب: عجينة طرية بالداخل ومقرمشة من الخارج ومثالية لتقديم أي نوع من الصلصة. في هذا الخيار ، كان الخيار هو وضع صلصة سوجو والجبن الذائب فوقها.

32. بولينتا المقلية: يمكن لأي شخص يريد الابتعاد عن الطعام المقلي أن يختار هذا الإصدار المصنوع في الفرن. يتطلب التحضير إما إكليل الجبل أو الزعتر. ويمكن التخلص من فصوص الثوم.

33. Polenta au gratin: وصفة بسيطة ولكنها تحتاج إلى كريمة وبعد أن تصبح جاهزة تحمر في الفرن مع طبقة من جبن البارميزان في الأعلى.

34. Polenta au gratin with gorgonzola: سهل التحضير ، يحتوي على زيت زيتون في التحضير وينتهي بجبنة البارميزان المبشورة ، مما يجعلها أكثر دسمًا. ثم خذ جبنة جورجونزولا فوق الفرن.

35. au gratin and stuffed polenta: الاقتراح هو وضع حشوة من اللحم البقري المفروم بين طبقتين من Polenta au gratin ، ولكن يمكن أيضًا أن تختلف الصلصة اعتمادًا على طعم كل منهما.

وصفات مبتكرة مع عصيدة من دقيق الذرة

36. فطيرة بولينتا: وصفة تقليدية وهي طماطم كرزية مقلية مع بعض العنب - والتي يمكن استبدالها بطماطم كرزية أو حتى عيش الغراب - وأوراق الريحان. للتوابل والفلفل والملح وزيت الزيتون.

37. عصيدة من دقيق الذرة الكسكس الكريمي: بدلاً من دقيق الذرة ، كانت عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة من رقائق الذرة واللبن الرائب لجعلها أكثر دسمًا. لمرافقة صلصة الطماطم مع صدور الدجاج المفروم.

38. Minipolenta مع gorgonzola: مصنوع من مرق لحم الخنزير والحليب كامل الدسم ، ويقدم في أواني صغيرة ، مع رش زيت الزيتون وتنتهي بقطع صغيرة من gorgonzola. هل تستطيع المقاومة؟

39. عصيدة من دقيق الذرة الإيطالية مع يخنة العدس: مزيج مختلف من عصيدة من دقيق الذرة يؤدي إلى مرق الصويا والزعفران مع الحساء المصنوع من العدس واللوز والفلفل والطماطم والكراث وفطر باريس والجوز وصلصة الطماطم

40. عصيدة من دقيق الذرة مع الكريمة وزيت الزيتون: يتم وضع عصيدة من دقيق الذرة على طبق ساخن لتشكيل مخروط من الخارج. ثم تقدم مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في الأعلى ورشها بزيت الزيتون الساخن مع المتة.

41. عصيدة من دقيق الذرة بروستولادا محفوظة: بعد أن تكون جاهزة وباردة ، يتم تقطيع هذه الوصفة التقليدية إلى شرائح صغيرة ، مثل الأرائك. كل منها يحمل جبن موزاريلا ونقانق كالابريا مقلية وزعتر طازج مرشوشة فوقها.

42. مربعات من عصيدة من دقيق الذرة: وصفة بسيطة ، فقط مع دقيق الذرة والماء. بعد الاتساق ، توضع في مقلاة ، ثم تقطع ، وتحضر لفترة وجيزة إلى المقلاة ، وتقدم مع مزيج من الزيتون والطماطم وزيت الزيتون وإكليل الجبل والثوم.

43. عصيدة من دقيق الذرة الحلوة والمخبوزة بصلصة البرغموت: بالإضافة إلى دقيق الذرة ، يأخذ بولينتا البطاطا الحلوة المسلوقة والبخور. الصلصة ، مختلفة أيضًا ، مصنوعة من لحم الخنزير وعصير البرغموت (الزنجبيل أو اليوسفي) والنبيذ الأبيض والزنجبيل والشويو والأعشاب.

44. مينيبيتزا عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة ستيك راجوت: يتم إعادة استخدام اللحم المتروك على الشواية في شرائح رفيعة جدًا ، لجعل الصلصة تغسل بالنبيذ. يتم تقطيع عصيدة من دقيق الذرة إلى شكل بيتزا صغيرة ، مع شرائح صغيرة ، والتي يمكن صنعها بكوب كبير.

45. الذرة الطازجة وعصيدة من دقيق الذرة الباذنجان: لا الذرة. هنا ، توضع حبات الذرة في الماء مع القليل من الزبدة ، وبعد طهيها ، تُخفق في معالج حتى تتحول إلى عجينة. بالنسبة للصلصة ، يتم خلط مكعبات الباذنجان مع الطماطم والأوريجانو والزيت والنبيذ الأبيض.

46. ​​كعكة بولينتا والليمون: وصفة حلوة ، تقدم مع الآيس كريم أو الزبادي. تشبه الكعكة كعكة دقيق الذرة ، ولكنها تحتوي أيضًا على كريمة حامضة وقشر ليمون في التحضير.

هل رأيت كم عدد الوصفات المختلفة واللذيذة التي يمكن صنعها بدقيق الذرة؟ الآن ، اكتب مفضلاتك والعب تلك الإصدارات الرائعة من عصيدة من دقيق الذرة!


46 وصفات لعصيدة من دقيق الذرة التي هي وصفات رائعة ولذيذة

بُني في إيطاليا ، عصيدة من دقيق الذرة ، والتي تُعرف أيضًا في بعض الأماكن باسم عصيدة من دقيق الذرة ، وهي طبق بسيط للغاية يحتوي عمليًا على مكونين: الماء ودقيق الذرة أو دقيق الذرة.

يرجع الاختلاف في الدخل إلى الأطباق ، التي تتراوح بين الصلصات التقليدية مثل البولونيز أو الصلصات الأكثر تفصيلاً ، مع الفطر والخضروات والبيض والجبن والمزيد.

عادة ما يتم طهي Polenta ويمكن أن يكون لها قوام أكثر نعومة أو تناسقًا ، حسب ذوق الجميع. يمكن أن تحتوي أيضًا على نسخة مقلية أو محشوة أو مقلي وشواية.

فيما يلي بعض الطرق لتحضير هذا الطبق الانتقائي واللذيذ ، مع وصفات لجميع الأذواق:

عصيدة من دقيق الذرة مع اللحم والدجاج والأسماك

1. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الدجاج: صلصة متبلة جيدًا تأخذ الثوم ، البصل المفروم ، شوربة الدجاج ، صلصة الشويو وصلصة الطماطم ، وهو الخليط الذي يعطي المزيد من النكهة إلى عصيدة من دقيق الذرة. كما تحتوي على دجاج في مكعبات صغيرة ورائحة خضراء حسب الرغبة.

2. عصيدة من دقيق الذرة في قدر الضغط: عملية وسريعة ، وهي مصنوعة في قدر الضغط ، وهي مثالية لأولئك الذين يريدون طبقًا لذيذًا دون الكثير من المتاعب. يمكن تقديم الوصفة نقية ، مع صلصة حمراء ، بيضاء ، بيستو أو غير ذلك من التفضيلات.

3. عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن وصلصة البولونيز: مزيج مثالي من بولينتا مولينا ، مصحوبة بصلصة بولونيز سميكة ، تحتاج إلى لحم بقري وطماطم وثوم مفروم وبصل وزيت زيتون ومقشر.

4. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة اللحم المجفف: صلصة اللحم المجفف تعطي لمسة مختلفة لهذه الوصفة التقليدية. إنه مصنوع من بلح البحر المقطّع والكرفس والجزر المفروم وصلصة شويو والتوابل الأخرى.

5. عصيدة من دقيق الذرة محشوة باللحم المجفف: طريقة التقديم هذه المرة هي اختلاف الوصفة. صلصة اللحم المجفف التقليدية ، بدلاً من وضعها فوقها ، تدخل الحشوة بين طبقتين من عصيدة من دقيق الذرة. 6. mamaliga

مرق اللحم: لحم ، وسادة صلبة مقطعة إلى مكعبات كبيرة للحصول على مرق خاص من التوابل والبصل والثوم المعمر ، تقدم فوق عصيدة من دقيق الذرة. خيار آخر هو استبدال وسادة العضلات الصلبة.

7. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة مقلاة: بالإضافة إلى الصلصة الجيدة المصنوعة من شرائح اللحم ، والتي تذوب أثناء الطهي ، تتطلب هذه الوصفة الجبن وجبن البارميزان المبشور في الفرن.

8. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة السجق: الصلصة مصنوعة من الكالابريس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. وعند التقديم ، توضع مكعبات قليلة من أطباق الجبن بين عصيدة من دقيق الذرة والصلصة ، مما يترك الطعم مختلفًا تمامًا.

9. عصيدة من دقيق الذرة مع تنورة ستيك وشريحة لحم ماكريس: المراقبة عبارة عن صلصة سميكة مصنوعة من شريحة لحم مقطعة إلى قطع كبيرة وأحمر مع الثوم والبصل المتبل. الانتهاء من الطبق ، وبعض الأغصان المورقة في الأعلى. 10.

تنورة ستيك مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر: لمرافقة عصيدة من دقيق الذرة مع زيت الزيتون ورش صلصة مختلفة للغاية ، والتي تأخذ FUNGHI ، Shimeji ، فطر باريس ، وعصير الثوم والزبدة.

11. عصيدة من دقيق الذرة ضلع الخنزير: عصيدة من دقيق الذرة في هذه الحالة ، استبدل الأرز والفاصوليا وقدمها بدون صلصة ، مع قطع لحم الخنزير المطبوخ فقط مع الثوم والبصل والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي السلكي.

12. عصيدة من دقيق الذرة مع oxtail ragu: خيار آخر لمن يريد أن يقدم عصيدة من دقيق الذرة بطريقة مختلفة. في هذه الوصفة تكون مصنوعة من الزبدة والبارميزان والصلصة عبارة عن خرقة مصنوعة من الفولاذ.

13. عصيدة من دقيق الذرة كاربونارا: تتكون صلصة كاربونارا من مكعبات جبن بطن (بانسيتا) وزيت زيتون وفلفل أسود المملكة والزبدة والسكر بالكراميل ، ولإنهاء الطبق صفار بيض نيء.

14. سمك عصيدة من دقيق الذرة: أي شخص يريد تجنب اللحوم الحمراء يمكنه اختيار هذه الصلصة التي تحمل لحم بقري منزوع الدسم مع الفلفل والبصل وزيت الزيتون والرائحة الخضراء. لا يقاوم!

عصيدة من دقيق الذرة نباتي ونباتي

15. عصيدة من دقيق الذرة الجبن: عصيدة من دقيق الذرة المقلي هو شكل أكثر اتساقا بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، يتلقى هذا الإصدار ملاحظة خاصة بالوضوح مع دقيق الغزل. يحاول!

16.عصيدة من دقيق الذرة شيتاكي: مرافقة لتقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة هي صلصة بسيطة لجعلها تأخذ كامل فطر شيتاكي وصلصة الصويا وزيت الزيتون والبصل المفروم. مثالي لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم أو لا يحبون طعم هذا الفطر.

17. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الفطر: يتحول مخروط بولينتا إلى رقائق مقرمشة في نسخة الغلوتين واللاكتوز ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والصلصة الكريمية التقليدية مع ثلاثة أنواع من الفطر.

18. بولينتا مع كريم شيتاكي: نسخة أخرى. في هذه الوصفة ، تُصنع الصلصة البيضاء من الكريمة الطازجة والكسرات الكاملة ، بالإضافة إلى البصل المفروم والملح في الموسم.

19. شيتاكي وكراث بولينتا: وصفة عصيدة من دقيق الذرة تقدم حساء الخضار ، وتوفر المزيد من النكهة للأطباق. ومرافقة سلطة فطر شيتاكي بالملح والفلفل. بسيطة ولكنها لذيذة!

20. فطر عصيدة من دقيق الذرة ، بيض مسلوق وحميض: يتم تقديم البيض على عصيدة من دقيق الذرة لا تزال طرية ، مما يؤدي إلى صلصة فطر باريس وشيتاكي مع نيرا (الثوم المعمر الياباني) والساكي وصلصة الصويا.

21. بولينتا مع صلصة البولونيز النباتية: نسخة نباتية من صلصة البولونيز التقليدية مصنوعة من بروتين الصويا والثوم والفلفل والبصل والزيتون والبازلاء والبقدونس المفروم والملح وزيت الزيتون.

22. عصيدة من دقيق الذرة مع فطر النبيذ الأحمر: وصفة خفيفة ، ولكنها تتطلب الصبر حتى يتم طهي الطبق بشكل صحيح. تحتوي الصلصة على النبيذ الأحمر الجاف والفطر التشيلي بالإضافة إلى بعض التوابل.

23. عصيدة من دقيق الذرة مع حساء الباذنجان: مكعبات الباذنجان المتبل بالزعتر هي أساس الصلصة التي ترافق عصيدة من دقيق الذرة. تحتوي الوصفة أيضًا على البصل الأخضر والزعتر الطازج والطماطم والبصل.

24. مشمش ريفي مع المشمش و gorgonzola: نوع سريع ومختلف للغاية ، ذو رائحة حلوة ومالحة. تشمل المكونات كويريلا والمشمش والفستق والبارميزان والجورجونزولا والبصل الأخضر ومرق الدجاج.

25. عصيدة من دقيق الذرة ، صفار طري ، فطر ، بارميزان: طبق أكثر تطوراً ، مع عصيدة من دقيق الذرة تقدم مع البيض ، والفطر وصلصة جبنة البارميزان والحليب والقشدة.

عصيدة من دقيق الذرة مقلي أو

تشغيل مقلي / هنا في المطبخ 26.

عصيدة من دقيق الذرة المقلية البسيطة: يكمن سر عصيدة من دقيق الذرة في تحقيق دخل ثابت للغاية واستغرق بضع ساعات في الثلاجة حتى تصبح متماسكة ومقطعة إلى مكعبات ثم تقلى.

27. بولينتا مقلي بالزبدة: نسخة مختلفة ولذيذة ، محشوة باللحم المقدد والبصل ، مقلية بالزبدة بدلاً من الزيت وتقدم مع جبنة البارميزان على الوجه.

28. عصيدة من دقيق الذرة المحمص المقلية: لجعل هذه الوصفة مقرمشة للغاية ، النصيحة هي ترك عصيدة من دقيق الذرة في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تمريرها في الذرة قبل إحضارها إلى الزيت الساخن.

29. عصيدة من دقيق الذرة مقلية مع الجبن الرائب: تحتوي عصيدة من دقيق الذرة على الكريمة والزبدة ومرق الدجاج وجبن البارميزان ، وبعد القلي ، يتم رش الجبن النظيف فوقها لإضفاء مزيد من النكهة.

30. بولينتا المقلية مع الفلفل الحلو: هذه الوصفة المختلفة مصنوعة من جبن الماعز. والفرق يكمن أيضًا في المرافقة عند التقديم: هلام الفلفل الرائع. تأكد من المحاولة!

31. عصيدة من دقيق الذرة مشوية مع الجبن المذاب: عجينة طرية بالداخل ومقرمشة من الخارج ومثالية لتقديم أي نوع من الصلصة. في هذا الخيار ، كان الخيار هو وضع صلصة سوجو والجبن الذائب فوقها.

32. بولينتا المقلية: يمكن لأي شخص يريد الابتعاد عن الطعام المقلي أن يختار هذا الإصدار المصنوع في الفرن. يتطلب التحضير إما إكليل الجبل أو الزعتر. ويمكن التخلص من فصوص الثوم.

33. Polenta au gratin: وصفة بسيطة ولكنها تحتاج إلى كريمة وبعد أن تصبح جاهزة تحمر في الفرن مع طبقة من جبن البارميزان في الأعلى.

34. Polenta au gratin with gorgonzola: سهل التحضير ، يحتوي على زيت زيتون في التحضير وينتهي بجبنة البارميزان المبشورة ، مما يجعلها أكثر دسمًا. ثم خذ جبنة جورجونزولا فوق الفرن.

35. au gratin and stuffed polenta: الاقتراح هو وضع حشوة من اللحم البقري المفروم بين طبقتين من Polenta au gratin ، ولكن يمكن أيضًا أن تختلف الصلصة اعتمادًا على طعم كل منهما.

وصفات مبتكرة مع عصيدة من دقيق الذرة

36. فطيرة بولينتا: وصفة تقليدية وهي طماطم كرزية مقلية مع بعض العنب - والتي يمكن استبدالها بطماطم كرزية أو حتى عيش الغراب - وأوراق الريحان. للتوابل والفلفل والملح وزيت الزيتون.

37. عصيدة من دقيق الذرة الكسكس الكريمي: بدلاً من دقيق الذرة ، كانت عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة من رقائق الذرة واللبن الرائب لجعلها أكثر دسمًا. لمرافقة صلصة الطماطم مع صدور الدجاج المفروم.

38. Minipolenta مع gorgonzola: مصنوع من مرق لحم الخنزير والحليب كامل الدسم ، ويقدم في أواني صغيرة ، مع رش زيت الزيتون وتنتهي بقطع صغيرة من gorgonzola. هل تستطيع المقاومة؟

39. عصيدة من دقيق الذرة الإيطالية مع يخنة العدس: مزيج مختلف من عصيدة من دقيق الذرة يؤدي إلى مرق الصويا والزعفران مع الحساء المصنوع من العدس واللوز والفلفل والطماطم والكراث وفطر باريس والجوز وصلصة الطماطم

40. عصيدة من دقيق الذرة مع الكريمة وزيت الزيتون: يتم وضع عصيدة من دقيق الذرة على طبق ساخن لتشكيل مخروط من الخارج. ثم تقدم مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في الأعلى ورشها بزيت الزيتون الساخن مع المتة.

41. عصيدة من دقيق الذرة بروستولادا محفوظة: بعد أن تكون جاهزة وباردة ، يتم تقطيع هذه الوصفة التقليدية إلى شرائح صغيرة ، مثل الأرائك. كل منها يحمل جبن موزاريلا ونقانق كالابريا مقلية وزعتر طازج مرشوشة فوقها.

42. مربعات من عصيدة من دقيق الذرة: وصفة بسيطة ، فقط مع دقيق الذرة والماء. بعد الاتساق ، توضع في مقلاة ، ثم تقطع ، وتحضر لفترة وجيزة إلى المقلاة ، وتقدم مع مزيج من الزيتون والطماطم وزيت الزيتون وإكليل الجبل والثوم.

43. عصيدة من دقيق الذرة الحلوة والمخبوزة بصلصة البرغموت: بالإضافة إلى دقيق الذرة ، يأخذ بولينتا البطاطا الحلوة المسلوقة والبخور. الصلصة ، مختلفة أيضًا ، مصنوعة من لحم الخنزير وعصير البرغموت (الزنجبيل أو اليوسفي) والنبيذ الأبيض والزنجبيل والشويو والأعشاب.

44. مينيبيتزا عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة ستيك راجوت: يتم إعادة استخدام اللحم المتروك على الشواية في شرائح رفيعة جدًا ، لجعل الصلصة تغسل بالنبيذ. يتم تقطيع عصيدة من دقيق الذرة إلى شكل بيتزا صغيرة ، مع شرائح صغيرة ، والتي يمكن صنعها بكوب كبير.

45. الذرة الطازجة وعصيدة من دقيق الذرة الباذنجان: لا الذرة. هنا ، توضع حبات الذرة في الماء مع القليل من الزبدة ، وبعد طهيها ، تُخفق في معالج حتى تتحول إلى عجينة. بالنسبة للصلصة ، يتم خلط مكعبات الباذنجان مع الطماطم والأوريجانو والزيت والنبيذ الأبيض.

46. ​​كعكة بولينتا والليمون: وصفة حلوة ، تقدم مع الآيس كريم أو الزبادي. تشبه الكعكة كعكة دقيق الذرة ، ولكنها تحتوي أيضًا على كريمة حامضة وقشر ليمون في التحضير.

هل رأيت كم عدد الوصفات المختلفة واللذيذة التي يمكن صنعها بدقيق الذرة؟ الآن ، اكتب مفضلاتك والعب تلك الإصدارات الرائعة من عصيدة من دقيق الذرة!


46 وصفات لعصيدة من دقيق الذرة التي هي وصفات رائعة ولذيذة

بُني في إيطاليا ، عصيدة من دقيق الذرة ، والتي تُعرف أيضًا في بعض الأماكن باسم عصيدة من دقيق الذرة ، وهي طبق بسيط للغاية يحتوي عمليًا على مكونين: الماء ودقيق الذرة أو دقيق الذرة.

يرجع الاختلاف في الدخل إلى الأطباق ، التي تتراوح بين الصلصات التقليدية مثل البولونيز أو الصلصات الأكثر تفصيلاً ، مع الفطر والخضروات والبيض والجبن والمزيد.

عادة ما يتم طهي Polenta ويمكن أن يكون لها قوام أكثر نعومة أو تناسقًا ، حسب ذوق الجميع. يمكن أن تحتوي أيضًا على نسخة مقلية أو محشوة أو مقلي وشواية.

فيما يلي بعض الطرق لتحضير هذا الطبق الانتقائي واللذيذ ، مع وصفات لجميع الأذواق:

عصيدة من دقيق الذرة مع اللحم والدجاج والأسماك

1. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الدجاج: صلصة متبلة جيدًا تأخذ الثوم ، البصل المفروم ، شوربة الدجاج ، صلصة الشويو وصلصة الطماطم ، وهو الخليط الذي يعطي المزيد من النكهة إلى عصيدة من دقيق الذرة. كما تحتوي على دجاج في مكعبات صغيرة ورائحة خضراء حسب الرغبة.

2. عصيدة من دقيق الذرة في قدر الضغط: عملية وسريعة ، وهي مصنوعة في قدر الضغط ، وهي مثالية لأولئك الذين يريدون طبقًا لذيذًا دون الكثير من المتاعب. يمكن تقديم الوصفة نقية ، مع صلصة حمراء ، بيضاء ، بيستو أو غير ذلك من التفضيلات.

3. عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن وصلصة البولونيز: مزيج مثالي من بولينتا مولينا ، مصحوبة بصلصة بولونيز سميكة ، تحتاج إلى لحم بقري وطماطم وثوم مفروم وبصل وزيت زيتون ومقشر.

4. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة اللحم المجفف: صلصة اللحم المجفف تعطي لمسة مختلفة لهذه الوصفة التقليدية. إنه مصنوع من بلح البحر المقطّع والكرفس والجزر المفروم وصلصة شويو والتوابل الأخرى.

5. عصيدة من دقيق الذرة محشوة باللحم المجفف: طريقة التقديم هذه المرة هي اختلاف الوصفة. صلصة اللحم المجفف التقليدية ، بدلاً من وضعها فوقها ، تدخل الحشوة بين طبقتين من عصيدة من دقيق الذرة. 6. mamaliga

مرق اللحم: لحم ، وسادة صلبة مقطعة إلى مكعبات كبيرة للحصول على مرق خاص من التوابل والبصل والثوم المعمر ، تقدم فوق عصيدة من دقيق الذرة. خيار آخر هو استبدال وسادة العضلات الصلبة.

7. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة مقلاة: بالإضافة إلى الصلصة الجيدة المصنوعة من شرائح اللحم ، والتي تذوب أثناء الطهي ، تتطلب هذه الوصفة الجبن وجبن البارميزان المبشور في الفرن.

8. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة السجق: الصلصة مصنوعة من الكالابريس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. وعند التقديم ، توضع مكعبات قليلة من أطباق الجبن بين عصيدة من دقيق الذرة والصلصة ، مما يترك الطعم مختلفًا تمامًا.

9. عصيدة من دقيق الذرة مع تنورة ستيك وشريحة لحم ماكريس: المراقبة عبارة عن صلصة سميكة مصنوعة من شريحة لحم مقطعة إلى قطع كبيرة وأحمر مع الثوم والبصل المتبل. الانتهاء من الطبق ، وبعض الأغصان المورقة في الأعلى. 10.

تنورة ستيك مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر: لمرافقة عصيدة من دقيق الذرة مع زيت الزيتون ورش صلصة مختلفة للغاية ، والتي تأخذ FUNGHI ، Shimeji ، فطر باريس ، وعصير الثوم والزبدة.

11. عصيدة من دقيق الذرة ضلع الخنزير: عصيدة من دقيق الذرة في هذه الحالة ، استبدل الأرز والفاصوليا وقدمها بدون صلصة ، مع قطع لحم الخنزير المطبوخ فقط مع الثوم والبصل والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي السلكي.

12. عصيدة من دقيق الذرة مع oxtail ragu: خيار آخر لمن يريد أن يقدم عصيدة من دقيق الذرة بطريقة مختلفة. في هذه الوصفة تكون مصنوعة من الزبدة والبارميزان والصلصة عبارة عن خرقة مصنوعة من الفولاذ.

13. عصيدة من دقيق الذرة كاربونارا: تتكون صلصة كاربونارا من مكعبات جبن بطن (بانسيتا) وزيت زيتون وفلفل أسود المملكة والزبدة والسكر بالكراميل ، ولإنهاء الطبق صفار بيض نيء.

14. سمك عصيدة من دقيق الذرة: أي شخص يريد تجنب اللحوم الحمراء يمكنه اختيار هذه الصلصة التي تحمل لحم بقري منزوع الدسم مع الفلفل والبصل وزيت الزيتون والرائحة الخضراء. لا يقاوم!

عصيدة من دقيق الذرة نباتي ونباتي

15. عصيدة من دقيق الذرة الجبن: عصيدة من دقيق الذرة المقلي هو شكل أكثر اتساقا بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، يتلقى هذا الإصدار ملاحظة خاصة بالوضوح مع دقيق الغزل. يحاول!

16. عصيدة من دقيق الذرة مع شيتاكي: مرافقة لتقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة هي صلصة بسيطة لجعلها تأخذ كامل فطر شيتاكي وصلصة الصويا وزيت الزيتون والبصل المفروم. مثالي لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم أو لا يحبون طعم هذا الفطر.

17. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الفطر: يتحول مخروط بولينتا إلى رقائق مقرمشة في نسخة الغلوتين واللاكتوز ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والصلصة الكريمية التقليدية مع ثلاثة أنواع من الفطر.

18. بولينتا مع كريم شيتاكي: نسخة أخرى. في هذه الوصفة ، تُصنع الصلصة البيضاء من الكريمة الطازجة والكسرات الكاملة ، بالإضافة إلى البصل المفروم والملح في الموسم.

19. شيتاكي وكراث بولينتا: وصفة عصيدة من دقيق الذرة تقدم حساء الخضار ، وتوفر المزيد من النكهة للأطباق. ومرافقة سلطة فطر شيتاكي بالملح والفلفل. بسيطة ولكنها لذيذة!

20. فطر عصيدة من دقيق الذرة ، بيض مسلوق وحميض: يتم تقديم البيض على عصيدة من دقيق الذرة لا تزال طرية ، مما يؤدي إلى صلصة فطر باريس وشيتاكي مع نيرا (الثوم المعمر الياباني) والساكي وصلصة الصويا.

21. بولينتا مع صلصة البولونيز النباتية: نسخة نباتية من صلصة البولونيز التقليدية مصنوعة من بروتين الصويا والثوم والفلفل والبصل والزيتون والبازلاء والبقدونس المفروم والملح وزيت الزيتون.

22. عصيدة من دقيق الذرة مع فطر النبيذ الأحمر: وصفة خفيفة ، ولكنها تتطلب الصبر حتى يتم طهي الطبق بشكل صحيح. تحتوي الصلصة على النبيذ الأحمر الجاف والفطر التشيلي بالإضافة إلى بعض التوابل.

23. عصيدة من دقيق الذرة مع حساء الباذنجان: مكعبات الباذنجان المتبل بالزعتر هي أساس الصلصة التي ترافق عصيدة من دقيق الذرة. تحتوي الوصفة أيضًا على البصل الأخضر والزعتر الطازج والطماطم والبصل.

24. مشمش ريفي مع المشمش و gorgonzola: نوع سريع ومختلف للغاية ، ذو رائحة حلوة ومالحة. تشمل المكونات كويريلا والمشمش والفستق والبارميزان والجورجونزولا والبصل الأخضر ومرق الدجاج.

25. عصيدة من دقيق الذرة ، صفار طري ، فطر ، بارميزان: طبق أكثر تطوراً ، مع عصيدة من دقيق الذرة تقدم مع البيض ، والفطر وصلصة جبنة البارميزان والحليب والقشدة.

عصيدة من دقيق الذرة مقلي أو

تشغيل مقلي / هنا في المطبخ 26.

عصيدة من دقيق الذرة المقلية البسيطة: يكمن سر عصيدة من دقيق الذرة في تحقيق دخل ثابت للغاية واستغرق بضع ساعات في الثلاجة حتى تصبح متماسكة ومقطعة إلى مكعبات ثم تقلى.

27. بولينتا مقلي بالزبدة: نسخة مختلفة ولذيذة ، محشوة باللحم المقدد والبصل ، مقلية بالزبدة بدلاً من الزيت وتقدم مع جبنة البارميزان على الوجه.

28. عصيدة من دقيق الذرة المحمص المقلية: لجعل هذه الوصفة مقرمشة للغاية ، النصيحة هي ترك عصيدة من دقيق الذرة في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تمريرها في الذرة قبل إحضارها إلى الزيت الساخن.

29. عصيدة من دقيق الذرة مقلية مع الجبن الرائب: تحتوي عصيدة من دقيق الذرة على الكريمة والزبدة ومرق الدجاج وجبن البارميزان ، وبعد القلي ، يتم رش الجبن النظيف فوقها لإضفاء مزيد من النكهة.

30. بولينتا المقلية مع الفلفل الحلو: هذه الوصفة المختلفة مصنوعة من جبن الماعز. والفرق يكمن أيضًا في المرافقة عند التقديم: هلام الفلفل الرائع. تأكد من المحاولة!

31. عصيدة من دقيق الذرة مشوية مع الجبن المذاب: عجينة طرية بالداخل ومقرمشة من الخارج ومثالية لتقديم أي نوع من الصلصة. في هذا الخيار ، كان الخيار هو وضع صلصة سوجو والجبن الذائب فوقها.

32. بولينتا المقلية: يمكن لأي شخص يريد الابتعاد عن الطعام المقلي أن يختار هذا الإصدار المصنوع في الفرن. يتطلب التحضير إما إكليل الجبل أو الزعتر. ويمكن التخلص من فصوص الثوم.

33. Polenta au gratin: وصفة بسيطة ولكنها تحتاج إلى كريمة وبعد أن تصبح جاهزة تحمر في الفرن مع طبقة من جبن البارميزان في الأعلى.

34. Polenta au gratin with gorgonzola: سهل التحضير ، يحتوي على زيت زيتون في التحضير وينتهي بجبنة البارميزان المبشورة ، مما يجعلها أكثر دسمًا. ثم خذ جبنة جورجونزولا فوق الفرن.

35. au gratin and stuffed polenta: الاقتراح هو وضع حشوة من اللحم البقري المفروم بين طبقتين من Polenta au gratin ، ولكن يمكن أيضًا أن تختلف الصلصة اعتمادًا على طعم كل منهما.

وصفات مبتكرة مع عصيدة من دقيق الذرة

36. فطيرة بولينتا: وصفة تقليدية وهي طماطم كرزية مقلية مع بعض العنب - والتي يمكن استبدالها بطماطم كرزية أو حتى عيش الغراب - وأوراق الريحان. للتوابل والفلفل والملح وزيت الزيتون.

37. عصيدة من دقيق الذرة الكسكس الكريمي: بدلاً من دقيق الذرة ، كانت عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة من رقائق الذرة واللبن الرائب لجعلها أكثر دسمًا. لمرافقة صلصة الطماطم مع صدور الدجاج المفروم.

38. Minipolenta مع gorgonzola: مصنوع من مرق لحم الخنزير والحليب كامل الدسم ، ويقدم في أواني صغيرة ، مع رش زيت الزيتون وتنتهي بقطع صغيرة من gorgonzola. هل تستطيع المقاومة؟

39.عصيدة من دقيق الذرة الإيطالية مع يخنة العدس: مزيج مختلف من عصيدة من دقيق الذرة يؤدي إلى فول الصويا وكريمة الزعفران التي لا معنى لها المصنوعة من العدس واللوز والفلفل والطماطم والكراث والفطر الباريسي والجوز وصلصة الطماطم

40. عصيدة من دقيق الذرة مع الكريمة وزيت الزيتون: يتم وضع عصيدة من دقيق الذرة على طبق ساخن لتشكيل مخروط من الخارج. ثم تقدم مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في الأعلى ورشها بزيت الزيتون الساخن مع المتة.

41. عصيدة من دقيق الذرة بروستولادا محفوظة: بعد أن تكون جاهزة وباردة ، يتم تقطيع هذه الوصفة التقليدية إلى شرائح صغيرة ، مثل الأرائك. كل منها يحمل جبن موزاريلا ونقانق كالابريا مقلية وزعتر طازج مرشوشة فوقها.

42. مربعات من عصيدة من دقيق الذرة: وصفة بسيطة ، فقط مع دقيق الذرة والماء. بعد الاتساق ، توضع في مقلاة ، ثم تقطع ، وتحضر لفترة وجيزة إلى المقلاة ، وتقدم مع مزيج من الزيتون والطماطم وزيت الزيتون وإكليل الجبل والثوم.

43. عصيدة من دقيق الذرة الحلوة والمخبوزة بصلصة البرغموت: بالإضافة إلى دقيق الذرة ، يأخذ بولينتا البطاطا الحلوة المسلوقة والبخور. الصلصة ، مختلفة أيضًا ، مصنوعة من لحم الخنزير وعصير البرغموت (الزنجبيل أو اليوسفي) والنبيذ الأبيض والزنجبيل والشويو والأعشاب.

44. مينيبيتزا عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة ستيك راجوت: يتم إعادة استخدام اللحم المتروك على الشواية في شرائح رفيعة جدًا ، لجعل الصلصة تغسل بالنبيذ. يتم تقطيع عصيدة من دقيق الذرة إلى شكل بيتزا صغيرة ، مع شرائح صغيرة ، والتي يمكن صنعها بكوب كبير.

45. الذرة الطازجة وعصيدة من دقيق الذرة الباذنجان: لا الذرة. هنا ، توضع حبات الذرة في الماء مع القليل من الزبدة ، وبعد طهيها ، تُخفق في معالج حتى تتحول إلى عجينة. بالنسبة للصلصة ، يتم خلط مكعبات الباذنجان مع الطماطم والأوريجانو والزيت والنبيذ الأبيض.

46. ​​كعكة بولينتا والليمون: وصفة حلوة ، تقدم مع الآيس كريم أو الزبادي. تشبه الكعكة كعكة دقيق الذرة ، ولكنها تحتوي أيضًا على كريمة حامضة وقشر ليمون في التحضير.

هل رأيت كم عدد الوصفات المختلفة واللذيذة التي يمكن صنعها بدقيق الذرة؟ الآن ، اكتب مفضلاتك والعب تلك الإصدارات الرائعة من عصيدة من دقيق الذرة!


5 طرق لتذوق عصيدة من دقيق الذرة. أعد اختراع الوصفة الرومانية التقليدية

قد لا تكون منا لأن الشعوب الأخرى في أوروبا الشرقية تأكلها وتروج لها كطبق وطني ، لكنها لذيذة للغاية. حتى المطبخ الإيطالي يتقدم في عصيدة من دقيق الذرة إلى مرتبة الأطباق الشهية بطرق مذهلة ، في المطاعم. إليك كيفية الاستمتاع بها بخلاف الجبن والقشدة الحامضة.

في بلدنا ، على النمط التقليدي ، من الصعب والدوامات ، بما يكفي لتقطيعها إلى شرائح. عصيدة من دقيق الذرة من الإيطاليين أكثر ليونة ودسم. بغض النظر عما تسميه وفي أي إصدار تقوم بطهيه ، يمكن وضع عصيدة من دقيق الذرة بجانب النكهات الأخرى غير الجبن الكلاسيكي والقشدة الحامضة.

لقد وجدتها من بين وصفات بعض الطهاة الرائعين ، وسجلتها في قائمة الأطباق التي أوصت بها صحيفة نيويورك تايمز ووجدت أن العديد من المدونين الأجانب يحبونها. فيما يلي أنجح المجموعات:

1- صقلها بالبيض والبيستو

لم يكن يبدو مختلفًا تمامًا عما أكلته عندما كنت طفلاً ، لكن الفكرة تكتسب طعمًا جديدًا من خلال روائح الأعشاب العطرية. تعلم كيفية صنع صلصة البيستو من وصفتنا هنا.

امزجه مع القليل من الزيتون المفروم. قم بإعداد عصيدة من دقيق الذرة ، واسلق البيض المسلوق وقدميه بأناقة. ضع عصيدة من دقيق الذرة في كل وعاء ، وقطع بيضة إلى نصفين وصلصة البيستو. لم يعد يبدو مثل طعام أمي بعد الآن!

2. عصيدة من دقيق الذرة مع البيض المسلوق والسبانخ والثوم

عصيدة من دقيق الذرة الناعمة ، ممزوجة بجبنة البارميزان المبشورة وقطرة من الحليب ، توضع في قاعدة بعض أشكال سوفليه ، تليها طبقة سميكة من السبانخ متبل بالثوم والفلفل. فوقهم ، اكسري بيضة واحدة في كل مرة واخبزي كل شيء في الفرن في صينية نصفها مملوءة بالماء. بعد 25-30 دقيقة سوف تحصل على إفطار رائع.

3. عصيدة من دقيق الذرة مع السبانخ والريكوتا والجبن

إنها وصفة اقترحها محررو فنون الطهي في صحيفة نيويورك تايمز. السبانخ مبشورة ومخلوطة مع الريكوتا والبارميزان والجبن المبشور والملح والفلفل. ضع طبقة من عصيدة من دقيق الذرة في طبق مقاوم للحرارة ، واستمر بطبقة من السبانخ ثم طبقة أخرى من عصيدة من دقيق الذرة. يُرش جبنة البارميزان على الوجه ويُخبز في الفرن لمدة 20-40 دقيقة على 180 درجة مئوية.

4. عصيدة من دقيق الذرة مع التين والماسكاربوني

مثل هذا النهج المفاجئ هو نهج مارثا ستيوارت. إنها وصفة بسيطة يتم فيها تحضير عصيدة من دقيق الذرة الطرية ، وخلطها مع القليل من الحليب وتقديمها في أوعية مع العسل والتين الطازج والماسكاربوني.

5. فطر عصيدة من دقيق الذرة في الفرن

خيار ألذ وأكثر صحة بدلاً من عصيدة من دقيق الذرة يقدم مع فطر سيولاما. في هذه الحالة يوضع الفطر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة بعد تتبيله بالملح والفلفل وزيت الزيتون والخل والثوم. يقدم في وعاء من عصيدة من دقيق الذرة لينة وساخنة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


5 طرق لتذوق عصيدة من دقيق الذرة. أعد اختراع الوصفة الرومانية التقليدية

قد لا تكون منا لأن الشعوب الأخرى في أوروبا الشرقية تأكلها وتروج لها كطبق وطني ، لكنها لذيذة للغاية. حتى المطبخ الإيطالي يتقدم في عصيدة من دقيق الذرة إلى مرتبة الأطباق الشهية بطرق مذهلة ، في المطاعم. إليك كيفية الاستمتاع بها بخلاف الجبن والقشدة الحامضة.

في بلدنا ، على النمط التقليدي ، من الصعب والدوامات ، بما يكفي لتقطيعها إلى شرائح. عصيدة من دقيق الذرة من الإيطاليين أكثر ليونة ودسم. بغض النظر عما تسميه وفي أي إصدار تقوم بطهيه ، يمكن وضع عصيدة من دقيق الذرة بجانب النكهات الأخرى غير الجبن الكلاسيكي والقشدة الحامضة.

لقد وجدتها من بين وصفات بعض الطهاة الرائعين ، وسجلتها في قائمة الأطباق التي أوصت بها صحيفة نيويورك تايمز ووجدت أن العديد من المدونين الأجانب يحبونها. فيما يلي أنجح المجموعات:

1- صقلها بالبيض والبيستو

لم يكن يبدو مختلفًا تمامًا عما أكلته عندما كنت طفلاً ، لكن الفكرة تكتسب طعمًا جديدًا من خلال روائح الأعشاب العطرية. تعلم كيفية صنع صلصة البيستو من وصفتنا هنا.

امزجه مع القليل من الزيتون المفروم. قم بإعداد عصيدة من دقيق الذرة ، واسلق البيض المسلوق وقدمه بأسلوب أنيق. ضع عصيدة من دقيق الذرة في كل وعاء ، وقطع بيضة إلى نصفين وصلصة البيستو. لم يعد يبدو مثل طعام أمي بعد الآن!

2. عصيدة من دقيق الذرة مع البيض المسلوق والسبانخ والثوم

عصيدة من دقيق الذرة الناعمة ، ممزوجة بجبنة البارميزان المبشورة وقطرة من الحليب ، توضع في قاعدة بعض أشكال سوفليه ، تليها طبقة سميكة من السبانخ متبل بالثوم والفلفل. فوقهم ، اكسري بيضة واحدة في كل مرة واخبزي كل شيء في الفرن في صينية نصفها مملوءة بالماء. بعد 25-30 دقيقة سوف تحصل على إفطار رائع.

3. عصيدة من دقيق الذرة مع السبانخ والريكوتا والجبن

إنها وصفة اقترحها محررو فنون الطهي في صحيفة نيويورك تايمز. السبانخ مبشورة ومخلوطة مع الريكوتا والبارميزان والجبن المبشور والملح والفلفل. ضع طبقة من عصيدة من دقيق الذرة في طبق مقاوم للحرارة ، واستمر بطبقة من السبانخ ثم طبقة أخرى من عصيدة من دقيق الذرة. يُرش جبنة البارميزان على الوجه ويُخبز في الفرن لمدة 20-40 دقيقة على 180 درجة مئوية.

4. عصيدة من دقيق الذرة مع التين والماسكاربوني

مثل هذا النهج المفاجئ هو نهج مارثا ستيوارت. إنها وصفة بسيطة لتحضير عصيدة من دقيق الذرة الناعمة ، وخلطها مع القليل من الحليب وتقديمها في أوعية مع العسل والتين الطازج والماسكاربوني.

5. فطر عصيدة من دقيق الذرة في الفرن

خيار ألذ وأكثر صحة بدلاً من عصيدة من دقيق الذرة يقدم مع فطر سيولاما. في هذه الحالة يوضع الفطر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة بعد تتبيله بالملح والفلفل وزيت الزيتون والخل والثوم. يقدم في وعاء من عصيدة من دقيق الذرة لينة وساخنة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مكونات

0.5 كيلو ذرة 1.5 لتر ملح ماء مكعب زبدة 100 جرام جبنة تيليما 200 جرام كريمة حامضة

1. اغلي الماء مع رشة من الملح ونشا الذرة.
2. عندما يغلي الماء جيدًا ، اسكب الذرة في المطر شيئًا فشيئًا ، وباستخدام اليد المهيمنة ، حرك باستمرار من لحظة بدء إضافة الذرة.
3. عندما تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في التكاثف ، قم بتشغيلها على حرارة منخفضة إلى متوسطة واستمر في التقليب باستمرار لمدة 8-9 دقائق أخرى.
4. أضيفي الزبدة واخلطيها لمدة دقيقة أخرى ، أو حتى تذوب الزبدة بالكامل وتوزع.
5. صب عصيدة من دقيق الذرة في طبق ، ومن مكان إلى آخر ، ضع شريحة من جبن Telemea فيه.
6. اتركي عصيدة من دقيق الذرة مغطاة لمدة 5 دقائق ، ثم قدمها مع القشدة الحامضة.


وصفات مع عصيدة من دقيق الذرة

عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، انقلبت رأسًا على عقب ومقطعة بخيط ، تذكرنا بالتأكيد بالطفولة. كان هذا الطعام لا غنى عنه على مائدة أجدادي ويجب أن نعترف أنه كان من دواعي سروري أن أتناول عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن أو الحليب أو اليخنات المختلفة.

إذا كنت معتادًا على صنع عصيدة من دقيق الذرة ، لكنها لا تنتهي أبدًا وعليك التخلص منها ، فلا داعي لإهدارها.

من عصيدة من دقيق الذرة الباردة يمكنك عمل العديد من الوصفات اللذيذة. نقدم لك 3 أفكار ، ويمكنك اختيار ما تفضله.

1. عصيدة من دقيق الذرة مشوية مع الخضار المطبوخة

يتم تقطيع عصيدة من دقيق الذرة الباردة إلى قطع أكبر وتوضع في مقلاة غير لاصقة. اتركه بنيًا جيدًا على كلا الجانبين. في هذه الأثناء ، ضعي الخضار التي تعجبك في طبق مقاوم للحرارة ، ورشيها بالقليل من زيت الزيتون ، وتبليها بالملح واتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

الخضار المخبوزة و عصيدة من دقيق الذرة المشوية يتم تقديمها مع الجبن المبشور أو القليل من الجبن المبشور في الأعلى.

2. عصيدة من دقيق الذرة مع مسحوق الخبز

نقطع عصيدة من دقيق الذرة إلى قسمين ، كما لو كنت تقطع سطح كعكة. ضعي القطعة الأولى من عصيدة من دقيق الذرة في طبق مقاوم للحرارة ، ودهنيها بالزبدة ، ورشيها بكميات كبيرة من جبن الموزاريلا أو الجبن المبشور ، ثم ضعي القطعة الثانية من عصيدة من دقيق الذرة.

نرش جبنة الموزاريلا أو الجبن على الوجه ونضع الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة.

3. بيتزا مع أعلى عصيدة من دقيق الذرة

ضع عصيدة من دقيق الذرة في صينية حسب الكمية المتبقية. نضيف فوقها حبات الذرة المسلوقة والكوسا والطماطم والجبن أو الموزاريلا وتتبل بالملح والفلفل.

اخبز بيتزا بولينتا لمدة 20 دقيقة.


فيديو: 9 أطعمة يمكن أن تقتلك اذا وضعتها في الميكروويف (كانون الثاني 2022).