وصفات تقليدية

بطاطس الروزماري المخبوزة

بطاطس الروزماري المخبوزة

إنها لذيذة جدًا في هذا الإصدار ويمكن أن تكون أيضًا طعامًا سريعًا.

  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 3-4 ملاعق كبيرة من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • ملح
  • إكليل الجبل
  • 1 كيس فرن

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة بطاطس الروزماري المخبوزة:

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح أكبر.

في وعاء نضع معجون الطماطم والفلفل والزنجبيل والفلفل الحلو. أضف الماء وأخلط جيدا. أضيفي البطاطس إلى الوعاء وامضغيها جيدًا. نضعها في كيس الفرن ، ونرش بكثرة إكليل الجبل ، ونغلق الكيس ونضعه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

نقطع الكيس بعد 30 دقيقة ونضعه في الفرن لمدة 7-8 دقائق أخرى.

مواقع النصائح

1

يمكن أيضًا تقديمها كزينة لشرائح اللحم ، ويمكن تقديمها كما في حالتي مع tzatziki ، أو بسيطة كوجبات سريعة.


بطاطس جديدة مع الثوم وإكليل الجبل في الفرن

بطاطس جديدة مع الثوم وإكليل الجبل ، في الفرن ، وصفة خطوة بخطوة. كيف تقشر البطاطس الجديدة؟ طريقة تحضير بعض البطاطس البنية والطرية بطريقة بسيطة وسريعة.

لا شك أن الرومانيين يحبون البطاطس وأنا روماني أيضًا. لم أستطع تقديم ملاحظة متنافرة. بغض النظر عن مقدار تجنب هذه الدرنات النشوية ، فهي تجعلك سمينًا ، ولا تحتوي على أي قيمة غذائية ، ولا تحتوي على الكثير من الفيتامينات أيضًا (على الرغم من أنها تحتوي على بعض فيتامين B6) & # 8230 dom & # 8217le ، إنها جيدة! كما أن وصفات البطاطس التي نشرتها بالفعل مفيدة تمامًا للعق أصابعك ، بدءًا من وصفة سريعة للبطاطس المخبوزة مع اللحم المقدد والبصل، من ثم يخنة البطاطا اللذيذة أو بطاطس مخبوزة مقرمشة & # 8211 بقوام وطعم مطابقين تقريبًا للمقلية ، ولكن بنسبة 99٪ زيت أقل.

ونعم ، من الجدير بالثناء محاولة الاستفادة القصوى من قيمة كل طعام تضعه في فمك واختيار ما تأكله بناءً على ذلك. كل ما في الأمر أنه يبدو أن الإنسان يستسلم أحيانًا ، ويتخلى عن الأطعمة الخارقة مقابل شيء بسيط وجيد.

ومع ذلك ، تحتوي البطاطس الجديدة على سعرات حرارية أقل من البطاطس الناضجة لأنها تحتوي على كمية أكبر من الماء لكونها نيئة. حتى نتمكن من الاستفادة من موسم البطاطس الجديد من خلال مرافقة شرائح اللحم مع المقبلات اللذيذة. علاوة على ذلك ، يمكننا حتى اعتبارها نجمة طبق نباتي ، مع القليل من الجبن أو ببساطة مع سلطة متبلة جيدًا بجانبها.

ربما تكون أبسط طريقة لتحضير البطاطس الجديدة هي التي أقترحها لك اليوم: في الفرن ، بنكهة الأعشاب العطرية والتوابل حسب الرغبة. بقيت مع الإصدار الكلاسيكي. أضفت إكليل الجبل والثوم إلى البطاطس. يمكنك وضع ما تريد. لقد أصبحت سهلة للغاية ، ولن تضطر إلى العمل معهم ، في الواقع ، أكثر من 15 دقيقة ، وبعد ذلك يقوم الفرن بكل شيء. دعونا نرى ماذا نفعل!


1 كيلوغرام من البطاطس الصغيرة أو جيرسي رويالز
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح البحر والفلفل الأسود
2 أغصان إكليل الجبل

صعوبة: سهل & وقت التحضير: 40 دقيقة & Middot Nr. حصص: 4

اغسلي البطاطس جيداً ثم اسلقيها. عندما تصبح جاهزة للغلي ، صفي الماء جيدًا ورشي القليل من زيت الزيتون ، أضيفي الملح والفلفل وإكليل الجبل.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ، وضعي البطاطس في مقلاة واتركيها في الفرن لحوالي 25 دقيقة ، أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي. يمكنك أيضًا لفها بورق الألمنيوم.


المكونات بطاطس مخبوزة جديدة مع الثوم وإكليل الجبل

  • 1 كجم من البطاطس الجديدة (1.14 كجم. لقد استخدمت)
  • 2-4 فصوص من الثوم (حسب حجمها ومقدار الثوم الذي تفضله)
  • 2-3 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • 30 مل زيت الزيتون والفلفل حسب الرغبة

كيف تقشر البطاطس الجديدة؟

كثير من الناس يحضرون بطاطس جديدة بقشرها. إذا كنت تفضلها بهذه الطريقة ، فكل ما عليك فعله هو غسلها جيدًا. يمكنك بعد ذلك استخدامها في استعداداتك. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل تنظيف البشرة على السطح ، فإليك بعض الحيل التي قد تكون مفيدة:

  1. تحت تيار من الماء البارد ، افركي البطاطس الجديدة بإسفنجة نظيفة (جديدة). سيختفي الجلد الرقيق على السطح كما لو كان بالسحر.
  2. اغسل البطاطس الجديدة جيدًا. أثناء تبللها ، افركيها على السطح بالكامل بالملح الخشن. سيتم إزالة الجلد من على السطح.
  3. إسفنجة السلك الكاشطة فعالة جدًا أيضًا ، علينا فقط التعامل معها برفق ، وإلا فسوف تخدش البطاطس على السطح.

تحضير البطاطس

1. بعد أن ننظف / نغسل جيدًا ونذبل البطاطس ، نزيل أوراق إكليل الجبل من الساق. نحن نقطعهم ناعما. احتفظت أيضًا ببعض الأغصان الصغيرة ، التي وضعتها في الأعلى عندما وضعت البطاطس في الفرن. قشر الثوم وقطّعه إلى شرائح رفيعة أو اسحقه إذا كنت تفضل ذلك. يمكننا الآن أيضًا بدء تشغيل الفرن ، وضبطه على 200 درجة مئوية أو 190 درجة مئوية مع التهوية.

2. من المهم تقطيع البطاطس إلى قطع متساوية. وبالتالي ، سوف يتغلغلون في نفس الوقت أثناء الطهي. لن ينتهي بنا المطاف ببطاطس حمراء ومطهية جيدًا ممزوجة بقطع أكبر تُترك نيئة. لذلك ، تُترك البطاطس الصغيرة كاملة ، والأكبر تقطع إلى نصفين ، والكبيرة إلى 6-8 قطع. يجب أن يكون حجم قطع البطاطس متساويًا تقريبًا.

3. اختاري الطبق المناسب للفرن ، أضيفي الثوم وإكليل الجبل. يُسكب زيت الزيتون على الوجه.

4. يتبل بوفرة بالملح والفلفل. لا تبخل على التوابل ، البطاطس تحتاج الملح وإلا سيتم تقطيعها على مراحل. تخلط جيداً حتى تصل النكهات والزيت إلى كل قطعة.

الخبز

5. نضع البطاطس في الفرن الذي تم تسخينه بالفعل إلى 200 درجة مئوية أو 190 درجة مئوية مع التهوية ، حيث ستبقى لمدة 35 & # 8211 45 دقيقة. اعتمادًا على حجم القطع ، ولكن أيضًا على تنوع البطاطس ، يصعب طهي بعضها أكثر من البعض الآخر. في منتصف فترة الطهي ، قمت بخلطها مرة واحدة بالملعقة ، وأحضرت إلى السطح قطع البطاطس من قاع الإناء ثم تركتها تستمر في الطهي.

6. بعد 43 دقيقة بالضبط (في حالتي) ، كانت البطاطس الجديدة مع إكليل الجبل والثوم تناسب ذوقي تمامًا: طرية وطرية من الداخل ، محمرة ومقرمشة من الخارج ولذيذة تمامًا.

أنصحك بتجربة هذه البطاطس الجديدة مع الثوم وإكليل الجبل مع واحدة رائعة ضعي الفرن في كيس ورقي أو آخر شريحة لحم، ولكنها أيضًا بسيطة ، على سبيل المثال مع ملف صلصة الشبت، لاستكمال طبق موسمي بسيط ولذيذ بشكل استثنائي. شهية كبيرة!


البطاطس المخبوزة بالأعشاب & # 8211 المكونات

  • 500 غرام بطاطس بيضاء
  • 30 مل من زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل
  • الفلفل الأحمر المدخن
  • إكليل جبل طازج
  • زعتر مجفف
  • حكيم جاف
  • الريحان المجفف
  • توابل المجففة
  • 5 فصوص ثوم
  • الشبت الأخضر
  • البقدونس الأخضر


بطاطا مشوية مع الخضار واكليل الجبل

1 نصف كيلو بطاطس ، 2 قرع ، 3 جزر ، 2 بصل ، 1 كراث ، 2 فلفل أبيض أو أحمر حسب الرغبة ، 2 ملعقة شاي إكليل الجبل ، 4 فصوص ثوم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 2 ملعقة صغيرة زعتر ، 50 مل زيت

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء. يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ، وكذلك الكراث ، ثم يُضاف إلى البطاطس ، ويُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح ، ثم يُضاف فوق البصل والبطاطس. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات ، افعلي نفس الشيء مع الفليفلة الحلوة ، ثم ضعيها فوق باقي الخضار المفرومة. نضيف الثوم المسحوق أو المفروم ناعماً والملح والفلفل وإكليل الجبل والأوريغانو والزيت وتخلط جميع المكونات جيداً بملعقة البسط.

يُبطن صينية بورق الخبز ، ويُضاف مزيج الخضار والبطاطس ويُخبز الصينية لمدة 35-40 دقيقة على 180 درجة.

تخلط من وقت لآخر في الصينية حتى لا تلتصق ، وفي النهاية يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الماء.بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح على السطح وتنضج جيدًا ، أخرجها من الفرن ورشها بالقليل عصير ليمون يمكن أن يقدم بشكل بسيط أو مقبلات.

نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من طبخك!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


تحضير

سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (الحرارة العلوية والسفلية) أو 180 درجة مئوية (وظيفة التهوية / الخبز الحراري). اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها من المنتصف بالطول.

امزجي في وعاء زيت الزيتون مع حبيبات الثوم والفلفل الحلو وإكليل الجبل. ضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق الخبز مع توجيه السطح المقطوع لأعلى. دهن قطع البطاطس بخليط الزيت والبهارات وتبليها بملح البحر. ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 22-25 دقيقة.

نصيحة: بدلاً من ذلك ، اقلي البطاطس في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم نضيف خليط الزيت والبهارات ونترك البطاطس تكتسب اللون البني لمدة 5 دقائق.


بطاطس بالأعشاب والثوم & # 8211 في الفرن أو في المقلاة

بطاطس بالأعشاب والثوم & # 8211 في الفرن أو في المقلاة. وصفة البطاطس الذهبية والبنية والعطرة جدا مع إكليل الجبل والريحان والزعتر والأوريجانو والمريمية والثوم. كيف تصنع أفضل البطاطس بإكليل الجبل أو أعشاب أخرى؟ وصفات البطاطس. وصفات البطاطس المخبوزة. وصفات مقبلات البطاطس. صيام أو وصفات نباتية.

يمكن صنع هذه البطاطس بالأعشاب والثوم في المقلاة والفرن. إنها لذيذة وبنية من الخارج ودسمة من الداخل. مع كل رشفة ، يمكنك أن تشعر برائحة أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​الرائعة.

لقد استخدمت البطاطس الجديدة ولكن يمكنك أيضًا إعداد هذه الوصفة بالبطاطس القديمة. يمكن ترك البطاطس كاملة أو مقطعة إلى أنصاف أو أرباع (حسب الحجم). إذا كان لديهم قشرة رقيقة يمكن الاحتفاظ بها. إذا قمت بطهي هذه البطاطس مع الأعشاب كطبق نباتي أو صائم سوف تستبدل الزبدة بالزيت.

الأعشاب التي أستخدمها من الأعشاب الطازجة في الأواني. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك أيضًا استخدام إصداراتها المجففة: إكليل الجبل والزعتر والمريمية والريحان والأوريغانو.

بالطبع يمكنك فرزها حسب الذوق والتخلص من تلك التي لا تحبها. إليك كيفية صنع البطاطس المخبوزة بإكليل الجبل وحده هنا أو هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. حصتين من البطاطس مع الأعشاب والثوم & # 8211 في الفرن أو في المقلاة.


فيليه سمك مشوي مع البطاطس وإكليل الجبل

مزيج لذيذ للغاية وهو جيد فقط بعد الأطباق التي حملنا بها الجهاز الهضمي في عيد الميلاد. إنه طعام خفيف ناهيك عن البساطة والسرعة التي يتم تحضيره بها!

مكونات

10 حبات بطاطس مناسبة
3-4 شرائح سمك حسب التفضيلات
1 رأس ثوم
10 طماطم كرزية
1/2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق طعام من نبات الكبر
اعواد زعتر الجبل - روزماري
الريحان المجفف
ملح
فلفل

طريقة التحضير

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر وضعيها في طبق مقاوم للحرارة
2. قطّعي الطماطم واطحني الثوم ورشيها بين البطاطس
3. ضع أغصان إكليل الجبل في مكانها وتبليها بالملح والفلفل والريحان
4. ضع على السطح شرائح السمك التي يرش فوقها الريحان والقليل من الليمون والكبر والملح والفلفل.
5. صب 12 كوب ماء ، 4-5 ملاعق زيت زيتون ، غطي بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن
6. اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يمكنك إزالة ورق القصدير وترك القليل منه حتى يتحول إلى اللون البني.