وصفات تقليدية

فطيرة حلوى بالجبن والزبيب

فطيرة حلوى بالجبن والزبيب

إلى عن على استغرق الأمر، سأستخدم معالج طعام لجعل كل شيء أسرع وأسهل. لكن بالطبع يمكن عجنها باليد. ضع الزبدة والماء والزيت والخل ورشة ملح في وعاء الروبوت في درجة حرارة الغرفة. ثم نضيف الدقيق ونعجن العجينة حتى تتماسك.

اتركي العجينة لتبرد حتى تصبح جاهزة حشوة. اخلطي الجبن والبيض والزبادي اليوناني والسكر في وعاء. ثم يضاف عصير الليمون والقشر والفانيليا والزبيب المغسول والمرطب ويخلط جيدا.

رشي الدقيق على طاولة العمل وقسّمي العجينة إلى قسمين ، ثم وزعي الصفائح واحدة تلو الأخرى باستخدام الشوبك. انقلي الورقة الأولى إلى صينية الفرن ، واسكبي خليط الجبن ، ثم ضعي الصينية الثانية فوقها. نخز العجينة بالشوكة ثم دهنها بصفار البيض.

تُخبز الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، حتى تبرد التركيبة جيدًا. الفطيرة جاهزة ، وبعد أن تبرد قليلاً ، أطحنها بالسكر.


خلطت الخميرة بالدقيق.
قمت بتسخين الحليب وأذابت المارجرين واتركته تبرد.
يوضع الزبيب في ماء دافئ مع خلاصة الروم.
ضربت البيضة قليلاً ، ثم أضفت الزيت والسكر والملح وسكر الفانيليا والحليب الدافئ.
أضفت الدقيق تدريجياً في المطر ، واخلط جيداً.
هل أضفت القليل من السمن المذاب ، ثم الدقيق مرة أخرى ، والسمن مرة أخرى؟ وهكذا حتى أنتهيت من المكونات.
عجن جيدًا ، ثم غطيت الوعاء بمنشفة واترك العجين يرتفع لمدة ساعة ونصف.

المرحلة 2
مع ارتفاع العجينة نحضر الحشوة:
افركي الجبن بالسكر والبيض. يضاف سكر الفانيليا وجوهر الفانيليا. يُزال الزبيب من الماء مع خلاصة الروم ويُصفى جيدًا ، ثم يُضاف إلى التركيبة.

المرحلة 3
بعد ساعة ونصف ، تضاعف حجم العجين. قسمي العجينة إلى 2.
جهز صينية ... دهنها بالزيت وقم بتغطيتها بورق الخبز.

المرحلة 4
افردوا ورقة على الطاولة المغطاة بالدقيق ، وبمساعدة القرص نضعها في الصينية. نضع الحشوة ثم نضع الورقة الأخرى. اجمع الحواف ، وخز بالشوكة من مكان إلى آخر ، ثم دهنها بخليط صفار البيض والحليب.

المرحلة 5
اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، ثم بودرة. دعها تبرد وتقطع وتناول الطعام بحماسة!


فطيرة جميلة بجبنة بقري

فطيرة جبنة جميلة بقري. في المقابل ، يعود أصله إلى الأطباق التركية ذات الأوراق الرقيقة ، والبقلاوة ، والساريلي بوريك ، وما إلى ذلك ، وأشهرها هو فطيرة البرج. قم بفك ورقة الفطيرة ثم قسّمها إلى ثلاثة أجزاء. 750 جرام جبنة بقري 400 جرام رقائق فطيرة جميلة 150 جرام زبيب 100 جرام سكر 100 مل زيت 50 جرام زبدة مذابة 3 بيضات 1 ملعقة كبيرة فانيليا قشر ليمون قليل تعليمات الملح وطريقة التحضير. كيفية صنع فطيرة الجبن.

وصفة فطيرة الجبن الحلوة والزبيب الكلاسيكية المصنوعة من رقائق الفطائر التجارية. إنها حلوى قد يختلف مذاقها حسب منطقة البلد ولكن أيضًا على المكونات المستخدمة ، ولكنها تحضير يتم تحضيرها بأقل جهد والنتيجة لذيذة حقًا. لقد جرب قرائنا أيضًا هذه الوصفة الخاصة بفطيرة الجبن والزبيب. فطيرة الجبن الحلو والزبيب هي واحدة من أكثر الفطائر استهلاكًا في بلدنا.

للعجين 550 جم دقيق 300 مل حليب دافئ 60 جم ​​سكر 50 جم زبدة 10 جم خميرة جافة 2 صفار بيض قشر ليمونة صغيرة للحشو 150 جم زبيب 500 جم جبن حلو 70 جم سكر 2. الوصفات مع فطيرة التنوب جينا بالجبنة الحلوة والوصفة الكلاسيكية بالزبيب. من الواضح أن هذا النوع من الفطائر مع جبن البقر والزبيب مستوحى من فطيرة فيينا. أقترح أن تجرب وصفة الكيك الرقيقة هذه مع.

فيديو وصفة Poale n brau الجبن المولدوفي فطائر poale n brau لذيذة ، أنا معجب بها حقًا. يمكن طلب كتاب 50 وصفة صيام هنا. بيتزا معجنات مالحة فطائر حضرية مالحة. أعزائي ، كم منكم قد أكل فطائر الجبن في مقلاة مصنوعة من فطائر جدتك الرقيقة المليئة بالجبن المملح قليلًا والتي تسرقها على الفور.

في كثير من الأحيان عندما لا يكون لدينا ما يكفي من الجبن الحلو في المنزل ، نضيف جزءًا من جبنة الماسكاربوني ، طعمها رائع ومناسب تمامًا لهذه الكعكة المصبوبة. يتم طحن الجبن قليلاً بواسطة شوكة ، ويخلط مع البيض والسكر. فيديو وصفة فطيرة الجبن الحلوة والزبيب الحلو وفطيرة الزبيب هي واحدة من الفطائر المفضلة لدي. يمكنك إضافة التفاح حسب الرغبة.

يتكون كل جزء من 4 5 أوراق تقريبًا. كل مربع وصف فيديو مكتوب أيضًا بالفطيرة الإنجليزية مع الجبن الحلو بدون صفائح أو عجينة محضرة في 10 دقائق فقط. يؤدي هذا إلى إنشاء 3 أكوام من الأوراق الدائرية. أعدت جدتي فطيرة جبن حلوة منزلية الصنع. لقد استخدمت الريكوتا هذه المرة إنها لذيذة جدًا وهكذا.


فطيرة بالجبن الحلو والزبيب

أفضل صديق للطماطم ، سلطة الباذنجان المحضرة بعناية تعني الوجبة الخفيفة المثالية مع شريحة من الخبز الطازج.

المكونات: باذنجان ، بصل ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

حساء الدجاج المعكرونة

حساء يرضي الجميع وله أيضًا سبب تنافس المعكرونة اللذيذة والدجاج الطازج في النكهات مع الخضار المليئة بالفيتامينات!


المكونات:
صدر دجاج ، كرفس ، فلفل رومي ، فلفل كابيا ، بصل ، جزر ، نودلز ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الكرفس والبيض والغلوتين.
الوزن: (اختر أدناه)

ملفوف في كلوج

طبق تقليدي خاص بمنطقة ترانسيلفانيا ، مطبوخ بمزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، ملفوف أبيض طازج وجراتان مع الكريمة والجبن.

المكونات: لب لحم بقري ، لب لحم خنزير ، ملفوف أبيض ، بصل ، أرز ، كريمة حامضة ، جبن ، معجون طماطم ، بيض ، أوراق الغار ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: البيض والحليب.
الوزن: (اختر أدناه)

رقائق العجين بالدجاج

خلطة مكسيكية ستسعد الجميع ، جراتان مع الكثير من الجبن ، مخبوزة بالدجاج والتوابل المختارة بعناية.

المكونات: صدر دجاج ، بصل ، ثوم ، جبنة ، فلفل حار ، عصير طماطم ، زعتر ، بقدونس ، تورتيلا ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب والبيض وصلصة الصويا.
الوزن: (اختر أدناه)

آيس كريم فراولة منزلي الصنع

المكونات: فراولة ، هريس فراولة ، سكر ، فركتوز ، شراب جلوكوز ، خلاصة ليمون.
مسببات الحساسية: الحليب والغلوتين والبيض. فراولة.
الوزن: (اختر أدناه)

الباذنجان المخبوز

وصفة إيطالية تجلب لك مذاق الصيف على طبق ، مع الباذنجان والطماطم والثوم في الفرن ، أو جراتان مع مزيج من جبن الموزاريلا وجبنة الشيدر التي لن يقاومها أحد.

المكونات: باذنجان ، طماطم ، ثوم ، موتزاريلا ، جبنة شيدر ، ريحان طازج ، بقدونس ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب.
الوزن: (اختر أدناه)

باستا ريجاتوني مع صدور الدجاج

مكرونة ريغاتوني ملفوفة في جراتان وجبن موزاريلا بنية ، مع صدر دجاج طري وعصير طماطم طازج ، في مزيج مليء بالطعم والنكهة.

المكونات: ريجاتوني باستا ، صدر دجاج ، موزاريلا طازجة ، جورميه موزاريلا ، عصير طماطم ، ثوم ، زعتر ، ريحان ، بصل ، زيت زيتون ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: صلصة الصويا والحليب والبيض والغلوتين.
الوزن: (اختر أدناه)

لازانيا الفطر

المكونات: فطر ، جبنة بارميزان ، ثوم ، زبدة ، موزاريلا ، لبن ، أوراق لازانيا ، دقيق ، زيت زيتون ، نبيذ ، بقدونس أخضر ، بهارات.
مسببات الحساسية: دقيق ، بيض ، لبن ، نبيذ (كبريتات).
الوزن: (اختر أدناه)

لحم بقري في صلصة الفطر البني

يأتي الفطر البني بطعم مكثف ومحدد يعزز رائحة اللحم البقري. يتم جمعها معًا في صلصة الزبدة وعصير الطماطم ، مع الثوم والتوابل التي تأتي مع نكهة إضافية.

المكونات: لحم بقري ، فطر بني فطر ، زبدة ، عصير طماطم ، ثوم ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب.
الوزن: (اختر أدناه)

ربما أنت تعجب بذلك.

هريس البقدونس

المكونات: جزر أبيض ، بطاطس ، لبن ، زبدة ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب
الوزن: (اختر أدناه)

عصيدة من دقيق الذرة

مقبلات تقليدية كريمية بفضل الزبدة الوفيرة ، والتي تتناسب مع الكثير من الأشياء الجيدة ، من يخنات الخضار إلى أطباق لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي. كيف تفضل ذلك؟

المكونات: ذرة ، زبدة ، ملح.
مسببات الحساسية: الزبدة.
الوزن: (اختر أدناه)

فاصوليا مطبوخة

محضرة في المنزل ، لذيذة ومتسقة ، مع رائحة متوازنة من البهارات المخلوطة بالكمية المناسبة. نفس الطبق التقليدي ولكن بدون دخان ، مثالي ليوم من الصيام.

المكونات: فاصوليا ، بصل ، ثوم ، معجون طماطم ، فلفل ، أوراق الغار ، طرخون ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

أواني الخضار

خليط من الخضار المليئة بالفيتامينات في طبق خفيف ولكن حشو ، مثالي لتقديمه كطبق جانبي أو طبق رئيسي لمن يصومون أو نباتيون.

المكونات: كوسة ، طماطم ، جزر ، فلفل كابيا ، فلفل رومي ، بصل ، معجون طماطم ، ثوم ، أوراق الغار ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

يخنة البطاطس

من بين الأشياء المفضلة لدى الكثيرين ، يتم تحضير حساء البطاطس الطازجة في صلصة الطماطم ، ويمنحها البصل والثوم والزعتر نكهة خاصة.

المكونات: بطاطس ، بصل ، ثوم ، معجون طماطم ، أوراق الغار ، زعتر ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

بيلاف بالفطر

محبوب من قبل الصغار والكبار على حد سواء ، يأتي بيلاف الكريمي مع فطر شامبينيون وغيره من الخضروات الطازجة المقلية والمتبلة ، في مزيج من الأذواق التي تكمل تمامًا رائحة أي جودة تقدم بها.

المكونات: أرز ، فطر طازج ، بصل ، جزر ، فلفل ، فلفل كابيا ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

تناول الفاصوليا الخضراء

طبق خفيف ونباتي ولكنه لذيذ ، مع الفاصوليا الخضراء والخضروات الطازجة الأخرى المطبوخة بالقدر اللازم في صلصة معجون الطماطم ، تمامًا كما هو الحال في المنزل.

المكونات: فاصوليا خضراء ، بصل ، جزر ، ثوم ، معجون طماطم ، فلفل رومي ، فلفل كابيا ، شبت ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

بطاطس مهروسة

وصفة كلاسيكية ، محضرة من البطاطس الطازجة المهروسة وخلطة الحليب والزبدة ، في هريس كريمي مخملي ، يحبها الجميع.

المكونات: بطاطس ، لبن ، زبدة ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب.
الوزن: (اختر أدناه)

بطاطس ريفية

يمكن إضافتها إلى المائدة كطبق جانبي بجانب طبق اللحم أو يمكن الاستمتاع بها كطبق رئيسي: البطاطا المخبوزة مع البصل واللحوم المدخنة ستكون حسب ذوق الجميع!

المكونات: بطاطس ، بصل ، رقبة لحم خنزير مدخن ، بقدونس ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

نادي بريميوم بلس +

انضم إلى Premium Club Plus + واستمتع بهدايا حصرية وقسائم خصم والعديد من المفاجآت الأخرى. تسجيل مجاني!


فطيرة مع الجبن والزبيب

فطيرة جبن البقر هي حلوى أحبها كثيرًا. أنا من عشاق الجبن وأحب تناوله في الأطباق الحلوة والمالحة. لقد صنعت هذه الفطائر أمس ومرت مثل الكعك الساخن. كان أولادي سعداء للغاية بالنتيجة واستمتعوا بها بسرور.
لقد صنعت هذه الفطيرة من أجل التحدي السري الذي استضافته Adela هذا الشهر. المدونة التي تلقيتها هي تلك التي أحبها وهي تنتمي إلى بعض الفتيات الجميلات والمجتهدين ، فتيات ترانسيلفانيان كيتشن. إنها مدونة مليئة بالوصفات المحددة ، وكثير منها من أنا في المنطقة وهذا هو سبب زيارتك لها بكل سرور. لقد قلبته بالكامل تقريبًا وفي النهاية توقفت عند بعض الوصفات. كان من الصعب علي أن أقرر ولكن بمساعدة زوجي اخترت هذه الفطيرة اللذيذة. إنها المرة الأولى التي أصنع فيها فطيرة الجبن (على الرغم من أنني أحبها حقًا) لأنني حتى الآن لم أتناولها إلا من صنع الآخرين.

مكونات
400 غرام من عجين الفطير
600 غرام جبن بقري
2 بيضة زوج
2 ملاعق كبيرة سميد
80 غرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
100 غرام زبيب / توت بري
بيض مدهون

وقت التحضير: 20 دقيقة. وقت الخبز: 40 دقيقة. لا وجبات: 8-10

الوصفة سريعة لأنني استخدمت عجين الفطير الذي اشتريته ، ولكن إذا كان لديك وقت كافٍ يمكنك صنع العجين في المنزل.
دع عجينة الفطائر تذوب في الثلاجة طوال الليل أو لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة & # 8211 الخيار الأول هو الخيار الأفضل لأنه من الجيد العمل مع العجين البارد. ننقع الزبيب في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
نخلط الجبن جيداً مع البيض والسكر والسميد وسكر الفانيليا.
صفّي الزبيب جيدًا وأضيفيه إلى الجبن الكريمي.

يُسخن الفرن مسبقًا على 200 درجة ويوضع ورق الخبز في صينية كبيرة.
قطعي عجين الفطير إلى نصفين بالطول ووزعيه قليلاً على الجانب الضيق. ضعي قطعة من العجين في المقلاة وطوليًا ، في المنتصف ، ضعي نصف كمية الجبن الكريمي. دهن جوانب العجين بالبيض المخفوق ثم اخلطهم فوق الكريمة. اقلب الفطيرة حتى يتم لصقها. دهن الفطيرة بالبيض المخفوق وقم بعمل قطع صغيرة من مكان لآخر بسكين.
افعل الشيء نفسه مع العجينة المتبقية.
تُخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة. بعد 20 دقيقة خففي الحرارة إلى 180 درجة.
عندما يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ، أطفئ النار واتركه ليبرد في المقلاة. لقد قمت بدهنها بالسكر وخدمتها بحماسة. ولذيذ!


وصفة فطيرة بالجبن الحلو والزبيب. حلوى الطفولة

لم تكن حلويات الطفولة كثيرة ، لكنها كانت من بين ألذ الأطباق. إلى جانب البانديسبان الشهير بالكرز ، فإن الكريمة المعروفة من السكر المحروق والخبز بالبيض والسكر تتلاءم بشكل واضح مع الجزء العلوي من الحلويات التي يطلبها الصغار ، فطيرة الجبن الحلو والزبيب مثل الجدة. ما هي المكونات التي تحتاجها وما هو التحضير؟

وصفة فطيرة بالجبن الحلو والزبيب

فطيرة الجبن الحلوة هي واحدة من الحلويات البسيطة والرخيصة والسريعة جدًا التي يمكنك صنعها إذا لم تكن تجرؤ على صنع كعكات ثقيلة أو إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت لقضائه في المطبخ. لا يتطلب الأمر العديد من المكونات ، وطريقة التحضير سهلة ولا تحتاج حتى إلى مراقبة الوصفة لاحترام الأوزان تمامًا. خذ بضع طبقات من الفطيرة واتركها في درجة حرارة الغرفة أثناء تسخين الفرن. امزج الجبن الحلو المختار مع البيض وسكر الفانيليا والسكر العادي.

نضع الزبيب الذي يمكنك تركه قبل نقعه في الحليب أو الروم في الجبن الكريمي وأضف خلاصات الفانيليا أو اللوز أو الروم حسب الرغبة. أيضًا وفقًا لتفضيلاتك ، ضعي قشر الليمون وقشر البرتقال على جزء صغير من المبشرة واخلطي جميع المكونات. ضعي جزءًا من الأوراق ، ضعي الجبن الكريمي فوق الطبقة الأولى ، وضعي بضع طبقات أخرى في المنتصف ، وطبقة أخرى متسقة من الجبن وفي النهاية جزءًا آخر من الصفائح. في منتصف عملية الخبز ، أخرجي الصينية وضعي مزيجًا من البيض والقشدة الحامضة لمنحها & # 8220 وجه & # 8221 ، مما يعني أن تبدو بنية اللون ورقيقة. يجب أن تقدم باردة!

وصفة فطيرة بالجبن الحلو والزبيب


فطيرة حلوى بالجبن والزبيب - وصفات

لمحبي الجبن ، نوصي بتناول الحلوى لبضعة أيام.

ماذا تحتاج للصينية (الصورة 1)
& # 8211 عجين الفطير Morăriţa
& # 8211 5 بيضات
& # 8211700 غرام من الجبن
& # 8211 300 غرام من حليب البقر
& # 8211100 غرام من الزبيب
& # 8211 3 أكياس من سكر الفانيليا
& # 8211 4 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 جوهر الروم
& # 8211 قشر البرتقال
للدهون من الأعلى
& # 8211 4 ملاعق طعام من القشدة الحامضة ، بالإضافة إلى بيضة

خطة عمل:
& # 8211 سحق البقرة عن بعد بشوكة (الصورة 2).
& # 8211 تغلب على البيض (الصورتان 3 و 4)
& # 8211 يخلط حليب البقر مع جبن البقر (الصورة 5)
& # 8211 صب البيض المخفوق فوق خليط الجبن (الصورة 6)
& # 8211 أضف الزبيب بدوره (الصورة 7) ، وسكر الفانيليا (الصورة 8) ، وجوهر الروم (الصورة 9) ، ثم أربع ملاعق من السكر (الصورة 10).
& # 8211 تجانس كل شيء (صور 11)
& # 8211 في صينية فرن ، نضع صفيحة خبز نضيف فوقها ورقة من عجينة البف باسترى (إذا كانت ورقة العجين أصغر من حجم الصينية ، ننشرها بالخلاط ونرش الدقيق فوقها)
& # 8211 صب التكوين (صورة 12)
& # 8211 يتم وضع الطبقة الثانية من العجين (الصورة 13)
& # 8211 امزج أربع ملاعق كبيرة من الكريمة مع بيضة (الصورة 14) والشحم في الأعلى (الصورة 15)
نضعها في الفرن الساخن ونتركها حتى تحمر من الأعلى. مسحوق مع سكر البودرة الفانيليا ويقدم (الصورة 16)

وقت التحضير: 60 دقيقة
السعر: 18 ليو (قد تختلف حسب المكان الذي تتناول فيه المكونات)


يمكن أن يؤكل الجزر نيئاً ومطبوخاً في السلطات أو في مقبلات أو مقبلات كاملة أو مهروسة أو مقطعة إلى أشكال مختلفة. يمكن طهيها بطرق مختلفة. يمكن طهيها وطهيها.

اسأل المتخصص

يستخدم محررو Dietetik.ro خبراتهم ومعرفتهم للاستخدام الجيد. اطرح الأسئلة هنا.

حاسوب
أفضل الوصفات

شوربة عدس تركي

شوربة العدس التركي لذيذة جدا وصحية ومغذية.

طعام العدس الأحمر

ينضج طعام العدس الأحمر بسرعة كبيرة وذلك بسبب العدس.

كبدة دجاج بالثوم

الكبد حساس جدًا للمعالجة الحرارية ويمكن أن يتصلب أو.

فطيرة دوبروجيان الحقيقية!

وأنا أتحدث هنا عن فطيرة دوبروجان في صينية بقطر 40.

كيفية صنع الجبن

إنه مصدر مهم للكالسيوم والبروتين. ستقول أنه أسهل.

أحدث المقالات

9 مقبلات صغيرة لطيفة وسريعة لقضاء العطلات - صحية للغاية

المقبلات ليست مفقودة على طاولة العطلة وليس من المستغرب وجود.

سلطات فريدة وملونة للأعياد

شيء واحد مؤكد ، لا يمكننا تجنب الأطباق اللذيذة و.

8 ـ أفكار غذائية لا تتطلب مصدر نار

نعلم أنه يبدو مستحيلًا للوهلة الأولى ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. هذا ممكن حقًا.

7 سلطات القرنبيط اللذيذة والمتسقة

يعتبر البروكلي إلى حد بعيد ملكة الخضروات في الوجبات الغذائية وهذا هو السبب.


أفضل حلوى: فطيرة بالجبن الحلو والزبيب. أسرار الكيك اللذيذ. لماذا تحفظ العجينة في الثلاجة

حلوى لذيذة ولا غنى عنها على موائد شعب بوخارست ، يمكن تحضير الفطيرة بالجبن الحلو والزبيب من قبل أي ربة منزل. وصفة الطبق اللذيذ هي وصفة بسيطة ، لكن يجب اتباعها بقداسة حتى تكون النتيجة مذهلة.

أسرار أفضل الحلوى ، التي يفضلها المحامون والأطباء ، تنكشف لنا من خلال عمل الراحل الذواقة والتلفزيون ، رادو أنطون رومان. في كتاب "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية" (دار النشر Paideia) نجد وصفة أفضل كعكة مصنوعة في العاصمة والتي لاحظ المؤلف عنها: "كعكة من المحامين والأطباء الذين وصلوا إلى المسرح الكبير في العاصمة ، ولكن مع بقاء الأمم والطفولة في كامبولونج وكالافات ، فطيرة جبن دامبوفيتسا تتميز بالحنان الصادق والبسيط ، من الفاكهة الناضجة ، ولكن أيضًا صفاء ما بعد الحداثة النحت. مع الحجج المنتشرة ، بالكاد اقترح ".

مكونات

استغرق الأمر:
1.5 عبوة زبدة (300 جم)
250 جرام كريمة
رشة ملح
1 كوب كبير من الدقيق ، بقدر ما تستقبله العجينة
لعمل عجينة طرية مناسبة

500 غرام من الجبن
200 جرام زبيب
3 أكياس من سكر الفانيليا
1 كوب سكر ناعم
3 بيضات
1 ملعقة طعام طحين
القليل من القرفة ، قطرة شراب الروم

مخبوز:
1 حبة زبدة
1 كوب من فتات الخبز
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (للتزيين)

كيف تستعد
استغرق الأمر:

• اخلطي الزبدة والقشدة والدقيق والملح وضعي القشرة في الثلاجة لمدة ليلة واحدة حتى تنضج لمدة ساعة قبل الخبز.

حشوة:
• يفرك الجبن بالبيض والسكر والدقيق والقرفة والروم
• يضاف الزبيب ويخلط

مخبوز:
• قسّمي العجينة إلى قطعتين وافردّيها مثل صينية الفرن
• دهن المقلاة بالزبدة ثم رش 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
• ضع ورقة واحدة مع تعليم الزوايا جيداً وخزها بالشوكة وضعها في الفرن لمدة ربع ساعة
• أزيلي الصينية - الصفيحة ذات لون ذهبي جميل - ورشي باقي فتات الخبز
• وزعي الحشوة وغطيها بالورقة الثانية وضعيها في الفرن على النار لمدة نصف ساعة
• يقدم مرشوشة بالسكر البودرة.

أهم أعمال فن الطهو

خلال 57 عامًا من حياته ، نشر رادو أنطون رومان ، الصحفي والكاتب والمخرج التلفزيوني والصياد والصياد الرياضي ، قصائد وملاحظات سفر وروايات ومقالات ، وشارك في العديد من المشاريع والمنشورات التلفزيونية ، وكرس نفسه منذ عام 1997 وتذوق الطعام حقل.
في عام 1998 ، نشر Radu Anton Roman أحد أهم الأعمال الحديثة في فن الطهو الروماني "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية" (دار النشر Paideia).


طريقة التحضير

كوكا: في وعاء من الدقيق ضعي كوب ماء وزيت وملح واعجني جيداً حتى تصنع قشرة مرنة جيدة لتنتشر. خذ القشرة واضرب الطاولة 100 مرة (ما دمت تعد إلى 100 - حوالي 4-5 دقائق). ثم ينقسم إلى قسمين. دهن كل منها بـ1 / 2 عبوة من المارجرين ، ثم لف اللفة ، ثم مرة أخرى على شكل حلزون. اتركيها في الثلاجة مغطاة بغلاف بلاستيكي حتى تصبح الحشوة جاهزة.

الحشوة: يخلط الجبن مع الزبيب (منقوع في الروم أو النبيذ) والسكر والبهارات.

يُبطن الصينية بورق الخبز أو ، في حالة عدم وجودها ، دهن الصينية بالسمن ونبطنها بالدقيق. خذ قطعة من الكوكا وافردها على نطاق واسع مثل الصينية. ضع الورقة الأولى في الدرج ، ثم أضف الحشوة ، ثم ضع الورقة الأخرى. دهنها بالبيض المخفوق. باستخدام حافة السكين ، حدد المربعات بحيث لا تنكسر الصفيحة عند القطع (عندما تُخبز تشبه صفائح الفطائر ، لكنها أكثر ليونة).
ضعيها في الفرن المسخن واتركيها حتى تتحول إلى اللون البني من الأعلى (حوالي 45 دقيقة). بعد الخبز ، اتركيها مغطاة قليلاً بمنشفة ورقية ، ورشيها بالسكر البودرة ، وقطعيها إلى مربعات وضعيها على طبق.
قدميها ساخنة وباردة.

يتم استخدام نفس التركيبة للأوراق في فطيرة التفاح أو اليقطين واللحوم أو فطيرة الفطر والبقلاوة.

ملاحظات:
1. إذا وجدت أنها دهنية للغاية ، يمكنك وضع إصبع من الزيت في كوب الماء (وليس 1/4 كما حددت).
2. إذا كسرت القشرة عند التمدد ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.


فيديو: فطيرة بالجبن الكريمي بطريقة سهلة وسريعة التحضير وطعم ولا أروعPie with cream cheese (كانون الثاني 2022).