وصفات تقليدية

كريمة الحليب - باراغواي (كريمة الحليب ونشا الذرة)

كريمة الحليب - باراغواي (كريمة الحليب ونشا الذرة)

سخني 80 سنتيلتر من الحليب مع قشر البرتقال والسكر والفانيليا. عندما يتعلق الأمر بالغليان ، يُرفع عن النار ويُترك جانباً لمدة 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة ، أزيلي قشر البرتقال وضعي الحليب على النار مرة أخرى.

يخلط النشا ويخفف جيداً في باقي الحليب البارد.

يُسكب المزيج في الحليب الساخن ويُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.

يرفع عن النار ويقلب من وقت لآخر حتى يبرد.

عندما يصبح الكريم دافئًا ، اسكبه في أكواب أو سلطانيات.

عندما يبرد تمامًا ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

قبل التقديم ، يمكنك وضع القليل من السكر البني في الأعلى والكراميل في الفرن (وضع الشواء) أو باستخدام مسدس.

يمكن أيضًا تقديمه بشكل بسيط مع القليل من القرفة في الأعلى.


Tag: حلويات

فيديو بطريقتين لتحضير مربى البرتقال محلي الصنع بدون مواد حافظة.

كعكة حمراء أو طاولة

انقل طفلك إلى وجبة خفيفة مع وصفة الماسيتا أو الفطيرة الحمراء. تُعرف أيضًا باسم ماسيتا الجافة.

بطاطا حلوة

البطاطا الحلوة هي واحدة من الحلويات في مطبخ باراغواي. جنبا إلى جنب مع الجوافة ، عادة ما تكون مصنوعة في شكل صلب وتسمى الخبز الحلو.

زبادي منزلي

كيفية صنع الزبادي منزلي الصنع بدون آلات أو زبادي. زبادي منزلي الصنع من الزبادي الطبيعي.

تنهار اسكدنيا

الفتات عبارة عن كعكة بالفواكه. وهي مصنوعة من فواكه مختلفة مغطاة بعجينة من الدقيق والزبدة والسكر. تعلم كيفية تحضيرها باستخدام إسكدنيا.

فلان حليب مكثف

من الواضح أن وصفة كاسترد الحليب المكثف ليست وصفة نموذجية ، ولكن الكاسترد مع بودنغ الخبز أحد أسهل الحلويات وأكثرها استهلاكًا في باراغواي.

بونشي أو بيض بانش

في الأساس ، وصفة بونشي أو بانش هي "طعام خارق" يتكون من خفق بياض البيض وتحليته وإضفاء النكهة عليه.

خبز حلو مع مفاجأة

0 لا ينقص الخبز الحلو الجيد أو البانيتون أبدًا في حفلة عيد الميلاد في باراغواي. ماذا عن الذهاب خطوة إلى الأمام ومفاجأة عائلتك أو ضيوفك بـ & hellip

نشا الذرة الفاجور مع دولسي دي ليتشي

+1 عندما بحثت على الإنترنت عن وصفة نشا الذرة ، وجدت ألف وصفة وأيضًا ألف طريقة مختلفة لتحضيرها & # 8230

باستا فرولا

+1 مؤلف مدونة ناتاليا ألفاريز مرحبًا ، أنا ناتاليا ، باراغواي من سان لورينزو وأعيش حاليًا في إسبانيا. أنا لست طباخة. أنا مكرس لتسويق وإنشاء محتوى رقمي للشركات والعلامات التجارية. & Hellip

عموم الحلوى

+3 يقولون أنه عندما يكون هناك جوع لا يوجد خبز قاسي & # 8230 لأنه عندما يكون هناك خبز قاسي ، يوجد بودنغ! في المنزل ، لا نرمي الطعام ناهيك عن الخبز لأنه في لحظة يصبح مندهشًا

فطائر العسل الأسود والأنشوجة

+1 نكهات وروائح تنقلنا على الفور إلى طفولتنا ، إلى حينا أو مدينتنا. كعكة hû (hû = أسود في Guarani) أو كعكة العسل الأسود هي & hellip

كريمة الحليب ونشا الذرة

حليب الكريمة الشهير ولكن هذا الإصدار مع نشا الذرة.

فلاندرز. بودنغ خبز الكاسترد

هل تحب كل من الكاسترد وبودينغ الخبز؟ سوف تحب هذه الوصفة. كل نكهة بودنغ الخبز في قوام كاسترد.

كيك الجوافة الاسفنجية

0 هذه قصة دزينة من الجوافة التي كانت مهمتها الحفاظ على نوعها على التربة الأوروبية ، وتم نقلها من باراغواي إلى إسبانيا بعاطفة كبيرة في a & hellip

حلوى الحليب السريع (ميكروويف)

قم بإعداد الحليب الحلو في الميكروويف في بضع دقائق من الحليب المكثف وبعض المكونات الأخرى وبعض النصائح المفيدة.

كعكة جوز الهند

يقولون أن لا أحد يشعر بالمرارة حيال الحلوى. وكعكة جوز الهند الجيدة ، الرقيقة والمليئة بالنكهة هي خيار جيد للغاية. حضري هذه الكعكة للإفطار أو الوجبة الخفيفة أو الوجبة الخفيفة في أي وقت.

براوني هو

إذا كنت تحب البراونيز ، تخيل نكهة الشوكولاتة مكثفة من عسل القصب أو العسل الأسود. هذه الكعكة عبارة عن قنبلة نكهة. هل تجرؤ على المحاولة؟

رصيف الخوخ

يعد تحضير عجينة محلية الصنع أمرًا سهلاً للغاية باتباع هذه الوصفة بالصور وخطوة بخطوة. أنت الآن تعرف ما هي الحلوى التي يجب إحضارها إلى اجتماعك القادم مع الأصدقاء أو العائلة

كريمة جوز الهند

هل أنت من محبي الكريمات؟ سوف يفاجئك كريم جوز الهند. ناعم ودسم ولذيذ ومكثف. هل فمك يسيل؟

كعكة الليمون

قم بإعداد كعكة الليمون هذه في بضع دقائق وتذوق نكهة الليمون اللذيذة في كعكة سهلة المنفوشة.

تلذذ بالكريمة والكرز

كنت أرغب في إعداد هذه الوصفة لفترة طويلة ، لكني لم أستطع الحصول على الكرز. الآن بعد أن حان موسم الخبز الحلو وجماهير الكريسماس يتم تجفيفها وتسويتها بالفواكه في كل مكان. هذه العجينة و الهليب

فطائر التفاح

الثمار الموجودة في البسكويت تمنحه الرطوبة والرائحة. تحضير فطيرة التفاح الهشة. ستكون جاهزًا في أقل من ساعة وهي مثالية لتناول الوجبات الخفيفة أو الإفطار.

كعكة الموز الرخامية

0 لقد مرت عدة أيام منذ أن كان لدي 3 أنواع من الموز في ثلاجتي ، حيث اشترينا القليل من الموز الأخضر وكنت أنتظر حتى تنضج حتى أتمكن من أكلها ، ولكن الحقيقة هي & hellip

الحلوى: جبنة وحلوة الجوافة

0 من أكثر الحلويات طلبًا في المطاعم والبارات والأكواب ، مهما كانت بساطة حلاوة الجوافة مع جبنة باراغواي ، أترك لك هنا 5 طرق لتستمتع بها

بالزبدة

0 باراجواي مانتيكادو ربما تكون واحدة من أحلى الوصفات التي طلب مني معظمها وكان من المستحيل بالنسبة لي الحصول عليها لأنها ليست مثل mantecado المعروفة في & hellip

شوكولاتة عيد الميلاد الساخنة (إلى الكأس)

+1 بالتأكيد خلال طفولتك ذهبت إلى العديد من أعياد الميلاد حيث كانت القائمة عبارة عن الشوكولاتة. ربما كان البعض لك. وكان ذلك من قبل عندما تم الاحتفال بعيد ميلاد في & hellip

كريم

+1 كريم هي واحدة من أكثر الحلويات استهلاكًا في باراغواي ، حيث تجعلها مكوناتها سهلة التحضير ، كما أنها اقتصادية للغاية. يقولون أنها كانت واحدة من الحلويات والهيلب

حلويات باراجواي النموذجية

الحلويات النموذجية من باراغواي قليلة. معظم الحلويات والحلويات التي يتم استهلاكها اليوم موروثة ومتكيفة من المهاجرين من أوروبا.

مافن الشوكولاتة والكولا

0 في بعض الأحيان في فترة ما بعد الظهيرة ، أشعر عادة "بالرغبة الشديدة" في تناول شيء حلو لتناول وجبة خفيفة ، وعندما لا يكون لدي أي شيء في المنزل ، عادةً ما أذهب إلى حانة بالقرب من منزلي و & hellip

حلوى الجوافة في المكرونة

0 في باراغواي ، نظرًا لمناخنا الاستوائي ، نحن محظوظون جدًا وننعم بوفرة الفواكه. من الشائع أن تجد في الساحات أشجار الفاكهة المختلفة مثل المانجو والأفوكادو و & hellip

بيونو محشي دولسي دي ليتشي

0 Natalia AlvarezAUTHOR OF THE BLOG مرحبًا أنا ناتاليا ، باراغواي من سان لورينزو وأعيش حاليًا في إسبانيا. أنا لست طباخة. أنا مكرس لتسويق وإنشاء محتوى رقمي للشركات والعلامات التجارية. & Hellip

أهلة متنقلة

0 في هذه الرحلة التي قمت بها إلى باراغواي بعد 6 سنوات ، استعدت كتاب طبخ كان أول كتاب دخلت به إلى عالم الطهي. & Hellip

تيراميسو

0 تيراميسو وصفة إيطالية أصيلة. ربما واحدة من أكثر الحلويات العالمية. باستخدام المكونات الأساسية ، يمكنك صنع حلوى لذيذة محلية الصنع تستحق أي احتفال. المكونات (10-12 & هيلب

فانتا كيك البرتقال

+2 هذه الكعكة اللذيذة أو الفطيرة كما نسميها في باراغواي مصنوعة من فانتا نارانجا (نعم ، الصودا). إنها وصفة خاصة لي لأنها تذكرني بطفولتي

كب كيك بنكهة جوز الهند

0 كب كيك أصبح من المألوف ، يمكننا العثور عليه في أي سوبر ماركت أو كافيتريا ، على الرغم من أن البسكويت والكعك محلي الصنع يكون دائمًا أكثر لذة! هذه الكب كيك رقيق للغاية ، وهايليب

كعكة الخمور

0 مع هذه الكعكة أؤكد لك أنك ستبدو كملكة (أو ملك) & # 8230

موضوع عيد الفصح

0 عيد الفصح Rosca تقليدي جدًا في إسبانيا ، وعادة ما يعطيه العرابون لأولاد العرابين. لذلك في عيد الفصح هذا ، لديك بالفعل وصفة جديدة. تعاون كلاريسا وهيليب

فطيرة الليمون. فطيرة الليمون

0 وصفة لتحضير فطيرة الليمون. واحدة من أكثر أنواع الكيك شهرة واستهلاكًا في العالم ، وهي حلوى طازجة جدًا. الوصفة التي أرسلتها Marta Navarro Base: عبوة واحدة و hellip

كريم أبيض وأسود

0 نوع من الكريمة التقليدية (كريم المعجنات) نعرفه. أنا أحب الشوكولاتة لك لا & # 8230 لا مشكلة & # 8230 جزء واحد نصنعه بالشوكولاتة الجزء الآخر رقم & # 8230 (وكذلك & hellip

كرات جوز الهند

0 إن كرات جوز الهند ، أو كرات جوز الهند ، هي وجبة خفيفة حلوة ، وتسمى أيضًا وجبات خفيفة بجوز الهند ، وعادة ما تكون واحدة من أولى الوجبات التي تختفي من الصواني في الاحتفالات والتجمعات. & Hellip

كيك مندوفي

0 نعلم أن للفول السوداني قيمة غذائية عالية جدًا ، وتستخدم حبوبه للاستهلاك الخام أو المحمص ، أو لصنع الحلويات ، أو للاستخلاص والهيلب.

كعكة إسفنجية أساسية للحشو

0 وجدت أخيرًا الوصفة المثالية لعمل الكعك المحشو. إنها كعكة أساسية ، بدون زبدة ، ورقيقة للغاية ، وخفيفة ، ويمكن غسلها بالمشروبات الكحولية ، والشراب ، ومليئة بالموس ، والفواكه ، والكريمات ، إلخ. & hellip

مبايبي هو & # 8217ê

+2 في مطبخ باراغواي ، نعلم أن الذرة هي أحد المكونات الرئيسية. Polenta أو mbaipy هو أحد أشكال الطبخ و mbaipy هو واحد من أحلى حلويات الذرة والهيلب

كعكة محشوة رخيصة

0 عيد ميلاد ، وتكون قادرًا على الاحتفال! ما الفرح! كم هو جيد مشاركة ذلك اليوم المميز مع العائلة ، محاطين بالأصدقاء والأحباء! بالطبع ، بصرف النظر عن عيد ميلاد @ & hellip

خبز حلو أو بانيتون

0 البانيتون (في ميلانو بانيتون أو بانيتون) ، يُسمى بانيتون أو الخبز الحلو في البلدان الناطقة بالإسبانية ، عبارة عن كعكة مصنوعة من عجينة من نوع البريوش والزبيب والفواكه المسكرة أو المتبلورة. & hellip

مانتيكوكو ، بسكويت بالزبدة وجوز الهند

0 هذه البسكويت عبارة عن مزيج من النكهات ، من ناحية مذاق الزبدة ، دون أن تتخبط ، من ناحية أخرى تشبه الفاجوريس بنعومة و hellip

الهلال محلية الصنع

+1 مؤلف مدونة ناتاليا ألفاريز مرحبًا ، أنا ناتاليا ، باراغواي من سان لورينزو وأعيش حاليًا في إسبانيا. أنا لست طباخة. أنا مكرس لتسويق وإنشاء محتوى رقمي للشركات والعلامات التجارية. & Hellip

كريم مع مبوكاجا & # 8211 كريم بجوز الهند

0 نوع من كريمة المعجنات لكن هذه المرة بنكهة جوز الهند. يمكن أن يكون بمثابة حشوة للكعك والفطائر ، وككريم لذيذ يمكن تناوله بمفرده على شكل هيليب.

عصير الموز

0 يوصى باستخدام هذا العصير باعتباره منشطًا & # 8230 منعشًا جدًا & # 8230 لجميع أفراد الأسرة ، يمكنك تناوله كوجبة إفطار في الصيف أو كحلوى أو كوجبة خفيفة حيث أن قوامه كريمي جدًا. & Hellip

فطيرة البيض محلية الصنع

0 في المنزل ، نحب الفطائر حقًا. كاسترد البيض هذا هو أحد أفضل أنواع الكاسترد التي جربتها حتى الآن. الطعم النهائي خفيف جدا وعلى الرغم من & hellip

موس الشوكولاته

0 هذه الوصفة مخصصة لجميع الأمهات! هذا نعم ، لذلك اليوم & # 8230 حمية وداع! منذ الاحتفال بعيد الأم في باراغواي في 15 مايو ، & hellip

كب كيك يربا ماتي جيروفيا

0 لقد وجدت هذه الوصفة في Utilisima ، بواسطة الأستاذة Teresita Benegas O & # 8217hara. هذه هي الكب كيكات المصنوعة من المتة المطبوخة (يربا مات). والنتيجة في الذوق متشابهة جدا

تشيز كيك

0 من الواضح أنها ليست حلوى باراجواي النموذجية ، ولكن نظرًا لأن استهلاكها شائع جدًا ، والعديد من متابعي الصفحة موجودون في بلدان مثل الولايات المتحدة الأمريكية حيث يتم استهلاكها كثيرًا ، & hellip

عصير الفراولة مع الحليب المكثف

0 مخصص لصديقي Gladys Cazenave Delicious ، ليخرج عندما لا يكون لديك متسع من الوقت لإعداد الحلوى. هذه الوصفة مثالية لأنها تحتوي على مكونين فقط

الكعك السويسري أو منتصف الليل

0 طعم مشابه لرقائق البانسيتوس في باراجواي ، مثالي للإفطار أو الوجبة الخفيفة ، قم بإعداد شطيرة غنية ولماذا لا تصاحب الوجبات & # 8230 للحصول على 15 إلى 18 رغيفًا 150 مل من & هيلب

فطيرة الفريز

0 باستخدام قاعدة العجين المكسور الذي لدينا وصفته هنا + كريم المعجنات الذي قمت بتحميله الأسبوع الماضي وبعض الفراولة الطازجة نحصل على هذه الكعكة الغنية والطازجة

نسخة أخرى من بودنغ الخبز

0- أعتقد بشكل خاص أن رمي رغيف الخبز خطيئة. هذه الوصفة من صديقتي ميريان ويلك التي أهداها إلى القابلة ماريا إستر ، لأنها أقامت حفلة وحيوية

كيك

0 صنع الكب كيك محلي الصنع بسيط جدًا وسهل جدًا ، ولكن الأفضل من ذلك كله هو مدى ثرائهم ، والرضا الذي يتم توفيره من خلال تناول الحلوى المصنوعة من قبلنا ، بدون مواد حافظة.

كريم المعجنات

0 كريمة المعجنات سهلة كريم المعجنات هي واحدة من تلك الوصفات الأساسية لتكون قادرًا على صنع الكثير من وصفات الحلوى والحلويات التي نعرفها. يمكن أن يكون بمثابة حشو و hellip

موس الفراولة اكسبريس

0 هل تتناول العشاء وليس لديك وقت لتحضير الحلوى؟ مع هذه الوصفة أنت متأكد من الخروج من المشاكل! مثالي إذا كنت تشعر بأنك تحب موس الفراولة وليس في و hellip

حلوى الفراوله

0 طريقة واحدة للاستمتاع بالحلوى الخفيفة هي تحضير موس الفراولة الخفيف والسهل والرخيص! للحصول على 10 حصص ، 4 زبادي طبيعي (1 لتر) 250 غرام من السكر والهيلب

بسكويت الزبدة

0 سهل التحضير للغاية ، ومثالي للتحضير مع الأطفال حيث يمكنهم إعطائه القوالب ثم مشاركة وجبة خفيفة غنية. يمكنك أيضًا إعادة تدوير صندوق ملفات تعريف الارتباط و & hellip

الفطائر الحلوة (الخوخ)

0 بشكل عام ، يعد الناس وصفات للفطائر اللذيذة ، وينتهي بهم الأمر بنسيان أنه يمكننا إعداد وصفات فطائر حلوة غنية جدًا. Photo abc.com.py مكونات لـ 12 وحدة و hellip

كعكة الشوكولاتة الخاصة

0 لقد وجدت وصفة كعكة الشوكولاتة هذه على موقع الشيف التي أحببتها حقًا ، وعلى الرغم من أنها تبدو مرهقة للغاية في البداية ، إلا أنني أؤكد لك أن النتيجة رائعة ورائعة

بودنغ الأرز

+1 بودنغ الأرز على طريقة باراغواي Kamby arró أو بودنغ الأرز هو حلوى نموذجية من المأكولات الشعبية في باراغواي التي تعود أصولها إلى أسلافنا الإسبان. هو & hellip

نوجا محلية الصنع لعيد الميلاد

0 بقلم ميريان ويلك ربما لا يكون هذا هو تقليدنا أيضًا ، على الرغم من عدم فقدهم أبدًا في سلال عيد الميلاد ، فما أفضل هدية لأصدقائنا من هذه NOUGATS محلية الصنع! تبطينهم بالورق و hellip

حليب كريم يما

0 هذه الوصفة أعدتها جدتي ، وتقول إنهم في ذلك الوقت لم يكن لديهم نشا الذرة ، لذلك كانوا يستخدمون الدقيق فقط ، وأنا أحبه لأن الطعم مختلف حقًا ، وأتمنى أن ينال إعجابكم! & Hellip

حلوى الحليب محلية الصنع

هل كنت تبحث عن وصفة حلوى كلاسيكية ومحلية الصنع؟ قم بإعداد حلوى الحليب الشهيرة هذه في المنزل بدون حليب مكثف.

مبروكوجا أو كعكة فاكهة العاطفة

+1 باستخدام لب فاكهة mburukuja ، يمكنك تحضير هذه الوصفة. هل لديك أي فاكهة مبروكوجا؟ استفد واجعل هذه الكعكة الرقيقة كوجبة خفيفة! الصورة من abc.com.py لمدة 10 حصص 2 y & hellip

كعكة الشوكولاتة

0 نود أحيانًا أن نأكل شيئًا صغيرًا لنشتهي ، حلوًا أو مالحًا ، لكن دون أن يضر ذلك الزائد بنظامنا الغذائي. هذه واحدة من تلك الوصفات ، مع & hellip

خبز مندوفي الحلو (باليدين)

0 خبز حلو محلي ، مثالي لحفلات ليلة رأس السنة! المنتجات بأسعار معقولة & # 8230 Dale الرسوم المتحركة! صورة ووصفة من abc.com.py لوحدتين من 1 كجم 1 كجم دقيق 000 & هيلب

أرداف

+2 صورة أنا أحب باراغواي في باراغواي ، هم كعكات الحياة كلها ، على الرغم من أنه في الأرجنتين وأوروغواي يطلق عليهم "كرات الراهب" أو تنهدات الراهبات وهناك & hellip

شيبا كاندوي أو شيبا ماندوفي

+5 تشيب الفول السوداني ماندوفي شيبا ، الفول السوداني شيبا أو أيضًا تسمى شيبا كاندوي ، هي نوع مختلف من الشيبا في باراجواي ، ربما لا تكون معروفة جيدًا ولكنها تستهلك على نطاق واسع في الأوقات والهيليب

كعكة رخامية

0 استخدم نفس الوصفة لكعكة الزبادي ولكن إلى جزء من التحضير تضيف القليل من مسحوق الكاكاو وملعقتين كبيرتين من الحليب. التحضير و hellip

كعكة بالزبادي

0 بالتأكيد وصفة كعكة الزبادي هي واحدة من أكثر الوصفات على الإنترنت. إنها وصفة بسيطة للغاية وسريعة وقبل كل شيء رخيصة الثمن. خذ كوب الزبادي والهيلب

كانديال

+1 كانديال هو كريم سائل تستخدمه الأمهات سابقًا عند "فطام" أطفالهن. يقال أنه تم إعطاؤهم هذا الكريم قبل النوم ومن أجلهم

مازامورا

0 "كاجويجي" تعتبر "حلوى منعشة" وهي واحدة من أكثر الحلويات التقليدية والمفروضة على الذوق الشعبي في باراغواي. استخدام الأبراج المحصنة على نطاق واسع في نهر & hellip

Koserevá de apepu

+2 حلوى Kosereva: ما هو Kosereva هو حلوى باراجواي النموذجية مع نسبة عالية من البروتين مثل معظم الحلويات في هذا البلد. كما أن لها نكهة مركبة وهليب

كاسافا الفاجوريس

0 في هذه المناسبة ، سوف نتعلم كيفية تحضير الكسافا الفاجوري الرائع ، وهو طعام أصلاً من البرازيل ، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في باراغواي. مثالية لأمسيات الشتاء الباردة. & Hellip

Bizcocho de Andaí & # 8211 Calabaza

0 الاستفادة من خضرواتنا! لعدد 12 وحدة 100 جم زبدة طرية 250 جم سكر 350 جم طحين 0000 3 ملاعق كبيرة. بيكنج بودر 2 بيضة 1 صفار بيض 200 و هيلب

كا & # 8217i لادريلو

+1 مؤلف مدونة ناتاليا ألفاريز مرحبًا ، أنا ناتاليا ، باراغواي من سان لورينزو وأعيش حاليًا في إسبانيا. أنا لست طباخة. أنا مكرس لتسويق وإنشاء محتوى رقمي للشركات والعلامات التجارية. & Hellip

مامون سويت (بابايا)

+1 مامون سويت هي واحدة من الحلويات من المطبخ الشعبي في باراغواي وشمال شرق الأرجنتين ، والتي ، كما يوحي اسمها ، تعتمد على "مامون" ، أيضًا بشكل غير واضح.

كيفيف

+1 Kivevé هي واحدة من أشهر الحلويات شبه الحلوة في باراغواي. إنه محبوب من قبل الجميع ولذيذ جدًا. إنه كريم سميك يحتوي على نسبة عالية من الطاقة ويمكن أن يكون & hellip

مربى المانجو

0 من: El Rincón de la Mariposa كم عدد المانجو التي نتركها تتعفن في الموسم؟ استفد من الموسم وحضر هذا المربى اللذيذ ، وقم بتخزينه في برطمانات ، أو أعطه لأصدقائك ، أو احتفظ به لنفسك فقط! & Hellip

مربى الجوافة

0 مربى جوافة. طريقة عمل مربى الجوافة على طريقة باراجواي! 1 كيلو جوافة ، 1 كيلو سكر ، 80 سم مكعب ليمون (اختياري) 3 أكواب من الماء.

نير مبروكوجا

0 هل تعلم أن الزهرة الوطنية لباراغواي هي زهرة مبروكويا؟ تُعرف أيضًا باسم فاكهة العاطفة ، أو فاكهة العاطفة. النبتة زاحفة ومتسلقة وفي باراغواي من الشائع جدًا العثور عليها في أي

Mburukuja موس

0 فاكهة مبروكوجا تسمى أيضًا فاكهة العاطفة ، ويمكن استخدامها في صنع العصائر (العصائر) ، أو هذا الموس الذي نتركه أدناه.

موس المانجو

0 من الأشياء التي تفاجئ الأجنبي (الأوروبي) عند زيارته لبلدنا ، كمية المانجو التي يتم رميها على الأرض ، ولا نستغلها ، لذلك أترك لكم & hellip


دليل للأطعمة الخالية من الغلوتين المناسبة لتناول السيلياك في باراغواي

تم إعداد هذه القائمة من قبل FUPACEL بناءً على التحليلات التي تم إجراؤها بواسطة مقايسة الممتز المناعي المرتبط بالإنزيم (ELISA) من قبل قسم مراقبة الغذاء والدواء.

الزبدة والمارجرين

  • زبدة دانيكا دورادا
  • سانكور مانتيكا
  • طيب الزبدة التقليدية
  • زهرة البرسيم
  • كريمة نباتية ناعمة بالملح
  • مارجرين عباد الشمس
  • أجراس
  • AZPA السكر الشائع والحبيبي
  • بلانكا
  • ميكي السكر غير المحسوب

المشروبات الغازية (جميع الصناعات في باراغواي)

  • PA.RE.SA كوكا كولا ، سبرايت ، سبرايت زيرو ، فانتا ، سيمبا غوارانا ، سيمبا بوميلو.
  • EMB. الضمان: ميرندا نارانجا ، كاندي بوميلو ، بيبسي كولا.
  • واتسون: برتقال ، عنب.
  • SELTZ: Vita Guaraná و Vita Mandarin
  • المصدر: برتقالي
  • لب: برتقالي
  • نيكو: كولا ، غرنا ، جريب فروت ، ليمون حامض ، أناناس ، برتقال.
  • سويبس (صناعة برازيلية) حمضيات ، ماء تونيك
  • المنتجع الصحي: مشروب جبلي بنكهة الليمون ونكهة كويانو المرة.
  • فودكا تايغا: زجاجة بلاستيكية صناعية برازيلية
  • Smirnoffice: العلامة الحمراء البرازيلية الصناعية.
  • Dark Dog Energy (مشروب نمساوي)

بن - مخبوز - شاي - شوكولاتة

  • قهوة مطحونة فورية (أي ماركة)
  • مايو: قهوة مطحونة معبأة في زجاجات
  • نستله: نسكافيه تراديسيونال - بودرة الشوكولاتة - مسحوق شوكولاتة نيسكو (صناعة برازيلية)
  • باجاريتو Pajarito: ماتي مطبوخ قابل للذوبان ، مات مطبوخ في أكياس.
  • سوبريم: شاي بالنعناع
  • هورنيمان: شاي
  • ماكي: مسحوق الشوكولاتة.
  • التعاونية: أرز منتفخ
  • كويكر: حبوب كاكاو بلاست
  • 3 أنواع: رقائق ذرة ، أرز ، رقائق شوكولاتة.
  • جرانيكس: حبوب الذرة المجمدة
  • جيما 21: نوجا السمسم
  • سيسامي: أرز نوجا

حلويات ، جيلي ومربى

Los Nietos: Sweet Potato (Uruguayan Ind.)

منتجات خاصة خالية من الغلوتين

  • أوشي: لحم خنزير مطبوخ ، فيامبر باريس ، بانشو ، كوريزو مشوي ، تشوريزو فيينا ، بودنغ أسود
  • ستودينكو: لحم خنزير مطبوخ.
  • CO-OP: فيامبر باريس تشاكو
  • ساكورا: صلصة الصويا
  • سيبيرا: صلصة فول الصويا
  • المخاطر: صلصة الصويا وخلاصة الطماطم
  • فروتيكا: طماطم ، صلصة بيتزا.

بهارات - مرق وتوابل

  • فيرمونت: مرق الخضار
  • كنور: مكعبات مرق الدجاج ، شيمي كوري
  • جوازو: جوز هند مبشور
  • ميكي: جوز الهند المبشور والقرفة ومسحوق الفانيليا
  • الكوبالسا: جوز الهند المبشور والكراميل السائل.

فطائر - جيلي وحلويات

  • البراري: حلوى الفانيليا ، قطب الحليب الحلو ، حلوى الشوكولاتة.
  • نوسيتا: كريمة شوكولاتة ، حليب ، بندق ، كريمة حليب مكثف.
  • الذرة: Nutrisabores cacao.
  • رويال: هلام برتقالي.
  • الغابة: مصاصة
  • علكة بالنعناع و توتي فروتي.
  • آركور: حلوى الفاكهة القابلة للمضغ ، حلوى ريكوما القابلة للمضغ ، حلوى زبدة الحليب ، صخور صخرية مسكرة.
  • أمبروسولي: أكاذيب
  • فيتا سي: حلوى لجميع الأذواق.
  • ستاني: أعواد الغابة
  • البازوكا: العلكة
  • كادبوري: هوس بومبوم
  • كوستا: شوكولاتة كوستا بالحليب المتميز ، ميكانو شوكولاتة.

نشاء دقيق وخليط

  • فيتاو: مستخلص فول الصويا
  • دورادا: بروتين الصويا ودقيق الكسافا الحرفي والصناعي.
  • روجي: دقيق أرز
  • بريميسيا- إنديجا: نشا
  • ميكي: نشا مكرر
  • الكوبالسا: نشا الذرة
  • الذرة: نشاء الذرة (الهند. الأرجنتين / البرازيلية)
  • بيلاو: نشاء
  • دونا أنجيلا: آيس كريم أمريكي مع جيلي فراولة ، آيس كريم زبادي بالفراولة ، آيس كريم زبادي بالحليب الحلو
  • الفريدرو: نكهة الشوكولاتة والقشطة الأمريكية.
  • بارد: آيس كريم الحليب الحلو المغري ، آيس كريم الفانيليا.
  • ثلاجة نستله: بدون توقف ، طوربيد ، آيس كريم شومب ، ميجا.
  • واتس: عصير عنب كيري ، عصير بفيتامين. C برتقال (صندوق) ، نكتار تفاح ، رحيق خوخ.
  • تانغ: التفاح ، مسحوق الجريب فروت الوردي.
  • الشمال: مسحوق عصير البرتقال.
  • عناق: مسحوق عصير البرتقال والفراولة والموز واليوسفي والجريب فروت الوردي.
  • طبيعي جدًا: عصير لجميع الأذواق
  • Ades: عصير لجميع الأذواق
  • جاتوريد: عصير ليمون ، ليمون ، برتقال
  • فروتيكا: عصير تفاح ، رحيق الجوافة
  • بارمالاتي: عصير حمضيات بارد

كلوفر ، لاكتولاندا ، لوس كولونوس ، نيسكاو (مشروب حليب بالشوكولاتة)

حليب كامل الدسم ومسحوق - قشدة حامضة

  • البرسيم: حليب كامل الدسم في علبة ، قشطة في كيس.
  • CO-OP: حليب كامل الدسم في كيس صلب ، حليب كامل الدسم في كيس.
  • لاكتولاندا: حليب كامل الدسم في كيس ، حليب كريم الكيس.
  • Los Colonos: حليب كامل الدسم في كيس ، حليب كامل الدسم في علبة ، حليب UHT ، قشدة في مرطبان.
  • البراري: حليب كامل الدسم في كيس.
  • فاملاك: مشروب كامل في كيس صلب
  • الألبان: حليب مكثف
  • موكوكا: حليب مكثف
  • العش: مسحوق الحليب ونمو مسحوق الحليب
  • دونا أنجيلا: قشطة الحليب في إناء.

الخمائر والخمير

  • Saf-Instant: خميرة فورية
  • رويال: بيكنج بودر (صناعة برازيلية وأرجنتينية)
  • الكوبالسا: مسحوق الخبز ، الخميرة الطازجة (في الخبز) ، الخميرة الجافة.

منتجات Copet

  • بطاطس مقلية جوازو
  • بطاطس فريتكس مموجة
  • فيلا ناتشوز تاكو (طعام مكسيكي)
  • Mc Kain: بطاطس مقلية تقليدية ، بطاطا مقلية من النوع الإسباني ، بطاطس مقلية مسبقًا.
  • البرسيم: جبنة ساندويتش ، جبنة ذائبة طبيعية ، جبنة بورتسلوت.
  • لوس كولونوس: شطيرة الجبن
  • سان كريستوبال: جبن باراغواي
  • CO-OP: جبن باراغواي ، جبن مذاب.
  • La Pradera: جبن باراغواي
  • رودي: جبن باراغواي
  • لابراديرا: الريكوتا
  • سوجيتا: جبن الصويا
  • إيلولاي: جبن مبشور
  • سانكور: جبن مبشور
  • مغرفة - إنديجا: ملح ناعم معالج باليود ، ملح خشن
  • قوس قزح: ملح ناعم معالج باليود
  • مولينوس ديل باراجواي: ملح ناعم معالج باليود.
  • إنديجا يربا في كيس بلاستيكي
  • الفلاح: يربا متة ، يربا نعناع وليمون.
  • باجاريتو: يربا ماتي ، يربا ماتي بالليمون ، يربا بالأعشاب الطبيعية
  • القولون: يربا اختيار خاص
  • البرسيم: حليب خالي الدسم في علبة.
  • الجبن للصحة الغذائية.
  • دونا أنجيلا: حليب خالي الدسم في كيس.
  • Los Colonos: حليب خالي الدسم في علبة ، حليب خالي الدسم UHT ، زبادي خفيف BIo مع ألياف الفراولة - البرقوق.
  • CO-OP: حليب خالي الدسم VIDA ، زبادي VIDA فراولة دايت ، صبار ، فانيليا ، جوز الهند.
  • La Pradera: كيس حليب خالي الدسم ، زبادي دايت بالفانيليا.
  • موليكو: حليب بودرة مع فيت أ و د.
  • Ilolay: حلوى الحليب الخفيفة.
  • 3 إخوة: دايت جوافة مربى.
  • - الواتس: مربى الخوخ والفراولة الدايت.
  • نستله: قهوة منزوعة الكافيين منزوعة الكافيين
  • خطة الشاي 30 يومًا
  • مسحوق التحلية نوترا سويت.
  • كا هو مُحلي سائل
  • دولكر: بودرة تحلية
  • جينسر: ملح خفيف معدل.
  • - باريسا: كوكا كولا لايت
  • سبريم لايت: عصير برتقال - أناناس - خوخ.
  • CO-OP: تروبيكانا حليب مخمر بالفراولة
  • دونا أنجيلا: زبادي مع لب الفراولة ، فاكهة ، زبادي كامل: 6 ملائكة فانيليا وفراولة ، زبادي كامل Xabor بالفانيليا والفراولة ، زبادي كامل Xabor Coconut ، زبادي طبيعي.
  • لا براديرا: زبادي فانيليا كامل ، زبادي طبيعي ، زبادي فراولة صالح للشرب ، خوخ و زبادي حيوي بالفراولة.
  • تامبو بلانكو: زبادي بالفراولة صالح للشرب.
  • لوس كولونوس: زبادي كيسنجر بالفانيليا وجوز الهند صالح للشرب ، زبادي فراولة كامل ، فانيليا وخوخ ، أناناس ، جوز هند وعنب.
  • البرسيم: زبادي كامل الفانيليا
  • لاكتولاندا: زبادي فراولة كامل
  • CO-OP: زبادي فراولة كامل ومشروب فانيليا.

المعامل التي تصادق على منتجاتها الخالية من الغلوتين

روش - روميرز - ويلكوم - بورينجر - سيدوس - سافال.

المخدرات (الهند ، باراغواي)

  • معمل جرامون:
  • شراب الأطفال Bronchisedan
  • برونشيزدان د شراب
  • بيوجرون نف كومب.
  • شراب بيوجرام
  • أقراص كالمكس
  • سيناريزين 75 ملغ شركات.
  • دولانيت اف شراب - نقط - مركب-
  • دولانيت جوتاس - Soluc. عن طريق الحقن - تحاميل INF - شراب - بلس كومب. - شركات. - شركات د ..
  • شركة دولسيد.
  • شركة Ergo Dolanet. - شركات د.
  • شركات Lembrol 5mg. - 10 ملغ شركات.

مختبر إينوثيرا

  • كبسولات اتريكان 250 ملجم
  • ديوفينور 600 ملجم
  • شركات الالهية.
  • أفكار (الكالسيوم وفيتامين D3) Comp.
  • مسحوق ترانسيلان الفموي
  • توثيما شرب أمبولات

باراجواي للادوية

وجبات سريعة وآيس كريم

  • برجر كنج: فقط بطاطا مقلية ومثلجات حليب حلوة.
  • ماك دونالدز: صنداي مفرد مع جيلي بالحليب الحلو ومثلجات الشوكولاتة ومزيج.
  • بارد: كل آيس كريم مع رمز.

مصدر: FUPACEL (مؤسسة سيلياك باراغواي)


كعكة التوت والشوكولاتة البيضاء

مع قاعدة من البسكويت المقرمش ، حشوة كريمية بنكهة البرتقال ، كعكة التوت والشوكولاتة البيضاء ستجعل ضيوفك يحلمون بأحلام اليقظة.

منذ 6 سنوات قمت بنشر هذه الوصفة على مدونتي القديمة ، وقد حان الوقت لتمريرها هنا. هذه أغنى حلوى في العالم! يحتوي على مزيج من المقرمش ، الدسم ، الطازج ، وشيء يخبرك: تناول المزيد!

في المرة الأولى التي قدمت فيها فطيرة التوت هذه ، منذ 6 سنوات ، كان لدينا بعض الأصدقاء الزائرين. بعد بضع لدغات ، أدركت أن هناك صمتًا تامًا. نظرت لأعلى ورأيت أننا جميعًا نأكل ببطء ونحاول أن نجعل هذا المذاق اللذيذ يدوم لفترة أطول. نعم ، هذه الكعكة غنية جدًا.

المكونات بسيطة للغاية.

بالنسبة لهذه الكعكة ، صنعت قاعدة من ملفات تعريف الارتباط المطحونة ، مع القليل من السكر ثم تم مزجها بالزبدة. إذا أردت ، يمكنك خبزها لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو وضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

لقد صنعته أيضًا من عجينة الطحين والزبدة ، تلك العجائن التي تدخل أو تدخل الفرن. يمكنك استخدام الشخص الذي يعجبك أكثر.

حشوة فطيرة التوت:

الحشوة بها جبنة كريمية ، نوع فيلادلفيا. إنها جبنة كريمية ، لكنها صلبة. إذا كنت تعيش في باراغواي ، فقد استخدمت علامة Polenghi التجارية ، وهي جبنة كريمية تقليدية. أحيانًا لا أجد هذا الجبن الكريمي ، وأستخدم بعض الجبن لنشر نكهة محايدة.

كما أنها تحتوي على شوكولاتة بيضاء يجب أن تذوب حتى تختلط مع جبنة الكريمة. من الجيد تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى تذوب بالتساوي. عادة ما تحترق الشوكولاتة البيضاء بسرعة كبيرة. لا تغفل عن ذلك.

أخيرًا ، تحتاج إلى خلط الكريمة المخفوقة مع خليط الجبن الكريمي. عندما تخفق الكريمة ، ما عليك سوى الخفق حتى تبدأ في التكاثف ، وليس حتى تصبح متماسكة. تم التأكيد عليه عند خلطه بالجبن الكريمي.

نظرًا لأنها فطيرة توت ، نحتاج إلى بضعة أكواب من توت العليق. تقول الوصفة 3 أكواب ، لكني أحب أن أضع حوالي 4 أكواب أو أكثر. أتركها لترضيك.

يمكنك استخدام التوت الطازج أو المجمد. إذا كنت تستخدمين مجمدة ، يمكنك وضعها على الكيك قبل التقديم مباشرة.

تذوب القليل من الشوكولاتة ورشها فوق التوت. استعد للانبهار! من داينرز

قم بتحلية عطلة نهاية الأسبوع الخاصة بك مع هذه الحلوى الغنية!

هل صنعت هذه الوصفة؟ من فضلك قل لي كيف خرجت في التعليق أدناه وصنف الوصفة مع النجوم شارك صورة على Instagram مع هاشتاغ #chipabythedozen وسنحتفل معك بإبداعك علىchipabythedozen

كعكة توت العليق والشوكولاتة البيضاء

مع قاعدة من ملفات تعريف الارتباط المقرمشة ، حشوة كريمية بنكهة البرتقال ، ستجعل كعكة التوت والشوكولاتة البيضاء ضيوفك يحلمون بأحلام اليقظة.

1-1 / 4 كوب من البسكويت المطحون ، (أنا أستخدم ملفات تعريف الارتباط "الزبدة" من ماركة كوستا (125 جم))

1/3 كوب زبدة (مذابة (75.6 جم))

1/4 كوب سكر (50 جرام)
حشوة:

1 كوب شوكولاتة بيضاء (مقطعة إلى قطع صغيرة (175 جم))

2/3 كوب جبن كريمي (150 جرام)

1/2 كوب سكر بودرة (62.5 جم)

1 ملعقة صغيرة قشر برتقال

1/2 كوب كريمة خفق (120 جرام)
في الاعلى:

3 أكواب من توت العليق (375 جم)

1/4 كوب شوكولاتة بيضاء (45 جرام)

في وعاء كبير ضعي البسكويت المطحون ، أضيفي السكر والزبدة المذابة. تخلط جيدا بالملعقة. أضيفي الخليط إلى صينية الكيك. اضغط على ملفات تعريف الارتباط على الجانبين وعلى قاعدة الطبق. احفظه في الفريزر أثناء تحضير الباقي.
لملء:

تذوب الشوكولاتة في الميكروويف لمدة دقيقتين أو نحو ذلك ، مع الخفق كل 30 ثانية أو في غلاية مزدوجة. تركه يبرد.

في وعاء كبير ، اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة والحليب وقشر البرتقال. نضيف الشوكولاتة ونخلط.

في وعاء صغير ، اخفقي الكريمة الحامضة بالخلاط الكهربائي لمدة 2 إلى 4 دقائق. لا يجب أن تكون صلبة ، فقط كريمية. اخلطي الكريمة المخفوقة مع خليط الجبن الكريمي باستخدام ملعقة.

ضعي الحشوة في المقلاة. Dejar enfriar 2 horas o toda la noche en la heladera.
Para encima:

Antes de servir derretir 1/4 taza de chocolate en el microondas por 1 minuto, parando después de los primeros 30 segundos batir y seguir derritiendo. Dejar enfriar.

Poner las frambuesas encima del relleno. En una bolsita plástica colocar el chocolate, cortar la punta (solo un poquito) y decorar la tarta.

Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Si el queso crema está frío, al poner el chocolate se endurece al mezclarlo.


Cómo hacer crema de la leche

Nuestro equipo de editores e investigadores capacitados han sido autores de este artículo y lo han validado por su precisión y amplitud.

wikiHow's Content Management Team revisa cuidadosamente el trabajo de nuestro personal editorial para asegurar que cada artículo cumpla con nuestros altos estándares de calidad.

En este artículo, hay 22 referencias citadas, que se pueden ver en la parte inferior de la página.

Este artículo ha sido visto 438 699 veces.

Si necesitas crema para una receta, substituirla con leche no siempre resulta una buena idea, ya que la leche no posee las mismas propiedades. Por ejemplo, no puedes elaborar mantequilla a partir de la leche entera, pero sí con la crema espesa. Por fortuna, es fácil preparar tu propia crema. Lo único que necesitas es leche entera y mantequilla o gelatina. Pero si deseas una versión auténtica, utiliza leche no homogeneizada.

Rinde 1 taza (250 ml) de crema espesa

Rinde cerca de 2 tazas (500 ml) de crema batida

Las cantidades son variables

No utilices mantequilla con sal o margarina porque al final la crema espesa no tendrá el sabor adecuado.


Crema de lapte - Paraguay (Crema de leche y maizena) - Rețete

Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog La tendresse en cuisine et de « Cuisiner pour la paix » .
Sophie nous propose de l’accompagner, pour saluer et honorer les habitants d’un pays le jour de sa fête nationale.

1 litre de lait
5 cuillères à soupe de maïzena
5 cuillères à soupe de sucre
zeste d'une orange
vanille en poudre
sucre roux, cannelle

Préparation:

Faites chauffer 80 cl de lait avec le sucre, la vanille et le zeste de l'orange.
/>Retirez du feu et laissez infuser 15 minutes.
Enlevez le zeste du lait et faites chauffer à nouveau.
Diluez la maïzena dans le reste du lait froid et mélangez bien.
Quand le lait arrive à ébullition , versez la maïzena diluée.
Réduire l'intensité du feu et laissez mijotez en mélangeant constamment temps de 5 minutes.
Retirez du feu et mélangez de temps en temps pour la refroidir.
Quand la crème elle est tiède répartir dans dans les ramequins, laisser refroidir.
Placez au réfrigérateur 1 à 2 heures.
Vous pouvez les caraméliser avant de les servir.
Mettre le four en position grill.
Saupoudrez les crèmes de sucre roux.
Les placer sous le grill du four jusqu'à l'apparition d'une coloration uniforme.
Vous pouvez aussi caraméliser le sucre roux à l"aide d'un chalumeau ou vous pouvez les saupoudrer avec de la cannelle tout simplement avant de les servir.

C'est aussi une recette pour le défi #CataCookingChallenge05 .
Cuisines :
argentine, bolivienne, brésilienne, chilienne,
colombienne, équatorienne,
guyanaise, paraguayenne,
péruvienne,surina-mienne,
uruguayenne, vénézuélienne


Índice

El consumo de manjar blanco data de muy antiguo. Recetas similares a las de Cataluña y las islas Baleares ya se encuentran, aunque con otros nombres, en De agricultura (siglo II a. C.) de Catón el Viejo [ 5 ] ​ y en el Cibarium album (siglo I d. C.) de Marcus Gavius Apicius. [ 5 ] ​ En los recetarios árabes antiguos se pueden hallar recetas de cremas de arroz, pero todavía no de manjar blanco. [ 5 ] ​ Sí son de origen árabe dos ingredientes esenciales de la receta, el arroz y el azúcar, y además la almendra es muy abundante en Cataluña, lo que hace pensar a Rudolf Grewe en un origen peninsular del plato. [ 6 ] ​

Existe documentación escrita explícita, con el nombre de manjar blanco, de versiones dulces de este plato, más similares a las más actuales (aunque aún se hacen con caldo de pollo y otros ingredientes, como plato, en restaurantes gastronómicos catalanes) [ 7 ] ​ y también una amplia documentación de versiones saladas, como plato, elaboradas con gallina, [ 5 ] ​ [ 8 ] ​ langosta, [ 5 ] ​ [ 8 ] ​ calabaza, [ 8 ] ​ pescado, [ 5 ] ​ etcétera. En la cocina medieval la separación de salado y dulce en platos y postres respectivamente no se hacía de la misma manera, más radical, que en la actualidad. El concepto de manjar blanco, por entonces, también era más amplio que el actual. Se trataba de una especie de sopa, a veces salsa, que contenía azúcar y también al menos alguno de los ingredientes salados mencionados anteriormente. [ 5 ] ​ De hecho, en Ibiza aún se hace la salsa de Navidad (salsa de Nadal), que es un manjar blanco con caldo de ave. [ 9 ] ​ El médico del rey de la Corona de Aragón, Arnau de Vilanova, recomendaba en un texto de 1310 el manjar blanco con capón o pechuga de pollo para convalecentes y personas delicadas, [ 10 ] ​ mientras que también constan versiones de recetas en catalán expresamente «para enfermo» de manjar blanco de la época, que no contenían carne ni pescado. [ 5 ] ​ De hecho, el manjar blanco aparece citado en textos literarios medievales catalanes así como en recetarios, como por ejemplo el Llibre de Sent Soví [ 11 ] ​ del año 1324. En todas estas recetas resultan como ingredientes fijos la leche de almendras y algún espesante, como el almidón o la harina de arroz. [ 5 ] ​ La harina de arroz no se utilizaba en las posteriores recetas de otros países, ya que este no estaba todavía presente en sus cocinas. [ 10 ] ​ Por otra parte, hay un manual de dietética iraní, escrito en árabe, del siglo XI, el Al taqwin al silha, que se tradujo al catalán en la época medieval, que describe una especie de manjar blanco hecho con harina de arroz, azúcar y leche, pero sin almendra. [ 5 ] ​

El manjar blanco apareció en la cocina medieval catalana como un postre adaptado a la Cuaresma, sería una crema catalana a la cual se quitan los huevos y se sustituye la leche (de vaca) por la leche de almendra. [ 9 ] ​ [ 10 ] ​ [ 12 ] ​ Concretamente, parece que el manjar blanco como postre cuaresmal se creó en Scala Dei (un monasterio a los pies de la Sierra de Montsant), una vez que los monjes se vieron obligados a servir un gran ágape durante la Cuaresma, en el cual se debían servir postres que cumplieran con la vigilia. [ 13 ] ​ No sólo se comía en esta época, las clases altas lo disfrutaban en banquetes durante todo el año, [ 10 ] ​ y también se consideraba un remedio para enfermos pudientes. [ 10 ] ​

El manjar blanco fue muy popular en Europa durante la Edad Media y el Renacimiento.

En los libros de cocina medievales, como por ejemplo en el Llibre de Sent Soví, aparecen dos versiones de manjar blanco con pollo. En una versión se propone cortar el pollo en trocitos pequeños a cuchillo, de manera más o menos perpendicular a las fibras, mientras que en la otra versión la diferencia es que se separan las fibras a la manera del bacalao esqueixat. Arnau de Vilanova, médico del rey de Aragón, recomendaba al cocinero real la versión cortada [ 14 ] ​ frente a la desmigada, aunque no se sabe por qué. [ 15 ] ​

Cervantes, a su paso por Barcelona, hace comer manjar blanco a don Quijote y a Sancho Panza, con su anfitrión Antonio Moreno y unos amigos de este, que «honraron a don Quijote como a un caballero andante». [ 16 ] ​ [ 17 ] ​ También aparece en entremeses y otras obras del mismo autor, [ 17 ] ​ como por ejemplo en el entremés de La cueva de Salamanca. [ 18 ] ​

En los siglos XVII y XVIII todavía se consumía abundantemente en Cataluña, donde los agridulces eran característicos de la cocina de la época [ 19 ] ​ y el postre era tradicional del día de San José [ 19 ] ​ (19 de marzo) y de Carnaval. [ 19 ] ​ De esta época hay numerosas citas literarias y en recetarios catalanes. [ 5 ] ​

En el siglo XIX la versión dulce, aromatizada con limón y canela, era muy popular en toda Cataluña, [ 20 ] ​ como siguió siéndolo a principios del siglo XX. [ 20 ] ​ También era muy popular en Baleares, donde acaba siendo más frecuente sustituir la leche de almendras, no tan fácil de encontrar en los comercios del momento y más entretenida de hacer con los medios disponibles, por leche de vaca. Entrado el siglo XX el ámbito donde el postre, ya fijado como una crema dulce de leche de almendras y aromatizada con canela y limón, se fue restringiendo a las tierras de Tarragona, donde la almendra es más abundante y resultaba menos cara. En este territorio aparece en 1917 un elaborado industrial hecho con polvos para facilitar su elaboración, parecido a los que existen en otros lugares para la preparación de cuajada o de natillas, por ejemplo. Por otra parte, la elaboración casera del postre, con receta bastante fija, se facilita, ya que es fácil encontrar leche de almendras, almendras picadas o picarlas rápidamente con ayuda de robots, lo que, junto a la difusión de la receta por diferentes medios masivos, contribuye a hacerlo revivir y redifundirlo. Para Josep Lladonosa i Giró se trata de «un ejemplo de supervivencia y adaptación de la cocina antigua a los nuevos gustos». [ 8 ] ​

Hasta el siglo XX se elaboraba en Valencia, y en la actualidad se puede encontrar en Reus (Tarragona), la Franja de Aragón, territorio de la comunidad aragonesa donde se habla catalán, y también se comercializa como blancmange en Gran Bretaña, y blanc-manger en Francia y Canadá. En Turquía todavía lo preparan (mullahebi). En algunos países del sur del arco Mediterráneo y próximos en la ruta de la seda, el postre se sigue tomando también.

En el siglo XXI el postre se mantiene muy vivo en la provincia de Tarragona, y en las Baleares, y se consume más moderadamente en el resto de Cataluña (española y francesa), así como en la franja de Aragón y Alguer (Alghero, Sassari, Cerdeña). La versión salada del plato sufre en Cataluña un renacimiento en versiones más o menos parecidas a las medievales, adaptadas a las cantidades y gustos actuales, y se sirven sobre todo en restaurantes gastronómicos.

El manjar blanco de origen español [ 21 ] ​ [ 22 ] ​ hecho con leche de almendras, sea en su versión dulce o salada, se difundió durante los siglos XIV y XV por algunos países de Europa, Francia, Inglaterra e Italia), [ 22 ] ​ según algunos autores, o por «todo el continente», según otros. [ 21 ] ​ [ 15 ] ​ En esta época aparece en recetarios italianos, [ 5 ] ​ franceses, [ 5 ] ​ británicos, [ 5 ] ​ y portugueses [ 5 ] ​ y se sabe que se consideraba «una panacea universal en todas las cortes de Europa». [ 10 ] ​ En Inglaterra todavía se consume, recibe el nombre de blancmange y a veces se envasa en terrinas, aunque es mucho más popular una versión con chocolate conocida como chocolate pudding. [ 5 ] ​ Más tarde, con el contacto con América, los españoles lo llevarían a Cuba, [ 5 ] ​ Perú [ 5 ] ​ y otros países del continente. [ 5 ] ​

El manjar blanco es un término que se usa en Bolivia, Colombia, Ecuador, Panamá y Perú para referirse a platos similares tradicionalmente hechos a cocción lenta de la leche pura, azúcar, y con frecuencia otros ingredientes como vainilla, jugo cítrico y canela, aunque en Bolivia se añade arroz. [ 23 ] ​ Usualmente se hace al baño María para evitar que se dore la mezcla, lo cual cambia el sabor.

El resultado es una pasta blanca y espesa con el sabor de crema azucarada. Aunque el manjar blanco puede comerse con pan, también se usa como relleno para otros dulces (por ejemplo galletas como alfajores) y tortas. En Colombia el manjar blanco se come en Navidad con buñuelos). No se debe confundir esta preparación con el manjar propiamente, más conocido como dulce de leche (arequipe o cajeta en países como Colombia o México). Esta preparación no es de color blanco y tiene otra forma de preparación.

Colombia Editar

El manjar blanco es un postre típico de los departamentos del Valle del Cauca y el Cauca. Se consume acompañado, en algunas ocasiones, con breva cocida y/o queso cuajada. El manjar blanco es un dulce que se elabora a partir de la leche y se le adicionan otros ingredientes como azúcar en almíbar, arroz remojado y una pizca de sal.

México Editar

El manjar blanco es conocido en el sur de México, específicamente en Tapachula, Chiapas. Es un postre preparado a base de leche, huevo, maizena, agua, vainilla, y canela y adicionalmente pasitas (uva deshidratada) al momento de consumirlo, este tiene un color entre amarillo claro o beige por los elementos en su preparación. Tradicionalmente se vende en el centro de la ciudad y en los Mercados locales, en vasos de aproximadamente 333ml, así mismo, se puede conseguir con los diversos vendedores ambulantes de la ciudad. Las familias tradicionales de esa zona, también optan por realizarlo y es un postre que se disfruta generalmente caliente o tibio, pero también a veces frío después de una comida. No se tiene conocimiento de cuando este postre se introdujo en la historia culinaria de esta ciudad.

Guatemala Editar

Es un postre muy utilizado desde la época de la colonia en la repostería, y panadería. Se consume en toda el área central donde se vende en vasos pequeños adornados con canela en polvo, pero mayormente como relleno de empanadas dulces de harina "salpor" (masa amarilla y quebradiza, espolvoreada con harina) propios de la época cuaresmal y Semana Santa. preparado a base de leche, maizena, agua, vainilla, y canela y pasas (uva deshidratada) al momento de consumirlo, este tiene un color entre amarillo claro o beige por los elementos en su preparación. Posiblemente la receta ha pasado al sur de México.

Paraguay Editar

El manjar blanco, muy consumido en este país, tiene una denominación diferente, es conocido simplemente como "crema", los ingredientes básicos, son los mismos, leche, azúcar, y como agente gelificador, harina o preferentemente almidón de maíz (maizena), como aromatizantes se utilizan juntas o separadas anís, canela, y/o caramelo, es muy consumido en el periodo invernal tanto en su capital como en el resto del país.

Perú Editar

Es un dulce tradicional difundido durante el Virreinato del Perú a otras partes de Hispanoamérica con diferentes nombres y variantes de preparación como "arequipe", "dulce de leche", "manjar", "manjar de leche", etc. Tiene su origen en el manjar blanco español medieval de época de Cuaresma y que, a propuesta de Francisco Martínez Montiño, podía ser también usado para rellenar bollos, bizcochos, tortas, otros pasteles y pastas, tal como receta en su libro El Arte de Cozina, Pastelería, Vizcoheria y Conserveria (1611).

En Perú se conocieron las dos versiones del manjar blanco europeo medieval: la del manjar blanco a base de pechuga de gallina desmenuzada, leche, azúcar y espesado con harina de arroz molido -del cual, sostiene la socióloga e investigadora peruana Isabel Álvarez Novoa, deriva el famoso plato de la gastronomía peruana conocido como "ají de gallina"- [ 24 ] ​ y la del manjar blanco sin pechuga de gallina, con solo leche, azúcar y harina de arroz que serviría para preparar diversos potajes en la repostería peruana como el tradicional suspiro de limeña, el frejol colado o las tejas de Ica. [ 25 ] ​ Existe otra variante a base solo de leche (fresca, evaporada o condensada), azúcar y vainilla, de la cual se deriva otra variedad preparada con pallares, [ 26 ] ​ tradicional en Ica. Además, se hacen diversos tipos de manjar de blanco a base de legumbres que puede variar por regiones, y también de diversas frutas, como mango, también receta iqueña, y chirimoya. De la región de Ica también son las tejas, frutas o frutos secos bañados en dulce de leche y envueltos en azúcar. [ 25 ] ​

Venezuela Editar

El manjar blanco es mayormente consumido en el estado Zulia. Su preparación se suele corresponder con los ingredientes tradicionales de leche, maicena y azúcar. Se le considera un postre neutro, destinado al acompañamiento de otros postres tales como el dulce de lechosa, dulce de icacos o cabello de ángel. Una variedad es el manjar blanco "mosquiao", en el cual se agregan pasas al finalizar su preparación.


Delicias by Thermomix

Para más información, recetas y dudas me encontráis aquí:

Ișlere (din caietul meu personal de rețete)

Ingrediente
-550g.făina
-200g.zahăr
-200g.untură
-2 ouă
-1 linguriță salicale(bicarbonat de amoniu)

Crema
-250g.unt
-200g.zahăr
-100g.mascarpone
-2 plicuri de zahăr vanilat
-70g.cacao

Pentru glazură
-250 ciocolată neagră
-unt cât o nucă


Preparare
-Punem în bol zahărul 30sec./vit.5-7-10.
-Adăugăm ouăle 30sec./Vel.3.
-Adăugăm untura,făina,bicarbonatul de amoniu dizolvat în puțin lapte 30sec./vit.4.
-Lăsăm la rece aluatul jumătate de horă. Facem 2-3 bile și întindem,separat fiecare bilă,o foaie de 2-3cm.și tăiem cu o formă rotundă.
-Coacem în cuptorul preîncălzit la 180ºC aprox.7-8 min.

-Punem în bol zahărul 30sec./vit.5-7-10.
-Punem untul la temperatura ambiente și vanilia 3min./vit.3.
-Adăugăm mascarpone și cacao 30sec/vit.3,5.
-Umplem islerele cu crema și deasupra glazurăm cu ciocolată. Eu am topit ciocolata în microunde și am adăugat puțin unt,cam cât o nucă.
POFTĂ BUNĂ.


Crema de Maizena al Microondas

Maicena es la harina fina de maíz, fécula o almidón de maíz. También se escribe maizena o maizina que son marcas que pasaron al uso común.
Fue registrada como marca comercial en el año 1856 y adquirida por Corn Products Refining Co. en el año 1900. Maizena se comercializa en todo el mundo y se convirtió en referente del almidón de maíz.

Esta receta nos muestra como hacer la crema de maizena utilizando el microondas.

1 Taza de Leche
2 Cucharadas de Maizena
2 Cucharadas de Azúcar
Cáscara de Limón
Vainilla a gusto
1 Yema de un Huevo
Pizca de sal

Primero procedemos a calentar en un recipiente apto para microondas, la leche en ¨high¨ por espacio de 2 minutos. Sacamos del microondas y disolvemos en un poco de leche fría la maicena.

Echamos todos los ingredientes en el recipiente junto a la leche y cocinamos nuevamente en ¨high¨ un minuto más. Y ya estará lista nuestra crema.


El chipá paraguayo y sus variedades.

En la República del Paraguay el chipá es un acompañante de los desayunos, los almuerzos, las meriendas y las cenas. También es un fiel amigo a la hora de beber un tereré en la plaza o en las orillas de algún río. Todo paraguayo o paraguaya ama esta clásica y antigua comida, pero no existe un sólo tipo de chipá para comer, sino múltiples variantes que se adaptan a diferentes momentos y gustos de cada persona.

Además de la versión más conocida del chipá -que contiene almidón de mandioca y queso- hay más de otras 70 variedades del este clásico y tradicional pan salado paraguayo. Está el chipá mestizo -que posee maíz además de mandioca-, el chipá manduyí -con maní-, el chipa so’o -relleno con carne-, el chipa rora -con salvado de maíz-, el chipa piru -crocante-, la chipa arrollada, y el chipa guazú -que incluye choclo-. También están el chipa avatí -con harina de maíz blanco o amarillo-, el chipa quesú -con queso fresco, generalmente de cabra- y el chipa asador o chipa caburé -que se hace a la parrilla-, entre otros.

En Argentina -especialmente en el noreste del país- y en Brasil también es muy consumido, aunque su identidad está fuertemente vinculada a la cultura paraguaya, que la que más arraigada conserva las tradiciones y el espíritu guaraní. Anualmente el segundo día viernes del mes de agosto, desde el año 2015 y por un decreto establecido por el Poder Ejecutivo, en Paraguay se celebra el Día Nacional del Chipá.

Ayúdanos compartiendo este artículo o dejando tu comentario.