وصفات تقليدية

Anejo Tribeca: موسيقى الشيف Angelo Sosa's Ode to Tequila والمطبخ المكسيكي الراقي

Anejo Tribeca: موسيقى الشيف Angelo Sosa's Ode to Tequila والمطبخ المكسيكي الراقي

في نيويورك ، تميل الأجرة المكسيكية الفاخرة إلى أن تكون إما نطاق سلسلة مطاعم ، مثل Rosa Mexicano أو Dos Caminos ، أو الطهاة المتميزين ، مثل Enrique Olvera’s Cosme. لكن تميز أنجيلو سوسا عن المجموعة أنيجو، والتي لها مواقع في ميدتاون وتريبيكا.

موقع تريبيكا ، الذي أتيحت لي الفرصة لزيارته مؤخرًا بدعوة من المطعم ، يقدم المأكولات المكسيكية الأصيلة التي هي بالتأكيد لذيذة. تتوفر ثلاثة أنواع من الجواكامولي وأربعة أنواع من الصلصا (لا تفوت غواكامولي الأخضر ، مع توماتيلو ، وبذور اليقطين ، والرمان ، وشيبوتل ، أو هابانيرو سالسا) ، ويتم تقريب الأطباق الصغيرة عن طريق التونة وسيفيتشي هاماتشي. التاكو هي الصدارة. تاكو كبير هو طبق مكون بالكامل في حد ذاته ، وهذه ليست استثناء. ضلع قصير مطبوخ ببطء يعلوه البصل والكزبرة والليمون والمايونيز الشيبوتلي (أدناه) ؛ شركاء النازلي المغطى بدقيق الذرة مع مخلل فلفل الهالبينو وبذور الخردل والفجل ؛ وشرائح اللحم بالكزبرة والشيبوتلي تكتمل ببساطة بالبصل الحلو والكزبرة. جميع رقائق التورتيلا مصنوعة في المنزل ، مما يجعل العالم مختلفًا أيضًا. تشمل الأطباق الصغيرة الأخرى فطائر إمباناداس المدمنة المليئة بأدوبو لحم الخنزير وفطائر الذرة الغنية وكيسو فونديدو المصنوع من الكوتيجا بدلاً من الجبن الخيطي المعتاد ويتم تقريبه مع الكوريزو والبيض المقلي. من شأنه أن يصنع طبق فطور وغداء ممتاز من تلقاء نفسه.


لا يوجد سوى عدد قليل من الأطباق الكبيرة ، ولكن جميعها مدروسة جيدًا: الأخطبوط الطري مغطى بكونفيت كابوتشا الاسكواش وكريم تشوريزو والكزبرة ؛ تأتي شريحة اللحم المشوية مع اللفت والكراث وزيتون بوبلانو تابيناد ؛ و enchiladas ، المليئة بكتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع البرتقال الحامض ، مغطاة بشامة Oaxacan الحمراء الغنية والمرضية التي يمكنني تناولها بملعقة.

كما هو متوقع ، كل هذه الأطباق تقترن بلطف شديد مع التكيلا ، والكوكتيلات ، التي تتراوح من 10 دولارات إلى 16 دولارًا ، تستفيد بالتأكيد من ذلك. المارجريتا المصنوعة من anejo أو blanco tequila و Combier و lime و agave هي مشرقة ومنعشة. كأس Pimm ، وهي مسرحية على كأس Pimm ، مصنوعة من بيردي ألماس ميزكال جين ، بيم ، ليمون ، زنجبيل ، وجاريتوس تاماريندو ؛ ويتكون El Padrino من مزيج من El Jimador Anejo و Woodford Reserve والبرتقال و grenadine محلي الصنع والليمون. إذا كنت ترغب في تذوق mezcals أو التكيلا بمفردهم ، فسيكونون أكثر من سعداء لاستيعابهم ، وبار تيكيلا في الطابق السفلي - وهو Abajo الذي تم افتتاحه مؤخرًا - هو ملاذ مريح ورومانسي بعيدًا عن الواقع.

جزء كانتينا ، جزء مكسيكي راقٍ ، يلعب Anejo كلا الدورين بشكل جيد للغاية. إنه يتمتع بجو ممتع ومريح ، والطعام والشراب جيد الصنع وبأسعار معقولة ، والخدمة ودية ، وباختصار ، إنه مكان ممتع حقًا لقضاء أمسية في الخارج.


Anejo Tribeca: موسيقى الشيف Angelo Sosa’s Ode to Tequila والمطبخ المكسيكي الراقي - الوصفات

أكتوبر 2010 ، افتتان canadianwhisky اليوم بالكوكتيلات الكلاسيكية والأناقة ينشط هذه الروح الكلاسيكية أيضًا: يجد صانعو البيرة مكانًا في مكانهم في تغيير النبيذ الحلو ، يحول السقاة في العالم الجديد المعرفة إلى أشياء تلفزيونية رائعة

الموسم يدعو إلى tanqueray. يحب المستهلكون الاحتفال مع الجن الأكثر شهرة في العالم ، الحائز على أكثر من 39 جائزة منذ عام 1985. بعيدًا ، تانكيراي هو أفضل أنواع الجن المستورد مبيعًا في الولايات المتحدة. حقق أقصى استفادة من طلب العطلة السنوية هذا من خلال عرض مجموعة منتجات tanqueray الكاملة بجرأة وسيغني سجلك بالمبيعات بشكل جيد في العام الجديد. تحدث مع ممثل diageo الخاص بك اليوم لمعرفة المزيد. 2010 مستورد من قبل شركة تشارلز تانكيراي & أمبير ؛ نوروك ، ط م. من فضلك اشرب بمسؤولية.

أكتوبر 2010 ، وسائط المشروبات 3 تتميز بـ 30 تعرضًا شماليًا دائمًا بأناقة ، وعاد الويسكي الكندي إلى الأضواء. 38 شاشة وسط مشهد إعلامي متخصص ، يمكن للإعلان التلفزيوني المناسب أن يحقق أرباحًا كبيرة للعلامات التجارية. يعمل 40 مطعماً من سقاة النبيذ في العالم الجديد على زيادة مبيعات النبيذ من خلال التدريب وبناء فريق عمل عالي الجودة. قائمة البيرة 46 أي شخص؟ مصانع البيرة تبحث عن مكان على طاولات المطاعم الراقية. 52 ما زالوا حلوًا ، ولكن ليس من الطراز القديم ، وماديرا ، وتوكاجي ، وشيري ، والميناء يقومون بتحديث صورهم. 60 بار نقاش: الأخوان tippling tad carducci و Paul tanguay الكوكتيلات الحرفية التي تبيع. 62 احصل على استشاري للفنادق ، استعن بالخبراء في برامج المشروبات. 78 شرب من اللكمات الجماعية تكتسب شعبية في الحانات الأكثر شهرة في البلاد. 82 قوة الطباعة بينما تظل وسائل التواصل الاجتماعي هي الموضوع الساخن ، فإن العديد من المتاجر لا تزال تطبع. الأعمدة 10 البحث 14 Winebuzz 16 whiskybuzz 18 قائمة المواسم 20 كوكتيلات الهالوين 22 الاتصال 30 40 أكتوبر 10 38 46

4 المشروبات ميديا ​​أكتوبر 2010 المشروبات ميديا ​​مترو نيويورك المجلد 86 ، رقم 10 (رقم 053900) www.bevnetwork.com يتم نشره شهريًا بواسطة مجموعة المشروبات الإعلامية ، إنك. ، 116 شارع جون ، الطابق 23 ، نيويورك ، نيويورك 10038. الهاتف: ( 212) 571-3232 رقم الفاكس (212) 571-4443. فئة الدوريات البريدية المدفوعة في نيويورك ، نيويورك. معدلات الاشتراك: 99.00 سنة. 178.00 ، سنتان. 75.00 إصدار واحد. بين عشية وضحاها - أضف 90.00 في السنة. يرسل مدير مكتب البريد تغييرات العنوان إلى وسائط المشروبات ، 116 شارع جون ، الطابق 23 ، نيويورك ، نيويورك 10038. لا يجوز إعادة طبع أي شيء أو إعادة إنتاجه كليًا أو جزئيًا دون إذن كتابي من الناشر. حقوق الطبع والنشر 2010 محفوظة لشركة Beverage media group، inc. المدير التنفيذي / رئيس الناشر coo / cfo نائب الرئيس ، مدير التسويق والمبيعات ، مدير تكنولوجيا المعلومات مدير التحرير مساعد محرر المحررين المساهمين ، مصممي المدير الفني ، مدير التجارة الإلكترونية ، مدير برمجة الويب والدعم عبر الإنترنت ، مبرمج الويب ، تصميم الويب والتنفيذ ، تاجر الجملة لأنظمة تطوير النظم مهندس مدير المحتوى التجارة الإلكترونية تطوير المشروع دعم المحتوى مدير خدمات الطباعة ، تاجر الجملة ، الإنتاج المحلي والإقليمي ، تسويق مبيعات الإعلانات وتطوير الأعمال ، مدير ترويج المبيعات ، تمويل التداول ومحاسبة أمبير. سلون مايكل ب. روث جيسون أ. جلاسر جودي سلون-سبيتالنيك بيتر ويليامز كريستين بيلر [email protected] عليا أكام [email protected] كارا ماكيلوين [email protected] ديل ديغروف ، ماري إيوينج موليجان ، ديفيد تي. كرات ، جيفري ليندنموث ، إد مكارثي ، جريج جلاسر ، دبليو. تيش ، جان ك. reilly larry lee [email protected] josue romero [email protected] جيف تسوي [email protected] إيان جريفث / [email protected] فالي باليسكو أوريليان برانيسكو جيمس رومين ، سري بورا تشارلز دافي توم ليفيسون كيفين لوفين دوفي جيمس توماس كوسيس ، أماندا ماينارد لي سترينغهام [email protected] 410.519.7034 جوان مالوكس ، إيفيت ديلجادو ، جيف مارتن ، ماريا رودريغيز ، جينا كويسادا ، مارلين باردو جودي سلون-سبيتالنيك / إكست. 101 [email protected] ارييل بورستين / تحويلة. 103 aboorst[email protected] jessica roszkowiak / ext. 117 [email protected] sylvia prince [email protected] seth niessen [email protected] randye benvenisti [email protected] تكنولوجيا التحرير والتصميم أمبير وطباعة الويب والإعلان عن إنتاج الأمبير والتسويق 212.571.3232 عمليات 68 تغطية وطنية ، ميزة محلية يتم تقديم منشورات شبكة المشروبات من قبل Beverage media group، inc.، 116 John Street، 23rd floor، New york، NY 10038. الهاتف: (212) 571-3232 Fax number-ber (212) 571-4443. يضم موقع www.bevnetwork.com 50 حديثًا: يتحدث نائب الرئيس الأول للمبيعات كريس ستيفانشي هاينكن عن فرص البيع بالتجزئة ومستقبل البيرة. 68 اختبار تذوق لتعزيز المبيعات من خلال التذوق في المتجر. 74 الوقوع في خريف البيرة هو أفضل موسم لبيع المشروبات. 86 يو. يصل مؤتمر المشروبات إلى نيويورك ، ويتطلع الحدث السنوي الرابع إلى البناء على نجاح العام الماضي. الملامح 56 جورا واجب جزيرة جورا سكوتش ويسكي يحتفل بالذكرى المئوية الثانية. الأقسام 8 داخل اللعبة 28 Talkin tech 58 منتجًا جديدًا وعروض ترويجية للأمبير 88 في جميع أنحاء المدينة 100 واجهة الأخبار 114 تقويم أحداث 122 قائمة أسعار المكالمة الأخيرة 2a دليل الهاتف 4a مؤشر ماركة الخمور 32a مؤشر ماركة النبيذ 64a مؤشر علامة البيرة 50 أكتوبر 10 كتالوج عطلات gotham 2010 انظر التفاصيل بالداخل على مكافأة الصفحة 11:

الصفحة الشخصية 6 ، وسائل الإعلام للمشروبات ، أكتوبر 2010 ، ألغت صورة توماس مانجيري للصفحة الشخصية SLA 1،592 من توجيهات السياسة القديمة كجزء من الجهود المستمرة لتحديث وتحسين جودة الخدمة المقدمة من خلال سلطة المشروبات الكحولية الحكومية ، أعلن رئيس مجلس الإدارة روزين مؤخرًا أن SLA قد استعان بـ 1،592 من أوامر الأقسام والنشرات والتعاميم التي عفا عليها الزمن والتي عفا عليها الزمن ، والعديد منها يعود إلى الثلاثينيات من القرن الماضي ، وطالب بسلطة صنع القواعد. أريد أن أقدم لكم بعض النقاط الرئيسية من إصدارهم العام حول هذا الموضوع. إذا كنت ترغب في استيعاب المزيد من منطقتهم لهذه التغييرات ، يمكنك الانتقال إلى http://www.abc. state.ny.us/system/fles/mediaadvisiory082510-2b.pdf مع اكتمال عملية التنظيف هذه تقريبًا ، دعا الرئيس روزين الهيئة التشريعية إلى منح سلطة تحرير السودان سلطة إنشاء القواعد. "لفترة طويلة جدًا ... تعاني الشركات بينما تضطر الوكالة إلى مناقشة ما قد يسمح به القانون البالغ من العمر 77 عامًا أو لا يسمح به". بدون سلطة إصدار مجموعة من اللوائح الخاصة بالنظام العام ، غالبًا ما تُجبر SLA على الاعتماد على توجيهات غير رسمية وأحيانًا متضاربة لتوضيح الإجراءات التي يجب أن يتبعها المسؤولون عن القانون. أو ، الوقت ورأس المال مقيدان في انتظار الحلول التشريعية ، عندما يمكن للتغييرات على مجموعة واضحة من اللوائح الشفافة من قبل SLA أن تعالج المشاكل بسرعة أكبر. حاليًا ، تتمتع كل وكالة أخرى تابعة لولاية نيويورك بسلطة عامة في وضع القواعد. بعض الدلائل الإيجابية على أن هذه التغييرات ستعود بالفائدة على المرخص لهم في نيويورك. منذ أن أصبح روزن كرسي sla في أغسطس 2009 ، خفضت SLA بشكل كبير السجل الخلفي للتطبيقات المعلقة على مستوى الولاية. يبدو أن هذا الفريق يجب أن يحظى بدعمنا. في المقام الأول كان إيجابيًا في سباق الحاكم ، فقد اختار الجمهوريون مؤخرًا كارل بالادينو. لم يُمنح الكثير من الفرص لهزيمة أندرو كومو ، الذي يبدو أنه يدعم المتاجر في الحرب ضد النبيذ في محلات البقالة (شعر مستعار). في التجمع ، رأى المتحدث الفضي ، وهو أيضًا مؤيد للمتاجر ، أن معظم أفراد شعبه يفوزون بسباقاتهم ، ولا يمكن اعتبار ذلك إلا أمرًا إيجابيًا. في انتخابات تمهيدية أخرى لمجلس الشيوخ ، فاز توم أومارا بالمرحلة التمهيدية للحزب الجمهوري ومن المفترض أن يفوز في نوفمبر. خرج توم ضد الشعر المستعار أثناء الحملة ، بينما خرج خصمه لصالح الشعر المستعار. هذا مهم أيضًا لأن توم هو مواطن من منطقة بحيرات الأصابع ويمثل عددًا من مصانع النبيذ. في هذا العالم السياسي المتقلب ، (بالمناسبة ، اقترح ماريو ، والد أندرو كومو ، شعر مستعار كحاكم في منتصف الثمانينيات) ، عليك التمسك بأصدقائك. ومع ذلك ، كانت مصانع النبيذ في ولاية نيويورك بشكل عام داعمة للغاية خلال الحملة. دعونا لا ننسى هذا الدعم ونحن نقترب من موسم الأعياد. جيسون أ. glasser، coo / cfo الترقيات، الترقيات، الترقيات! قضية أكتوبر مليئة بميزات حول العروض الترويجية والتسويق المستهدف. بينما نستعد لموسم العطلات المزدحم دائمًا ، من المهم أن تتذكر كيف أن الترويج لمتجرك أو علاماتك التجارية طوال العام يساعد المستهلكين على تذكر رعاية نشاطك التجاري لتلبية جميع احتياجاتهم من المشروبات الكحولية. تحقق من "لقطة شاشة" لـ akkam في الصفحة 38 حول الإعلانات التلفزيونية الجذابة التي تعمل على زيادة ظهور العلامة التجارية ومقالنا التعليمي حول عمليات التذوق المؤثرة في المتجر على الصفحة. 68. يعرض هذا العدد أيضًا قائمة الموسم وصفحة وصفات عيد الهالوين للمساعدة في الاستمتاع بروح الخريف وأكثر أيام السنة رعباً. استعد لإصدار نوفمبر حيث نعرض دليل هدايا الأعياد الخاص بنا مع الكثير من أفكار المنتجات ذات القيمة المضافة الرائعة. وتذكر مراجعة تقويم أحداثنا هذا الشهر على الصفحة. 114 حتى لا تفوت أيًا من الأحداث القادمة لهذا الموسم المليء بالمربى. ويليام ج. سلون ، الرئيس التنفيذي / الناشر jody slone-spitalnik ، نائب الرئيس ، المبيعات والتسويق

8 وسائل الإعلام المشروبات أكتوبر 2010 تصاريح متعهد تقديم الطعام داخل الشركة في حين أنه من الصحيح أن li-cense في مكان العمل يسمح فقط للمرخص له بتقديم المشروبات الكحولية في المباني التي تم تسجيلها في الترخيص ، ويتأهل حامل الترخيص المحلي أيضًا للحصول على تصريح كاليفورنيا. يسمح تصريح الممون للمرخص له في مكان العمل بتقديم الخدمات ونوع المشروبات الكحولية التي يغطيها الترخيص. هذا يعني أن حامل ترخيص البيرة والنبيذ غير مؤهل للحصول على ترخيص متعهد بيع المشروبات الروحية. (يمكن لحامل ترخيص النادي الخاص التأهل للحصول على تصريح متعهد تقديم الطعام ، ولكن بشروط محدودة.) يعد تصريح متعهد تقديم الطعام جيدًا لمدة 24 ساعة ، بدءًا من الساعة 8 صباحًا في اليوم الذي يكون فيه التصريح- دعوى قضائية. ومع ذلك ، من الممكن الحصول على تصريحين أو أكثر لتغطية علاقة تستمر أكثر من يوم واحد. لا يجوز تقديم المشروبات الكحولية أيام الأحد من الساعة 4 صباحًا حتى الظهر أو في أي يوم آخر من الساعة 4 صباحًا حتى الساعة 8 صباحًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم الحصول على تصريح متعهد تقديم الطعام للمباني التي لها ترخيص خاص بها ، فلن يسمح تصريح متعهد تقديم الطعام بخدمة المشروبات التي لن يُسمح بها بخلاف ذلك في هذا المبنى. يجوز لتاجر الجملة أو المورد تسليم المشروبات الكحولية لهذه القضية إلى المبنى المرخص لصاحبها. في al-ternative ، قد يتم تسليم البضائع إلى المباني المدرجة في تصريح متعهد تقديم الطعام قبل 24 ساعة من العلاقة المجدولة. تصاريح خيرية إذا رغبت مؤسسة خيرية في تقديم مشروب الكحول في إحدى وظائفها ، فيجب عليها القيام بذلك إما في مكان مرخص له بتقديم المشروبات ، أو في مؤسسة تموين مرخصة أو تحت رعاية تصريح متعهد تم إصداره إلى - المرخص له. إذا كانت المؤسسة الخيرية ترغب في بيع النبيذ بالمزاد أو "سلة من البهجة" فعليها الحصول على تصريح خيري. لا يُسمح للمرخص له في مكان العمل ببيع أو توصيل المشروبات الكحولية للاستهلاك خارج المنشأة. (هناك استثناء محدود يسمح لراعي المطعم بأخذ زجاجة نبيذ إلى المنزل تم طلبها واستهلاكها ، ولكن ليس مشروبًا ، خلال وجبة كاملة ، ويجب إغلاق النبيذ ووضعه في كيس شفاف مع الإيصال.) يسمح التصريح الخيري ببيع ما يصل إلى 20 صندوقًا من المشروبات الكحولية في حاويات محكمة الغلق للاستهلاك خارج المبنى. من أجل الحصول على تصريح خيري ، يجب أن تكون المنظمة مؤهلة للحصول على خصومات خيرية من قبل المتبرعين. يجب أن تذهب عائدات بيع المشروبات الكحولية إلى المؤسسة الخيرية وأن تكون مخصصة للاستخدام كجزء من غرضها غير المخصص. القيود المفروضة على ما يمكن بيعه في متاجر العبوات ، يحظر قانون مراقبة المشروبات الكحولية على المرخص له خارج المنشأة بيع النبيذ و / أو المشروبات الروحية من الانخراط في أي أعمال أخرى في المباني المرخصة ، باستثناء بيع العناصر التالية: • تذاكر اليانصيب بإذن من قسم اليانصيب في نيويورك • المفكات • الجليد • المطبوعات (بما في ذلك أشرطة الفيديو المسجلة مسبقًا و / أو أشرطة الكاسيت الصوتية المصممة لتثقيف المستهلكين) • مياه معدنية غير غازية وغير منكهة • مياه شرب مياه الينابيع • نبيذ كؤوس • أرفف نبيذ • أجهزة مصممة لتقليل الأكسدة في زجاجات النبيذ مؤخرًا ، تم فرض رسوم على المرخص له خارج المنشأة من قبل سلطة الخمور الحكومية للانخراط في عمل غير مصرح به في المباني المرخصة فيما يتعلق ببيع سلال النبيذ . استندت التهم إلى مزاعم بأن المرخص له باع السلال في محل تجاري. وبالتالي ، جادلت الهيئة بأن المرخص له كان منخرطًا في عمل غير مصرح به في المباني المرخصة. تتخذ السلطة عمومًا موقفًا مفاده أنه إذا تم بيع الصناديق و / أو السلال بسعر التكلفة ، فإن متجر الحزمة لا يشارك في عمل آخر ولا يوجد انتهاك لقانون abc. كيفن دانو هو محام يمثل أعضاء من جميع المستويات الثلاثة لصناعة المشروبات الكحولية وعضو FRM من danow، mcmullan & amp panoff، pc. 275 Madison ave، NY، NY 10022. (212-370-3744) kdanow @ dmppc. كوم. تعرف على القانون تحديثًا بشأن تصاريح الممونين والجمعيات الخيرية وما يمكن بيعه في متجرك من قبل keven danow من أجل الحصول على تصريح خيري ، يجب أن تكون المنظمة مؤهلة للحصول على استقطاعات خيرية من قبل المتبرعين.

www.menageatroiswines.com # 1 بيع النبيذ الأحمر في الولايات المتحدة * # 1 مزيج أبيض ممتاز * # 1 جديد شاردونيه ** # 1 روزي فوق 10 * 2010 فولي à deux الخمرة ، أوكفيل ، كاليفورنيا * ac nielsen ، الولايات المتحدة. مخازن المواد الغذائية ، المجلد ، 26 أسبوعًا تنتهي في 10/17/09 ** ac nielsen، u.s. مخازن المواد الغذائية ، المجلد ، 52 أسبوعًا تنتهي في 10/17/09 07٪ hyhudjh0hgld) xooglqgg 30

10 أكتوبر 2010 من وسائل الإعلام للمشروبات ، ابحث عن وجبة فطور وغداء مكونة من ثلاثة مارتيني ، قد تكون تلك الأيام من تناول ثلاثة مارتيني أثناء الغداء قد انتهت ، ولكن ليس كذلك بالنسبة لوجبة الغداء. صنع مايك رايان ، نادل في حانة السمور في فندق بالومار شيكاغو ، 10 8 من ثلاثة ، أربعة أوقية. الجن مارتيني الذي يكرّم سفراء العلامة التجارية الجن الشهيرة: "وينشستر" (تانكيراي ، نويلي برات جاف ، مرار البرتقال محلي الصنع ، تويست الليمون "ذا وارنر" (آكل لحوم ، دولين دراي ، ريجان برتقال ، تويست ليمون) و "شارلوت" (هندريكس ، كوتشى أمريكانو ، أنجوستورا برتقال المر). www.sablechicago.com كونياك لعشاق سكوتش ليس فقط لاحتساء ما بعد الأكل. يعتبر ريمي مارتن سومبتو-أوس 1738 رويال مثاليًا للاحتساء بأناقة ، على الصخور أو في الخريف كوكتيل. يعود جذوره إلى عام 1738 ، وهو يتألف من أكثر من 240 حالة ، حتى سن 20 عامًا ، مما يضفي عليه مظهرًا غنيًا وسلسًا وهادئًا يجعله بديلًا رائعًا للسكوتش والبوربون. srp: 49.99 www .remymartin.com يحتسي italy Eataly ، الملاذ الإيطالي الجديد للذواقة في نيويورك بقيادة ليديا باستيانيتش ، ماريو باتالي وجو باستيانتش ، يقدم يوم vinitaly at Eataly في 25 أكتوبر ، حيث يعرض مجموعة المتجر من النبيذ الإيطالي مع تجارة خاصة ومستهلكين تذوق فينيتا ly في فيرونا ، الذي يقام في كل أبريل ، هو أكبر معرض نبيذ في العالم مع أكثر من 4500 منتج. www.verona برج فاي ere.it مشاهدة مباراة المانيا والعلامة التجارية الأكثر نجاحا النبيذ في أسواق التصدير الدولية، برج الأسود، والعودة إلى الولايات المتحدةبزجاجة جديدة ذات لونين: النصف السفلي الواضح يعرض النبيذ بينما يحتفظ النصف العلوي بلونه الأسود المميز. تشتمل الحافظة ، المتوفرة حاليًا في نيويورك ، ونيوجيرسي ، وفلل ، وبا ، وإيل ، وتكس ، على ريفانير ، وريسلينج ، وبينو جريجيو ، ودورنفيلدر بينوت نوير مع أسطح لولبية مريحة. srp: 8.99 www.black-tower.de التكيلا مع العشاء يأتي أحدهما من الأغاف والآخر من العنب ، ومع ذلك فقد رأى جاري شانسبي ، مؤسس التكيلا بارتيدا ، دائمًا أوجه التشابه بين التكيلا والنبيذ. لإلقاء الضوء على هذا الارتباط ، تعاونت شانسبي مع أيقونة النبيذ مايكل موندافي في سلسلة من وجبات العشاء المزدوجة التي تتباهى بكيفية ارتشاف التكيلا عالي الجودة بشكل أنيق يمكن أن يكمل تجربة الطهي. عُقد أول مطعم دين نير في جاردينير في سان فرانسيسكو ، تلاه طائر الشحرور في شيكاغو ، ولا بالم دور في ميامي والمعداد في دالاس لوس أنجلوس ونيويورك ليتبعه. www.partidatequila.com

منذ أكثر من 600 عام ، تم حصاد عشب البيسون يدويًا من آخر غابة بدائية في أوروبا وقد غرس الفودكا البولندية الناعمة برائحة الفانيليا واللوز. نصل من هذا العشب - وستة قرون من التقاليد - يتم التقاطها في كل زجاجة منك.

14 من وسائل الإعلام للمشروبات في أكتوبر 2010 ، جلبت واردات tri-vin نبيذ المستذئبين إلى العالم Winebuzz Winebuzz ، Napa Valley الخمرة ، أطلقت شركة Raymond Vineyards ثلاثة أنواع جديدة من النبيذ: العائلة الكلاسيكية (srp: 19.99) ، كابرنيه مصنوع من عنب نابا ، سونوما وبحيرة المقاطعة حصريًا للبيع بالتجزئة منافذ اختيار الساقي (10-12 by-the-glass) عبارة عن مطعم حصري ومزيج حقل مجموعة r (srp: 14.99) مصنوع من سبعة أنواع مختلفة في كلودنج cabernet و merlot و syrah و petite sirah و zinfandel. بدأت مجموعة Pepperwood الجديدة من Raymond by the box don sebastiani & amp sons مؤخرًا في تقديم نبيذ بيبروود غروف في شكل صندوق سعة ثلاثة لترات - صندوق أخضر كبير. تعتقد الشركة أن إعادة رغبة المستهلكين في شراء 3 لترات لها علاقة بحقيقة أنهم لا يرون العلامات التجارية التي يتعرفون عليها من خلال الصندوق الأخضر الكبير الذي يحل هذه المشكلة. (srp: 19.99) ترانسيلفانيا ، رومانيا لديها تقليد طويل في إنتاج النبيذ الفريد والمثير ، ويحتل نبيذ المذؤوب الرف بفخر. واردات tri-vin هي الآن السفينة التي يتذوق العالم من خلالها نبيذ المستذئب. عبوة werewolf المميزة فريدة من نوعها مع علامات مخلب العلامة التجارية والقمر مشرق ومكتمل. يتضمن الخط Merlot و cabernet sauvignon و pinot noir و pinot grigio و chardon-nay - وهي رائعة لجميع القديسين - وطوال العام. تعمل مستورد النبيذ البارز في جنوب إفريقيا ، كلاسيكيات الرأس ، على زيادة محفظتها من خلال ثلاث إضافات متميزة: mvemve raats السيد دي كومبوستيلا (المعروف أيضًا باسم السيد دي كومبوستيلا) ، وهو مزيج صغير من إنتاج بوردو وهو عبارة عن تعاون بين صانعي النبيذ. و mzokhona mvemve (srp: 59) أربعة أنواع من النبيذ الفاخر ، مملوكة لماي إليان دي لينكوساينج ، بوردو دوين والمالك السابق لشاتو بيشون لونجفيل كومتيس دي لالاندي وكين فوريستر ، المعروف بوضع تشينين بلان على الخريطة. طفرة نمو كلاسيكيات الرأس التي ارتقت إلى أعلى مستوى في مزرعة الكروم في فولفر في جزيرة طويلة ، مما أدى إلى ظهور وردة ثالثة في محفظتها - "غرانديوسو". ذروة ثلاثي ولفر من نبيذ روزيه (والذي يشمل أيضًا الوردة الكلاسيكية الوردية والوردة الفوارة) ، ويتكون غرانديوسو من 60٪ كابيرنت فرنك ، و 30٪ كابيرنت سوفيجنون ، و 11٪ ميرلو ، و 9٪ شاردونيه. تمت إعادة تأجيره إلى حد ما في وقت متأخر من موسم الورود ، ولكن نظرًا لوجود نكهات من الجير والكزبرة والخوخ والتوت مع لمسة من البلوط والمعادن - ستشكل جزءًا كبيرًا في عيد الشكر للديك الرومي. (srp: 29) انطلاقًا من uco val-ley الأرجنتيني في ميندوزا ، تنطلق caminada في الولايات المتحدة. سوق مع نبيذ عام 2009 من Malbec و Chardon-nay المصنوع من العنب المزروع بين 2600 و 3200 قدم فوق مستوى سطح البحر في سفوح جبال An-des. (srp: 10.99) ظهور caminada مع malbec و chardonnay galacia ، حيث وصل أفضل بيع النبيذ الأبيض في منطقة galacia بإسبانيا ، viña costeira ، إلى الولايات المتحدة. سوق. يشتمل النبيذ ، الذي يحتل مكانة مرموقة ، على أنواع العنب المميزة في المنطقة ، وتريكسادورا ، جنبًا إلى جنب مع أنواع العنب المحلية الأخرى ، وتورورنتس ، ولوريرا ، وغوديلو ، وألبارينو. يتم تصنيع Costeira من قبل أكبر مصنع نبيذ في المنطقة ، vi-tivinícola del ribeiro ، وهم ملتزمون بممارسات صناعة النبيذ التقليدية التي تشمل الانتقاء اليدوي في مجموعات صغيرة ومستويات منخفضة من الكحول. (ريال سعودي: 12.99). winebuzz_oct10.indd 3 9/15/10 6:04:18 مساءً

v i brant rioja قيمًا كبيرة في أي نقطة سعر ، والنبيذ الجاهز للشرب عند شرائه ، والذي لا مثيل له عندما يتعلق الأمر بإقران الطعام يجعل المبيعات سريعة. نبيذ ريوجا ساخن! ضعها على أرففك وشاهد العلب تتحرك. تعرف على المزيد على موقع vivantrioja.com/trade وشارك في الحدث اليوم! 5lrmd [dgb٪ 1lqgg 30

16 Beverage media أكتوبر 2010 يحتفل Whiskeybuzz whiskeybuzz compassbox بالذكرى العاشرة بإصدار "القلب المشتعل" قبل عقد من الزمن ، جون جلاسر المقيم في لندن ، الأمريكي المولد ، صنع لنفسه اسمًا كمبتكر في عالم ويسكي سكوتش مع إطلاقه حرفة مزيج ويسكي مربع البوصلة. نهج جلاسر الفريد - تجنب استخدام ألوان الكراميل ، والتقطير بالتبريد والتشجيع على الخلطات بدلاً من الشعير الفردي - قد حاز على إعجاب العديد من المعجبين. في الشهر المقبل ، سيكشف جلاسر النقاب عن قلب مشتعل ، دفعة صغيرة من الويسكي ، بكميات محدودة. srp: 85.00 تعلن شركة glenrothes عن إنتاج عام 1998 عن مصنع تقطير سبيسايد الشهير الذي قدم للتو إنتاجه القديم لعام 1998 ، والذي سيكون له توزيع أوسع مما كان عليه في الماضي. يتميز بحنك ناعم وناضج مع كميات كبيرة من الحمضيات ونغمات شراب القيقب والفانيليا والليمون ، يعتبر glenrothes عام 1998 أول من يحمل توقيع سيد الشعير جوردون ، الذي تولى مؤخرًا الدور بعد انتقال جون رامساي إلى التقاعد بعد ما يقرب من 20 عامًا في هذا المنصب. srp: 54.99 تكريمًا لشعاع باركر ، هذه هي النسخة الرابعة من تراث باركر ، إصدار محدود يشيد بالجيل السادس من حزمة تقطير باركر الرئيسية. قوة البراميل وغير مفلترة ، وهي مصنوعة من القمح الشتوي الناعم بدلاً من الجاودار الذي ينتج عنه بوربون أقل حارة وأكثر استدارة. كان متوفرا وطنيا هذا الشهر. srp: 79.99 أول ويسكي كنتاكي منذ عام 1919 د. ر. لطالما حلم بيرس ليونز ، رئيس ومؤسس شركة alltech lexington تخمير وتقطير الأمبير ، بصنع ويسكي الشعير في كنتاكي. إطلاقه - احتياطي الليونز الكمثرى - عبارة عن ويسكي مزدوج التقطير ينتج في إناء نحاسي لا يزال مستخرجًا من اسكتلندا مع طعم سلس للغاية. متوفر فقط في أسواق محددة srp: 54.00 cardhu يضرب الولايات المتحدة. جزء السوق من مجموعة diageo classic malts collection ، Cardhu البالغ من العمر 12 عامًا متاح مرة أخرى في الولايات المتحدة. معمل تقطير الكاردو - الموجود في أحد أكثر المواقع المرغوبة في سبيسايد - معروف بأسلوبه "السميك والغني والسلس" لشعيره المنفرد وقد اشتراه مالكو johnnie walker في عام 1891. srp: 42.99 balblair - world " ملت أحادي الطراز بالكامل في حين أن العديد من مصانع التقطير الاسكتلندية تطلق شعيرًا عتيقًا محدودًا ، فإن balblair هو المنتج الوحيد الذي يقوم بذلك حصريًا. يأخذ شعير Balblair Highland المنفرد نهجًا يشبه إلى حد كبير النبيذ - حيث يتم اختيار السنوات المثلى والإفراج عنها عندما تكون جاهزة للاستهلاك على أساس عتيق. بينما يختلف كل منها اختلافًا ملحوظًا ، إلا أن هناك نمط منزل: تسود الحلوى الدافئة والفانيليا والفاكهة الحلوة. balblair 1991 (129.99) و balblair 1997 (64.99) هما أول نسختين في المحفظة المتاحة في الولايات المتحدة. احتفلت أربعة ورود بمرور 100 عام على Lawrenceburg ، احتفلت زراعة الورود الأربعة التاريخية في Ky بالذكرى المئوية لتأسيسها مع إصدار طبعة محدودة للذكرى السنوية ببرميل واحد من البوربون. المعبأة في قوارير بقوة البرميل وغير المبردة ، سيتم إنتاج 2300 زجاجة فقط من بوربون البالغ من العمر 17 عامًا. srp: 79.00 whiskybuzz_oct10.indd 3 9/10/10 3:27:03 مساءً

1792: العام الذي أصبحت فيه كنتاكي ولاية ، وتحمل اسم مجموعة بوربون الصغيرة المصنوعة يدويًا والتي يبلغ عمرها 8 سنوات. مع طعم غني مثل تراث مسقط رأس بوربون ، 1792 تلقى باستمرار إشادة كبيرة من المراجعين والمنشورات الويسكي المرموقة. تصنيف 92.5 "في قطيع من أي 30 بوربونًا عشوائيًا ، يمكن أن يبرز هذا القطيع بمفرده. درجة مبهجة وغير مبسطة بأي حال من الأحوال من السحر. مختلفة بشكل رائع ورائعة بالكامل ". - حصل جيم موراي على الميدالية الفضية لعام 2010 لجيم موراي ويسكي بيبل: موصى به للغاية "لون كهرماني عميق. روائح كعكة الفاكهة بالعسل والكرز المغطى بالشوكولاتة تتبع دخولًا ناعمًا إلى جسم جاف متوسط ​​إلى كامل مع المكسرات بالكراميل وأوراق الفلفل الغريبة. ينتهي مع الزنجبيل اللطيف والتوابل المحركة تتلاشى مع حرارة ملحوظة. خدمة مع دفقة ". - معهد تذوق المشروبات المقطرة والمعبأة في زجاجات من قبل شركة بارتون للتقطير ، باردستاون ، كنتاكي. 46.85٪ alc / vol (93.7 إثبات) ، يرجى الشرب بمسؤولية 1-866-729-3722 [email protected] www.1792bourbon.com btrr-10308 - مجلة المشروبات يوليو .indd 1 5/20/10 10:04:15 صباحًا

18 Beverage Media أكتوبر 2010 Christian Brothers Honey Fizz 2 أوقية. عسل الأخوة المسيحيين 1 أونصة. الصودا النادي 1 ضغط من الجير يسكب فوق الثلج ويقلب. تزين بلفائف الليمون. Season'smenu season'smenu zu polish مارتيني 2 أوقية. زو الفودكا 1 أوقية. عصير التفاح 2 ملاعق بار من العسل اندفاعة عصير الليمون الطازج يهز ويصفى في كوب مارتيني. تُزين بشرائح التفاح الأخضر وعشب البيسون. فيجتيني 4 أوقية. فودكا التين المقطعة إلى شرائح طازجة جم مقبلات ، تُسكب فيجينزا في شاكر مع الثلج وتُرج حتى تبرد. سلالة في كأس مارتيني. يُزيّن بشرائح رقيقة طازجة جم. ريدبد 1 أوقية. فودكا مصنوعة يدويًا مقاس 1/8 بوصة من تيتو فلفل مارياشي أوقية. عصير غرينادين منزلي الصنع من 1 عصير برتقال من نصف ليمونة داش سي سولت اندفاش رسوم الاخوة جريب فروت مر 3 بذور رمان في كوب خلط ، خلط فلفل المارياتشي ، غرينادين ، مرارة وملح البحر. أضف الفودكا المصنوعة يدويًا والليمون والبرتقال والثلج. رج ، يصفى ويغرق مع اندفاعة من الرمان. يُزين بحبوب الرمان. ايفان الطراز القديم اندفاعة من أنجوستورا المرارة ملعقة شاي. سكر 1 أوقية. إيفان ويليامز بوربون 1 أوقية. دفقة من الصودا / ماء الكرز شريحة برتقالية ليمون مبنية في زجاج قديم الطراز مليء بمكعبات ثلج. مارجريتا الزنجبيل 1 أوقية. المجال دي كانتون 1 أوقية. الفضة 100٪ أوقية تكيلا الصبار. يهز عصير الليمون الطازج بجزء ثلاثي ويصفى على الجليد في زجاج صخري. تزين بعجلة الجير. أمارو حامض 1 أوقية. أفيرنا 1 أوقية. الجن 1 أوقية. أوقية سانت جرمان. عصير ليمون طازج 2 حبة كرز براندي مخلوطة تخلط المكونات معًا وتستمتع بها. رصيد الصورة: rebecca fondren

kdd9ddejc8 1 جزء ماليبو جوز الهند 1 جزء ماليبو موز 1 جزء ماليبو أناناس 1 جزء عصير توت بري 1 جزء عصير أناناس جزء 1 عصير برتقال يبني مكونات فوق الثلج. صب فوق الثلج في زجاج كرة عالية. dgc6ahc 1 جزء من أبسولوت مندرين جزء hiramwalker الأصلي قرفة ضغط من الجير 2 أجزاء من الزنجبيل المبني على الثلج ، يصب في زجاج عالي الكرة ، مقبلات بإسفين من الجير 7add9h86gn 8d8 @ i6a 4 أوقية. بروسيكو 1 أوقية. أوقية عصير برتقال بالدم الطازج. أوقية كامباري. شراب بسيط 1 أوقية. blavod الفودكا الأسود أو مبردة في الشمبانيا فلوريدا يوت بروسيكو كوم-باين، عصير البرتقال، كامباري وشراب بسيط. صب الفودكا على ظهر ملعقة كوكتيل في الزجاج لخلق طبقة من الأسود. تقدم على الفور. 7g6cg :: o: 1 أوقية. فودكا رأس كريستال 1 إلى 2 أوقية. عصير الليمون الصافي 1 أوقية. شراب بسيط يجمع جميع المكونات مع الثلج في الخلاط. امزج حتى يتم سحق الثلج جيدًا. تقدم في زجاج صخري محاط بالسكر ومزين بشريحة من الجير. b69: n: b6gic oz. هبنتيك ليكيور 1 أوقية. الفودكا فائقة الجودة 2 أوقية. عصير الليتشي لتزيين مقلة العين: 1 درجة معلبة من الليتشي في شراب ، مصفاة ملعقة شاي. الكرز أو الفراولة أو التوت يحفظ 1 عنبية مكونة من مكونات فوق الثلج ، يعلوها مقلة العين. 7d77c6eea: h 1 جزء jameson 1 جزء عصير تفاح 1 جزء من زنجبيل مبني فوق الثلج في كوب عالي الكرة ومزين بقطعة من التفاح. a69neg6i: 1 أوقية. بلاك هارت بريميوم روم متبل 6 أونصة. يُسكب عصير الليمون الحامض أو كولا الكرز في كوب مع ثلج ، مع كولا الكرز ، يحرك. 6aadl :: c كوكتيل 6aadl :: c: b6gic 3 اونصة. الفودكا الفاخرة 1 أوقية. ليكيور باما بالرمان 1 أونصة. يُسكب عصير الأناناس المكونات في شاكر مع الثلج. يهز وتوتر في كوب مارتيني المبردة. زيّنيها بلمسة من الليمون. 7aj: 6aadl :: c6c 2 أجزاء ماليبو جوز الهند 1 جزء بلو كوراساو 2 جزء من عصير الأناناس يهز المكونات ويصفى فوق الثلج الطازج في كوكتيل زجاج halloweencocktails_oct10.indd 3 9/15/10 5:03:42 pm 20 beverage media أكتوبر 2010

22 Beverage media أكتوبر 2010 theconnection تحقق من أحدث تطبيقات iPhone lucid absinthe supérieure lucid absinthe supérieure ، أول الأفسنتين الأصيلة منذ 95 عامًا في الولايات المتحدة. السوق ، أطلق أول تطبيق مجاني للأيفون الأفسنتين. يتضمن هذا التطبيق مكتبة من الكوكتيلات والرماة الأفسنتين الشفافة الحديثة والتقليدية ، ويفتح عالمًا واضحًا لخبراء الأفسنتين والمبتدئين على حد سواء. يمكن للمستخدمين مشاركة الوصفات عبر facebook و twitter والبريد الإلكتروني. يتضمن lucid for iphone أيضًا عرضًا تفاعليًا للأفسنتين louche جنبًا إلى جنب مع تاريخ وغموض هذه الروح سيئة السمعة. www.drinklucid.com تطبيق ثقافة الكوكتيل المجنون يتساءل يومًا ما إذا كان بإمكانك صنع توم كولينز بالإضافة إلى علبة سالي درابر الصغيرة؟ أو أي كوب مناسب لخدمة مواطن هاواي أزرق؟ هل تعلم هل يجب هز أو تقليب المارتيني؟ لعبة ثقافة الكوكتيل المجنونة للرجال من AMC تجعلك تشعر وكأنك في شارع ماديسون عام 1964 ، مما يجعلك تصنع تاريخًا للإعلان. أتقن فن الكوكتيلات بأسلوب الرجال المجنون واحصل على أفكار كوكتيل مجانية ، وصفة كوكتيل فودكا مجانية والقدرة على مشاركة نتائج لعبة الكوكتيل على فيسبوك ومواكبة العرض. www.amctv.com www.bevnetwork.com الدعم هو مجرد نقرة واحدة من التعبيرات الرقمية الفريدة لحملة التسويق الوطنية متعددة المستويات "cue the cuervo" لـ jose cuervo ، "cue the cab" هو تطبيق iPhone مجاني يستفيد من الهاتف المحمول لتزويد المستهلكين بخيار اللمسة الواحدة لطلب رحلة آمنة إلى المنزل. يقوم البرنامج بمزامنة موقع المستهلك مع شركة سيارات الأجرة للاستلام دون أي تكلفة إضافية للتنسيق ، مما يضمن رحلة آمنة إلى المنزل بعد ليلة أسطورية في الخارج مع jose cuervo. www.cuervo.com استدعي سيارة الأجرة من موقع jose cuervo effen bar locator ، حيث يمكن الآن توصيل عشاق الفودكا بأقرب الحانات والمطاعم التي تحمل العلامة التجارية ، والاستمتاع بكوكتيلات الفودكا في أي وقت وفي أي مكان تقريبًا. التطبيق متاح الآن لأجهزة iphone 3gs و 4 وهو يعتمد على الموقع ، ويتميز بتكنولوجيا "الواقع المعزز" التي تدمج تغذية الكاميرا الحية مع تقنية GPS والبوصلة والتسارع. عند تنشيط التطبيق ، يظهر تراكب الاتجاهات المستندة إلى الموقع لأقرب الحانات والمطاعم التي تخزن الفودكا في خلاصة الكاميرا الحية للهاتف. يمكن عرض النتائج في قائمة أو ترشيحها بالمسافة. www.effen.com theconnection_oct10_final2.indd 3 9/17/10 12:05:48 مساءً

لا إضافات. لا جلسرين. لا زيت حمضيات. بدون سكر. شركة purespirit (750 مل) بارتي (1.75 لتر) 53٪ 9/52 (٪! 2) .2٪ 30 / .3) "، 9s # rystal (ead6odka 'rain6odka! lc6ols) mportedby7ilsonaniels & # xC، td & # xC3t (elena & # يتم توزيع xC #! بواسطة النبيذ الجنوبي والمشروبات الروحية 800.272.4255 crystalheadvodka_oct2010.indd 3 9/14/10 4:34:08 مساءً

24 من وسائل الإعلام للمشروبات أكتوبر 2010 في العرض الأولي w hen wolfgang ban و eduard frauneder افتتحوا مطعم Seäsonal & amp Weinbar في وسط مدينة مان-هاتان في أواخر عام 2008 ، وكانت المهمة هي تسليط الضوء على المأكولات في النمسا الأصلية أثناء تحديث هذه الكلاسيكيات المحلية بلمسات حديثة محسّنة . إحدى طرق الاحتفال بهذه الثقافة هي من خلال قائمة النبيذ الواسعة التي تضم أكثر من 200 اختيارًا ، حوالي 60٪ منها aus-trian و 20٪ ألماني. يقول بان ، الذي يدير أيضًا برنامج المشروبات بالمطعم: "نحن نركز على الطعام النمساوي المعاصر ، وأعتقد أن هذه الخمور تناسب مطبخنا". "هناك أيضًا قيمة كبيرة للجودة التي يتمتعون بها." موقع Seäsonal الرئيسي في الشارع الثامن والخمسون يعني أنه حدث قبل العشاء مع رعاة قاعة كارنيجي ووسط المدينة ومركز لينكولن - جمهور مثقف وثقيف عادةً مهتم بمعرفة المزيد عن منطقة النبيذ التي قد تكون لديهم معرفة محدودة بها. "إنهم أعظم شركائنا - خاصةً عندما يكون ملحن نمساوي في المدينة ويكون ضيوفنا أكثر حماسًا لتذوق الطعام من هذه المنطقة." الأصناف الصديقة للطعام بفضل الشعبية المتزايدة لجرونر فيلتلاينر ، ارتفع وعي المستهلك بالأصناف البيضاء المميزة والصديقة للطعام في النمسا. هدف بان هو تقديم نبيذ أقل تعرضًا لضيوفه. "من الواشو ، في النمسا السفلى ، يميل البيض إلى امتلاك قدر ضئيل من العناصر التي تتناسب مع أطباق fsh و wiener schnitzel" ، يلاحظ الحظر. "عندما يتعلق الأمر بشيء أكثر فورال ، فإنني أوصي بـ sauvignon blanc - لا يزال جافًا جدًا - من Styria ، في الجزء الجنوبي من البلاد." قد يكون البيض الناعم أكثر شهرة على رادار تذوق الطعام في النمسا ، ولكن الحظر يستخدم أيضًا Seäsonal كمنتدى لتقديم ألوان النمسا الحمراء لضيوفه ، مثل ضيوف بورغنلاند في الشرق. ويشير إلى أن "هناك مناخًا دافئًا للغاية مما يعني أن درجات اللون الأحمر قوية جدًا". يوافق بان على أن "المزيد من الناس يعرفون عن النبيذ الأبيض في النمسا" والذي يتناغم بشكل جيد مع الاتجاه الذي يلاحظه في مطعمه بأن "الضيوف يميلون إلى اختيار النبيذ الأبيض". ومع ذلك ، فقد خص بالذكر سلالة النمسا الجديدة من صانعي النبيذ الشباب المبتكرين "الذين يعيدون التفكير حقًا في صناعة النبيذ في النمسا" مثل بول آخس ، الذي "يصنع بعضًا من blaufrankisch المثير للاهتمام حقًا. هناك الكثير من الأرض التي يتم صيدها في هذه الخمور ". خلطها للمساعدة في تعزيز الإثارة حول قائمة النبيذ في seä-sonal ، وظفت ميزة الحظر والاحتيال مؤخرًا مارتن كولمهولفر مواطنًا نمساويًا ليكون ساقيًا. يقول بان: "إنه أمر ممتع للغاية مع ساقي حقيقي في الطابق". "لقد رأيت زيادة في مبيعات الزجاجات." لرواد تناول الطعام الذين لا يريدون التفاخر على زجاجة كاملة ، هناك ما يقرب من ثمانية أنواع من الأبيض وستة أنواع حمراء يقدمها الكأس. يقول الحظر: "نحاول تقليل الكمية والتأكيد على الجودة". البار الموجود في الجزء الأمامي من مطعم res-taurant ليس فقط للمحتفلين بعد الحفلة الموسيقية للحصول على كأس من النبيذ. يهتم بان بشكل خاص بالكوكتيلات التي يتم إعدادها هنا ، مع الاهتمام بالمكونات الأصلية مثل المشمش وزهرة المسنين التي تعكس المطبخ النمساوي.يقول بان ، الذي يعمل حاليًا على ابتكار إبداعات الخريف الجديدة التي تتميز بعصائر العنب والبيرة "أعتقد أنه جزء من مطعم جيد لا يقدم فقط النبيذ والبيرة ولكن الكوكتيلات المختلفة". . " إنه مهم للغاية ، كما يشير إلى أن "الكوكتيلات ممتعة ولذيذة ولكنها ليست قوية جدًا. نحن لسنا بار كوكتيل. نحاول أن نمنح الناس تجربة مسائية لطيفة. إذا كان الكوكتيل قاسيًا جدًا بحيث لا يمكنك تذوق الطعام ، فإننا قد فشلنا ". النمسا غير التقليدية لديها عملاء يرون اللون الأحمر من خلال جملة أمور أكام إدوارد فراوندر وولفغانغ بان سيزون مطعم وأمبير وينبار 132 غرب شارع 58 ، نيويورك

c m y cm my cy cmy k avion-bevmedia_adsr2.pdf 1 8/13/10 1:41 مساءً

nygrapevine 26 beverage media أكتوبر 2010 اعتقدت راتلين فيرجسون أن الأمر غريب: تقدم نقابة السوم لير الدولية التي تتخذ من كندا مقراً لها دورات في دالاس وسان فرانسيسكو وحتى الصين. لكن في نيويورك ، المدينة الغارقة في ثقافة السقاة النابضة بالحياة ، لم يكن هناك أي شيء. تم ترك الطلاب المقيمين في نيويورك والمهتمين بالمشاركة في الدورات التدريبية الفعالة للغاية التي تنظمها المؤسسة للسفر إلى بوسطن لتلقيهم - ليس بعد الآن. فيرغسون ، الذي يشترك في امتلاك شاطئ بحري res-taurant البحري في مونتوك ، هو في خضم تنظيم فصول ISG في نيويورك ، ومن المقرر أن يبدأ ترسيمهم في أوائل عام 2011. "نيويورك هي عاصمة سوم ، فهي تجعل يقول فيرغسون ، من أجل سوشيسامبا نيويورك ومسلسل هوليوود الاجتماعي ، "من المنطقي أن تكون ممثلة هنا". "كان معظم اهتمامنا على العلاقات العامة وجهود التسويق والحصول على اسم isg هناك. لا يزال الكثير من العاملين في الصناعة لا يعرفون ماذا نفعل. يجب عليهم. ما يفعله isg هو توفير تعليم متعمق عن النبيذ لتغذية السقاة ومهن النبيذ ، وهو منتدى بديل لمحكمة السقاة الأكثر شهرة على نطاق واسع ، وذلك بفضل التعاون مع النبيذ الجنوبي وأمبير. معنويات. "isg ليس نوع التعليم حيث يأتي الطلاب للتو والاستماع إلى محاضرة على مدار يومين. نعطي دورات منظمة مع التركيز على تقنيات التذوق الهدف - وليس الذاتية. هذا شيء لم يتم تدريسه في أي مكان آخر ويمكن أن يكون مفيدًا. إنها تجعل الطلاب يطورون ذوقهم ومفرداتهم حتى لا يضطروا إلى الاستمرار في استخدام "الفناء" لوصف رائحة النبيذ ". يمكن بعد ذلك البدء في برنامج دبلوم السقاة لمدة تسعة أشهر بعد تناول المشروبات الكحولية ، الأول والثاني. يقول فيرجسون: "تتمتع نيويورك بموهبة رائعة". "من خلال تسجيل هؤلاء الطلاب في فصولنا الدراسية ، نظهر أننا شركة جادة." تعليم جاد للنبيذ يقدم نقابة السقاة الدولية إلى نيويورك من خلال أمور أخرى akkam franklin ferguson للحصول على مزيد من المعلومات حول نبيذ طبقة الكيك أو لتقديم طلب ، اتصل بـ: angels 'share wines metro & amp upstate ny 718-407-4121 lauber import metro new york 800-272-4255 تستورد Lauber شمال نيويورك 800-767-5034 لأدوات التجارة ، قم بزيارة www.vintagepoint.com/ Layercaketrade "طبقة الكيك هي أفضل رفاهية ميسورة التكلفة" - دليل نبيذ أنتوني جيجليو للطعام والنبيذ 2010 Layercake2010: 1/3 عمودي -جديد يوركريف 7/15/10 1:33 مساءً الصفحة 1 isg تجعل الطلاب يطورون ذوقهم ومفرداتهم حتى لا يستمروا في استخدام "الفناء" لوصف رائحة النبيذ. الآن bevnetwork.com يضعك على بعد نقرة واحدة. ما هو الجديد ؟ bevnetfractional_4.036x1.219.indd 1 9/16/10 10:47:06 صباحًا

للحصول على معلومات المبيعات والتوزيع ، قم بزيارة vintagepoint.com 2009 one true vine، llc facebook: Layercakewine www.layercakewines.com twitter: Layercakewine صناعة يدوية في: الفخامة يمكن للجميع فورد أستراليا إيطاليا كاليفورنيا ، الأرجنتين Layercake2010: bevmediafullpage 3/1/10 4:10 مساءً صفحة 1

28 المشروبات من وسائل الإعلام أكتوبر 2010 Talkintech قبل بضعة أشهر تحدثنا عن خيارات التصميم التي ستميز موقع الويب الخاص بك. من بين فرص العمل لخلق انطباع جيد ، ذكرنا التوقعات المتزايدة لصفحة تفاصيل العنصر. القاعدة العامة لهذه الصفحة هي توفير أكبر قدر ممكن من المعلومات ، إلا أن التوافر المتزايد للمحتوى أثار بعض تحديات التصميم الجديدة. تحدد هذه القائمة طرقًا لرفع موقعك عن الحد الأدنى المطلوب: 1. صورة المنتج: بعض المتاجر جاهزة لإظهار الملصقات فقط وبعضها يفضل الزجاجات. يمكن أن تنقل الملصقات المزيد من زجاجات المعلومات تكون أكثر جنسية. لماذا لا تظهر كليهما؟ يقوم تجار الملابس بالتجزئة بعمل رائع في إظهار زوايا وأعمدة مختلفة لعنصر ما ، وهذه فكرة تتحول جيدًا إلى نبيذ. جنبًا إلى جنب مع صورتك المفضلة ، لماذا لا تقدم عروض مختلفة للعملاء الذين يفضلون رؤية زجاجة أو شعار أو صورة ترويجية. 2. تفاصيل العنصر: ما المعلومات التي يمكنك تقديمها حول هذا النبيذ الذي يساعد عميلك؟ تعتبر الأصناف الإقليمية وأنواع العنب أساسية جدًا. ملاحظة تذوق وإرشادات أسلوب النبيذ ومعلومات الاقتران بالطعام مفيدة. المعلومات التقنية عن الحصاد ومحتوى الكحول وكميته كلها جيدة. نظرًا لأن المستهلكين يعتمدون بشكل أكبر على توصيات الطرف الثالث ، يجب أن تكون المعلومات المذكورة أعلاه متاحة ولكنها أقل أهمية مما كانت عليه. 3. التقييمات والمراجعات: في حين اعتاد تجار التجزئة الاعتماد حصريًا على الجرذان من منشورات النبيذ الرئيسية ، فإن المراجعات التي ينشئها المستهلكون تحظى ببروز متزايد على صفحات المنتج. والخبر السار هو أن تقييمات النبيذ الاستهلاكية تميل إلى أن تكون تقييمات من فئة الأربع نجوم. ستنشئ المتاجر بشكل متزايد علامات تصنيف خاصة بها للاحتفاظ ببعض تأثير أداة المبيعات المهمة هذه. اتخاذ قرار بشأن التوازن الصحيح بين تسليم التحكم في التسويق الخاص بك إلى عملائك وعرض المراجعات الرسمية. 4. أدوات وسائل التواصل الاجتماعي: قد تفكر في هذه أكثر من مجرد "ميزة du jour" ولكن قرار تضمين روابط إلى facebook و twitter يجب أن يعتمد على ما إذا كان العملاء سيستخدمونها أم لا. لست بحاجة إلى أن يكون لديك صفحة على الفيسبوك لتستفيد من مشاركة العملاء لرابط موقع الويب الخاص بك مع أصدقائهم. من المفيد أن نلاحظ أن أكبر مؤيدي صناعة النبيذ لوسائل التواصل الاجتماعي قد أخفى روابط وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة به خلف علامة تبويب على صفحة التفاصيل الخاصة به. 5. التجارة الإلكترونية: الهدف من هذه الصفحة هو بيع بعض النبيذ. استخدم زرًا عالي التباين كدعوة إلى اتخاذ إجراء ، وتأكد من أن مستويات الأسعار والحوافز في وضع جيد. أي شيء قد يصرف الانتباه عن إغلاق عملية البيع مثل "قائمة الرغبات" أو رابط "المفضلة" يجب ألا يتنافس على جذب الانتباه مع الشراء ولكن بالطن. ضع في اعتبارك تضمين عبارة بناء الثقة مثل "في المخزن وجاهز للشحن" ... ما لم تكن كذلك. 6. المنتجات ذات الصلة: حتى بعد كل الجهود التي تبذلها في تلبيس التفاصيل الموجودة في هذه الصفحة ، قد لا يكون عميلك مستعدًا للاستيلاء على منتجك. لا تجعل هذا عذراً لها لمغادرة موقع الويب الخاص بك. كانت تنظر إلى جريس أوريغون بينوت ، هل لديك بينوت جريس أخرى من الولايات المتحدة. أو الإيطالي بينوت جريجيو؟ إذا كانت هذه هي الأماكن التي ستأخذها في المتجر ، فيجب عليك إظهار هذه الخيارات من صفحة تفاصيل العنصر. يمكنك القيام بذلك عن طريق توفير روابط للفئات ذات الصلة أو عرض عناصر محددة قد يحبها عملاؤك أيضًا. يجب أن تكون صفحة تفاصيل العنصر الخاصة بك واحدة من أصعب صفحات العمل على موقعك لأنها تسعى إلى تحويل أكبر عدد ممكن من الزيارات. يعد جمع المعلومات المذكورة أعلاه جزءًا من التحدي ، ولكن لا تنس تصميم صفحة تتيح الوصول إليها جميعًا مع مساعدة العميل في اتخاذ قرارها. للتعليق على هذا العمود أو لمعرفة المزيد حول كيفية مساعدة وسائط المشروبات في إنشاء موقع ويب لمتجرك ، قم بزيارة bevsites.com ، أو اتصل بإيان جريفث على الرقم 617-864-1677. تابعنا على twitter على twitter.com/bevsites. تعرق التفاصيل الكثير من المعلومات؟ بواسطة إيان جريفيث بينما اعتاد تجار التجزئة الاعتماد حصريًا على التصنيفات من منشورات النبيذ الرئيسية ، فإن المراجعات التي ينشئها المستهلكون تحظى ببروز متزايد على صفحات المنتج. تحديد الرصيد الصحيح لمتجرك.

سميت على اسم مؤسسي دالمور. لكنها تصنع لنفسها اسمًا تمامًا. يحتفل هذا الإصدار الجديد النادر جدًا بعمل شجاع نادر للغاية. في عام 1263 ، خاطر أحد أسلاف عشيرة ماكنزي بحياته لمنع الملك الكسندر الثالث من التعرض للنهب من قبل أيل الشحن. منحه الملك الممتن الحق في حمل رأس الأيل ، "12 مؤشر" أو "ملكي" ، في شعار النبالة. تم نضج عتيق عام 1992 لمدة 11 عامًا في براميل من خشب البلوط الأبيض الأمريكي قبل نقله إلى أنابيب الموانئ من أوبورتو لمدة ست سنوات أخرى. فقط 200 زجاجة متاحة للبيع في الولايات المتحدة وهي متاحة الآن للطلب. لذلك لا تفوت فرصتك لامتلاك هذه التحفة الفنية التي لا تنسى. www.thedalmore.com 2010 جهاز dalmore و stag هما علامتان تجاريتان مسجلتان لشركة whyte and mackay limited. ويسكي دالمور سكوتش الشعير 46٪ alc / vol (92٪ إثبات). تم استيرادها من قبل مستوردين شو روس الدوليين ، ميرامار ، فلوريدا - www.shaw-ross.com. اشرب بمسؤولية. معهد اختبار المشروبات في شيكاغو 2010 96/100 c.p001.indd 1 c.p001.indd 1 9/10/10 2:40:58 مساءً 9/10/10 2:40:58 مساءً

التعرض الشمالي من الحلقة الأولى من الرجال المجانين ، دراما AMC المحبوبة تدور حول وكالة الإعلانات الأكثر إثارة في ماديسون أفينيو في عام 1960 ، من الواضح أن دون درابر ، البطل الكاريزمي ، يتذوق شرب الويسكي الكندي. حبه للجاودار ، كما كان يُطلق عليه آنذاك ، متباين للغاية ، إنه نادٍ كندي على وجه الخصوص يبحث عنه مع تقدم المسلسل ، فهذه العلامة التجارية الشهيرة التي نراه دائمًا يبحث عنها ، ويشربها بشكل مباشر. الويسكي الكندي - لم يخرج عن النمط من قبل عليا أكام c.p002.indd 1 c.p002.indd 1 9/10/10 3:25:09 مساءً 9/10/10 3:25:09 مساءً

سكوتش. بوربون. ويسكى ايرلندى. هم بالتأكيد أكثر شهرة من نظرائهم الكنديين ، لكن هذا النقص في الاهتمام مضلل: الويسكي الكندي هو في الواقع الأكثر شعبية في المجموعة. ما يمكن اعتباره "رائعًا وجديدًا للقطط" بفضل الرجال المجانين كان دائمًا قويًا وفقًا لآلان جورج ، مدير العلامة التجارية للضباب الكندي البني للرجل. "الويسكي الكندي هو الأكبر والأكثر نجاحًا من بين فئات الويسكي الرئيسية" ، يشهد بذلك دين فيليبس ، الرئيس التنفيذي ورئيس شركة تقطير فيليبس ، التي أعادت إطلاق ريفيل ستوك ، أول ويسكي كندي متبل في السوق. وفقًا للديسكس ، في عام 2009 ، تم بيع 15.8 مليون علبة من الويسكي تسع لترات من كانا ديان مقابل 7.9 مليون للسكوتش المخلوط 1.1 مليون سكوتش الشعير الواحد 15.1 مليون لويسكي بوربون وتينيسي و 1.1 مليون للأيرلندية. من حيث إجمالي الإيرادات لعام 2009 ، شكلت 1.47 مليار كندي نسبة 27.5٪ من فئة الويسكي 5.34 مليار الأسد ، متفوقة بذلك على جميع المبيعات باستثناء بوربون. تم تمثيل ما يقرب من نصف الإيرادات الكندية من خلال مبيعات فائقة الجودة. b ack "في دائرة الضوء" ولكن على الرغم من هذا الحصن على الكاتدرائية ، لم تكن سمعة Whisky الكندية دائمًا براقة مثل ، على سبيل المثال ، احتساء سكوتش على الصخور. يقول ستيف بيل ، ماس تير ويسكي للتاج الملكي ومقره سان فرانسيسكو ، إن العلامة التجارية على وجه الخصوص "منتشرة حقًا إنها جزء من النسيج الأمريكي. كي لا نقول أنه تم اعتبارها أمرًا مفروغًا منه ، ولكن كل شيء موجود هنا ، والناس يتوقعون أن يكون موجودًا بطريقة ما ". ويشير فيليبس إلى أن "مقطرات الويسكي الكندية التقليدية تقدم مجموعة متواضعة جدًا من المضايقات السابقة التي أعتقد أنها ذات جاذبية محدودة بين الويسكي أ سيونادو". "النجاح هو على الأرجح كعب أخيل كاتيجو ري." يوافق مايكل كوكرام ، كبير مديري الويسكي الكندي في شركة بيم جلوبال للمشروبات الروحية والنبيذ ، على أن الروح حافظت على مكانة منخفضة: "يتمتع سكوتش بسمعة تعقيد البوربون وقد استفاد من الإصدارات الخاصة المتكررة مثل الكميات الصغيرة. لم يتحدث أي شخص عن whis-ky الكندي لفترة طويلة. نريد أن يكون النادي الكندي هو بطل الفئة ، ويعيده إلى رادار الناس ويعود إلى المحادثات. ينجذب المستهلكون إلى الأصالة والتراث وهما شيئان يجلبهما النادي الكندي إلى المائدة ". الرجال المجانين يؤثرون حضورًا ملحوظًا على الرجال المجانين قد ساعد في تقريب هذه الرؤية من الواقع. "مكتب السيد. درابر ليس مكانًا سيئًا حيث يقدم أفضل المشروبات الروحية لإثارة إعجاب عملائه ذوي الكفاءة العالية. يُعد عرض المكان في عرض مثل الرجال المجانين طريقة رائعة بالنسبة لنا للوصول إلى جمهور جديد من المستهلكين المتفاعلين "، يضيف كوكرام. قد يكون حظ النادي الكندي محظوظًا من حيث وضع المنتج ، لكن سيغ ني يمكن أن يحفز الفئة بأكملها. يقول جريج دون ناصر ، المختص في Mixol-ogist في فندق جراند كافيه براسيري وبار في كيمبتون في سان فرانسيسكو ، إن "الرجال المجانين هو النجاح لأنه يصور مثل هذا العقد المغري. الكوكتيلات الرائعة والتوقيعات الكلاسيكية لتلك الحقبة تعود إلى الظهور ". يشير بيل إلى الاتجاه الأكبر للعودة إلى المشروبات الروحية البنية للمساعدة في جذب الانتباه إلى الويسكي الكندي. يرى العملاء يشربونه في ويسكي فيست ، ويقوم خبراء خلط نقابة المحامين في الولايات المتحدة بدمجه في الكوكتيلات. ليزا سميث ، مديرة التسويق لكوكبة المخمل الأسود ، كومينتس ، "إن تفضيل دون درابر للويسكي كا نديان هو بالتأكيد فائدة لهذه الفئة ، لأنه يساعد على زيادة الوعي ويجعل من الأفضل طلب مشروب مصنوع من "الجاودار" ولكن الاتجاهات الحديثة يجب أن تكون أيضًا عاملاً في استمرار نمو الويسكي الكندي. بالنظر إلى مزايا المنتج من هذه الفئة ، بما في ذلك قابلية المزج والجودة المتسقة والقدرة على تحمل التكاليف ، إلى جانب الاتجاهات الحديثة في الأرواح البنية وذيول الديك الكلاسيكية ، يبدو المستقبل إيجابيًا ". يلاحظ فيليبس كيف أصبح الويسكي الكندي شائعًا لأول مرة أثناء الحظر ، ثم تم رفع حظره من خلال mar-keting بواسطة seagram و hiram walker مما جعله أخف وزناً وأكثر قابلية للشرب من سكوتش أو بوربون. إن سحر اليوم المقابل لعادات الكوكتيل العتيق يبشر بالخير بالنسبة للكنديين ويسكي كما تفعل: شخصية الرجال المجنون تتذوق كأسًا من النادي الكندي 20 15 10 5 0 2009 حجم الويسكي * الملايين من العلب 9 لترات ممزوجة سكوتش واحد سكوتش بوربون وأمبير تينيسي ويسكي إيرلندي ويسكي كندي 7.9 1.1 15.1 1.1 15.8 * المصدر: discus c.p003.indd 1 c.p003.indd 1 9/10/10 3:26:19 مساءً 9/10/10 3:26:19 مساءً

ويسكي كندي. هذا هو السبب في أن فيليبس شعر أن الوقت قد حان لإعادة إطلاق revel stoke في سبتمبر. عندما ظهرت لأول مرة في عام 2000 ، جذبت متابعة عبادة. ولكن بعد أن بدأ فيليبس في تركيز جهوده على ماركات مختلفة مثل Bel-vedere ، بدأت Revel Stoke تختفي من الرفوف. "العدد المتزايد من الطلبات التي تلقيناها من أجل revel stoke ، من الولايات المتحدة. وأشارت كندا ، في أماكن بعيدة مثل أوروبا وأستراليا ، إلى أن شيئًا ما كان يتدفق. إن التكاثر السابق لشراب الروم المتبل ، ونمو العلامات التجارية عالية الإثبات ، وظهور الويسكي الذي تم تجنبه على مدار العقد الماضي ، كل هذا يجعل الآن الوقت المثالي لإعادة تقديم revel stoke. كان عالما مختلفا في عام 2000 ، يشرح فيليبس. يتوق المستهلكون إلى بعض الأشياء الجديدة. يلاحظ جورج: "لقد كان مشهورًا لفترة طويلة بعلامته التجارية الأساسية ، لكن العلامات التجارية الأخرى في الفئات الأخرى لها تعبير واسع النطاق". "كانت تلك فجوة ، وشعر الناس بخيبة أمل لأنه لم يكن هناك شيء يمكن استبداله بالمناسبات الخاصة." إدخال الماس الأسود، جديد، على نحو سلس، راقية تقدم ضباب الكندي فلوريدا aunting أعلى شيري والجاودار المحتوى. لطالما كان التاج الملكي يُنظر إليه على أنه علامة تجارية عليا ، "تتجاوز الفئة بشكل عام" ، كما يشير بيل. "يمكن أن يستأنف أمام خريج يبلغ من العمر 24 عامًا أو محامٍ من جامعة هارفارد." أصبح الجمهور الأصغر سنًا ، الذي يولي أهمية للبحث عن نوعية المشروبات الكحولية ، فئة ديموغرافية مرغوبة لماركات الويسكي الكندية. منذ إطلاقه في عام 2003 ، أثبت ويسكي بندلتون الكندي لشركة هود لتقطير النهر أنه أحد أسرع العلامات التجارية نموًا في الولايات المتحدة. وفقًا لأدامز ، فقد نما بنسبة 29.8٪ من عام 2007 إلى عام 2008. “التركيبة السكانية لدينا هي الرجل والمرأة اليومي الذي يعيش ويستمتع بنمط الحياة الغربي. تم إنشاء ويسكي بندلتون خصيصًا للاحتفال بروح الاستقلال الجريئة وأخلاقيات العمل الجاد لراعي البقر وراعية البقر الأمريكيين ، وقد ظللنا صادقين مع هذا الجمهور على مر السنين "، كما يقول رون دودج ، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة هود لتقطير النهر . يستفيد المخمل الأسود من عودة الروح المعنوية لتوسيع قاعدة المستهلكين الحالية. في يناير من هذا العام ، أطلقوا حزمة أنيقة وعصرية وجديدة ، حيث أطلقوا سلسلة من المبادرات التي تستهدف جمهور السن القانوني للشرب (lda). في الوقت الحالي ، يعتبر الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 59 عامًا هم أهم لاعبين في النادي الكندي ، لكنهم يتطلعون أيضًا إلى الوصول إلى قاعدة أصغر من المستهلكين الآن ، حيث يعرضون ميزاته السلسة ومرونته "التي تنسجم مع اهتمامات الشباب" ، يضيف كوكرام. يشير فيليبس إلى الحفلة المثالية التي أثارها المتبنيون الأوائل على أنهم "محب للموسيقى ، ويستكشف في الهواء الطلق ، ويشتري المشروب lda-45 عامًا ويستمتع بالاكتشاف والمشاركة مع الأصدقاء." من خلال إعادة البحث والحدس ، يعتقد أن ريفل ستوك "ستجذب مشترين جددًا إلى رف الويسكي ، وستكون زيادة في الفئة بنفس الطريقة التي قام بها الكابتن مورغان بتوسيع حجم الروم. ستجذب - وتتاجر - من يشربون الروم المتبل ، وستجذب مستهلكي الويسكي الحاليين في أمريكا الشمالية ولديها القدرة على أن تصبح علامة تجارية مشهورة جدًا. " يميل شاربو الويسكي الكنديون من اختيار بي إلى أن يكونوا موالين ، أو يحتسونها بأناقة أو على الصخور. يقول جورج أن هذا له علاقة بأحداث الماضي. تم التعرف على الضباب الكندي ، على سبيل المثال ، على أنه علامة تجارية خارج المصنع بشكل أساسي ، ولكن الماس الأسود الجديد لديه القدرة على شق طريقه إلى مكان العمل. "نحن كحاجة جماعية لتذكير المستهلكين بالسبب الذي ولدت به هذه الفئة وتعزيزه: الويسكي الكندي خفيف وبلاط. في حين أنه يتمتع بأناقة ، على الصخور ، مع الماء أو خلاط بسيط مثل الزنجبيل ، فهو أيضًا رائع لكوكتيل مثل الطراز القديم "، يشرح جورج. canadianwhisky الكندي الضباب الأسود الماس revel stoke متبل ويسكي بندلتون المخلوطة الويسكي النادي الكندي الكلاسيكي 12 سنة من أربعين كريك برميل حدد التاج الملكي المخلوط الويسكي الأسود المخمل المخلوط الويسكي c.p004.indd 1 c.p004.indd 1 9/10/10 3:27 : 37 مساءً 9/10/10 3:27:37 مساءً

استمتع بالمشروب الرسمي لـ movember 1 1/2 جزء من ويسكي النادي الكندي 4 أجزاء من الزنجبيل دفقة من عصير التوت البري cc burgundy يدعم رسميًا إعطاء صحة الرجال أكثر من القليل من خدمة الشفاه رفع كوكتيل النادي الكندي اللذيذ وتحية الرجال في جميع أنحاء البلاد حيث يزينون شفاههم العلوية في أسلوب كبير. تعمل بيانات الوجه الغزيرة على زيادة الوعي وتوفير الأموال لصحة الرجال - خاصة السرطانات التي تصيب الرجال.طوال شهر نوفمبر يمكنك مساعدة القضية. قم بتنمية موطنك الفاخر (اختصارًا للشارب) ، أو قم برعاية الشخص الذي ينمو كثيرًا ، أو تبرع للمساعدة في العثور على علاج. سجل الآن على canadianclub.com/movember. النادي الكندي ويسكي كندي مخلوط ، 40٪ alc./vol. 2010 شركة استيراد النادي الكندي ، deerfield ، il جميع العلامات التجارية هي ملك لأصحابها. c.p005.indd 1 c.p005.indd 1 9/10/10 2:44:49 مساءً 9/10/10 2:44:49 مساءً

يقدم كل تعبير احتياطي للنادي الكندي لمدة 6 سنوات و 10 سنوات و 12 عامًا وتعبيرات شيري براميل تجربة مختلفة للمستهلكين. يرى Cockram أن مشروبات مثل مانهاتن ، والويسكي الحامض و "cc & amp ginger" تكتسب الكثير من الوقت: "نتوقع أن نرى استمرار هذا النمط الكلاسيكي والرجولة من حيث اختيار الشراب". في الطرف المبتكر من الطيف ، يستخدم جافين داوني ، مدير بار فلكس بلح البحر ، وهو الأمير الشهير إدوارد آيلاند بوست مفتوح الآن في نيويورك ، ويستخدم نادي كان ديان في "الجملونات الخضراء" مع كوانترو ، والليمون الطازج ، وعصير الأناناس والكرز المشوي منزلي الصنع. يكشف كينيث إيبرل ، الساقي الساقي في حانة هنري بنيويورك ، أن بوربون مانهاتن المشتركة فقدت قوتها أمام تحضير ويسكي الجاودار الأصلي. "إنها نهضة من الكوكتيلات التقليدية القائمة على الروح باختصار ، الحلو والغني بالخارج ، قليل الدهن ، جاف وحار". واحدة من كوكتيلات الويسكي الكندية من eberle هي "يوكون" ، مع البينديكتين والليمون الطازج الذي يُقلب ويُسكب على الصخور ويشطف بالأفسنتين. ويشير إلى أن "الويسكي ca-nadian ليس معبأ بكثافة مثل بوربون ومن الأسهل خلطه أكثر من سكوتش". يتجلى هذا التنوع في الكوكتيلات المرحة التي يصنعها ناصر في سان فرانسيسكو مثل "فانكوفر صن" على الطراز الجنوبي مع الزنجبيل والمارنييه الكبير و "ورقة القيقب" مع شراب القيقب الحقيقي "لمنحه القليل من الحلاوة بينما الجسم الرئيسي لـ يحافظ المشروب على المذاق الخشبي اللذيذ الذي نرمز إليه مع كندا ". فائدة أخرى لإمكانية الوصول إلى ويسكي الكندية هي أنها تحول جذري لشاربي الفودكا والجين. يقول نيكولاس بيلايز ، مدير المطعم في حانة كيمبتون لبيع الكتب في سياتل: "إنه أكثر اعتدالًا من معظم أنواع الويسكي الأخرى ويمكن الاستمتاع به بسهولة في كوكتيل مع العصائر والخلاطات". "في المشروب المناسب ، يمكن أن يتذوق الويسكي الكندي خفيفًا ومنعشًا مثل ما اعتادوا عليه. التغيير من cosmo إلى شعير واحد هو أمر صعب للغاية ، ولكن "التاج الملكي للصحافة" (التاج الملكي ، وأوتاد الليمون المعصورة ، والمر ، والصودا بالليمون والليمون) يمكن أن تكون جذابة للغاية لشارب الروح الأبيض النموذجي. " في الآونة الأخيرة ، اشتركت حانة مكتبة مع كراون رويال في "تذوق الخمور 101 ليوم واحد" حيث بالإضافة إلى الصحافة ، "الرقم المثالي 16" (برميل التاج الملكي رقم 16 ، نويلي برات ، الفيرموث الحلو والجاف ، المر) كان أيضًا ناجحًا. في نزل camelback blt steak في سكوتسدال ، أريزونا ، يرى مدير المشروبات ترودي توماس هذا الاتجاه من خلال عدسة كوكتيلات عصر الحظر وكيف أنها تجتذب عملاءها. حيث طلبوا ذات مرة مشروبات "كبيرة ستيك هاوس" مثل المارتيني ، فإنهم الآن يتفرعون مع إبداعات قديمة مثل الجناح الثامن والألغونكوين - الكوكتيلات حيث يلمع ويسكي كانا ديان. تحب توماس إضفاء نكهات عصرية على الكوكتيلات ، مثل استبدال الليمون والغرينادين في عنبر رقم 8 بالبرتقال الأحمر والرمان. إنها تشجع نوبي الويسكي ca-nadian على الذهاب مباشرة إلى الماركيز الأكثر رقيًا: "أنت بحاجة إلى أن تتحرك الطبقات الأكثر ثراءً إلى ما وراء ما كان يشربه أجدادك." أولئك الذين يفعلون ذلك - ويخوضون المقامرة على العلامات التجارية الأقل شهرة مثل whistlepig و caribou cross و 40 creek المفضل في البوتيك - سوف يعيدون سحر الكنديين ويسكي اليوم بعادات الكوكتيل الكلاسيكية التي تبشر بالخير لفئة الويسكي الكندية. c.p006.indd 1 c.p006.indd 1 9/10/10 3:28:42 مساءً 9/10/10 3:28:42 مساءً

s peachtree schnapps s pucker sour apple schnapps s razzmatazz schnapps s pucker البطيخ schnapps s pucker الفراولة schnapps seuyper isthenations.o. sellingdomesticcordialline & # xCnowwith overflavors seuyperismadewithnaturalandnohighfructosecornsyrup أضف أيًا من هذه النكهات الخمس المثمرة إلى وصفة المارجريتا المفضلة لديك لإرضاء أي نكهة شهية لمارجريتا. المارجريتا المنكهة أصبحت أسهل. euyper # ordials، iqueurs & # xC! lc6ol * ohneuyper3on & # xC # incinnati & # xC / (& ampacebookandthe & amp، ogoareregisteredtrademarksof & ampacebook & # xC) nc c.p007.indd 1 c.p007.indd 1 9/10/10 3:30:27 pm / 10/10 3:30:27 م

محجوب وفقًا لداوني: "هذه الويسكي تقف في تناقض صارخ مع ادعاءات العديد من النقاد بأن الويسكي الكندي لطيف ورقيق." b eyond the tube ، يستمر التآزر بين النادي الكندي والتلفزيون مع Boardwalk Empire ، عرض hbo الجديد ، الذي تم عرضه في عشرينيات القرن الماضي في فجر الحظر. أدى تعاون نادي cana-dian و hbo إلى حملة وطنية تتحدث عن أصالة الدور المهم للعلامة التجارية في الحظر ، مع مواد تسويقية ذات علامة تجارية مشتركة في الحسابات في جميع أنحاء البلاد. لطالما كانت المبادرات التسويقية للنادي الكندي قوية: حملتهم إخفاء حالة المغامرة ، وهي واحدة من أطول الحملات في تاريخ الأرواح ، جعلت المستهلكين يستخدمون التحديات عبر الإنترنت ومسابقة الفيديو والبحث المباشر عن الكنز للبحث عن حالة مخفية في بعض الأماكن البعيدة. ركن من أركان الكرة الأرضية. بالإضافة إلى ذلك ، أصبح النادي الكندي مرة أخرى جزءًا من مؤسسة موفمبر ، وهي مؤسسة خيرية تشجع الرجال على تنمية موهبة وشارب خلال شهر نوفمبر لزيادة الوعي والمال لسرطان البروستاتا وأسس الذراع القوية. . يقول هودج ، الذي يجذب رعاة البقر الداخليين لعملاء بندلتون ، أن العلامة التجارية تدعم العديد من مسابقات رعاة البقر في جميع أنحاء البلاد. خلال موسم 2010 ، أصبحوا الراعي التقديمي لسلسلة Prorodeo الأمريكية بالكامل ، بما في ذلك أكثر من 400 مسابقات رعاة البقر. "تسمح لنا هذه الشراكة بالترويج لعلامتنا التجارية مع دعم prca ورعاة البقر والمكان" ، يلاحظ هودج. في الآونة الأخيرة ، ظهر احتياطي المخرج pendle-ton ، وهو عبارة عن إصدار محدود من الويسكي يبلغ من العمر 20 عامًا تم صنعه تكريماً للذكرى المائة لجولة pendleton. ماذا يعني كل هذا لنمو ويسكي الكندي؟ بقدر ما سيحزن عشاق الرجال المجانين لرؤيته يذهب ، من المقرر أن يبدأ العرض في مساره في بضعة مواسم أخرى. هل ستستمر صورة ويسكي الكندية أم أن الهوس بالماضي الغني سيفقد بريقه؟ ليس من المرجح أن يقول داوني: "حتى عندما يكون هناك حقبة تاريخية أخرى لتكريمها ، فإن المنتجين أنفسهم يظلون متواجدين. لا يمكنك فقط لديك واحدة تكيلا الرف السفلي على شريط منذ العام الأمريكي أصبح إد ucated-حول تكيلا على مدى العقد الماضي، ولا يمكن أن تحصل بعيدا مع وجود سوى فلوريدا آبي oaked تشاردوناي كاليفورنيا على قائمة النبيذ الخاص بك. البدعة مفيدة في اكتشاف وتوسيع معرفتنا بعصر معين ومنتج معين ، وبمجرد أن تموت الموضة ، نتوقع الجودة ". جورج غير قلق أيضًا: "أصبح العملاء الآن أكثر فضولًا بشأن أسباب نشوء العلامات التجارية. إنهم يريدون سماع القصص من وراءهم ، والعلامات التجارية للويسكي لديها قصص "- وهي حكايات لا يمكن أن تدور بشكل أفضل حتى من دون درابر. canadianwhisky الكندية ضباب بيري ميست 1 أوقية. أوقية ضباب الكندي. شامبور 3 أوقية. 3 أوقية ليمونادة. صودا الليمون الحامض يخلط الضباب الكندي والشامبورد في جرة خلط ثم يضاف عصير الليمون وصودا الليمون الحامض. تصب في كوب طويل مليء بالثلج. يُزيّن بقطعة من الليمون أو الوتد. وصفات الكوكتيل الكندية فانكوفر صن بواسطة جريج دون ناصر ، جراند كافيه براسيري و أمبير ؛ بار 1 أوقية. النادي الكندي أو التاج الملكي 2 شرطات مرارة أنجوستورا أوقية. يقدم غراند مارنييه سبلاش فايفي زنجبيل شجرة الزنجبيل على الصخور ومزين بلفائف الليمون أو قشر الليمون على التاج مانهاتن 1 أونصة. تاج الملكي أوقية. اندفاعة من الخمر الحلو من المرارة مع الثلج في كوب. توتر في كوب كوكتيل مبرد. تُزين بكرز الماراشينو أو تُقدم على الصخور في كوب قديم الطراز. كوكتيل كراون رويال "كراون مانهاتن" c.p008.indd 1 c.p008.indd 1 9/10/10 3:34:58 مساءً 9/10/10 3:34:58 مساءً

نقدم لكم فودكا مون ماونتين وفودكا بنكهة جبل القمر. لم يصدر. مون ماونتن فودكا هو نتاج تصميم رجل واحد على صنع فودكا مصنوعة يدويًا مثل النبيذ الفاخر. جيري ويب مستوحى من النبيذ العضوي بالكامل المصنوع يدويًا في بيئة ذات جمال لا مثيل له. لقد شرع في صنع فودكا بنفس الاهتمام بالمعالجة والمكونات مثل كرم العنب الذي كان مصدر إلهامه. سافر جيري البلاد بحثًا عن العناصر لإنشاء أول فودكا مصنوعة يدويًا. اختار وعاءً نحاسيًا وحصل على بعض من أفضل الحبوب العضوية المعتمدة في البلاد. ... وولد مون ماونتن فودكا. ... ولدت فودكا مون ماونتن. مون ماونتن فودكا متوفرة الآن بحجم 50 مل و 750 مل و 1 لتر. مون ماونتن الساحلية للحمضيات والفودكا بنكهة التوت البري متوفر بحجم 750 مل و 1 لتر. 2010 شركة مون ماونتن لتقطير الجبال ، نوروك ، ط م. من فضلك اشرب بمسؤولية. c.p009.indd 1 c.p009.indd 1 9/10/10 3:36:41 مساءً 9/10/10 3:36:41 مساءً

مثال على الإعلان الإبداعي؟ من المؤكد. والأهم من ذلك ، أنه يتمتع بالقدرة على اتخاذ قرار الشراء في المرة التالية التي يكون فيها المشاهد في متجر بيع بالتجزئة غارق في خيارات الفودكا ويتذكر مدى متعة هؤلاء الرجال في الإعلان التجاري الذين قاموا بتدوير أكوابهم من ketel. "يوفر النمو في مجال التلفزيون وتطور مشهد me-dia الفرصة للاستهداف بشكل كبير ، سواء من منظور ديموغرافي أو العلامة التجارية ، مما يسمح لنا بالتواصل مع المستهلكين في لحظات الاتصال الرئيسية حيث قد يستمتعون بإحدى علاماتنا التجارية ، "يقول سو جونز ، مدير وسائل الإعلام ، دياجيو أمريكا الشمالية. وتشير إلى برنامج "الفودكا الرسمية لعشية العام الجديد" الذي قدمه سيروك ، وبرنامج كرة القدم "جيمي بول" الذي يقدمه ولي العهد الملكي مع المدرب جيمي جونسون ، باعتبارهما أمثلة جيدة للاستفادة من "إجمالي مزيج التسويق من خلال وضع علاماتنا التجارية في سياق ذي صلة. من هذا المنطلق ، غالبًا ما يكون التلفزيون جزءًا من خطة تسويق متكاملة بزاوية 360 درجة. من خلال العمل جنبًا إلى جنب مع التسويق خارج المنزل والتجريبي والرقمي ، يمكن أن يكون التلفزيون محركًا لمشاركة المستهلك في القنوات الأخرى ". تستمر مجموعة من العلامات التجارية في إدراك أهمية تطوير الحملات التلفزيونية المشغلة. في معرض شراب المشروبات الروحية والنبيذ العالمي ، تشعر إيمي ويزن-باخ ، مديرة العلامة التجارية لـ sauza tequila ، أن إنشاء بقعة تليفزيونية لهورنيتوس كان ضروريًا لجذب معجبين جدد. وتقول: "نعلم من أبحاث المستهلكين أنه بمجرد أن يدرك المستهلكون الدبابير ، فإنهم يتمتعون باهتمام قوي بالعلامة التجارية ، وأن التكيلا الممتازة هي حاليًا الشريحة الأسرع نموًا في هذه الفئة". "يتمحور وضع علامتنا التجارية حول كيفية تحفيز هورنيتوس تيكيلا على قضاء ليلة أكثر إثارة للاهتمام ، وأفضل طريقة لرواية هذه القصة هي من خلال التلفزيون والإعلانات الرقمية حيث يمكننا إحياء ما تبدو عليه ليلة الدبور." على سبيل المثال ، في "doris" ، يستخدم نادل عجوز أشيب صوتًا خشنًا للاتصال بالمرض لعميل - العميل الذي لديه خيارات أكثر إثارة بكثير من مجرد الذهاب إلى العمل في صباح اليوم التالي في "cougar" ، اتضح والدة المتأنق هي الفتاة الكبيرة والمثيرة التي اختارها صديقه في الحانة. التلفاز مهم كما يكشف النظام المميز من ثلاث طبقات ، لبيع المشروبات الكحولية يجب اجتياز عدد من المتطلبات لضمان الشرب المسؤول. وبالمثل ، يجب أن تخضع الإعلانات التلفزيونية لنفس الفحص ، مع الالتزام بمعايير المسؤولية الصارمة بدلاً من سهولة بيع منظفات الغسيل أو عجينة ملفات تعريف الارتباط. منذ عام 1934 ، التزمت شركات التقطير بقانون طوعي للممارسات الجيدة فيما يتعلق بالتوضع المسؤول ومحتوى الإعلان والتسويق عن المشروبات الروحية المقطرة. كان قرارًا تاريخيًا في عام 1948 بعدم الإعلان هنا هو الوقت الذي كان فيه الوقوف لشيء ما يمثل شيئًا ما ، "يعلن التعليق الصوتي في إعلان تجاري مثير للأبيض والأسود حيث تشهد مجموعة من الرجال الشباب ، ورجال الأعمال الذين يرتدون ملابسهم ، بالتجمع في شريط بينما تنظر امرأة جميلة. اتضح أن الوقوف من أجل شيء ما لا يزال مهمًا - خاصة بالنسبة لهؤلاء الرجال الذين يتخذون قرارًا لقضاء ليلتهم في البلدة يشربون كيتل واحد ، وهي علامة تجارية مستوحاة من 300 عام من التقاليد - بدلاً من أي شيء يختار النادل وضعه في أكوابهم . ويختتم التعليق الصوتي قائلاً: "أيها السادة ، هذه فودكا". "تم تصويره وسط مشهد إعلامي متخصص ، يمكن أن يؤدي الإعلان التلفزيوني المناسب إلى المزيد من مبيعات المشروبات الكحولية من خلال جملة akkam c.p010.indd 1 c.p010.indd 1 9/10/10 3:38:40 مساءً 9/10/10 3 : 38: 40 مساء

كانت الوسيلة التلفزيونية تطوعية تمامًا وتم الإشادة بها باعتبارها مثالًا ممتازًا للتنظيم الذاتي. مع استمرار هذا الاتجاه في التحول ، مع ظهور الإعلانات التلفزيونية على شركاء الشبكة والشبكات الكبلية بشكل جدي منذ عام 1996 ، لم يتأثر واجب الشرب المسؤول مطلقًا بتنفيذ تدابير مثل مجلس استشاري خارجي للشفرة ، وهي نسبة 70٪ من السكان البالغين مطلوبة لمواضع الإعلانات ودائما يشير إلى أهمية الشرب المسؤول. أصبحت خيارات الوسائط أكثر تجزئة الآن. ليس فقط مع مئات الشبكات المتخصصة التي تتنافس على جذب انتباه المستهلك ، ولكن مع تحول الإعلانات التجارية عبر الإنترنت سريعًا إلى شكل فني خاص بها ، أثبتت الإعلانات التلفزيونية أنها امتدادات للعلامة التجارية ذات قيمة عالية ، وهي طريقة أخرى فعالة للعلامة التجارية لتميز نفسها عن باقي العبوة. يعتبر Fall sea-son وقتًا اختيارًا خاصًا لإحداث تأثير من خلال عروض أوقات الذروة عالية التصنيف مرة أخرى مع حلقات جديدة. رواية قصة في 30 ثانية بالإضافة إلى ketel one ، صمم فريق diageo الإعلاني أيضًا عروض تجارية مذهلة لعلامات تجارية مثل الكابتن مورغان ، مما ساعد في تعزيز حملتها الحالية "استدعاء جميع القباطنة". في هذه الأماكن ، يظهر الأصدقاء في سيناريوهات مختلفة ، مثل حفلة منزلية يطلب فيها المضيف ، "القبطان" ، من كل شخص أن يسلم مفاتيح سيارته قبل دخول الحفلة. شهد هذا العام أيضًا ظهور مواقع جوني ووكر على شبكة نعم ، تلفزيون يانكيز. تكشف البقعتان 15 و 30 ثانية عن ملعب يانكي فارغ ، يحتفل بإرث يانكي بينما يتطلع إلى المستقبل ، كل بقعة تغلق مع رجل جوني ووكر. في أول إعلان لجامسون بعنوان "العاصفة" ، يشرع جون جيمسون ، في أيرلندا حوالي عام 1781 ، في مغامرة تحت الماء لإنقاذ برميل ساقط من الويسكي المحبوب ، ويخرج منتصرًا عندما يظهر في "جنازته" مع كنزه المفقود ، مما يثري سطر العلامة ، "الذوق قبل كل شيء". يشعر واين هارتونيان ، نائب رئيس شركة الويسكي والكونياك في الولايات المتحدة الأمريكية ، بيرنود ريكارد ، أنه إذا نجحت إحدى الحملات في إبراز سبب تميز العلامة التجارية ، فيمكن للتلفزيون نقل هذا الاتصال إلى مستوى أعلى. ويشير إلى أن "الإعلانات التلفزيونية تسمح بطبيعة الحال بإحياء الحملة بطريقة غنية جدًا وجذابة". "في حين أن jameson هي علامة تجارية ناجحة للغاية ، كانت هناك فرصة لزيادة الوعي التلقائي من خلال الحكايات الطويلة لجون جيمسون والعاطفة التي كان يتمتع بها لتذوق الويسكي الرائع." يعمل هذا النهج أيضًا مع العلامات التجارية الأخرى المميزة لشركة Pernod ricard في الولايات المتحدة ، مثل chivas Regal ، مما يشجع العملاء المحتملين على "العيش مع الفروسية". أو الكباد مطلق، حيث يظهر الممثلة لارتر القصير، مصطنع فاي ل م في تي بي دبليو أيه / chiat / يوم نيويورك بأنها "قطرة ليمون"، في محاولة لتعقب القطط اختفائها. تم استخدام اللون الأصفر على نطاق واسع في جميع الأنحاء ، في مشهد رئيسي ، تصنع نسخة المارتيني من الكوكتيل حجابًا كما أن شكل زجاجة أبسولوت مخفي بذكاء في مشهد آخر. يتحدث الى مطلق من اجتماعيا تشارك والديمغرافية، يمكن لعشاق الذهاب إلى lemondrop-movie.com لمشاهدة ل م فاي وتحميل ملصق وورق الجدران. لجاك دانيال القديم لا. 7 ، يتم تشغيل أغنية coun-try في خلفية "قصة التسمية" التجارية بالأبيض والأسود ، تلمح إلى كيفية حصول ويسكي تينيسي على اسمه - قطار يحمل براميل جاك في جميع أنحاء البلاد ، وعدد السيدات المميزين في حياة جاك - تضفي جوًا من التشويق. سطر العلامة: "ما لا يخبرك به الملصق ، سيشرب رشفة" يقترح أن هناك طريقة واحدة فقط لحل اللغز. يقول مدير Global التسويق ، جيم مورفي. فيما يتعلق بمواقع هورنيتوس ، "أردنا أن نعرض قصصًا مرحة وممتعة تحتفل بسمعة تيكيلا والقصص الأسطورية التي يمكن أن تظهر من ليلة تبدأ مع الزورنيتو" ، يشرح وايزنباخ. لكن هل تعمل؟ يقول weisenbach إن المستهلكين يحبون الإعلانات ، بناءً على تعليقاتهم على facebook و twitter. كما ساعد ظهور الممثلة ساندي مارتن ، التي تلعب دور البطولة في البرنامج إنه دائمًا ما يكون مشمسًا في فيلادلفيا ، في إثارة ضجة بين المعجبين. ولكن ربما تكون أفضل طريقة لمعرفة هورنيتوس أن إعلانها قد نجح ، كما يشير فايزنباخ ، "أخبرنا أحد الساقيين أنه هو وفريقه ينادون" أمي ، هاتفي! "في أي وقت يدخل كوغار إلى الحانة." hornitos ad captain morgan ad absolut citron ad c.p011.indd 1 c.p011.indd 1 9/10/10 3:39:59 pm 9/10/10 3:39:59 pm

تموت العادات بشدة ، لذا فليس من المستغرب أن معظم المتخصصين لا يزالون يديرون تدريب النبيذ من خلال مجموعة متنوعة من الجهود - بعض التذوق وقليلًا من القراءة الموصى بها وعدد قليل من الفصول التي يديرها الموزعون. هذا إذا كانوا يزعجونهم على الإطلاق. بالنسبة لمن هم خارج صناعة الخدمات الغذائية ، فهو نهج غريب للغاية لمنتج يحقق ما يقرب من 13 مليارًا من المبيعات سنويًا في الحانات والمطاعم. هذا هو السبب في أن عددًا متزايدًا من المشغلين يستثمرون الوقت والمال في رفع سرعة موظفيهم من خلال بعض تدريب السقاة الأساسي. مبيعات المعرفة "نبيع نبيذًا من سبعة إلى ثمانية ملايين دولار سنويًا في مطاعمنا ، وسيكون من الحماقة عدم تدريب فريق المبيعات على ما يمثل ثلث مبيعاتنا بالكامل" ، كما يقول تشاد ماكاي ، مجموعة مطاعم ماكاي التي تتخذ من واشنطن مقراً لها ، وتقوم بتشغيل أربعة مطاعم من نوع El gauchos وشواية المأكولات البحرية على الواجهة البحرية. يسجل mackay كل خادم ونادل وحتى بعض موظفي المطبخ في دورة السقاة التمهيدية من المستوى الأول ، ويدفع لهم أثناء التدريب ويعوضهم عن التكلفة إذا قرروا محاولة اجتياز الامتحان. في الوقت الحالي ، تضم مجموعة mackay 36 موظفًا اجتازوا شهادة المستوى الأول من محكمة الهيئة الإدارية للقادة الرئيسيين (cms) ، مع خمسة يدرسون للقيام بذلك وثلاثة قد اجتازوا المستوى الثاني ليصبحوا سقاة معتمدين.قررت المطاعم الأخرى الكبيرة والصغيرة أنه مع مثل هذا النبيذ كجزء لا يتجزأ من منتجاتها ، فإن الاستثمار في التدريب يؤتي ثماره. تقول كاثلين لويس ، المديرة التنفيذية لمحكمة السقاة الرئيسية ، إن الطلب على دورات المستوى التمهيدي مستمر في النمو ، حتى في فترة الركود: "عندما بدأنا [منذ حوالي 15 عامًا] ، قمنا بحوالي أربع دورات تمهيدية سنويًا ، والآن نقوم بأكثر من 40 ، النمو هائل ". بينما كانت الدورات التدريبية في يوم من الأيام من اختصاص المدن الكبرى ، فإن المجموعة الآن تقدمها في مواقع مزدهرة مثل تولسا ولويسفيل وتوكسون. تعمل سلاسل المطاعم الفاخرة ، بما في ذلك Mor-ton’s و ruth’s chris ، الآن مع منظمة cms الشقيقة وهي نقابة السقاة في برامج المنح الدراسية لإشراك موظفيها. يقول لويس: "من وجهة نظر صاحب العمل ، يريدون لموظفيهم أن يكونوا أكثر تعليماً لأن المستهلك أكثر تعليماً ، ولكن من المهم أيضًا الاحتفاظ بالموظفين من خلال منحهم هذا النوع من الفرص". الدراسة لجميع البرامج مستقلة وذاتية التوجيه ، وهذا هو السبب في أن معظم المتدربين يتعرضون للبرنامج اليوم عبر المطاعم الداعمة. لا يرغب العديد من المشغلين في القيام بالاستثمار في التدريب ، أو يفضلون التعامل مع المشكلة من خلال تعيين قبطان النبيذ أو الساقي لإدارة المبيعات الضعيفة. ولكن كما يشير ماكاي ، عندما يسأل أحد العملاء خادمًا عن نبيذ معين ، فإن آخر شيء يريد أن يسمعه هو ، "دعني أذهب وأطلب من شخص ما التحدث إليك بشأنه." سوف يتأخر البيع على الأقل ، إذا لم يضيع ، في هذه الأثناء. يسأل دوج فروست ، الكاتب والمعلم والمستشار الحاصل على درجة الماجستير في النبيذ وسقاة النبيذ ، "لماذا ينبغي لمطعم غير رسمي أو سلسلة مطاعم تسجيل أفرادها في برنامج الساقي الرئيسي؟" "لأن الحضور لن يكتشفوا العالم الأوسع للنبيذ فحسب ، بل سيعملون على سقاة العالم الجدد حول كيفية تعزيز المطاعم وتجار التجزئة لمبيعات النبيذ من خلال تدريب جاك روبرتيلو في مقر الشركة ، يشارك موظف في مجموعة مطاعم ماكاي في برنامج تدريب النبيذ الخاص به. c.p012.indd 1 c.p012.indd 1 9/10/10 3:44:06 مساءً 9/10/10 3:44:06 مساءً

c.p013.indd 1 c.p013.indd 1 9/10/10 3:44:54 مساءً 9/10/10 3:44:54 مساءً

في مكان العمل فهم معايير خدمة المشروبات والأهم من ذلك ، سبب وجود هذه المعايير. وربما الأكثر فائدة ، يتعلم الحاضرون تذوق النبيذ وتحليله في بيئة عمياء. تمنحهم هذه المهارات القدرة على التفاعل مع جميع عملائهم ، بغض النظر عن تجربتهم في النبيذ ، ومع هذا النوع من الثقة ، فإنهم أكثر فاعلية في بيع أكبر مجموعة متنوعة من النبيذ. " بناء فريق عمل عالي الجودة ، تساعد فرص التدريب هذه على جذب الخوادم عالية الجودة والاحتفاظ بها ، وبناء الصداقة الحميمة بين الموظفين عندما تدرس المجموعة معًا ، وبالطبع ، تمنح الحضور فرصة أفضل لكسب عيش جيد جدًا بينما يبني المطعم نشاطًا تجاريًا . بالنسبة للخوادم ، فإن التعرض المبكر لمثل هذا البرنامج يمكن أن يغير مسار الحياة المهنية. تعتقد بريدجيت شيرين ، المسؤولة العامة عن شواية كاليفورنيا في عالم والت ديزني ، أن ذلك كان مفيدًا لها: "لقد نشأت في البرنامج ورأيته ينمو منذ اليوم الأول ، وأود أن أقول إن المشاركة في سوم ميلير كان التدريب والحصول على إمكانية الوصول هو بالتأكيد صانع القرار في البقاء في خدمة الطعام بالنسبة لي ". حقق برنامج الساقي في عالم dis-ney تقديرًا للمستوى الأول - 700 - أكثر من أي شركة في العالم ، مع أكثر من 300 مستوى يعمل حاليًا في المطاعم وخدمات تقديم الطعام هناك. وبينما كان البرنامج في الأساس ميزة إدارية ، فقد تغير ذلك على مر السنين. "الأشخاص الذين يقومون بالبيع هم الخوادم والسقاة. أكبر فائدة هي لعضو فريق التمثيل في الخطوط الأمامية الذي يمكنه الشعور بالراحة والثقة في بيع النبيذ ، مما يترجم إلى تجربة ضيف أفضل ، "كما تقول. بالطبع ، من المنطقي أن يقوم مكان باع أكثر من 500000 كأس من النبيذ في عام 2009 بهذا الالتزام. يوضح شيرين: "في بعض الأحيان ، يُعرف هنا الناس باسم همبرغر وهوت دوج ، وعندما يدخل الضيوف خدمة المائدة أو بيئات التخصص أو التوقيع ، فأنت تريد أن تتأكد من أن هؤلاء الأشخاص الذين يمثلوننا لديهم بالفعل المعرفة اللازمة لتوجيه الضيف بشكل أفضل" . نظرًا لأن النبيذ لا يزال أكثر شيوعًا في تجربة الطهي الأمريكية ، فقد تفرع بعض السقاة إلى البيع بالتجزئة ، مع استخدام المتاجر الأخرى للمستويات التمهيدية والأعلى كأداة تدريب. في تاجر نبيذ بولدر في بول دير ، يعمل كلاهما واين بيلدينغ ، م ، وسالي موهر ، م. يقول موهر: "يحتاج كاتب البيع بالتجزئة ، تمامًا مثل السقاة ، إلى الاستماع إلى العميل والاستماع إلى ما يريده حقًا". "الاختلاف الوحيد هو أن الساقي المقيم يحصل على تغذية مرتدة فورية بشأن الاختيار حيث يتعين على بائع التجزئة انتظار عودة العميل لسماع تعليقاته." تدعم إدارة التزام بولدر أي em-ployee مهتم بمتابعة أي مستوى من دبلومة السقاة. يلاحظ بيلدينج: "نميل إلى جذب الأشخاص المهتمين بالمشاركة في البرنامج ، لذلك يصبح من المربح للجميع أن يكون لديك موظفون لديهم الحافز في التعرف على جميع المشروبات من جميع أنحاء العالم". على الرغم من ذلك ، فإن الالتزام باجتياز مستوى تمهيدي قد يكون أمرًا شاقًا. في عالم ديزني ، يقود شيرين وغيره من سوم-ميليرز المعتمدين فصولاً أسبوعية على مدار ستة أشهر ، وذلك قبل أن يجلس المتقدمون للدورة الدراسية والامتحان لمدة يومين. قد يحتاج موظفو mackay ، المنقسمون على أربع عمليات ، إلى السفر قليلاً لحضور فصول الإعدادية المشتركة ، مما يجعل الأمور أكثر تعقيدًا بالنسبة للجدولة ، لكن mackay لا يثبط: "لم أقم بتشغيل الأرقام مطلقًا ، لكن أقول إن الأمر يستغرق 1000 ساعة ، و 20000 الإجمالي على مدار العامين الماضيين مقارنة بـ 14 مليون في مبيعات النبيذ ، هذا لا شيء. أي شيء يمكنك القيام به يظهر التزامك بتحقيق نجاح للموظفين يساعد مطعمك على النجاح ". في حين أنه قد لا يزال هناك بعض التكبر الذي يحيط بالمصطلح ، يجب أن يقدم تدريب الساقي في الواقع إزالة الغموض عن النبيذ مرة واحدة تم الحديث عنها كثيرًا ، وفقًا للصقيع: "كل المعلومات التي يقضي السقاة حياتهم المهنية في محاولة تجميعها رائعة ، وقد تكون مثيرة للاهتمام لبعض العملاء. ولكن هذه المعلومات لا تقل أهمية عن شعور كل عميل بالراحة والرضا. إذا قرر أحد العملاء أن الزينفاندل الأبيض هو النبيذ المثالي ، فإن الساقي المدرب جيدًا يسلم هذا النبيذ بسعادة واحترام كامل. إذا فشل برنامج الساقي الرئيسي في توصيل هذه الرسالة ، فقد فشل تمامًا. " بريدجيت شيرين محكمة سيد السقاة تذوق تشاد ماكاي c.p014.indd 1 c.p014.indd 1 9/10/10 3:45:56 مساءً 9/10/10 3:45:56 مساءً

مؤسسة ملتزمة بتوفير محفظة متميزة تبني القيمة وتتفوق على المنافسين. المشروبات الروحية والنبيذ الرائد www.pernod-ricard-usa.com 2010 pernod ricard usa، buy، NY 10577 www.acceptresponsibility.org Pernod ricard usa يساعد بفخر بائعي التجزئة على تنمية أعمالهم في تكساس من خلال توفير علامات تجارية استثنائية وحلول ريادية. نحن نعلم أن نجاحك يعتمد عليه وكذلك نجاحنا. c.p015.indd 1 c.p015.indd 1 9/10/10 3:47:50 مساءً 9/10/10 3:47:50 مساءً

قد يعتقد المرء أن قناة بنما بنيت فقط لشحن أبويلو روم حول العالم. من يقول لم يكن؟ c.p016.indd 1 c.p016.indd 1 9/10/10 3:48:33 مساءً 9/10/10 3:48:33 مساءً

ما نعرفه هو أنه منذ إطلاقه الأولي قبل ثلاث سنوات - نمت Abuelo 12 لتصبح واحدة من أشهر أنواع الروم التي يتمتع بها المستهلكون في جميع أنحاء الولايات المتحدة. وفي الخارج. عائلة abuelo من الروم - رشفة ، تذوق ، استمتع بالأرباح. ron abuelo añejo - الخلاط المثالي. ron abuelo 7 años - طعم حريري ومتطور. ron abuelo 12 años - ناعم جدًا على الحنك مع لمسة نهائية حلوة. www.varelahermanos.com ron abuelo 12 عام 2010 الفائز بميدالية ذهبية مزدوجة في سان فرانسيسكو. جواز السفر إلى الأرباح c.p017.indd 1 c.p017.indd 1 9/10/10 3:49:21 مساءً 9/10/10 3:49:21 مساءً

في أوروبا ، لطالما كان هناك تقدير عميق للبيرة المصنوعة يدويًا ، بشخصيتها الكبيرة ونكهاتها المتميزة. لكن الغالبية العظمى من الجعة المستهلكة في هذا البلد لم تتزايد بعد. وصف مؤلف البيرة الشهير مايكل جاكسون ذات مرة هذه المشروبات بأنها "وسيلة لإيصال الكحول إلى الدماغ دون تدخل الذوق". على هذا النحو ، لعبت البيرة دورًا صغيرًا في مشهد تناول الطعام الجديد. كل هذا يتغير ، مع ذلك. المزيد والمزيد من المطاعم المتوسطة والطعام الجديد يطورون قوائم جعة جادة حيث يكتشف الأمريكيون مباهج البيرة مع نكهات أقوى. في طليعة اتجاه البيرة وتناول الطعام الجديد ، يوجد مطعم بوبسان ، وهو مطعم راقي يبلغ من العمر عامين في حي سوق فولتون الحافل في شيكاغو. إن cui-sine جاد ومكلف ، حيث يصل عدد المقبلات إلى 36 لكل منهما ، ومع ذلك لم يمنع هذا سكان المدينة الريفية من الظهور بأعداد كبيرة ، وانتظار ما يزيد عن ساعة للحصول على طاولة. ونطاق البيرة هنا واسع بشكل استثنائي ، مع وجود 12 نوعًا من البيرة في البراميل والبيرة المعبأة في زجاجات من مجموعة من البلدان ، بما في ذلك المملكة المتحدة والسويد وألمانيا بالإضافة إلى بلجيكا والولايات المتحدة. أتاح أتباع الجمهور المخلص لبيرة البيرة له تجربة بعض صنابير البيرة غير العادية حقًا في العشار ، هل ترغب في رؤية قائمة النبيذ؟ يجد صانعو البيرة مكانًا في العديد من طاولات المطاعم الراقية بواسطة jean k. رايلي م. بيرة تصب باردا في حانة gramercy c.p018.indd 1 c.p018.indd 1 9/10/10 3:50:24 pm 9/10/10 3:50:24 pm

0596 * 05. فودكا جوديفا المملوءة بالشوكولاتة: tvv [ojvjr [hpszljhklu [wyvmp [z متوفر الآن في: 50 مل (حيوان أليف) ، 750 مل و 1 لتر. من فضلك اشرب بمسؤولية. جوديفا شوكولاتة و شوكولاتة جوديفا توت العليق. مصنوع من الفودكا مع الشوكولاتة والتوت والنكهات الطبيعية الأخرى. 30٪ alc / vol. 2010 شركة جوديفا ليكيور ، نورواك ، ط م. Godiva وشعار السيدة على ظهور الخيل علامتان تجاريتان مملوكتان لشركة godiva chocolatier، inc. تم تطوير فودكا جوديفا الجديدة الممزوجة بشوكولاتة توت العليق مع شوكولاتة جوديفا المشهورة عالميًا ، مما يوفر مستوى جديدًا من الجودة والرفاهية لسوق الفودكا الفائق الجودة ، تحت اسم علامة تجارية محترمة وموقرة. الشوكولاته المستخدمة في إنشاء هذه العروض الجديدة اللذيذة تجلب نفس تجربة الشوكولاتة الداكنة التي يحصل عليها المستهلكون مع شوكولاتة جوديفا. أسعد عملائك بتجربة الشوكولاتة المطلقة في فودكا الفاخرة ، واكتشف طعم الفرصة. c.p019.indd 1 c.p019.indd 1 9/10/10 3:55:03 مساءً 9/10/10 3:55:03 مساءً

المشروبات ، بما في ذلك بيرة شامبينيز ميتود ، مع تخمير ثانٍ في زجاجة. العنصر الآخر اللافت للنظر هو بوتقة ثلاثة لترات من نبيذ الشعير بوربون بعمر البرميل الذي يدير محفظة إجهاد 150. هذا المستوى من معرفة إقران الطعام والبيرة بين السكان العامين لتناول الطعام منخفض ، مما يتطلب أهمية كبيرة مساعدة الموظفين. يشرح مايكل ماكافينا ، مدير المشروبات في العشار ، نظريته عن الجعة وتزاوج الطعام: "الوزن والجسم والحلاوة تجعلنا نفكر في البروتين. ومن ثم تجعلنا الروائح والنكهات نفكر في مرافقة ". يشير ماكافينا إلى أن البيرة تقدم بكثرة من الأخف وزنا إلى الأثقل ، على الرغم من أن العشار قد جرب تغيير هذا الروتين. "عادة ، يتم وضع شجاع إمبراطوري روسي في نهاية الوجبة لأنه نوع من كسارة أكل. لقد حاولنا وضع ذلك على أذنه. إذا كنت تتناول وجبة كبيرة وثقيلة ، فقد يكون لديك حلوى خفيفة من الحمضيات بعد تناول الطعام بالطريقة نفسها ، يمكنك تناول طبق ويسبير مع طبقك الأخير "، يلاحظ. في هذه الأثناء ، في نيويورك ، يحزم رستو البالغ من العمر ثلاث سنوات عشاق المطبخ البلجيكي وقائمة البيرة البلجيكية الموسوعية. المالك كريستيان بابانيكولاس هو معجب بشكل خاص بالبيرة كبيرة الحجم ، مشيرًا إلى أن "زجاجة البيرة الكبيرة غالبًا ما يتم تخميرها ببطء ، لذا فهي أفضل. لقد صنعوا في روابط كمية محدودة وأفضل ما في الأمر يذهب إليهم ". تنعكس هذه الفلسفة أيضًا في قائمة الطعام ، والتي تحتوي على مقبلات "كبيرة الحجم": يمكن للرواد طلب أصناف مسبقًا مثل ماعز أو خنزير أو حمل. يفضل بابانيكولاس ، وهو أيضًا من عشاق النبيذ ، البيرة عالية الحموضة (مثل الحامض البلجيكي) مع هذا النوع من الأطعمة التي يشعر بها أن الحموضة تقطع محتوى الدهون في اللحوم المشوية. السلالة الجديدة من قوائم البيرة عالية الجودة لا تقتصر على المطاعم التي تركز على البيرة. من أهم الوجهات هذه الأيام لمحبي البيرة هي حانة gramercy في مدينة نيويورك ، وهي واحدة من مطاعم داني ماير الشهيرة. يعتقد كيفين ماهان ، الشريك الإداري ، أن المطعم قد حظي بالكثير من الاهتمام لقائمة البيرة الخاصة به ويلاحظ أن لديه العديد من الضيوف الذين يركزون على البيرة والذين يشقون طريقهم من خلال القائمة بأكملها. يقر أيضًا أن هناك العديد من المستفيدين في الطرف الآخر من نطاق معرفة البيرة: "يدخل الناس هنا ويقولون ،" أنا لا أشرب الجعة حقًا ولكني أسمع أن لديكم يا رفاق قائمة بيرة رائعة وأنا على استعداد لتجربة واحدة. " سوق. تم تخمير هذه البيرة بطريقة تجعلها تتحسن مع عدة سنوات من التخزين في القبو. من أجل قطع المسافة ، تميل هذه البيرة إلى أن تكون أعلى في كل من الحموضة والكحول - مثل الكثير من النبيذ. يقدم ماهان قائمة كاملة بصفحات الجعة وعصير التفاح ، والتي يعتقد أنها حققت "نجاحًا كبيرًا". ربما يكون الشيف الشهير مايكل سيمون ، صاحب مطعم لولا في كليفلاند وروست في ديترويت ، من أكثر المعجبين بروحًا لمنح العملاء الجادين مجموعة من الخيارات الجذابة. أحد الأسباب التي يقدمها للزيادة الأخيرة في قوائم البيرة هو أنه يشعر أنها تمنح رواده خيار الحصول على مشروب جيد أثناء تناول الطعام في الخارج دون حساب طلب زجاجة نبيذ. لا يمكن إنكار أهمية هذا النهج في المناخ الاقتصادي الحالي. مثل ريستو ، مطاعم سيمون ، زجاجات كبيرة الحجم يعتقد الطاهي أنها تحافظ على الجانب الاحتفالي لمشاركة زجاجة من النبيذ. بينما يدعم أيضًا مصانع الجعة المحلية ، يُصدر جوزيف أليرتون ، خبير الجعة في سيمون ، جزءًا كبيرًا من قائمته في بلجيكا. يقول أليرتون ، الذي لاحظ أيضًا أنه يواجه بعض المقاومة للأسعار في قائمة البيرة المشوية المكونة من 80 عنصرًا ، والتي تتراوح ما يصل إلى 65 في زجاجات أكبر. من أجل التخفيف من هذا التردد ، يسبق قائمة البيرة شرح بعنوان "قائمة بيرة لعشاق النبيذ" الذي يعدد الأسباب المختلفة التي تجعل العديد من البيرة أغلى مما يمكن العثور عليه في متجر البقالة العادي. . زجاجة بلجيكية أو محلية الصنع ، مسودة أو ثلاثة لترات ، هناك شيء واحد واضح: الجعة تحقق نجاحات كبيرة في أراضي النبيذ التقليدية وتضع بعض الجذور الجادة. حذار صانعي النبيذ. تناول الطعام الفاخر في مجموعة البيرة الزجاجية الواسعة في العشار ، مجموعة البيرة كبيرة الحجم المقدمة في رستو c.p020.indd 1 c.p020.indd 1 9/10/10 3:55:47 مساءً 9/10/10 3:55 : 47 م

c.p021.indd 1 c.p021.indd 1 9/10/10 3:56:49 مساءً 9/10/10 3:56:49 مساءً

في شبكة المشروبات الحرفية اليوم: نشهد انتعاشًا في صناعة البيرة الحرفية. هل هذه منطقة ستشترك فيها بشكل أكبر؟ كريس ستيفانشي: بالتأكيد. في الواقع ، تعمل بعض أنواع البيرة لدينا ، مثل Newcastle brown ale ، في مساحة البيرة الحرفية. لقد كان هناك انتشار هائل للمنتجات و skus في الإصدار الأخير ، لذلك من الواضح أنه سيكون بقاء للاختبار ، لكن الاختلاف الرئيسي في قطاع الحرف اليوم هو جودة المنتج الذي يتم طرحه. في منتصف التسعينيات ، كانت البيرة الحرفية متواضعة - وهو ما يفسر سبب اختفائها إلى حد كبير باستثناء صموئيل آدامز وسييرا نيفادا. الآن ، أصبحت حليفها مذهلة ومصنوعة من مكونات مذهلة ، فهي ليست مجرد الشعير والقفزات والماء ، ولكن مصانع الجعة تستخدم الآن العديد من المكونات الانتقائية وطرق التخمير المبتكرة. إنه قطاع مثير وسنرى قريبًا دخول شركات البيرة الكبيرة في الأعمال الحرفية أيضًا. tbn: أين ترى اتجاه اقتران البيرة والطعام؟ CS: نظرًا للطريقة التي يتم بها صنع العديد من أنواع البيرة اليوم ، أود أن أزعم أنه في بعض الحالات ، تكون البيرة شريكًا أفضل للطعام من النبيذ. لتوصيل هذه الرسالة ، فإن أهم شيء يمكننا القيام به هو تثقيف وإعادة تدريب المستهلكين الذين يتحولون تلقائيًا إلى النبيذ أثناء الوجبة. أصبح الاقتران بالطعام أولوية حقيقية بالنسبة لنا. مع دوس إيكيس ، قمنا بتشغيل برنامج مع الشيف ريك بايليس الربيع الماضي وجلبناه إلى البيع بالتجزئة ، ونشارك في مهرجان ميامي للطعام والنبيذ مع ضوء أمستل وعملنا مع راشيل راي على أمستل برجر باش. هذه منطقة نبيذ تقليدية ، ونحن نظهر للمستهلكين أن البيرة تلعب في العديد من المناسبات أكثر من لعبة كرة القدم. tbn: مع المعاناة في أماكن العمل ، ما هي النصائح التي لديك لزيادة مبيعات البيرة الممتازة؟ CS: من الضروري أن يكون لديك طاقم خدمة جيد التعليم. يذهلني مدى معرفة الموظفين بالمتخصصين في الطعام - فهم يعرفون كل مكون. ولكن غالبًا ما يختلف الأمر مع عروض النبيذ والبيرة. نحن نعلم أن ما يهم المستهلكين اليوم هو التوصيات. العامل الأول بالنسبة للمستهلك - سواء كان شراء مضرب غولف أو سيارة أو بيرة - هو صديق. إن وجود طاقم انتظار يمكنه اكتساب هذا النوع من المصداقية يخلق ولاءً هائلاً للعملاء ويميز حقًا عن مؤسستك. على المستهلك tbn: في أبريل ، اشترت شركة Heineken تجارة البيرة لمجموعة femsa المكسيكية مما يعني أنك تمتلك الآن العلامات التجارية dos equis و tecate و sol التي توزعها منذ عام 2004. كيف تعمل هذه العلامات التجارية؟ CS: محفظتنا المكسيكية قيد التشغيل - لا سيما dos Equis. على الرغم من أنها علامة تجارية لشركة mexi-can ، إلا أنها تعمل بشكل جيد للغاية في المناطق الحضرية السائدة. إنها واحدة من أسرع أنواع البيرة المستوردة نموًا في الولايات المتحدة. في الوقت الحالي إلى حد كبير ، على ما أعتقد ، لأن وضع العلامة التجارية أمر غير اعتيادي. إنه أمر ميت بالنسبة للمستهلك المستهدف ، وهو جيل الألفية الذي يتراوح عمره بين 21 و 29 عامًا ، ولدينا المنصة المناسبة من خلال حملتنا "الأكثر اهتمامًا بالرجل". سطر الوصف - "أنا لا أشرب الجعة دائمًا ولكن عندما أفعل ذلك ، أفضل دوس إيكيس" - كان مثيرًا للجدل إلى حد ما عندما تم اقتراحه. اعتقد الكثير من الناس أنك ببساطة لا تستطيع أن تقول ذلك - في الواقع ، لا أعتقد أن العديد من شركات الجعة كانت ستتحلى بالجرأة بحيث تعلن ذلك. لكنها تلقى صدى تامًا لدى مستهلك اليوم الذي يشرب مجموعة متنوعة من المشروبات حسب المناسبة. قد يبدأون المساء بالبيرة ، ويشربون الخمر مع العشاء ، ثم ينتقلون إلى المشروبات الروحية في وقت متأخر من الليل مع الأصدقاء. إن شاربي البيرة الأمريكيين اليوم مختلفون تمامًا عما كانوا عليه قبل 10 سنوات ، ودوس إيكيس يلعب دورًا في ذلك.tbn: ما هي الطرق الأخرى التي تغير بها شارب البيرة اليوم؟ CS: في حين أن العلامة التجارية لا تزال حاسمة في تجارة البيرة ، فهي ليست العامل الوحيد. يتوق المستهلكون الأصغر سنًا اليوم إلى التنوع ولا يرغبون في شرب نائب الرئيس الأول للمبيعات كريس ستيفانشي ، هاينكن الولايات المتحدة الأمريكية ، تجلس شبكة المشروبات مع كريس ستيفانشي من هاينكن الولايات المتحدة الأمريكية للتحدث عن كيفية أداء عمليات الاستحواذ على علامتهم التجارية الجديدة ، والفرص المتاحة لتجار التجزئة و مستقبل الجعة. Speakeasy c.p022.indd 1 c.p022.indd 1 9/10/10 3:57:36 مساءً 9/10/10 3:57:36 مساءً

بيرة الأب. أصبحت أذواق المستهلكين الأصغر سناً أكثر تحديدًا اليوم. هذا هو نتيجة التنوع المذهل عبر جميع فئات المشروبات. لقد بدأوا في أماكن مختلفة كثيرًا عندما يتعلق الأمر بالبيرة أيضًا ، ولديهم الكثير من الخيارات. على الابتكار tbn: عندما يتعلق الأمر بالخارج ، كانت هاينكن في طليعة ابتكارات التعبئة والتغليف. ما هي الفرص التي قمت بإنشائها لتجار التجزئة؟ CS: بالنسبة للعلامة التجارية Heineken بشكل خاص ، كان الابتكار ضروريًا لتوسيع نطاق العلامة التجارية. في الحسابات خارج المؤسسة ، فأنت تعيش بشكل أساسي وتموت بسبب عبوتك. كانت هاينكن هي أول بيرة مستوردة راقية ومعبأة في علبة - شعر العديد من محبي البيرة الجادين بالفزع عندما فعلنا ذلك. لكن شكل برميل العلبة جعلها فريدة من نوعها وربطها مرة أخرى بمسودة برنامجنا ، وكانت العلبة نجاحًا مذهلاً بالنسبة لنا. قدمنا ​​أيضًا براميلنا المسودة التي رأيناها فرصة كبيرة للحسابات خارج المؤسسة للإجابة على حاجة المستهلك للترفيه عن المنزل. tbn: النكهات والعروض الموسمية هي ابتكارات أخرى نشهدها. هل هذا شيء يمكننا توقع رؤيته أكثر من هاينكن؟ CS: لقد أصبح إنشاء إصدارات موسمية طريقة مهمة للغاية لتقديم التنوع. لا تزال العلامات التجارية مهمة ، حتى في قطاع الحرف اليدوية: يجد المستهلكون علامة تجارية يحبونها ويثقون بها ، لكنهم ما زالوا يريدون التنوع والعروض الموسمية تسمح بذلك. قام sam adams بعمل مثير للإعجاب مع خيارات على مدار العام ومشروبات العطلات. بعد اختبار ناجح ، قدمنا ​​هذا السوم مير بكميات محدودة وكان أداءه جيدًا للغاية ، لذلك نخطط لعمل مشروبات موسمية لمدة عام كامل. حول مشروع البيرة tbn: ما مدى أهمية المسودة لإستراتيجيتك الشاملة داخل الشركة؟ cs: لقد كانت Newcastle إعلانًا رائعًا لمحفظة أعمالنا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنها أقوى فرصة مسودة في مكان العمل لدينا. لدينا علامات تجارية أخرى قيد المسودة ، لكن نيوكاسل أجبرتنا على التثقيف حول المسودة بطريقة جديدة منحتنا الفرصة للعمل بشكل مختلف داخل الشركة. في الولايات المتحدة. لا يزال لدينا نصيب صغير من صناعة الجعة ، وأكبر فرصة لدينا لتنمية حصتنا هي من خلال المسودة. لدينا الآن العديد من المسودات المتنوعة التي ستلبي احتياجات المستهلكين المختلفة ، وفي السنوات القليلة القادمة ستشهد زيادة قوة في هذا المجال. tbn: لماذا أصبح التجنيد أكثر أهمية في السنوات الأخيرة؟ cs: لقد تحسنت أنظمة السحب بشكل كبير بحيث أصبحت جودة مستهلكي البيرة أفضل في المسودة. عملت في guinness لعدد من السنوات ، وكان المسودة عالمي. منذ فترة وجيزة ، كانت معدات السحب غير متسقة للغاية ، وكان تنظيف الخط مشكلة ، ولم تكن البراميل في كثير من الأحيان جديدة. تنفق الحسابات الجادة اليوم آلاف الدولارات في الحصول على أنظمة السحب الخاصة بها لتقديم بيرة عالية الجودة. ونتيجة لذلك ، فإن المسودة هي ما ينمو - لا سيما في حسابات البيرة الأفضل. ما يقرب من 60 ٪ من تجربة أفضل العلامات التجارية للبيرة من قبل المستهلكين من جيل الألفية في مكان العمل هي من خلال المسودة. يمكن للمؤسسات أن تخلق جوًا عندما تضع العلامات التجارية المناسبة في المسودة ، فهي فرصة مرئية لإبلاغ المستهلك بما يدور حوله. tbn: ما مدى أهمية الأواني الزجاجية ذات العلامات التجارية في مكان العمل؟ CS: عندما تصب البيرة في الأواني الزجاجية ذات العلامات التجارية ، فإنها تخلق تجربة مختلفة للمستهلك. يتعلق الأمر بالمسرح والعرض التقديمي وقد أصبح مكونًا نقديًا لمسودة برنامج عالي الجودة. مع dos equis لدينا زجاج على طراز margarita يتم تقديمه مع عجلة من الجير - يبدو رائعًا حقًا ، وعندما يراه الناس ، يريدون تجربته. يميل الموردون إلى الحصول على الكثير من الضغط من تجار التجزئة على الأواني الزجاجية ، بناءً على نقص المساحة والقدرة على التكديس ، وبشكل واضح ، لا يمكن للحانة أو المطعم تخزين 30 نوعًا مختلفًا من النظارات ذات العلامات التجارية. تحتاج إلى انتقاء واختيار العلامات التجارية التي تعتقد أنها تخبرنا كثيرًا عن مؤسستك. لكن ترقية جودة الأواني الزجاجية بشكل عام هي الخطوة الأولى. لقد زرت عددًا من المؤسسات الرائعة حيث أحصل على كأس كابيرنيت الجميل لنبيذي الأحمر ، ثم يتم تقديم بيرة ممتازة في كوب شاكر مستقيم. رسالتي لتجار التجزئة هي أن نفخر بنفس الفخر في كل جانب من جوانب برنامج bev-erage الخاص بك. محادثة مع متخصصين في الصناعة c.p023.indd 1 c.p023.indd 1 9/10/10 3:58:10 مساءً 9/10/10 3:58:10 مساءً

تذوق هذه الزاوية؟ كوب من سوترن بريميوم مع مقبلات لوبستر حار في مطعم لاتيني / هندي اندماج؟ ربما يتم تقديم البورتات الوردية مبردة مع رشة من منشط كمبرد بعد الظهر؟ أو حلوى قديمة جديدة تسمى màd cuvée في قائمة تذوق بنصف سعر توكاجي أسزو التقليدي؟ لبعض الوقت ، نادرا ما يتغير النبيذ الحلو التقليدي. بدلاً من ذلك ، انتظروا وصول السوق إليهم. رأى المؤيدون أن الشباب يشربون الخمور غير المرغوب فيها في الكلية ، وانتقلوا إلى بوردو وبورجوندي عندما بدأوا حياتهم المهنية وشقوا طريقهم تدريجياً إلى نبيذ الحلوى في العشاء المتقن. بمجرد إدمانهم ، ظلوا مخلصين لشريهم المسائي ، أو ماديرا ، أو ريسلينغ trockenbeerenauslesen ، أو port ، أو sauternes ، أو tokaji aszu حتى أجبرهم النقرس على التخلي عن الكحول أو تم نقلهم إلى دار رعاية المسنين. لا أكثر. "في الواقع ، مفهوم نبيذ الحلوى غير موجود في فرنسا. تقول بيري-نيس لورتون ، مديرة قصر رجال الأعمال ورئيس مجموعة منتجي ساوترن بارساك ، إنه عادة ما يكون أنجلو ساكسون ، ونحن نعتقد حقًا أنه مقيد للغاية. على نحو متزايد ، تخلى منتجو المائدة التقليدية والنبيذ الحلو الحلو واتحاداتهم الإقليمية عن السلبية وهم يهاجمون السوق ، وأصبحوا مبتكرين في الاحتفاظ بالشاربين المخلصين مع إغراء الجيل التالي. إنهم يفعلون ذلك من خلال مجموعة متنوعة من الطرق - الانتقال إلى وقت مبكر من الوجبة كنبيذ مائدة أو مكونات كوكتيل ، وإعادة وضع صورهم وتحديث ملصقاتهم ، وحتى تغيير محتويات منتجاتهم أو توسيع خطوط منتجاتهم. port: اختلافات في موضوع تقليديًا ، أحب كل من المطاعم والمنتجين كأس الميناء بعد العشاء - رسوم بار إضافية للمطعم ، وهي طريقة لمنازل الميناء لتذكير المستهلكين بشراء زجاجة عند تسوق النبيذ. كلاهما يعمل على تحديث هذه الطقوس. يقول روبرت سيمينغتون من العائلة التي تنتج مجموعة متنوعة من أفضل الموانئ: "تبحث المطاعم في هذه الأيام عن أفكار تتجاوز الطعام - قليل من المسرح". "نحن نحث الـ restau-rants على صب زجاجة من الميناء عندما يأتي الناس" ، لتقديم تذكير مرئي جذاب لطلب الطعام في نهاية الوجبة. تعمل Symington أيضًا مع الطهاة لاقتراح أزواج في قائمة الحلوى مثل ستة حبات عنب من Graham مع choco-late. إنه يعمل أيضًا مع حرفيي الشوكولاتة والجبن في عروض ترويجية مشتركة. علاوة على ذلك ، تعيد Symington تصميم أجهزة التحدث على الرف لمتاجر البيع بالتجزئة ، حيث تنتقل من "winespeak" إلى إبراز سمات المنتج ومنافذ محددة وأزواج الطعام. التالي: ستسمح الرموز الشريطية للزجاجة من Symington للهواتف المحمولة للعملاء بالارتباط بمواقع الويب أثناء تواجدهم في المتجر. روبرت باور ، أحد أفراد عائلة تايلور ، يعمل مباشرة في السوق الأمريكية مع المستورد كوبراند. يقول: "نحن بحاجة إلى الاستمرار في استخدام الوجبة كخطاف مع الميناء". "كان المنفذ دائمًا هو الطريقة المثالية لإنهاء الوجبة ، لكننا بحاجة إلى تثقيف الموظفين بشكل أفضل لتقديم الميناء قبل القهوة ، وهو شيء غالبًا ما يفشلون في القيام به." لا يزال السوترن الحلو ، ولكن ليس الطراز القديم ، ماديرا ، توكاجي ، شيري والميناء يقومون بتحديث صورهم بواسطة روجر موريس c.p024.indd 1 c.p024.indd 1 9/10/10 3:59:02 مساءً 9/10 / 10 3:59:02 مساءً

يشير باور أيضًا إلى أن اللون الوردي المميز لتايلور قد بدأ في الاتجاه الشائع لميناء روزي وأن fonseca bin 27 هو واحد من العديد من المنافذ المستخدمة على نطاق واسع في الكوكتيلات. توكاجي: عودة cuvée tokaji aszu قد فعلت الكثير لإعادة بناء صورتها ، التي رخصت خلال الاحتلال السوفيتي لمجر ، كواحد من أعظم أنواع النبيذ في العالم المصنوع من العنب المشجر. يقول بيتر مولنار ، رئيس مصنع باتريسيوس للنبيذ بالإضافة إلى مجموعة النهضة المكونة من 15 عضوًا: "من المؤكد أن أهم جزء في سوق نبيذ توكاجي هو المطعم". "بالنسبة لنا ، من المهم جدًا مطابقة نبيذنا مع فن الطهي." يقول مولنار إن الكثير من جهود المجموعة قد بُذلت في أحداث المطاعم وجلب كتاب النبيذ والطهاة والسوم ليرس الأمريكيين إلى المجر. كان تطوير المنتجات الجديدة متواضعًا ، حيث تواصل العلامات التجارية الترويج لـ essenzia التقليدية ومستويات المعجون من الحلاوة. ومع ذلك ، يشير بن هوكينز ، وهو مدير في Royal tokaji ، إلى màd cuvee الجديد لعلامته التجارية (ليس إشارة إلى الرعونة بل إلى قرية النبيذ الشهيرة Màd) ، وهو نبيذ متأخر الحصاد يرتدي ملابس التجارة الحديثة. "لقد أطلقناه للتو ،" Howk-ins ، "وهو أمر مثير للغاية ، لأنه عبارة عن 20 نبيذًا للبيع بالتجزئة." الخمر: أثناء ليس بعد، عشاء، "في فرنسا، وكانت الخمر النبيذ التقليديين-دوليا هو خدم مع الدواجن وشمال شرق فاي فاي ش مثل الترس،" نقطة من أصل lurton "، ولكن شيئا فشيئا، في العادة أن يكون الخمر والنبيذ barsac مع فطائر لقد غرس gras كل مباراة أخرى - وهذا مقيد للغاية أيضًا ". نموذجي لأحداث الطهي التي روجت لها مجموعة sau-ternes لتعزيز الاقتران غير التقليدي كان شبه نار ومأدبة غداء للكتاب والسقاة العام الماضي في نيويورك في المطعم في اللون القرمزي ، حيث تتطابق مع أطباقها اللاتينية الحارة والاندماج الهندية مع حلاوة السوترن وحموضتها على نحو سلس. بعد نجاح هذا الحدث - "الذي كان بمثابة فتح أعين العديد من الصحفيين" - يقول لورتون إن المجموعة أطلقت مسابقة تحدي للطهاة دون سن الخامسة والثلاثين لإنشاء أزواج مبتكرة من الأطعمة والمشروبات. في الآونة الأخيرة ، استضافت ندوة في بور ديوكس ، ودعت 300 من خبراء النبيذ لشرب السوترن مع أطباق سيشوان التي قدمها طاهٍ من بور ديوكس. يقول لورتون: "نأمل حقًا أن يتم إغواؤهم ، وأن ينقلوا رسالتنا". شيري: مشاركة الأسرار على عكس المنفذ أو السوترن ، ليست كل الشيري حلوة. تقول سونيا سميث ، مديرة مجلس شيري في أمريكا: "إنه تحدٍ وفرصة لنا لتمثيل مثل هذه الأنواع من النبيذ". "نحاول مساعدة الناس على اكتشاف النمط أو الأنماط التي يفضلونها. نحن منخرطون جدًا في إعادة تقديم شيري لجيل جديد كامل من المستهلكين ". يقول سميث: "إحدى الطرق التي نؤدي بها ذلك هي من خلال جمعية الشيري السرية" ، التي لها موقعها على شبكة الإنترنت ، والأحزاب الإقليمية والمسابقات بين المختصين لإنشاء الكوكتيلات باستخدام الشيري. "بدأنا بدفعة كوكتيل ، لكننا نعمل الآن مع الطهاة والسقاة. يتماشى amontillados و ol-orosos و sherries الأكثر حلاوة بشكل جيد مع الأطعمة الحارة ". والعطر والحلو بيدرو إكسيمينيز؟ ويضيف سميث: "أصبح البكس شائعًا للغاية ، حيث تم سكبه على كريمة الفانيليا". في الصورة أعلاه من اليسار: زجاجات كينتا دا رويدا من كروفت عنب ريسلينج الوردي رويال توكاجي إسينسيا علبة ملعقة شراب c.p025.indd 1 c.p025.indd 1 9/10/10 3:59:59 مساءً 9/10/10 3: 59:59 مساءً

تذوق كورنر ماديرا: احتضان السياحة مثل الميناء ، ماديرا الحلوة مشهور ويمكن حتى إضافة عصير عنب إضافي. مصنوعة فقط على أرض البرتغال التي تحمل الاسم نفسه ، ماديرا هي الأقرب من حيث الأسلوب للشيري في منتجاتها المخبوزة والمكسوة بالأكسدة. يقول ريكاردو تافاريس من شركة ماديرا للنبيذ ، اللاعب المهيمن في هذه الفئة: "إن استراتيجيتنا للاحتفاظ بالعملاء الحاليين واكتساب عملاء جدد تشبه تلك التي يستخدمها العديد من منتجي النبيذ المتخصصين الآخرين من جميع أنحاء العالم". "نتعامل بشكل يومي مع حصة محدودة من الأصوات ، وبالتالي الحاجة إلى الاستمرار في تمرير نفس الرسالة ذات الجودة مرارًا وتكرارًا." لتحقيق ذلك ، يعمل ماديرا على التجارة السياحية بجد ، ويقوم معظم الزوار بجولة في النزل القديم اللطيف في فونشال قبل مغادرتهم أرض الجزيرة. يقول تا فاريس: "نقول لهم إنهم لا يشترون منتجًا من منتجات السوق الشامل ، لكنهم يشترون شيئًا فريدًا وشخصيًا". وبالمثل ، هناك برنامج توعية نشط لوسائل الإعلام والتجارة. يقول: "الابتكار هو عنصر أساسي في العملية ، وقد كنا نقود الطريق بإدخال منتجات مثل الفادا ، والحصاد (صغير ، مؤرخ ، حصاد واحد) والكولهيتاس (حصاد ​​فردي والنبيذ أحادي البرميل). تسمح هذه الابتكارات للمستهلكين بتجربة الكثير من النبيذ الصغير المصنوع يدويًا والذي يُظهر حقًا شخصية وأسلوب وإشباع الأصناف المختلفة. " ريسلينج ألماني: التغييرات في مزارع الكروم "لا يمثل الحفاظ على المشترين التقليديين لدينا [ريسلينج من الدرجة الأولى] مشكلة" ، كما تقول جولي سويفت من المستورد فالكنبيرج. "التحدي الأكبر هو جذب جيل الشباب." ومع ذلك ، أقرت شركة Swift وآخرون ممن قابلناهم بأن صناعة النبيذ الألمانية ، التي كانت ذات يوم رائدة في جلب تجار التجزئة الأمريكيين إلى مزارع الكروم لمدارس النبيذ ، لم تفعل الكثير للترويج لدرجات النبيذ الأكثر حلاوة والأكثر تكلفة على مدار العشرين عامًا الماضية. بينما لم يتخلوا عن هذا السوق ، يقول سويفت إن العديد من المنتجين والمستوردين قد حولوا التركيز ، وخصصوا إعادة المصادر لتطوير فئة ريس المائدة الجافة بالإضافة إلى مكانة النبيذ الأحمر الألمانية الناشئة ، خاصة مع البينوت نوير أو spatburgunder. في الواقع ، فإن العديد من مزارع الكروم التي كانت مخصصة للحصاد المتأخر تقوم الآن بالقطف مبكرًا ، وقد تمت إعادة زراعة العديد منها إلى أنواع متباينة حمراء مثل الاحتباس الحراري ، وقد عززت الحيوانات المستنسخة terroir-spe-ci c والطعم الجذري من النضج اللازم للجودة. ومع ذلك ، فإن أحد عوامل الجذب للنبيذ التقليدي الحلو الذي يروج له المستوردون الألمان هو انخفاض نسبة الكحول لديهم. يقول المستورد رودي ويست: "يمكنك أن تشرب الكحوليات بنسبة 7.5٪ دون أن تتعرض للحريق". بطبيعة الحال ، يتنافس كل منتجي النبيذ الحلو التقليديين مع بعضهم البعض للحصول على حصة في السوق. ولكن يتفق معظمهم على أنه من الأهمية بمكان أن يفهم العميل الفئة ، مهما كانت المنطقة ، لكل ما هو ممكن - مع العشاء أو بعد العشاء أو كعنصر في الكوكتيلات. كما يخلص هوكينز ، "أي من هذه القطاعات التي تروّج لعلاماتها التجارية يساعدنا جميعًا". n من اليسار: schloss gate foie gras with sauternes Classic الاقتران بمناطق النبيذ الحلو التقليدية في إسبانيا ماديرا البرتغال توكاج-هيجاليا راين دورو فالي بوردو جيريز المجر فرنسا ألمانيا c.p026.indd 1 c.p026.indd 1 9/10/10 4: 00:31 مساءً 9/10/10 4:00:31 مساءً

مستورد من قبل مستوردين شو روس الدوليين ، ميرامار ، فلوريدا www.shaw-ross.com. اشرب بمسؤولية. يشير موقع www.marquesderiscal.com إلى 90 أن ريسيرفا 2005 متوسطة اللون الأرجواني مع أنف ممتاز من خشب الأرز والتوابل الآسيوية والبنفسج والبلسميك والكرز الأسود. كثيف ومتعدد الطبقات على الحنك ، إنه عرض قوي من عتيقة ممتازة ستستفيد من 5-7 سنوات أخرى من السرداب والتي يجب أن تشرب جيدًا حتى عام 2030. إنها قيمة رائعة بالإضافة إلى مقدمة مثالية للريوجا التقليدية. marques de riscal هي إحدى عقارات ريوجا الأسطورية. هنا يسير التقليد والجودة جنبًا إلى جنب على الرغم من الإنتاج الهائل لبوديجا وبعض التعديلات الطفيفة لتحديث الأسلوب. لقد كان ملكيتي الخاصة في مايو 2010 للمشاركة في تذوق عمودي لمراكيز دي ريسكال غران ريزيرس التي يعود تاريخها إلى عام 1870 في بوديجا. تمت إزالة الفلين من العنب القديم باستخدام ملقط المنفذ لمنع أي تلوث للنبيذ. __ rp 2005 rioja c.p027.indd 1 c.p027.indd 1 9/10/10 4:28:09 مساءً 9/10/10 4:28:09 مساءً

عامه ، 2010 ، يصادف الذكرى المئوية الثانية لتقطير الويسكي في جزيرة جورا في اسكتلندا. تقع قبالة الساحل الغربي للبلاد ، الجزيرة - عمة طريق واحد فقط ، فندق واحد ومعمل تقطير واحد - جورا. للاحتفال بمرور 200 عام ، يوضح ويلي تايت ، ماستر ديستيلر وسفير العلامة التجارية العالمي لجزيرة جورا سكوتش ، التي كانت جزءًا من المجتمع منذ ما يقرب من 40 عامًا حتى الآن ، أن هناك مبادرات مثيرة قيد التنفيذ: "نحن نطلق إصدار محدود يبلغ من العمر 21 عامًا للاحتفال بالذكرى السنوية ، والذي يتوفر هذا الشهر ". بالإضافة إلى ذلك ، تمتد الاحتفالات إلى ما وراء المنتجات الجديدة. يوضح تايت قائلاً: "لقد فكرنا طويلًا وبجدًا في أفضل السبل للاحتفال بهذا الحدث مرة واحدة في العمر". "لقد قررنا أن سكان هذه الأرض والجزيرة نفسها جزء لا يتجزأ من الويسكي لدرجة أننا يجب أن نفعل شيئًا له فوائد تدوم لفترة أطول من مجرد حفلة على سبيل المثال." تعود جذور حلم جزيرة جورا سكوتش التي تم إحياؤها إلى عام 1810 عندما أقامت ليرد أرشيبالد كامب بيل ، مدفوعة برؤية امرأة عجوز توبخه بسبب عدم وجود الويسكي محلي الصنع في الجزيرة ، أقام معمل تقطير ، والذي وقع فيه للأسف سيئة. في الخمسينيات من القرن الماضي ، قرر اثنان من مالكي المساكن المحليين إعادة بنائه للمساعدة في زيادة السياحة إلى الجزيرة. في عام 1963 ، بدأت في إنتاج الويسكي المميز المعروف بجزيرة جورا. "تم تصميم اللقطات الطويلة من قبل السيد الشهير. delma-evans لتلبية رؤيته لإنتاج الشعير المرتفع الخفيف جدًا. يشرح تايت ، إلى جانب عدم وجود نقي في الشعير المملح ، فإن "الويسكي الفموي الخاص بنا يختلف تمامًا عن أخواتنا في Islay". "ومع ذلك ، فإننا ننتج الآن أيضًا تعبيرين عن الخث ، الخرافات والنبوءة ، لتناسب جميع الأذواق ومناسبات الشرب." أصبح ديوراش يتطلع إلى إسكتلندا للإلهام ، أطلقت جزيرة جورا حملة شعبية لجذب الزوار إلى الجزيرة. في gaelic ، "diurach" تعني "أهل الجورا". تدعو جزيرة جورا حاليًا المسافرين الفضوليين ليصبحوا "ساكني جزيرة فخريين ، مما يسمح لهم بالحصول على وصول حصري لا مثيل له إلى أخبار الجزيرة وخصومات كبيرة إذا كانوا قادرين على القدوم فعليًا إلى جورا للقيام بزيارة حقيقية" ، كما يلاحظ روب بروس ، رئيس الجمهور علاقات. تتمثل إحدى مزايا الانضمام إلى المجتمع الصغير المكون من 200 شخص تقريبًا في "الحصول على درامات مجانية مدى الحياة وخصومات في الفنادق وعبر الميناء وعروض على الوجبات والمشروبات في الجزيرة". بالإضافة إلى هذا الجهد السياحي التعاوني ، ستخطط جزيرة جورا بالطبع لمواصلة خطها الطويل من الإبتكار. في عام 2011 ، ستطلق العلامة التجارية تعبيرًا عن البرميل البوتيكي."سمحنا لـ 160 حاجًا من الجورا الذين حضروا مهرجان الويسكي هذا العام باختيار الويسكي ، وسيكون متاحًا فقط لأولئك الذين ساعدوا في إنشائه ، وأولئك الذين بذلوا جهدًا لزيارة الجزيرة. هذا يتماشى مع خطتنا لضمان المزيد من الزائرين لمنزلنا السحري ". تحتفل جورا ديوتي آيل أوف جورا سكوتش ويسكي بذكرى مرور مائتي عام من قبل كارا ماكيلوين من اليسار: جورا ديستيليري ويلي تايت (يسار) الحائزة على جائزة الإنجاز مدى الحياة من محامي الشعير في عام 2008 جورا ديوراتش رمز العلامة التجاريةبروفيل مجموعة جورا c.p028.indd 1 c.p028.indd 1 9/10/10 4:01:38 مساءً 9/10/10 4:01:38 مساءً

jo! b! xpsme! pg! jut! pxo isle of jura single malt thediurachs ejvsbdit! jt! uif! hbfmjd! xpse! gps! uif! qfpqmf! pg! kvsb /! up! cfdpnf! bo! ipopsbsz! ejvsbdi! wjtju! jtmfpgkvsb / dpn ª! 3121! uif! jtmf! pg! kvsb! jt! b! sfhjtufsfe! usbefnbsl! pg! xizuf! boe! nbdlbz! mjnjufe-! uif! tdpudi! xijtlz! 54 & amp! bmd / 0wpm /!) 97! qsppg * -! qspqifdz! 57 & amp! bmd / 0wpm /!): 3! qsppg * -! xxx / jtmfpgkvsb / dpn-! jnqpsufe! cz! tibx.sptt! joufsobujpobm! jnqpsufst-! njsbnbs-! gm! ñ! xxx / tibx.sptt / dpn /! esjol! sftqpotjcmz / uif! jtmf! pg! kvsb! tjohmf! nbmu! tdpudi! ! bwbjmbcmf! uispvhi! tibx.sptt! jnqpsufst /! uif! ejtujodujwf! rvbmjujft! pg! uiftf! nbhjdbm! jtmboe! nbmut! sfnbjo! vodibohfe-! ipxfwfs! uif! qbdlbhjoh-! qptjujpojoh! boe! b! ofx! fyqsfttjpo! dbmmfe! qspqifdz! nblf! uifjs! bmmvsf! tuspohfs! uibo! fwfs /! uif! kvsb! sbohf! ibt! bmsfbez! xpo! ovnfspvt! bxbset! بوي! uifjs! bqqfbm! جي تي! tqsfbejoh! xjui! npsf! boe! npsf! qfpqmf! dipptjoh! up! cfdpnf! bo! ipopsbsz! ejvsbdi /! up! ß! oe! pvu! npsf! bcpvu! kpjojoh! tjnqmz! wjtju! jtmfpgkvsb / dpn! gpsuvof! xjmm! tvsfmz! gpmmpx / jtmfpgkvsb / dpn gspn! uif! jtmf! pg! kvsb! dpnft! b! nztujdbm! nbmu cfwfsbhf! uftujoh! jotujuvuf: 1 cfwfsbhf! uftujoh! jotujuvuf: 4 cfwfsbhf! uftujoh! jotujuvuf cfwfsbhf! uftujoh! jotujuvuf qmbujovn! nfebm: 5: 8 kvsb! psjhjo 21! zfbs! pme kvsb! tvqfstujpo kvsb! ejvsbditö! pxo 27! zfbs! pme kvsb! qspqifdz 3121! tbo! gsbodjtdp! xpsme! tqjsjut! dpnqfujpo cftu! pg! tipx epvcmf! hpme! nfebm c.p029.indd 1 c.p029.indd 1 9/10/10 4:02:23 مساءً 9/10/10 4:02:23 مساءً

newproducts & amppromos www.hookerbeer.com 707-265-4060 www.domainenapa.com www.ruskova.com www.thedalmore.com www.threeolives.com www.citadellegin.com تقدم شركة Crane Lake نبيذ المائدة الأحمر الحلو استجابة للطلب المتزايد ، الرافعة تقدم ليك لاول مرة نبيذها الأحمر الحلو ، وهو نبيذ أحمر غير رسمي ، فاكهة إلى الأمام ، سهل الشرب مع روائح بلاك بيري ، توت العليق والرمان. ريال سعودي: 4.99.00 أقبية بحيرة رافعة ، نابا ، كاليفورنيا. تم تسويقها من قبل شركة نبيذ domaine napa ، نابا ، كاليفورنيا. سيتاديلا جين الاحتياطي خمر 2010 يأتي إلى الولايات المتحدة. يقدم كونياك فيران Citadella gin Reserve Vintage 2010 إلى الولايات المتحدة. هذا الشهر ، الجن الثالث عتيق العمر من الشركة التي تنتج أرواحًا حرفية حائزة على جوائز في كونياك. يمثل هذا الإصدار المرة الأولى التي يصنع فيها سيد القبو محلجًا بمزيج محدد من النباتات المصممة لشيخوخة البلوط ، مع سوسن وفم بنفسجي. srp: 40 dalmore 1981 finesse amoroso يمكن اعتبار هذا العرض الجائزة النهائية لمتذوق الشعير الفردي. تم إنتاج 484 زجاجة فقط من عصير دالمور الغني الحلو والحلو لعام 1981. كان عمر الشعير 26 عامًا في خشب البلوط الأمريكي وحصل على سنتين بأعقاب شيري amoroso. كل زجاجة مصممة بشكل جميل وتأتي مع شهادة الأصالة. srp: 1300 ثلاثة فودكا زيتون تطلق أحدث عروض فودكا بثلاثة زيتون أرجوانية وهي أرجوانية ، ولي كيم هو أول المشاهير الذين شاركوا في حملة "ما وجهك" للعلامة التجارية. Three-o Purple هو مزيج ديناميكي من الفودكا الإنجليزية المستوردة والطعم العصير للعنب المسحوق المجمد. هذا هو العرض التاسع عشر لمحفظة الزيتون الثلاثة. srp: 19.99 ruskova vodka هو الفائز الروسي الحقيقي ruskova vodka يتم إنتاجه وتعبئته في روسيا. يتم تقطير الروح ست مرات في معمل تقطير على أحدث طراز ، ويتم صنع الفودكا في وعاء لا يزال مثل سكوتش الشعير الفردي ودفعة البوربون الصغيرة. فازت ruskova بالعديد من الجوائز بما في ذلك الذهب المزدوج في مسابقة سان فرانسيسكو للأرواح العالمية. srp: 9.99 يقدم توماس هوكر مشروب أكتوبر فيست ، قد يُعرف توماس هوكر باسم بيرة كونيتيكت ، ومع ذلك فإن مهرجان أكتوبر الرائع يكتسب شهرة واسعة. أعطت نيويورك تايمز المشروب أعلى تقييم له في تذوق أعمى. تم صنع هوكر أكتوبر فيست بأسلوب بافاري غني برائحة الشعير والمرارة التي تؤدي إلى طعم مقرمش. srp: 8.99 c.p030.indd 1 c.p030.indd 1 9/10/10 4:03:05 مساءً 9/10/10 4:03:05 مساءً

newproducts & amppromos كريستيان براذرز يقدم كريستيان براذرز عسل الأخوة كريستيان يقدم عسل الإخوة المسيحيين ، إضافة جديدة إلى فئة البراندي. هذه الإضافة فائقة النعومة لعائلة الأخوة المسيحيين تضفي عسلًا طبيعيًا نقيًا مع المذاق الغني لبراندي الإخوة المسيحيين ، المقطر من أصناف العنب الفاخرة والمعمر في براميل البلوط المختارة يدويًا. ريال سعودي: 11.99 bronco cabs حصاد gold three bronco wine co. حصلت العلامات التجارية على ميداليات ذهبية وحصلت اثنتان منها على أفضل الجوائز عن ساوفيجنون كابرنيه في مسابقة النبيذ الدولية على ضفاف النهر عام 2010. حصل كل من montpellier و rutherford vintners على جائزتي vintages لعامي 2009 و 2007 وميدالية غابة ذهبية عن عام 2008. تم تسويقها من قبل شركة domaine napa للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا. إنريكو بروت بروسيكو هو ماارة رائعة ، يقدم هذا النبيذ الخفيف والهش ، إنريكو بروس بروسيك كو ، خيارًا رائعًا لأي مناسبة. إنريكو بروسيكو ، الذي حصل على شهادة الدكتوراه. تصنيف ، تم تقييمه جيدًا في مجلة وول ستريت الأخيرة لتذوق 20 بروسيكوسًا. هذا بروسيكو الجافة لديه قليلا من الحمضيات يؤدي إلى باقة عن طريق الفم فلوريدا، ويجعل لنبيذ فاتح للشهية رائع. srp: 10.00 xavier Flouret يطلق waroo shiraz 2009 يعتبر waroo 2009 خيارًا رائعًا لأمسية خريفية. تم إنتاج هذه الشيراز من قبل fonty’s pool في بيمبرتون ، غرب أستراليا. يحمل الأنف توابلًا وقليلًا من الفاكهة الحمراء ، مع التوت الأحمر على الحنك وحموضة هشة ، مع طابع مناخي بارد من العنب الذي ينمو على ارتفاع. srp: 17.99 ممصًا "n تمتص وتنفخ ألعاب الجيلاتين لشخصين بنسبة 13.9٪ كحول من حيث الحجم وتأتي بأربعة نكهات ممتعة: الكرز والتوت البري والتفاح الأخضر والبطيخ. حزمة هدايا fragoli بعد تشغيل ناجح ، تعيد Fragoli تقديم حزمة هدايا fragoli في أسواق محددة. تأتي العبوة مع زجاجة من العطر و 2 قطع شمبانيا معبأة بشكل جميل. فراجولي هو نجاح عند إضافته إلى الشمبانيا ، أو بروسيكو أو كخلاط ممتع في موخيتوس أو داكيريس. srp: 35.99 www.christianbrothershoney.com www.cognacone.com www.suckandblow.com www.fragoli.biz 707-265-4060 www.domainenapa.com www.jackpoust.com California cabernet sauvignon cellared and bottled by montpell i er vineyards napa ، كاليفورنيا ألك. 12. 5٪ بالحجم c.p031.indd 1 c.p031.indd 1 9/10/10 4:04:00 مساءً 9/10/10 4:04:00 مساءً

bartalk هذه الأيام ، بدون برنامج مشروب مثير للاهتمام ، فأنت في وضع غير مؤات. أدخل تاد كاردوتشي وبول تانجواي ، المعروفين باسم الأخوين تيبلينج ، الذين يسافرون في جميع أنحاء البلاد لتطوير الكوكتيلات للحانات والمطاعم والعلامات التجارية والمشروبات الروحية والمستوردين. شبكة المشروبات: عند إنشاء برامج مشروبات مميزة ما هي العوامل التي تبحث عنها؟ تاد كاردوتشي: يتلخص الأمر في الاستماع إلى العميل بشكل كامل وصادق. يجب أن نحصل على ما يقوله العميل إنه يريده ونوازن بين ذلك وبين ما تستطيع عمليته تنفيذه. هذا هو المكان الذي تكون فيه تجربتنا حاسمة. بشكل عام ، نود أن نبدأ مع الشيف والحصول على فكرة عامة عن الطعام الذي سيتمتعون به ، وماذا سيكون في حجرة الدخول والمخزن في جميع الأوقات ، وما إذا كان المطبخ سيدعم البار من خلال المساعدة مع بعض من الإعدادية الأكثر تعقيدًا أو التي تستغرق وقتًا طويلاً. ثم يتعين علينا تحديد مستويات المهارة والتفاني لدى السقاة والمديرين لقياس المدى الذي يمكننا من خلاله دفع برنامج مفصل. tbn: لنأخذ أحد عملائك ، Mercadito في مدينة نيويورك وشيكاغو وميامي ، حيث طورت "vato loco" ، "أكثر المشروبات سخونة على وجه الأرض". أخبرني قليلاً عن هذا الإلهام. tc: Mercadito تدور حول العروض الكبيرة والجريئة والمتوترة. تشتمل الكوكتيلات ، مثل الطعام ، على أنواع مختلفة من الفلفل الحار للحصول على القليل من الحرارة ، ولكن في المقام الأول من أجل مختلف أنواعها. بالنسبة لـ "vato loco" ، أردنا أنا وبول ، كونهما مدمنين تشيليين ، أن نفعل شيئًا متطرفًا حقًا ، حيث يمكن أن يكون تشيليز هو نجم العرض. لقد حصل ضيوفنا حقًا على عشرة في "الحرق" ، لذلك أردنا تقديم شيء لتلك الأرواح الجريئة التي تريد حقًا أن تتعرض للركل في الفم من خلال كوكتيلها. tbn: ما هي بعض إبداعات التوقيع الأخرى التي تفتخر بها؟ tc: هناك مشروب واحد يتبادر إلى الذهن - يُدعى "booty collins" ، وقمنا بإنشائه لـ apo ، وهو بار كوكتيل في فيلادلفيا. إنه مزيج من الجن المليء بالشاي والباشن فروت والحمضيات والجين سينغ الكوري والكافا كافا والفلفل الحار واثنين من المكونات السرية الأخرى. لقد بيعت بشكل جيد للغاية خلال العام الأول ، ما يقرب من 10000 حصة ، حيث تم تكليف المالك بقطعة فنية للاحتفال بها. tbn: العلامات التجارية للمشروبات الروحية ، أيضًا ، وجدت ضرورة للتسلح بالكوكتيلات المميزة. كيف يختلف نهجك مع هؤلاء؟ ح: نظرًا لأن الكوكتيلات مخصصة بشكل عام لأحداث أو أسواق أو حملات تسويقية محددة ، يجب أن تكون الإبداعات مركزة للغاية وتسبق الاتجاهات. تريد العلامات التجارية كوكتيلات مبتكرة وفريدة من نوعها ، باستخدام مكونات غير عادية وتقنيات جديدة. الجزء الصعب هو أنهم يريدون عادة إعادة إنشائها بسهولة في الحانات أو في المنزل أيضًا. tbn: ما الجديد بشكل خاص في الوقت الحالي؟ بول تانجواي: لا تزال الأرواح اللاتينية - تيكوي لا وميزكال وبيسكو - تنمو مع المستهلكين. إن حركة التقطير الدقيق الأمريكية آخذة في الازدهار أيضًا. كما هو الحال في عالم الطعام ، هناك اتجاه نحو الكوكتيلات المريحة والابتعاد عن الإعدادات الدماغية للحديث. يرغب الناس في الحصول على المتعة ، وفي بعض الأحيان يمكن أن يكون الشريط المثقل بالخلط بشكل مفرط مؤكدًا. tbn: ما هي بعض المشكلات التي تستمر في رؤيتها في الشريط الذي تريد تغييره؟ pt: يتذكر السقاة أنهم يعملون في صناعة الضيافة أولاً وقبل كل شيء. اترك الغطرسة المتعجرفة عند الباب عندما تأتي إلى العمل وتعطي زبائنك ما يريدون وتجربة لن ينسوها أبدًا. tbn: هل هناك أي أخطاء يرتكبها السقاة عند تجميع قوائم المشروبات؟ pt: هناك بعض قوائم الكوكتيل الرائعة وغير المفيدة حقًا. ومع ذلك ، فإننا نرى تلك غير المتوازنة ، والجسد السماوي يركز على نوع واحد من الأرواح. يجب أن تحتوي قائمة المشروبات على الكوكتيلات التي تروق لكل نوع من المستفيدين الذين يترددون على البار الخاص بك لا يمكن أن يكون فقط ما يعجبك. ملحوظة: بينما تحدث أشياء رائعة تمامًا في جميع أنحاء الدولة ، ويضمن النظام الجديد من السقاة الموهوبين للغاية أنه يمكننا جميعًا الحصول على مشروبات رائعة في أي مكان نذهب إليه تقريبًا ، لا يزال هناك العديد من الأشخاص الذين يبالغون في التفكير في قوائمهم و باستخدام الكثير من المكونات غير التقليدية. أيضًا ، لا يزال هناك عدد كبير جدًا من مشروبات الكوكتيل التي تبلغ مدتها 20 دقيقة ، والتي تبسط الخطوات وتضع المزيد من المشروبات على البار ، وبالتالي ، المزيد من الأموال في الثلاجة. يقوم الضاربون الثقيلون ، الإخوة tippling ، بصنع الكوكتيلات التي تبيعها جملة أكام تاد كاردوتشي وبول تانجواي c.p032.indd 1 c.p032.indd 1 9/10/10 4:04:52 مساءً 9/10/10 4:04:52 مساء

62 من وسائل الإعلام للمشروبات في أكتوبر 2010 مع الشغف الواضح باستهلاك الكحول الذي يتزايد باستمرار في جميع أنحاء البلاد ، والفنادق التي تعاود الظهور مرة أخرى مع كل من المسافرين بغرض العمل والترفيه ، والفنادق والمنتجعات بحاجة إلى الاستجابة لرغبة ضيوفهم في الحصول على مشروب جيد وتقديمه تأكد من أن عروض bev-erage الخاصة بهم ترقى إلى مستوى. بالطبع كأسا من النبيذ الأحمر أو الأبيض، يوت فل بوبلي، سكوتش التوالي صب، مارتيني الكلاسيكية وز وampt سوف يكون دائما مكانها في بار الفندق، ولكن مثلما الضيوف الزياده-ingly أكثر دراية وعن الطهي على جي بالطلب التجربة ، لذلك يذهب عندما يجلسون على السكة الحديد. لا توجد طريقة أفضل لتجاوز توقعات الضيف هذه من العمل مع مستشار مشروبات متمرس يمكنه مساعدتك في إنشاء تجربة طعام ومشروبات موحدة ومحسّنة. الملاءمة المناسبة التي تتعاون مع المستشار المناسب الذي يفهم ممتلكاتك و cli-entele يمكن أن تحدث فرقًا بين الحانة التي تطن كل ليلة ، مليئة بمزيج من نزلاء الفندق والسكان المحليين ومساحة تجعل tumbleweeds تريد المرور من خلالها بأسرع ما يمكن . يمكن أن يؤدي إنشاء جو مفعم بالحيوية ، في بعض الحالات ، إلى إنشاء تدفق جديد تمامًا للإيرادات بالنسبة لك ، حيث اكتشف فينيسيا في لاس فيغاس عندما استأجرت عائشة شارب وشركتها الكوكتيلات المعاصرة لاشتقاق قائمة المشروبات لشاطئ تاو. اختارت شارب وفريقها المشروبات التي تحافظ على الضيوف بجانب المسبح وتناول الطعام في البيبينج بينما كانوا يقضون وقتًا في الاستمتاع بأشعة الشمس قبل ذلك. تشير شارب إلى مشاركتها في تطوير عروض عصر المشروبات لهذا المكان الخارجي الجديد ، "لا يوجد برنامج مشروبات لقطع ملفات تعريف الارتباط نقوم به على الإطلاق. قدمنا ​​لهم برنامجًا فريدًا ، باستخدام جميع المكونات الطازجة في مكانهم. لقد أحضرونا لإعداد القائمة بأكملها ، وإعداد الكوكتيلات ، وتدريب الموظفين ، ووضع مدير للبار في مكانه بعد أن تأكدنا من نجاحهم ". فيغاس ليست المكان الوحيد الذي تقامر فيه الفنادق والذي يعتبر الاستعانة بخبير استشاري رهانًا جيدًا. في هيوستن ، في صوت - المطعم الجديد في أيقونة الفندق - تواصلوا مع بوبي هيوغل من سندان بار لو كال لابتكار قائمة كوكتيل تتوافق مع ما كان الطاهي مايكل كرامر يرسله من المطبخ. عملت اثنين بشكل وثيق من أجل التوصل إلى التوازن الصحيح كوكتيل الكلاسيكية التي تروق للضيوف الذين فلوريدا ميل ص للوصول إلى الفندق، فضلا عن تلك القادمة من كتل قليلة فقط بعيدا. "أعتقد أنه من الأسهل أن تبدأ مع شخص له نفس العقلية حول كيفية تناول الطعام." يشرح هيوجل. كيفية إنشاء تأثير قائمة شريط لقائمة المطعم كانت الخطوة الأولى. إن معرفة أن لديك قواسم مشتركة تخلق أساسًا شاملًا لما ستكون عليه الخطوات التالية. الطعام في الصوت هو من أفضل الأطعمة في هيوستن - طازج ، نابض بالحياة ، وهذا هو نفس الشيء الذي حاولنا فعله مع الكوكتيلات ". يجب أن تكون الكوكتيلات أكثر من مجرد لذيذة. تشارلز ستيدمان الذي يرأس برنامج المشروبات في echo ، المطعم خارج المبنى الذي يعد جزءًا من المنتجع التاريخي ، المتكسر في شاطئ النخيل ، يلاحظ ، "هناك عدة عوامل تؤدي إلى قائمة وبرنامج ناجحين ويجب أن يكون لكل منفذ قائمة مشروبات فريدة تكمل المطبخ. يساعد مستشارو الكوكتيل المستمر في الحصول على مزايا من قبل فرانسين كوهين البقاء في ملابس النوم الخاصة بك مع برنامج الكوكتيل داخل الغرفة.

64 من وسائل الإعلام للمشروبات في أكتوبر 2010 ، تملي الاتجاهات العامة الجمع بين الطعام والكحول في تجربة تناول الطعام ، وفي الفواصل حيث يكون لكل منفذ أسلوبه الخاص في المأكولات ، تتيح هذه المشروبات المتخصصة للساقيين فرصة تقديم كوكتيل يمثل الطعام . يجب أن تأخذ الوصفات في الاعتبار العوامل التالية: المكان (الموقع ، الجولات ، الأثاث ، أواني الطعام والإعدادات) ، الجو (الإضاءة ، الموسيقى والمزاج) ، المفهوم (العصري ، التقليدي ، الاستوائي أو تناول الطعام) المطبخ (النمط والحاضر -tion) والموظفين (الشخصية ومستوى المهارة والمعرفة). ستيف أولسون ، الشريك في akawinegeek ، يركز بالمثل على إعادة التأثير على المستوى المحلي ويقدم لعملائه. يقول: "إن اتساع وعمق خبرة العمر في صناعة الأغذية والمشروبات يقترن بالحدس المتمثل في معرفة ما يريد الناس أن يشربوه أثناء تواجدهم في نوابض كولورادو ، وكانكون ، وما إلى ذلك". يراعي جونيور ميرينو ، الطاهي السائل ، الاحتياجات الفريدة لعميله أثناء تطويره لقوائم جديدة. يعلق قائلاً ، "إن برنامج الكوكتيل المُعد جيدًا يشبه قائمة طعام مُعدة جيدًا أو قائمة نبيذ ، حيث تحتوي على شيء للجميع. لقد تم إحضاري لإنشاء نمط محدد من الكوكتيلات التي تتناسب مع مفهومهم وأجواءهم وطعامهم وأسلوبهم ، بالإضافة إلى تدريب موظفيهم على كيفية تنفيذ هذه الكوكتيلات وإطلاعهم على كيفية الحفاظ على برنامج متسق. أقدم لهم إبداعات فريدة لتلبية احتياجاتهم وأسلوبهم وأجواءهم الموسمية ولطفهم الأخلاقي وهوامش النسبة المئوية الجيدة ". وراء الكواليس من أجل الوصول إلى هوامش الربح المطلوبة ، والحفاظ على التناسق ، يحتاج الموظفون إلى التدريب الجيد ويجب عليهم احتضان القائمة الجديدة أيضًا وإلا فلن تنجح. يقر ريان ماجاريان ، رئيس العلاقات السائلة لاستشارات الكوكتيل ، بالجوانب التي تكمن وراء الكواليس التي تخلق مبادرة كوكتيل ناجحة. يقول ، "يتعلق الأمر بالنتيجة النهائية ، إنشاء منتج سيتم بيعه لعميلك. إنهم [عملاء] يستعينون بنا لجذب الضيوف. أن تكون استخلاصًا من منظور وسائل الراحة ومن منظور الخط السفلي. تأخذ العلاقات السائلة طريقًا فريدًا جدًا لإنشاء برامج ناجحة. يتعلق الأمر بثقافة خدمة الكوكتيل والمشروبات الروحية - ما تفعله بصفتك مستشارًا هو أنك لا تنشئ برنامجًا - فهذا شيء تضرب به شخصًا فوق رأسه. هذا لا يصل إلى الروح. لا تحتاج إلى توفير وظيفة لهم فقط ، بل يجب أن تجعلها جزءًا من أسلوب حياتهم. أريد أن أصطحب السقاة في الفنادق إلى ما هو أبعد من مجرد القدوم إلى العمل كوظيفة. " ساليناس ليندا، فلوريدا OOR سوم-melier والقائم بأعمال مدير المشروبات رمز الفندق، وشهدت نهاية الخبر بيني فاي من وضع برنامج كوكتيل لها بصرف النظر من خلال اهتمام العرض-بالجلسات والانخراط السقاة لها في هذه العملية. "موظفينا متحمسون حقًا لقائمة الكوكتيل. من المحتمل أن يكون قد أدى إلى زيادة مبيعات مشروبات البار بنسبة 40٪ تقريبًا وهو يتكامل جيدًا مع بقية برنامج المشروبات لدينا ". حظي برنامج المشروبات بأكمله في ساري في الجانب الشرقي العلوي من مانهاتن بالاهتمام عندما خضع الفندق مجددًا لتجديد بملايين الدولارات أضاف طبقة إضافية من المهارة إلى هذا الملاذ البوتيكي المجاور. نظرًا لكونه عقارًا فاخرًا ، فإن تجربة مشروبات الضيوف هي أفضل ما في الأناقة. يمكن لنزلاء الفندق في Surrey الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الإعدادات ، اعتمادًا على مزاجهم ، يتم تقديم الكوكتيلات على السطح الحصري المخصص للضيوف فقط على السطح وفي بار طابق الردهة المجهز بأناقة ، بار بلياديس. من أجل الرفاهية الحقيقية ولمن لا يرغبون في الخروج من ملابس النوم ، تم وضع برنامج كوكتيل داخل الغرفة ، مكتمل مع بار عطاء. كان سيمز فوستر ، مدير المطاعم والبارات من مجموعة Denihan للضيافة ، هو العقل المدبر وراء برنامج Cock-Tail داخل الغرفة.يقول ، "استجابة للوعي المتزايد والاهتمام الذي يحظى به الضيوف مع الكوكتيلات في الجمهور ، أردنا إعداد برنامج تم تصميمه يدويًا لتعزيز تجربة الضيوف. أردنا التأكد من أن برنامج الكوكتيل داخل الغرفة كان شيئًا فريدًا ومختلفًا لتبرز في سوق المنتجات الفاخرة ، وإيجاد المستشار المناسب للمساعدة في إنشاء أجواء مفعمة بالحيوية وبرنامج كوكتيل فريد من نوعه لشريطك يمكن أن يخلق تجربة جديدة تمامًا تدفق الإيرادات. يشرك hotelconsulting emily wines ضيوف كيمبتون بـ "نبيذ يهتم"

بدون عنوان - 3 1 9/15/10 2:37:40 مساءً

66 من وسائل الإعلام للمشروبات في أكتوبر 2010 ، وهي لعبة Surrey التي تلعب مفهوم عربة الكوكتيل وسمة الحديث في العشرينيات من القرن الماضي ، وتقدم خدمة الكوكتيل في غرفة Surrey الكوكتيلات الكلاسيكية والحديثة للضيوف في راحة في الصالون أو الأجنحة الخاصة بهم ، على مدار 24 ساعة في اليوم. تتوفر قائمة كوكتيل في الغرفة للضيوف لإلقاء محاضرة على مشروباتهم (أو المشروبات التي يختارونها) وسيحضر متخصص مختلط سوري جميع المكونات الطازجة لأربعة إلى خمسة مشروبات مثالية. سيقوم النادل الشخصي بصياغة الجولة الأولى للضيوف ويتركهم للاستمتاع. يمكن للضيوف الاستمتاع بها داخل نادل مروحة tasies وفاي س الجولات المقبلة أو في الطابق السفلي دعوة لعودة ميكسولوجيست المنزل وخلط المشروبات المتبقية. تم إلغاء توقيع قائمة الكوكتيل لتلائم اختيار الضيوف الروحي ، حيث تم تقسيمها حسب فئة المشروبات الكحولية (الفودكا - أوزة رمادية ، الجن - بومباي سافير ، ويسكي - هدسون بيبي بور بون ، روم - رم جوسلينج الداكن ، وتكيلا —Patron silver) ، مع كل فئة تقدم العديد من خيارات المشروبات المختلفة. تتراوح الكوكتيلات من الكلاسيكيات مثل الظلام والعاصفة إلى تضافر فريد من نوعه مثل مارغريتا بلاك بيري بالنعناع. أيًا كان المشروب الذي تختاره ، ستتلقى زجاجة فردية من هذا النوع ، لذا فهي تشبه خدمة الزجاجة لغرفتك. كيمبتون طريقة جديدة لتقديم النبيذ بالزجاج متاحة الآن في مطاعم مختارة في عقارات كيمبتون في مدينة نيويورك وواشنطن العاصمة وسان فرانسيسكو. تشرح إيميلي نبيذ كيمبتون ، "من أكثر الأمور شهرة هي النبيذ في الصنبور. كما هو الحال مع البيرة ، إنه إعداد مشابه حيث تدفع الأرجون لإيصاله من خلال الصنبور. نحن نعمل مع براميل أصغر (أربعة جالونات) ونعمل مباشرةً مع مصانع النبيذ ، وهو الأمر الذي كان يحدث في كاليفورنيا منذ عامين. يمنحنا برنامج النبيذ عند الحنفية فرصًا في المطاعم لفتح زجاجة وتقديم الأذواق الصغيرة أو المشروبات. فهو لا يضمن فقط أن لدينا منتجًا عالي الجودة دائمًا ما يكون طازجًا ، ولكنه يمثل أيضًا انخفاضًا كبيرًا في النفايات حيث لن ينظر أي شخص خلف الحانة ويرى علبة قمامة مليئة بالزجاجات. يتعلق الأمر بكونك صديقًا للبيئة ، مع تقديم طريقة رائعة لتقديم منتج عالي الجودة. لا يعرف الضيوف حقًا متى تم فتح الزجاجة. هذا الحفلة الراقصة هو كأس من النبيذ الطازج من الحلج إلى نهاية البرميل ". لم يكن هناك حي أفضل لطرح برنامج مثل هذا من الجانب الشرقي الأعلى. يسمح لنا برنامج الكوكتيل في الغرفة في Surrey بصنع لحظات مدروسة لضيوفنا من خلال خلق تجربة فريدة من نوعها بالنسبة لهم ". يعرف ضيوف كيمبتون المعتادون أنهم سيحظون بتجربة فريدة ومميزة كل مساء أثناء إقامتهم عندما يأخذون لحظة للاستمتاع بساعة النبيذ المميزة للعلامة التجارية. تأسست منذ سنوات على يد بيل كيمبتون في محاولة لجمع الضيوف معًا لخلق إحساس بالانتماء للمجتمع غالبًا ما يكون فارغًا بين المسافرين المهتمين بالعمل ، الساعة 6:00 مساءً. ساعة النبيذ هي فرصة للضيوف للاختلاط مع زملائهم الضيوف وكذلك موظفي الفندق. ear-lier هذا العام ، أطلقت شركة Emily Wines ، ومدير النبيذ في Kimpton وسقاة النبيذ ، نبيذًا يهتم ، وهو نهج جديد لساعة النبيذ الواسعة للشركة التي تتميز بنبيذ ذو دلالات اجتماعية. توضح الخمور ، "نحن نفعل ذلك في كل فندق. ساعة النبيذ في كيمبتون شيء قمنا به لفترة طويلة ، لكننا غيّرنا المفهوم قليلاً. لا يزال يبدأ في الساعة 6:00 وبينما نقدم خيارًا باللونين الأحمر والأبيض وفي فصل الصيف ربما يكون لدينا مثلجات وسانجريا وفي الشتاء سنضيف شيئًا دافئًا ، والجديد هو أننا غيرنا لتقديم الطعام فقط النبيذ التي تهتم. نحن نعمل مع صانعي الخمور الذين يؤمنون بالمسؤولية الاجتماعية والبيئية. كل نبيذ نقدمه خلال ساعة النبيذ له جانب خيري أو عضوي أو يقوم بأشياء فريدة لجعله مستدامًا. يمكن للضيوف التعرف على ما يتم تقديمه من خلال الانتقال إلى موقع الويب حيث نقوم كل شهر بتحديث ما يتم تقديمه خلال ساعة النبيذ ، وما الذي يدور حوله هذا النبيذ ولماذا يعتبر نبيذًا مهمًا. بالطبع حصل الموظفون الذين يقدمون النبيذ على تعليم كامل حتى يتمكنوا من مناقشة البرنامج والنبيذ بسهولة أثناء مشاركتهم مع الضيوف ". سواء كنت تقدم النبيذ المسؤول اجتماعيًا أو مجرد المشروبات الروحية التي تأمل أن يستمتع ضيوفك بها بشكل مسؤول ، فمن مصلحتك النهائية إنشاء برنامج bev-erage في مكان الإقامة الخاص بك والذي سيحافظ على أكواب الضيوف. تسجيل الوصول للاستشارات الفندقية

عودة المشروبات الكحولية رقم 1 في إيطاليا إلى الولايات المتحدة الأمريكية! عودة المشروبات الكحولية رقم 1 في إيطاليا إلى الولايات المتحدة الأمريكية! . استمتع مباشرة ، على الصخور أو في شكل كوكتيل. مستوردة حصريا من قبل فيا للاستيراد المحدودة. هاتف. 212629 0200 www.viaswine.com amaroad.indd 1 3/12/10 4:40:10 مساءً

68 من وسائل الإعلام للمشروبات في أكتوبر 2010 أصبح تذوقها شائعًا بشكل خاص على مدار العامين الماضيين ، كما يقول آندي جيزيل ، المدير الإقليمي في Em-erald Wines ، وهو قسم من Winebow ، حيث أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالميزانية: "تقليديًا ، المنتج داخل المتجر- تم إجراء عمليات التذوق لبيع عرض جديد أو للترويج لمنتج جديد ، ولكن على مدار الثمانية عشر شهرًا الماضية ، تم استخدامها لبيع النبيذ بالتجزئة بسعر 30 أو أعلى. يحب المستهلك تذوقها أولاً. يتجه الناس أيضًا إلى الرغبة في معرفة المزيد عن المنطقة والثقافة والطعام والأشخاص الذين يصنعون النبيذ [أو الروح] ". تقول إيريكا سيجلر من مركز خصم النبيذ في شيكاغو أنه من خلال التذوق ، يشعر الناس بالراحة في تجربة شيء جديد: "سيحاول العملاء النبيذ الذي قد لا يبحثون عنه بدون مدخلاتنا. وهم يحبون أن موظفينا على دراية ويمكنهم الرد على أي أسئلة قد تكون لديهم ". يستضيف wdc تذوقًا أسبوعيًا مجانيًا كل يوم سبت لـ 10 أنواع نبيذ واردة في النشرة الإخبارية بالمتجر بالإضافة إلى تذوق "النظرة الأولى" الشهرية ، والتي تعرض ما لا يقل عن 30 من أحدث عروض المتجر لـ 10 أشخاص. "لا تخف من فرض رسوم على التذوق" ، يلاحظ سيجلر. "فقط اعرف جمهورك." تفوق إيجابيات إجراء التذوق السلبيات ، لكن مارسي ويتمان ، نائب الرئيس الأول للتسويق في بالم باي إنترناشونال ، يثير قلقًا مهمًا: "التذوق مفيد في إطلاق علامات تجارية جديدة ، ولكن هناك اعتبارات تتعلق بالتكلفة ، ولهذا السبب إنها تكتيك نستخدمه بحكمة ". "ومع ذلك ، فإن المستهلكين يفضلون الفرصة لتذوق المنتجات عندما يواجهون عددًا هائلاً من الخيارات ، لذا ، إلى الحد الذي يستطيع فيه بائع التجزئة القيام بذلك ، فإن التذوق يكون رائعًا." عندما يتم التخطيط جيدًا ، فإن استضافة تذوق ناجح وحضور جيد يمكن أن تضيف أعدادًا كبيرة إلى تقرير المبيعات الختامي. لمساعدتك في كل مرحلة ، من البداية إلى التنفيذ ، تابع القراءة للحصول على نصائح مفيدة للتأكد من أن جهودك وراء الكواليس ستترجم إلى مبيعات أعلى في السجل. "اختر موضوعًا مناسبًا ، ركز على منطقة واحدة أو جميع أنواع نبيذ سبار كلينج ، على سبيل المثال" ، كما يقترح جانيت إبستين ، مدير الحسابات القومية ، مما يعزز المبيعات من خلال التذوق في المتجر ، اكتشف j esse salazar في البداية نبيذ يونيون سكوير والمشروبات الروحية ، حيث هو الآن مدير النبيذ ، في عام 2000 بعد القراءة عن تذوق النبيذ الإسباني على شاشة السبورة خارج موقعه السابق في مدينة نيويورك. يقول: "بعد خمسين دولارًا وزجاجتين من بريورات أغنى - كان هذا منذ ما يقرب من 10 سنوات ، ضع في اعتبارك - أصبحت واحدًا من العديد من عشاق النبيذ الإسباني الجدد في ذلك اليوم". لطالما كانت عمليات التذوق داخل المتجر جزءًا كبيرًا من مشهد المتجر ، وتستضيف ما متوسطه 100 تذوق مجاني كل عام ، ولا تزال تلعب دورًا مهمًا. "يمكن للمتذوق المخصص تذوق ما يقرب من 1000 نوع من النبيذ أو المشروبات الروحية في متجرنا في غضون عام واحد" ، هذا ما قالته سالازار. "التذوق يعزز المبيعات بطريقة لا تستطيع بها صفقات الويب أو الرسائل الإخبارية عبر البريد الإلكتروني. لا شيء يتفوق على وجود عميل مهتم يقف في متجرك بزجاج فارغ وعقل متفتح. بالإضافة إلى بيع الزجاجات ، فأنت تعزز العلاقات مع عملائك التي لم تكن لتوجد لولا ذلك ". مثل بروك سميث

70 من وسائل الإعلام للمشروبات أكتوبر 2010 في متجر Sopexa الولايات المتحدة الأمريكية والشريك الإداري ، مجموعة Flow Wine. تتمثل الخطوة التالية في نشر الخبر بشكل فعال. تقول: "لا تعتمد فقط على المتجولين". "أسس التذوق على العملاء الذين يمرون عبر أبوابك." نشر الكلمة بالإضافة إلى أدوات التسويق التقليدية - اللافتات في المتجر ، واللافتات والكتيبات ، والتواصل الشفهي - تظل رسائل البريد الإلكتروني والرسائل الإخبارية الإلكترونية من الأساليب الترويجية التي لا تقدر بثمن. يقول ويتمان ، "يجب على كل بائع تجزئة أن ينمي قائمة بريد إلكتروني إذا لم يكن قد أنشأها بالفعل". كما تقترح أيضًا الترويج للتذوق عبر مواقع الإنترنت مثل localwineevents.com. يعتقد جيزيل أن وسائل الإعلام الاجتماعية في هذه الأيام هي أكثر وسائل الإعلام تأثيرًا: "انخرط في وسائل التواصل الاجتماعي لأنك تستطيع جذب الأشخاص الذين لم يسبق لهم زيارة المتجر من قبل. المزيد والمزيد من المتاجر لديها إما حساب fa-cebook أو twitter ، وهي مجانية ". بمجرد أن يصبح شخص ما "معجبًا" بمتجرك على تلك المواقع ، يلاحظ أنه يكون بالفعل منخرطًا ومهتمًا لذلك يمكنك الاتصال به بشكل متكرر. يُعد إبستين من المدافعين عن me-dia الاجتماعي ، لكنه يقول إنك ستخرج منها بما تقدمه. "تأكد من الإعلان عن ذوقك للعملاء قبل عدة أيام قدر الإمكان. هذه أدوات شائعة جدًا ، ومع ذلك ، فهي تتطلب صيانة منتظمة. أنت بحاجة إلى شخص يمكنه تحديث أي معلومات تتغير بسرعة ". هناك مصدر قلق آخر لوسائل التواصل الاجتماعي ، كما تشير ، وهو أنه إذا لم يكن هناك عدد كافٍ من الأشخاص ينظرون إلى موقعك في الوقت المناسب ، فقد لا يحظى التذوق بحضور جيد. بالنسبة إلى بائعي التجزئة الأصغر حجمًا ، يُنصح بإبشتاين كجزء من حملة تسويقية أكبر مثل "أسبوع مطعم ريوجا" أو "وجهة ريسلينغ" حيث توجد إعلانات مضمنة بالفعل. وتقول: "استفد من الصحافة المحيطة بتلك الأحداث الكبيرة عند التخطيط لأحداثك". تكتيك آخر هو الانضمام إلى مجموعة مثل رابطة النبيذ والمشروبات الروحية الأمريكية. "يحصلون على برمجة لن يتم تقديمها عادةً إلى بائع تجزئة مستقل أصغر حجمًا." تعرف على عيناتك ، واسمح لهم بصب عينات ممن يعرفون المنتج ويمكن أن يجعلوا المستهلك يشعر بالراحة هو عامل لا ينبغي تجاهله. "تأكد من أن أولئك الذين يتدفقون هم مثقفون. في بعض الأحيان ، يكون كل ما يتطلبه العميل لفهم النبيذ ورغبته في شرائه هو من خلال شرح منطقة نمو معينة وثقافتها "، كما يقول سيجلر. "يشعر العملاء ببعض الولاء عندما يكون هناك تواصل مستمر مع الموظفين ، لا سيما عندما يتعلمون شيئًا جديدًا." ولا تقلل من شأن عملائك ، يضيف سالازار: "يمكنهم شم رائحة زائفة من على بعد ميل واحد هذه الأيام". فتح الزجاجات ضرورة ، ملاحظات سيجلر. "إذا لم يكن لديك زجاجات لتجنيبها ، فاعتمد على الموزعين لمساعدتك. الزجاجات المفتوحة تعني المزيد من المبيعات "، كما تقول ،" ويسعد معظم موزعينا باستبدالها. " بعيدًا عن الأنظار ، فقد يكون عدم عرض المنتج أمام العميل عند التذوق عائقًا يمكن الوقاية منه بسهولة لإغلاق عملية البيع. "يجب على بائع التجزئة دائمًا عرض المنتج بوضوح. إنه أمر أساسي ، لكن جدير بالذكر "، كما يقول ويتمان. ينصح إبشتاين بالاهتمام بجماليات العرض الخاص بك: "استخدم شاشات جذابة لخلق التجربة. تفاعل مع عملائك بطرق إبداعية بدلاً من مجرد تكديس صف واحد كبير وطويل من النبيذ ". "كنا نبيع خط النهاية الأعلى من نبيذ كاتينا من الأرجنتين والذي يبيع بالتجزئة بين 100 و 130. وفي غضون ساعتين ، قمنا ببيع 25 عبوة من ستة عبوات!"

في المخزن sopexa الولايات المتحدة الأمريكية والشريك الإداري ، مجموعة النبيذ المتدفقة. تتمثل الخطوة التالية في نشر الخبر بشكل فعال. تقول: "لا تعتمد فقط على المتجولين". "أسس التذوق على العملاء الذين يمرون عبر أبوابك." نشر الكلمة بالإضافة إلى أدوات التسويق التقليدية - اللافتات في المتجر ، واللافتات والكتيبات ، والتواصل الشفهي - تظل رسائل البريد الإلكتروني والرسائل الإخبارية الإلكترونية من الأساليب الترويجية التي لا تقدر بثمن. يقول ويتمان ، "يجب على كل بائع تجزئة أن ينمي قائمة بريد إلكتروني إذا لم يكن قد أنشأها بالفعل". كما تقترح أيضًا الترويج للتذوق عبر مواقع الإنترنت مثل localwineevents.com. يعتقد جيزيل أن وسائل الإعلام الاجتماعية في هذه الأيام هي أكثر وسائل الإعلام تأثيرًا: "انخرط في وسائل التواصل الاجتماعي لأنك تستطيع جذب الأشخاص الذين لم يسبق لهم زيارة المتجر من قبل. المزيد والمزيد من المتاجر لديها إما حساب fa-cebook أو twitter ، وهي مجانية ". بمجرد أن يصبح شخص ما "معجبًا" بمتجرك على تلك المواقع ، يلاحظ أنه يكون بالفعل منخرطًا ومهتمًا لذلك يمكنك الاتصال به بشكل متكرر. يُعد إبستين من المدافعين عن me-dia الاجتماعي ، لكنه يقول إنك ستخرج منها بما تقدمه. "تأكد من الإعلان عن ذوقك للعملاء قبل عدة أيام قدر الإمكان. هذه أدوات شائعة جدًا ، ومع ذلك ، فهي تتطلب صيانة منتظمة. أنت بحاجة إلى شخص يمكنه تحديث أي معلومات تتغير بسرعة ". هناك مصدر قلق آخر لوسائل التواصل الاجتماعي ، كما تشير ، وهو أنه إذا لم يكن هناك عدد كافٍ من الأشخاص ينظرون إلى موقعك في الوقت المناسب ، فقد لا يحظى التذوق بحضور جيد. بالنسبة إلى بائعي التجزئة الأصغر حجمًا ، يُنصح بإبشتاين كجزء من حملة تسويقية أكبر مثل "أسبوع مطعم ريوجا" أو "وجهة ريسلينغ" حيث توجد بالفعل إعلانات مضمنة. وتقول: "استفد من الصحافة المحيطة بتلك الأحداث الكبيرة عند التخطيط لأحداثك". تكتيك آخر هو الانضمام إلى مجموعة مثل رابطة النبيذ والمشروبات الروحية الأمريكية. "يحصلون على برمجة لن يتم تقديمها عادةً إلى بائع تجزئة مستقل أصغر حجمًا." تعرف على عيناتك ، واسمح لهم بصب العينات الذين يعرفون المنتج ويمكن أن يجعل المستهلك يشعر بالراحة هو عامل لا ينبغي تجاهله. "تأكد من أن أولئك الذين يتدفقون هم مثقفون. في بعض الأحيان ، كل ما يتطلبه العميل لفهم النبيذ ويريد شرائه هو من خلال شرح منطقة نمو معينة وثقافتها "، كما يقول سيجلر. "يشعر العملاء ببعض الولاء عندما يكون هناك تواصل مستمر مع الموظفين ، لا سيما عندما يتعلمون شيئًا جديدًا." ولا تقلل من شأن عملائك ، يضيف سالازار: "يمكنهم شم رائحة زائفة من على بعد ميل واحد هذه الأيام". فتح الزجاجات ضرورة ، ملاحظات سيجلر. "إذا لم يكن لديك زجاجات لتجنيبها ، فاعتمد على الموزعين لمساعدتك. الزجاجات المفتوحة تعني المزيد من المبيعات "، كما تقول ،" ويسعد معظم موزعينا باستبدالها. " بعيدًا عن الأنظار ، فقد يكون عدم عرض المنتج أمام العميل عند التذوق عائقًا يمكن الوقاية منه بسهولة لإغلاق البيع. "يجب على بائع التجزئة دائمًا عرض المنتج بوضوح. إنه أمر أساسي ، لكن جدير بالذكر "، كما يقول ويتمان. ينصح إبشتاين بالاهتمام بجماليات العرض الخاص بك: "استخدم شاشات جذابة لخلق التجربة. تفاعل مع عملائك بطرق إبداعية بدلاً من مجرد تكديس صف واحد كبير وطويل من النبيذ ". "كنا نبيع خط النهاية الأعلى من نبيذ كاتينا من الأرجنتين والذي يبيع بالتجزئة بين 100 و 130. وفي غضون ساعتين ، قمنا ببيع 25 عبوة من ستة عبوات!" حانة: بيف. مجموعة الوسائط (نيويورك) - بدون تجاوز الهوامش / 4 ألوان مراجعة. - حجم 00: تقليم: 8.25 بوصة × 10.875 بوصة أمان (مباشر): .25 بوصة داخل صفحة كاملة - وكالة غير قابلة للتسييل: مدير / مصمم cpr الفني: tom Caggiano 718-606 9899 العميل: cantina di soave المنتج: duca due التاريخ: 3/2010 تاريخ الحانة: xxxxxxxxxxx للحصول على نبيذ إيطالي رائع ، فكر بداخل الصندوق الذي يتم توزيعه بفخر في نيويورك بواسطة النبيذ الجنوبي والمشروبات الروحية duca.wines المناسبة للنبلاء. www.cantinasoaveusa.com نقدم دوكا ديل فراسينو ، وهما نوعان من نبيذ المائدة عالي الجودة "في صندوق" من الفينيز: مزيج جارجانيجا / بينوت جريجيو ومزيج كابيرنت / كورفينا. تقدم دوكا جودة وقيمة رائعة في عبوات "نبيذ في علبة" اقتصادية وصديقة للبيئة ومعاصرة. يقدم النبيذ في صندوق العديد من المزايا التنافسية: • القيمة - دوكا سعة 3 لترات تعادل أربعة 750 مل • صديق للبيئة - لا توجد فلين أو زجاج ، بصمة كربونية أصغر مع انخفاض وزن الشحن بشكل كبير • الراحة - سهل الحمل ، سهل التخزين وجاهز لصب دوكا - جميع مزايا نبيذ المائدة اللذيذ من الفينيز - صديق للطعام ، وسهل الشرب ، وقيمة غير مسبوقة - يتم توصيله في صندوق. campagna finanziata ai sensi del regolamento ce n. 479/08 حملة ممولة بموجب اللائحة التنفيذية ن. 479/08

72 من وسائط المشروبات لشهر أكتوبر 2010 ، متجر صغير ، توقيت جيد ، نجاح كبير في جدولة التذوق لوقت طويل من الأسبوع واليوم هو أمر مفيد لتجار التجزئة الأكبر حجمًا بينما تكسب المتاجر الصغيرة من استضافة مذاقات مجدولة بانتظام. يقول جيزيل: "بهذه الطريقة ، تستطيع المتاجر تطوير ما يلي. سيعرف العملاء أنه في تمام الساعة 7 مساءً في ليلة الجمعة ، سيكون هناك دائمًا تذوق ". وإثباتًا أن الحجم الأكبر ليس دائمًا أفضل ، فإن جيزيل المذاق الأكثر ربحًا كان جزءًا من متجر تجزئة أصغر حتى الآن. "كنا نبيع خط النهاية الأعلى من نبيذ كاتينا من الأرجنتين والذي يبيع بالتجزئة بين 100 و 130 وعرفنا أننا بحاجة إلى التركيز على عملاء أعلى. لقد اخترنا المتجر المناسب ، وكان لدينا ممثل من مصنع النبيذ يتواصل مع العملاء ليس فقط بالحديث عن النبيذ ، ولكن أيضًا عن الثقافة والناس والطعام "، كما يقول. ولم يكن الضيوف جميعهم من جامعي النبيذ الجدد. "كان هناك شاربون عاديون يريدون فقط تجربة مالبيك أعلى. وفي غضون ساعتين ، قمنا ببيع 25 عبوة من ست عبوات! " تصرخ جيزيل ، مضيفة أنه تم بيع 200 علبة أخرى بقايا هذا التذوق وحده. لا تستطيع صب؟ التذوق في المتجر غير قانوني في العديد من الولايات المتحدة. تنص على واحدة منها ولاية تينيسي. وفقًا لمارك ستيوارت ، مدير شركة باستر للمشروبات الكحولية في ممفيس ، أكبر متاجر التجزئة في الولاية من حيث الحجم ، من أجل نقل المنتج ، "في بعض الأحيان عليك فقط أن تكون مبدعًا قليلاً". يقول أن fa-cebook هو أعظم أداة تسويقية لهم. يقول: "أنشأنا صفحة فيسبوك منذ حوالي عام ، وقبل أن نعرفها كان لدينا أكثر من 5000 معجب ، جميعهم لا يقل عن 21 عامًا ، بالطبع". "نحن لسنا" مبيعات عامة "عليها ، على الرغم من ذلك.إنها في الأساس وسيلة للتفاعل مع مجتمعنا والحفاظ على اسم باستر هناك ". يقول ستيوارت إن عدم القدرة على إجراء تذوق في الموقع "هو كل ما نعرفه من قبل. ما زلنا نفعلها فقط ليس في المتجر. بدلاً من ذلك ، نتشارك مع مطعم أو طاهٍ محلي ونقوم بالترويج لهذه الأحداث بشكل كبير ". في تلك التذوق خارج الموقع ، كما قال ، "نود دفع منتجاتنا الجديدة. نحن نعرف الآن ما الذي يصلح وما لا يصلح. لدينا دائمًا نماذج الطلبات في متناول اليد وعادةً ما ينتج عنها الكثير من مبيعات الحالة. إنهم يستحقون ذلك تمامًا ". كما تنشر باسترز مجلة ربع سنوية مجانية ، وهي مجلة المشروبات "مليئة بالمقالات والإعلانات الإعلانية واختيار الموظفين" ، يضيف ستيوارت. أجرى إبشتاين تذوقًا جافًا في العديد من الأسواق حيث يكون الصب غير قانوني. "في كاليفورنيا ، يجب أن يحصل بائع التجزئة على ترخيص تذوق خاص. في متاجر الأطعمة الكاملة هناك ، 12 لديها ترخيص و 20 ليس لديها تراخيص "، كما تشير. "وفي المتاجر التي لا تفعل ذلك ، يكون البيع اليدوي فعالًا للغاية. في الواقع ، لقد رأيت المبيعات أفضل في تلك الحالات. ما عليك سوى التأكد وتوظيف مندوب مبيعات تعليمي لساعات الذروة تلك ". نقاط كبيرة للشخصية وفقًا لـ ويتمان ، قد تختلف طبيعة التذوق ونقاط السعر قليلاً من سوق إلى آخر ، ولكن هناك عامل واحد يضمن النجاح دائمًا: شخصية مهنية عالية. "عندما يكون لديك متحدث رسمي معروف في الحضور ، مرتبط بعروض ترويجية استباقية ، يمكنك حقًا إنشاء حركة مرور ضخمة" ، كما تشارك. في الآونة الأخيرة ، استضاف الشيف ليديا باستيانتش ونجمة تلفزيون الواقع بيثيني فرانكل والشيف آرون سانشيز ، بالإضافة إلى العديد من صانعي النبيذ المشهورين ، تذوق ماركات النخيل باي. يعلق سالازار قائلاً: "لقد تميزت أكثر الأحداث نجاحًا لدينا دائمًا بالضيوف ذوي السمات الشخصية الجيدة". "أمسيات مع منتجين مثل juan muga of muga و gaia gaja of gaja و chiara boschis of e. كان لبيرا ، من بين آخرين ، صدى لدى العملاء بطريقة جعلتهم يشكروننا على استضافة الحدث أثناء تحميلهم على زجاجات موقعة. كل صانعي النبيذ أو أصحابها يتحدثون بقناعة عن نبيذهم الذي يتعذر تكاثره ". امنحهم شيئًا للتحدث عنه بعد بذل الجهد والوقت والجهد والجهد في التخطيط للتذوق وتنفيذه ، وقد يكون إرسال عميلك مع ذكره أمرًا مفيدًا. يوضح ويتمان: "يحب المستهلكون بعض الوجبات الجاهزة لمساعدتهم على تذكر العلامة التجارية". "يمكن أن يكون طبقًا للطعام أو وصفة من المنطقة ، وهو أمر يثير ذكرى ما تذوقوه ومن أين أتوا." في نهاية اليوم ، تركز توصيات salazar على الجودة وليس الكمية: "نحن أفضل حالًا بعدم إضاعة أوقات العملاء بمنتجات رديئة وأحداث عرجاء. مع وجود العديد من الأماكن لعشاق النبيذ [والمشروبات الروحية] للتجمع هذه الأيام ، من المفيد توفير أحداث تذوق لن يجدوها في أي مكان آخر ". بينما قد لا تتاح الفرصة لكل بائع تجزئة لاستضافة أحد المشاهير المشهورين ، يقترح سالازار استكشاف الخيارات المتاحة أمامك: "ابحث عن زيارات من أصحاب الخمور ، وتحدث إلى السقاة المحليين حول المساعدة في قضاء أمسية والحصول على مستورد على متن الطائرة للتحدث عن منطقة محددة. الأحداث التي تقدم قيمة مضافة لعملية شراء العميل المحتملة هي الأحداث التي ستبيع المنتج وتحافظ على زيارة عملائك مرارًا وتكرارًا ". قد تختلف طبيعة التذوق ونقاط السعر اختلافًا طفيفًا من سوق إلى آخر ، ولكن هناك عامل واحد دائمًا هو النجاح: شخصية رفيعة المستوى. ذوق في المخزن

74 من وسائل الإعلام للمشروبات أكتوبر 2010 ، لست بحاجة إلى الاحتفال في بيرجارتين ألماني أصيل للدخول في روح مهرجان أكتوبر. أصبحت تقاليد البيرة البافارية ، التي بدأت بشكل غير رسمي في موسم الخريف ، جزءًا من ثقافة الشرب السائدة ، حيث تقدم للعلامات التجارية - والحانات - فرصة لزيادة المبيعات. لمدة 10 أيام ، من 24 سبتمبر إلى 3 أكتوبر ، ينزل أسبوع البيرة الحرفية في نيويورك مع تذوق البيرة والعشاء والجولات الخاصة. يوضح المخرج جوش شاف نير: "في حين أن هناك أحداثًا رائعة للبيرة على مدار العام ، فإن أسبوع البيرة الحرفية في نيويورك يساعد في تركيز وسائل الإعلام واهتمام الجمهور على الجعة المصنوعة يدويًا ورفع مستوى الأماكن التي تروج لها". "مع الهدوء الطبيعي الذي يأتي إلى مؤسسات الحياة الليلية بعد يوم العمل حيث تتكيف المدينة مع الحياة بعد نهاية الصيف ، فإن أسبوع البيرة هو وسيلة مفيدة لتوليد الإثارة الجديدة كبداية لنجاح البيرة والأحداث الموسمية في الخريف. " يوافق ديفيد كريستمان ، مدير شؤون الدولة وشؤون صناعة الأمبير في الاتحاد الوطني لبائعي البيرة ، على أن الخريف قد يكون أفضل موسم للبيرة: "عودة كل شخص إلى العمل والاحتفال بتوابل اليقطين يرحب بالطقس الأكثر برودة. أصبح مصنعو البيرة الآن مع كبار الخادمات ، الإصدار التالي الأكثر مبيعًا بعد أن يكون الرائد هو ابنهم البحري ". يشير كريستمان أيضًا إلى عودة مباريات كرة القدم الليلية يوم الإثنين والارتفاع الكبير في المشاهدة الرياضية داخل الشركة لزيادة المبيعات. "تقدم الحانات عددًا لا يحصى من الحركات المؤيدة لكرة القدم الليلية يوم الإثنين ، من دلو من عروض البيرة الخاصة إلى زجاجتين لجذب العملاء إلى مؤسساتهم ،" يلاحظ. ٪ f / 9j @ g / ha لكن جون بلوستاين ، صاحب مصنع الجعة في قلب المدينة ، يقول إن سبب ازدحام حاناته في نيويورك في الخريف لا علاقة له بالرياضة. "في الواقع ، يميل الأشخاص الذين يشاهدون اللعبة إلى رعاية البيرة التي لديهم بدلاً من طلب جولة أخرى. "في الواقع يتعلق الأمر بدرجة أكبر بتغيير درجات الحرارة. إنه موسم الحصاد والناس يفكرون في البهارات والعسل ". الآن بعد أن قام الناس بتبديل القمصان ذات القمصان ذات الياقة العالية ، فليس من غير المألوف أيضًا أن يكون العملاء أقل اهتمامًا بالتمارين الرياضية والتأرجح للحصول على المزيد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل الحلوى - أو الجعة الثانية - يشير بلوستين. سيجد ضيوف هارتلاند بيرة اليقطين المبتسمة للبار ، المصنوعة من المضخات المحمصة بالعسل والمطهوة بالزنجبيل والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب ، بالإضافة إلى البيرة المبتسمة الإمبراطورية ، "كبيرة وجميلة" "9ddaf؟ gjj لماذا الخريف هو أفضل موسم لبيع المشروبات بعليا أكام أكتوبرفست_oct10.indd 1 9/13/10 12:02:09 م

tm tm tm oanrasepd ckkp] opa * 2009 heineken usa inc.، White Plains، NY Heineken هو 'khef [wd _cfehj in the u.s. وتبيع أكثر من ثماني مرات من الجعة الأوروبية التالية. "Heineken light هو (_cfehj [z b_] j بيرة في الولايات المتحدة ويحتل المرتبة الستة الأولى من بين جميع الواردات المباعة." يقدم كل من Heineken و Heineken light h_] jfwyaw] [i لمناسبات التجارة الخاصة بك: هاينكن بيرة متاح xejonzhwk] jandin xejjb [i و heineken light يأتي في z_ij_dyjxejjb [. يقدم مشروع هاينكن فرصة عظيمة لـ _dyh [wi [oekh fheäjcwh] _di "حيث زادت مناسبات مسودة الجعة المستوردة (* في ed # fh [c_i [] wyyekdji منذ عام 2008. (8whj [dz [hi cited heineken كـ b [wz_d] _cfehj عندما يكون متاحًا على zhwk] جين الولايات المتحدة) 1 acnielsen ، 52 أسبوعًا تنتهي في 9/5/2009. 2 Technomic، Co-pilot report، q2 2009 .3 مجموعة معلومات المشروبات ، تدقيق على التتبع (نتائج مسح نادل) ، أغسطس 2008. (eineken 4rade! d "everage-edia، eonard 6incent؟" everage-edia؟ -indd xv vxv -aria # 9 !. -! ' ٪ .4! 9٪ ،، / 7 "،! # 0! .4 /.٪ 51110076_141_beveragemedia_m2.indd 1 11/9/09 5:42:07 مساءً

إصدار 76 من وسائط المشروبات لشهر أكتوبر 2010 مع دبس السكر الأسود وشعير إنجليزي صغير من ماريس قضاعة ، يمكنك النقر عليه من خلال عيد الشكر. بالنسبة للعديد من المستهلكين ، فإن جاذبية عروض الخريف تكمن في توفرها لفترة محدودة فقط مثل بيلسنر في مهرجان أكتوبر من بيك. قال leinenkugel وداعًا لوجباته الصيفية الشهيرة ، لكنه بدأ في مهرجان أكتوبر الجعة ، المخمر مع ميونخ والكراميل ومزيج من صفين من الشعير الباهت. يُقترح أن يتم تقديم مشروب Jack's Pumpkin Spice ale ، المشروب الموسمي لشركة michelob تخمير الخريف ، في كوب طويل ومخفف لإطلاق عبير اليقطين في البيرة ، في حين أن michelob marzen ، قصيدة لمهرجان أكتوبر ، ستكون جزءًا من سقوط `` الميدالية الذهبية '' للبيرة. حزمة أخذ العينات. .9qgj ، jaelae أثناء الخريف هو وقت رائع للمفضلين القدامى لتقديم مظاهر العودة في الحانات ، كما أنه مثالي أيضًا لمصنعي البيرة لطرح منتجات جديدة. واحدة من أكثر الإصدارات المنتظرة لهذا العام هي بيرة guinness الأجنبية القوية الإضافية ، وهي بيرة لم تكن متاحة من جانب الدولة منذ عام 1920 ، ولكنها معروفة على المستوى الدولي. تم تصديره لأول مرة إلى الولايات المتحدة. في عام 1817 ، تم إعطاؤه التمهيد عندما جاء مؤيد hibition. هذا الشهر ، عادت البيرة العميقة ذات اللون البني ذات النكهات القوية والمحمصة إلى البلاد ، معبأة في 11.2 أونصة. زجاجة كبديل للغينيس التقليدية على المسودة. قال مدير العلامة التجارية باتريك هيوز: "نحن بصدد تحسين موسم بيرة قوي". "يبحث العملاء عن أنواع جعة أكثر شغفًا بمذاق أقوى. يشرب الخمرون لدينا مخلصون وملتزمون للغاية ، وقد طلبوا المزيد من الشجاعة الأجنبية في تلك المناسبات عندما يريدون بيرة أكبر بناءً على تجارب الناس في الخارج. إنه 7.5٪ كحول أكثر مرارة - 50٪ أعلى بسبب زيادة معدل القفزات - والأعلى في محفظة guinness الخاصة بنا. " تستفيد بيرة narragansett أيضًا من الموسم من خلال الظهور الأول لمشروب أكتوبرفست الخاص ، مهرجان narragansett ، أول عروض بيرة يدوية معلبة للشركة منذ إحياء العلامة التجارية عام 2005. طوال موسم الخريف 2010 ، سيكون هذا المشروب التقليدي في مهرجان أكتوبر ، والذي يضم بيلسنر ، وفي-إينا وشعير ميونخ الفاتح والداكن ، متاحًا في جميع أنحاء إنجلترا الجديدة في 16 أونصة. علب وعلى مشروع. بالإضافة إلى ذلك ، يتحدث الإصدار عن التراث الثقافي الغني للعلامة التجارية: حتى سبعينيات القرن الماضي ، أقام مصنع الجعة كرانستون ، ري ، الذي أسسته مجموعة من ثمانية مهاجرين ألمان ، احتفالات بمهرجان أكتوبر. يقول جيم كوتش من بوسطن بير ، الذي دافع عن نمو البيرة الموسمية بمجموعته الشهيرة سام آدمز ، "في الصيف تريد شيئًا أكثر إشراقًا ونضارة. صموئيل آدمز oc-toberfest هو بيرة رائعة في au-tumn. لسنا مستعدين لثقل بيرة الشتاء ، لكننا على استعداد لإجراء ذلك الانتقال إلى شيء أفضل بكثير وأكثر اكتمالا ". اتضح أن الانتقال أثبت أنه استراتيجية مجزية لبيرة بوسطن. "يريد شاربو الخمور التنوع لكنهم يريدون جودة موثوقة باستمرار في البيرة الخاصة بهم أيضًا. مع المواسم ، أمامك شهرين للاستمتاع بها ثم تمضي قدمًا "، يشرح كوش. لقد طلب العملاء إتاحة مهرجان أكتوبر على مدار العام ، لكن هذا لن يحدث. ما يجعله مميزًا هو حقيقة أنه في تناغم تام مع الموسم لا يمكنك شربه في الرابع من يوليو. البيرة المناسبة في الوقت المناسب تخلق الإثارة. أصبحت المواسم الآن الجزء الأسرع مبيعًا ولم يستغرق الأمر سوى 20 عامًا ". clg: jkl اطلبها الآن. توجد بيرة oktoberfest هنا فقط خلال موسم الخريف. octoberfest_oct10.indd 2 9/13/10 12:02:20 مساءً

الوظيفة # prev. المدير الفني للمستخدمين نسخ الكاتب حساب المونسنيور. مشروع. اسم ملف فنان استديو مدير آخر تعديل للموعد النهائي للعميل ، تقليم خطوط موقع المحتوى المباشر ورسومات AMP الموضوعة irhcorp0015c irhcorp9002b_steak_cdr.indd 7-9-2010 10:44 am ffernandez / ffernandez 7/9/10 kate Wadia cotes du rhone kate Murphy 8.75 "x 11.125" تمارا عاشق 8.25 "× 10.875" بول ريموندي 7.75 "× 10.375" فرانك فيرنانديز نمط عائلي helvetica neue 55 شاليه رومانيكومبرايم كولونيسيتي اسم مساحة اللون إف. الدقة. pizza_v4_609.tif CMYK 786 نقطة في البوصة، 832 نقطة في البوصة فلوريدا ag_2colors.ps logoir (المدى) .EPS steak_v1_810_3.psd CMYK 812 نقطة في البوصة CORNAS cdrc vertical_w.eps شعار cdrwines vertical_w.eps سماوي أرجواني أصفر ffernandez الأسود (رباعية الأساسية) الإعداد 110 فيث سبيلا نيويورك، نيويورك 10011 موظف ملاحظات في لا شيء 212-463-1042 أي أسئلة بخصوص هذه المادة ، يرجى الاتصال بمدير الإنتاج المطبوع راكيل دوارتي مسار المستندات: nyc-creative: volumes: nyc-creative: studio: mechans: cotes du rhone: 2010: 2010 Layouts: pizza_steak: أحبار irhcorp9002b_steak_cdr.indd مهما كانت حملة المطبخ الممولة بمساعدة حملة الاتحاد الأوروبي الممولة بمساعدة من الاتحاد الأوروبي دائمًا صحيح s: 7.75 "s: 10.375" t: 8.25 "t: 10.875" ب: 8.75 "ب: 11.125"

78 من وسائل الإعلام للمشروبات في تشرين الأول (أكتوبر) 2010 ، يكتسب الشرب من اللكمات الجماعية شعبية في أرقى البارات وصالات الكوكتيل في البلاد من قبل روبرت بلوتكين في حالة تأهب: أصبحت المشروبات الكحولية هي المشروب المفضل في العديد من أفضل الحانات في أمريكا. ليس من المستغرب أن تصبح اللكمات الأكثر مبيعًا. إنها مشروبات رائعة المظهر تشتهر بكونها لذيذة بشكل يبعث على السخرية. ما يثير السخرية في ارتفاع شعبيتها هو أن مشروبات الأكواب قديمة قدم جمهوريتنا وواحدة من أقدم وأشكال الإراقة الأساسية. "أعتقد أن اللكمات هي مرحلة أخرى من نهضة الكوكتيل ، وخطوة تطورية أخرى في إعادة صنع القديم الجديد مرة أخرى" ، كما يقول براين ميلر ، نادل استثنائي في شركة موت وأمبير نيويورك. "لقد خدمت وشربت العديد من اللكمات ولديهم كل الصفات اللازمة للنجاح على المدى الطويل. يجمعون الناس معًا في لحظة مشتركة ويلهمون العيش المشترك. من لا يحب الشرب من الأطباق - الكلاب تفعل ذلك طوال الوقت. " بصفته مدير تطوير الكوكتيل لبعض مفاصل مانهاتن الأكثر أناقة ، بما في ذلك شقة كامبل ، وبار العالم وغرفة الإمبراطورية التي افتتحت حديثًا في مبنى إمباير ستيت ، يعمل جوناثان بوغاش الآن مع المشروبات اللكم على أساس ليلي: "عندما يرى الضيوف الناس على الطاولة بجانبهم يشربون مشروبًا ضخمًا من وعاء زجاجي مشترك ، ويتبعون على الفور حذوهم ويطلبون واحدًا منهم. بالإضافة إلى كونها جذابة بشكل لا يقاوم ، فإن اللكمات لها أيضًا قدر كبير من القيمة المتصورة. تحصل على المزيد من الشراب مقابل المال. قد تكون لكمة الحصة الواحدة في الواقع مشروبين في مشروب واحد ، كما هو الحال مع لكمة الحظر لدينا ". فما هي هذه المشروبات؟ يتم تقديم بعضها في أوعية كبيرة مع كمامة من القش الطويل ، بينما يتم تحضير البعض الآخر بشكل فردي وتقديمه في أكواب مثلجة طويلة. يقول خبير المشروبات والمؤرخ دا فيد ووندريتش إن اللكمات ، بغض النظر عن مدى مشاركة وصفاتهم ، تتبع صيغة الجمع بين الحلو والحمضيات والتوابل والماء والروح. تلاحظ كاثي كيسي ، طاهية مشهورة ومؤلفة ومستشارة مشروبات دولية: "تعمل وصفات بانش الكلاسيكية اليوم على إلغاء نفس العملية التفسيرية مثل الكوكتيلات الكلاسيكية على مدار السنوات العديدة الماضية". "تقليديا ، تُصنع اللكمات التي تحتوي على الكحول من النبيذ أو البراندي أو الروم الممزوج بالسكر والليمون (الحمضيات) والشاي أو التوابل. بعد ذلك ، دع الإبداع والذوق الرفيع يحكمان ". من أين تبدأ جيفري مورجينثالر لديه القدرة على التفكير أولاً وخبرة التسويق اللكمات. يعتقد خبير ميكسولوجي ومدير بار في كلايد شائع في بورت لاند ، أوريغون ، مورغانثالر أن الخطوة الأولى هي العثور على الأواني الزجاجية المناسبة للوظيفة. ويوصي بالبحث على موقع ئي باي أو البحث في المتاجر المحلية عن أوعية ومغارف وأكواب. "أنا أفضل شكل ووظائف الأوعية المثقوبة بقاعدة مدمجة. هم فقط يبدون أكثر مظهرًا على Ta-ble. من الناحية العملية ، أقوم فقط باستخدام أوعية مثقبة زجاجية متينة في البار. الأواني الزجاجية باهظة الثمن وذات الجودة العالية لها مكانها ، ولكن هذا المكان عادة ليس بارًا كبيرًا الحجم أو صالة كوكتيل. أما بالنسبة للمعالجة والعناية الخاصة ، فأنا أعاملهم بنفس العناية التي أستخدمها مع جميع الأواني الزجاجية الخاصة بنا. " يوري كاتو ، ناشر cocktail-times.com ومؤلف الكتاب المنشور مؤخرًا ، الكوكتيلات اليابانية ، Atthebar oct10 at the bar.indd 1 9/15/10 4:44:58 pm

80 من وسائل المشروبات في أكتوبر 2010 تعتقد أن اللكمات تقدم عروضًا ترويجية رائعة في مكان العمل للحانات. بالنسبة ليوم الرئيس ، على سبيل المثال ، تقترح إثارة إعجاب الضيوف بمضرب الروم من مارثا واشنطن ، وهو كلاسيكي عمره 200 عام يجمع بين مزيج من الروم الأبيض والداكن ، أو أنجي كوراساو ، وعصير الليمون والبرتقال الطازج ، والتوابل والماء. تقدم أيضًا هذه النصيحة: "إذا كنت تقوم بعمل لكمة لمجموعة من الأشخاص الذين سيستهلكون لكمة على الفور ، فلا أعتقد أن تغطية وعاء كبير أمر ضروري ، ولكن إذا كان شريطك يقدم لكمة طوال اليوم ، أود أن أضع نوعًا من الغطاء على وعاء التثقيب. أنا شخصيا لن أو أتعرض لكمة تجلس على البار لساعات ". يتمثل أحد الاهتمامات التشغيلية في كيفية منع هذه المشروبات الكبيرة من أن تصبح دافئة أثناء جلوسها على الطاولة. تعد إضافة مغارف من الثلج خيارًا ، ولكن من المحتمل أن يؤدي إلى زيادة تمييع الثقب. غالبًا ما تعد Victoria d’amato-Moran نسخة أصغر من أي لكمة تروج لها وتجمد المشروب في صواني الثلج في الليلة السابقة. ثم تضيف بعض هذه المكعبات إلى وعاء الثقب للحفاظ على المشروب باردًا دون أن يصبح سائلًا جدًا. نصيحة مخضرمة لخبير خلط متمرس مع ما يرقى إلى درجة الدراسات العليا في هذا الموضوع ، تنصح داماتو موران أيضًا باستخدام تكتيك علمتها والدتها إياها. "كانت تأخذ قالب جيلو نحاسي ، وستغمره بالماء وأوراق النعناع ومجموعة متنوعة من التوت الطازج وتضعه في الفريزر طوال الليل. في اليوم التالي يتم غمره في وعاء كبير ويحافظ على المشروب باردًا مع الحد الأدنى من التخفيف. أنه يعمل مثل السحر." فيما يتعلق بكيفية تطوير مشروب بانش لشريطك ، يوصي pogash بالبدء بالوصفة الكلاسيكية والانتقال من هناك. للامتحان ، في اثنين من مواقعه ، يقدم pogash pro-motes نسخة راقية من لكمة الحظر في الوجبات الفردية ، والتي وصفها بأنها لكمة زارع خيالية مع إضافة عصير فواكه العاطفة وشمبانيا moët & amp chandon. في أماكنه الأخرى ، يقوم بتسويق لكمة الحظر في الأطباق المشتركة حيث يستبدل عصير فاكهة العاطفة بشاي فاكهة العاطفة المشبع بالروم appleton vx. "وكانت الاستجابة هائلة. يعود الضيوف مرارًا وتكرارًا لمجرد شرب اللكمات والتفاخر أمام أصدقائهم بأن هذه بعض من أفضل المشروبات التي تناولوها منذ فترة ". هذا يلخص إلى حد كبير لماذا أصبحت المشروبات الكحولية اتجاهًا مقبولًا. لكمة الروم من مارثا واشنطن 3 أوقية. رم أبيض 3 أوقية. رم غامق 3 أوقية. برتقال كوراكاو 4 أوقية. شراب بسيط 4 أوقية. عصير ليمون 4 أوقية. عصير برتقال طازج 3 حبات ليمون ، 1 برتقالة ، أرباع ملعقة صغيرة. جوزة الطيب المبشورة 3 أعواد قرفة ، 6 حبات قرنفل 12 أونصة. يغلي الماء في وعاء ، يُهرس البرتقال والليمون وعيدان القرفة والقرنفل وجوزة الطيب. يضاف الشراب والليمون وعصير البرتقال. صب الماء المغلي فوق الخليط في وعاء. نتركه يبرد لبضع دقائق ثم نضيف الروم الأبيض والرم الغامق والبرتقال كوراساو. يُصفّى جيدًا في إبريق أو وعاء كبير ويُقدم على الثلج في كؤوس ويُزين بعجلات من الليمون والبرتقال. غبار جوزة الطيب والقرفة. بوربون كاسيس بانش 4750 مل زجاجة بوربون 750 مل زجاجة كريم دي كاسيس 2750 مل زجاجة نبيذ فوار جاف 1 أونصة. مرارة أنجوستورا 12 أوقية. شراب بسيط 48 أوقية. عصير ليمون طازج 48 أونصة. تخلط بيرة الزنجبيل المكونات معًا وتقدم مع مكعبات الثلج المجمدة مع شرائح الليمون.سكوت بانش كبير 5 أجزاء مقبض كريك بوربون 2 جزء من مشروب سانت جرمان ، 4 أجزاء من شراب الحمضيات الغني ** 12 جزءًا من الماء تجمع جميع المكونات وتصفية القشور. تصب في وعاء كبير. ** ملحوظة: لصنع شراب الحمضيات الغني البسيط ، قشر 3 حبات ليمون وبرتقالة واحدة لكل 3 أكواب سكر يتم استخدامها تقريبًا. نخلط القشور في السكر حتى يصبح السكر رطبًا وغنيًا بزيوت الفاكهة. أضف عصير الليمون. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. ارفع لكمة الالوان 4 اونصة. appleton’s v / x jamaica rum 3 أوقية. جوسلينج رم غامق 1 أوقية. هارت الليمون 151 برهان demerara الروم 1 أوقية. عصير أناناس طازج 3 أونصة. عصير ليمون طازج 4 أوقية. لا تخلط # 2 3 شرطات مرارة أنجوستورا 9 مكعبات سكر بيضاء مبشورة أعلى جوزة الطيب مع 3 أونصات. قم بخلط مكعبات السكر في كوب قياس كبير ، ثم أضف المكونات المتبقية ، وحركها فوق الثلج المسحوق ، ثم صفيها في وعاء كبير على كتلة كبيرة من الثلج. يُزيّن بقطع الأناناس. وصفات لكمة تحافظ على هذه المشروبات الكبيرة من مجارف الثلج خيارًا متاحًا في الفريزر طوال الليل. في اليوم التالي يتم غمره في وعاء كبير ويحافظ على المشروب باردًا مع الحد الأدنى من التخفيف. أنه يعمل مثل السحر." لكمة بوربون-كاسيس من مارثا واشنطن بو Atthebar أكتوبر 10 في البار .indd 2 9/15/10 4:44:58 مساءً

enrico prosecco brut doc item # 0243-6 / 750ml سعر العلبة: 56.04 / سعر الوحدة: 9.34 2 سعر العلبة: 48.04 / سعر الوحدة: 8.01 3 سعر العلبة: 44.04 / سعر الوحدة: 7.34 10 سعر العلبة: 40.04 / سعر الوحدة: 6.67 السلعة # 0244 - 24 / 187ml سعر العلبة: 85.26 / سعر الوحدة: 3.55 2 سعر العلبة: 78.06 / سعر الوحدة: 3.25 3 سعر العلبة: 69.36 / سعر الوحدة: 2.89 10 سعر العلبة: 69.36 / سعر الوحدة: 2.89 brut doc brut doc ويوصي بشدة إنريكو بروسيكو "إنريكو بروت ... تبين أنه جيد بشكل ملحوظ. لقد كان مشرقًا ونضرًا وحيويًا - طازجًا مثل أي نبيذ استهلكته في البندقية "" نبيذ خفيف ورقيق إلى حد ما مع ثبات جميل وقشور جاف إلى حد ما ، إنه ذو قيمة جيدة جدًا. " - وول ستريت جورنال 6/12/10 يستعرض 20 بروسيكوس نيويورك ، نيويورك مستورد من قبل www.jackpoust.com 212.582.3330 مستوردين وتجار نبيذ منذ عام 1945 enrico_ad_oct2010.indd 1 9/10/10 9:57:16 صباحًا

إستراتيجيات 82 بائعي المشروبات في أكتوبر 2010 لقوة الطباعة بينما تظل وسائل التواصل الاجتماعي هي الموضوع الساخن ، تظل العديد من المتاجر صادقة للطباعة من قبل روجر موريس ، لكن الأرقام تبدو سيئة الآن بالتأكيد ، ومع ذلك ، خلال الربع الأول من عام 2007 ، كانت إعلانات الصحف في الربع الأول من عام 2007. نحن بالنسبة للمشروبات ، كان الكحول يرتفع بشكل غير عادي - 35.8 مليون ، وفقًا للإرشادات التي قدمها جيف سيغموند من اتحاد الصحف الأمريكية. ثم - كما هو الحال مع سوق الإسكان ، ومع مرور الوقت ، إجمالي الاقتصاد الدولي - بدأ بوت توم في الانقطاع عن الدراسة. انخفض إجمالي دولارات الإعلانات في الصحف لمشروبات الكحول من 77.6 مليون في عام 2007 إلى 57.3 مليون في عام 2008. وفي عام 2009 ، انخفض إلى 30 مليونًا - بخلاف ذلك الربع الأول الذي كان ممتازًا قبل عامين. يقول أندرو ماكموراي من شركة زاكيس ، أحد أكبر معلني النبيذ والمشروبات الروحية في منطقة مترو نيويورك: "كل شيء يعود إلى أكتوبر 2008 عندما كان الاقتصاد في حالة من السقوط الحر". لا تزال هناك نقاط مضيئة. الأول: كانت نفقات الإعلانات في الربع الأخير من عام 2009 بالنسبة إلى alco-hol أقل قليلاً فقط من نفس الربع من عام 2008. ثانيًا: سواء كانت سلاسل كبيرة أو متاجر صغيرة ومتاجر صغيرة ، في حين أن كل شخص تحدثنا معه تقريبًا يلصق أصابع قدمه في المياه الإلكترونية وسائل الإعلام ، القليل منهم على استعداد للذهاب إلى الغمس النحيف. عندما ينفقون دولارات الإعلانات ، لا تزال متاجر البيع بالتجزئة تفضل المطبوعات - الصحف والمجلات المحلية وتسجيل الأشرطة في محلات السوبر ماركت وحتى نشرات الكنائس. بينما كانت هناك اختلافات في الإستراتيجيات ، إليك بعض النصائح التي سمعناها: في حين أن بعض تجار التجزئة قد خفضوا الإنفاق خلال فترة الركود - قرر ديف سانشيريكو من القفزات والعنب في جلاسبورو ، نيوجيرسي ، أن إعلانه الأسبوعي في فيلادلفيا إنكويرر لم يؤتي ثماره - نظر البعض إلى الانكماش الاقتصادي على أنه كأس نبيذ نصف ممتلئ. يقول أليكس جورجر ، مدير النبيذ في أفضل وحدة قبو في A & Ampp في ولايات وسط المحيط الأطلسي: "من الناحية الاستراتيجية ، رأينا الركود فرصة للحصول على حصة". يوافق على ذلك آن جيلا إيفانز ، التي تمثل وكالتها الإعلانية لتصميم الألماس المزدوج في ناشفيل خمسة متاجر بيع بالتجزئة مختلفة. تقول: "نصحنا عملائنا بأن يكونوا عدوانيين ، ولم تنخفض مبيعات أي منهم في عام 2009". تنويع مزيج الإعلانات. يقول إد ساندز ، أحد مالكي شركة كالفرت وودلي في واشنطن العاصمة ، "اعتادت إعلاناتنا أن تكون في الأساس صحيفة ، وما زلنا نعلن في صحيفة واشنطن بوست" ، لكننا بدأنا في عمل المزيد من إعلانات القسائم عبر البريد المباشر والإعلان باستخدام فريق الهوكي في العواصم المحلية ". تقول إيفانز إن حتى إحدى عملائها "أمي والبوب" كانت قادرة على تحمل تكلفة الإعلان على قناة الكابل المحلية. يقول mcmurray إن zachys حقق "نتائج جيدة مع إعلانات الحظر المستهدفة على مواقع الويب مثل المتفرج على النبيذ ، والباحث عن النبيذ ، و New York Times." تستهدف جميع مستويات الشراء. بينما بدأ الجميع تقريبًا في عرض أنواع النبيذ منخفضة السعر في إعلانات المنتجات ، فإن النصيحة هي استهداف جميع العملاء المخصصين. يقول مارك فيتر ، المدير العام لنبيذ الأرجونوت والمشروبات الكحولية ، الذي لديه إعلانات أسبوعية مكثفة عن المنتجات في منشور دنفر: "لدينا عملاء يتراوحون من سكان الشوارع إلى أصحاب الملايين". "نحاول جذب كل نطاق سعري." كان يرتفع بشكل غير عادي - 35.8 مليون ، وفقًا للإحصاءات المقدمة من 77.6 مليون في عام 2007 إلى 57.3 مليون في عام 2008. في عام 2009 ، انخفض إلى 30 مليون "كل ما يشير إلى أكتوبر 2008 عندما كان الاقتصاد في حالة سقوط حر" ، كما يقول أندرو ماكموراي من zachys ، أحد أكبر إعلانات النبيذ والمشروبات الروحية ، هناك نقاط مضيئة. الأول: كانت نفقات الإعلانات في الربع الأخير من عام 2009 بالنسبة إلى alco-hol أقل قليلاً فقط من نفس الربع من عام 2008. ثانيًا: سواء كانت سلاسل كبيرة أو متاجر صغيرة ومتاجر صغيرة ، في حين أن كل شخص تحدثنا معه تقريبًا يظل ملتزمًا عند إنفاق دولارات على الإعلانات ، أو البيع بالتجزئة لا تزال المتاجر تفضل المطبوعات - الصحف ، والمجلات المحلية - بينما كانت هناك اختلافات في الاستراتيجيات ، فإليك بعض كلمات النصائح التي سمعناها: كوب نصف ممتلئ. "من الناحية الاستراتيجية ، لدينا جيلا إيفانز ، التي تمثل وكالتها الإعلانية لتصميم الألماس المزدوج في ناشفيل خمسة متاجر بيع بالتجزئة مختلفة ، كما توافق. تقول: "نصحنا عملائنا بأن يكونوا عدوانيين ، ولم تنخفض مبيعات أي منهم في عام 2009". تنويع مزيج الإعلانات. "اعتادت إعلاناتنا أن تكون في الأساس صحيفة ، وما زلنا نعلن في ington post المالك المشارك لـ calvert woodley بينما يغتنم بعض تجار التجزئة اليوم! june2010_retaileradvertising4.indd 1 9/15/10 4:12:50 مساءً

84 من وسائل الإعلام للمشروبات في أكتوبر 2010 حددت استراتيجيات بائعي التجزئة أهدافًا. مارك إسترمان ، الذي يشرف على الإعلان عن سلسلة متاجر meijer للأطعمة في خمس ولايات في الغرب الأوسط ، يقول: "أنا أسعى للحصول على مساحة داخل إعلانات متجرنا مثل أي شخص آخر ، لذلك لدي هدف أن يغادر كل ضيف meijer المتجر بزجاجة نبيذ واحدة على الأقل ". تقول إيفانز إنها تستخدم هذا المبدأ التوجيهي كعامل محدد: "هل سيعمل هذا الإعلان على المشترين المحتملين على بعد 60 ميلاً؟" نتائج المراقبة. يقول الجميع إن ربط النتائج بالإعلان الإعلاني أمر صعب ولكن لا يزال معظمهم يحاولون ذلك. الكوبونات هي إحدى الطرق السهلة لربط الإعلانات بالمبيعات ، على الرغم من أنها ليست قانونية في جميع الولايات. يقوم الآخرون بتتبع الرموز البريدية للعملاء إلى الحملات الإعلانية التي يتم إجراؤها خارج المنطقة المجاورة للمتجر. ركز على التوقيت. يقول روبرت كريستون من Kreston wine & ampirits ، الذي يمتلك متجرين في ولاية ديلاوير: "مثل العديد من المتاجر ، فإن نشاطنا التجاري يعتمد على عطلة نهاية الأسبوع" ، لذلك نحاول جعل إعلاناتنا قريبة من عطلة نهاية الأسبوع قدر الإمكان. إذا كان الإعلان يوم الاثنين أو الثلاثاء ، فقد نسي العميل الرسالة ". الاستفادة من مشورة الخبراء والخبرة - الخارجية والداخلية. الوكالات الإعلانية هي مصادر جيدة للخبرة في التفاوض بشأن الأسعار ومراقبة النتائج. ويخبر دون وولف ، وهو مدير حساب إعلاني للصحافة الديمقراطية في سانتا روزا ، عملاء التجزئة أن شركته تقدم الصحف والمجلات والإمكانيات الإلكترونية وبالتالي "لديها خبراء داخليون في جميع وسائل الإعلام". الخبرة الداخلية للسلاسل مهمة أيضًا. يقول إسترمان ميجر: "كل ولاية من ولايتي الخمس لديها لوائح مختلفة وغالبًا ما تكون منتجات مختلفة ، لذلك يتعين علي" إصدار "كل إعلان". مع إعلانات المنتج ، حدد قوتك واستراتيجيتك. "نحن نؤكد على عرض القيمة ، وليس فقط نقطة السعر" ، كما يقول نجار أفضل الأقبية. "نحاول العثور على العناصر التي تحافظ على السعر وتزيد من الجودة." يقول كريستون إنه يريد الإعلان عن العلامات التجارية التي تتمتع فيها متاجره ببعض التفرد. ويؤكد أنه "مع العلامات التجارية الكبرى ، لا يمكنك فعل الكثير إلا من خلال المنافسة السعرية". تفكر ad exec evans بشكل مختلف إلى حد ما مع عملائها في تينيسي. تقول: "العلامات التجارية المشهورة تجعل الناس يدخلون إلى الباب ، وبعد ذلك يمكن لموظفي المبيعات تولي المهمة". كجزء من نهج أسلوب الحياة ، تروج بعض متاجر النبيذ ، خاصة تلك التي تبيع الأطعمة أيضًا ، لتجربة النبيذ الإجمالية. تقول صحيفة سان خوزيه ad exec wolff: "يركز أحد متاجر البقالة لدينا على النبيذ مع وجبات الطعام في إعلاناته ، بما في ذلك الوصفات". تشدد متاجر البيع بالتجزئة الأخرى على أزواج الأطعمة الجاهزة والنبيذ في إعلاناتها. بيع الموسم. لا أحد تقريبًا ينشر براعم إعلاناته بشكل متساوٍ على مدار 12 شهرًا. يقول ساندرز: "خلال الربع الأخير من العام ، سنزيد إنفاقنا على الإعلانات بنسبة 30٪ إلى 40٪ باستخدام إعلانات أكبر وأكثر تنوعًا". في الوقت نفسه ، تتزايد أيضًا إعلانات النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية المستهدفة للاحتفالات التي لم تكن معروفة من قبل مثل سينكو دي مايو أو الأحداث مثل حفلات السوبر بول أو حفلات كرة القدم. كل مبيعات النبيذ محلية - أم أنها كذلك؟ أحد الأسباب التي تجعل إعلانات الإنترنت مشكوكًا فيها بين بعض تجار التجزئة هو أنها قد لا تصل إلى العميل أسفل الكتلة. وينطبق الشيء نفسه على متاجر الضواحي مثل zachys in scarsdale ، التي تصل إعلاناتها إلى العملاء في جميع أنحاء العالم. يقول ماكموري: "لقد عززنا مؤخرًا مبيعاتنا المحلية من خلال الإعلانات في جريدة الأخبار ، جريدة الأخبار الإقليمية ، وحققنا نتائج جيدة". ولكن بالنسبة لمتاجر البيع بالتجزئة التي تشحن أيضًا عبر الدولة التي يسمح بها قانون الولاية ، يعتبر الإعلان عبر الإنترنت أمرًا ضروريًا. يقول Ad exec Evans: "لقد أثر الاقتصاد على الجميع وكل شيء". "الأشخاص الذين كانوا يدفعون قبل ثلاث سنوات ، على سبيل المثال ، 29.99 لزجاجة ، انخفضوا إلى 23.99 كحد أقصى. وانتقل آخرون إلى أقل من 20 عامًا. هواة الجمع الذين كانوا يشترون من 15 إلى 20 زجاجة يشترون الآن خمسة أو ستة من متجري. "ولكن إذا لم تتمكن من الوصول إلى السعر ، فعليك أن تجعله على مستوى الحجم. بالنسبة إلى عملائي ، فهذا يعني المزيد من الإعلانات ". ضع في اعتبارك مزيج رسالتك خلال غير موسمها في مزرعة كروم مارثا ، حيث يقوم متجر حزم جيم في بلافز بلافز بتحميل كل شيء في إعلان صغير بحجم بوصتين - منتج (عروض بيرة مكونة من 12 عبوة) ، وصورة (تم تأسيسها عام 1939) وخدمة (توصيل على مستوى الجزيرة) ). يقول ساندرز من كالفرت وودلي: "من الصعب قياس نتيجة إعلانات نمط الحياة ، لكنني أتحرك نحو المزيد منها في المستقبل. kj [ken-dall jackson] تساوي kj — إلى أي مدى يمكن أن تنخفض؟ أعتقد أنك بحاجة إلى رسالة فورية يمكن للعميل التوافق معها ". يوافق ماكموري زاكيس. يقول: "في الأيام الخوالي ، كانت الهواتف تضيء عندما تعلن عن منتجات". "نرى الآن فرصًا للعلامة التجارية." تروج إعلانات zachys الشهيرة المكونة من صفحة واحدة في نيويورك تايمز لشركات مزادات الشركة وكذلك البيع بالتجزئة. المزاد العلني وكذلك البيع بالتجزئة. النبيذ يذهب مع الطعام يونيو 2010_retaileradvertising4.indd 2 9/15/10 4:12:51 مساءً

86 المشروبات وسائل الإعلام أكتوبر 2010 f أو العام الثاني على التوالي ، الولايات المتحدة. مؤتمر المشروبات ، الذي عقد في لندن ، يأتي إلى نيويورك. شهد الحدث ، الذي تم عقده في 12 و 13 أكتوبر ، نموًا هائلاً منذ أن قفز إلى البركة في عام 2009. جيف غريندرود ، أحد منظمي المؤتمر ، والشريك الإداري لفريق عمل العلامة التجارية ، يقول: " منذ الانتقال من لندن ، تضاعف حجم المؤتمر. نحن. يحضر التنفيذيون في الصناعة الذين ربما لم يتمكنوا من السفر إلى أوروبا ، دون التقليل من جودة الحضور الدوليين. جزء من سبب نمونا هو التركيز على اللوحات ، لذلك يكتسب الحاضرون المعرفة العملية من مجموعة واسعة ". لماذا يجب أن تذهب إلى الولايات المتحدة مؤتمر المشروبات هو حدث أساسي للنبيذ والمشروبات الروحية والبيرة التنفيذيين العاملين في الولايات المتحدة. سوق. كما تتعلق بالاستشاريين ورجال الأعمال والأشخاص المتخصصين في العمليات واللوجستيات والمشتريات والتمويل والتسويق الذين قد يكونون جددًا في الصناعة. يؤكد جون بوديت ، رئيس MHW ، على أهمية المؤتمر لأولئك الذين يدخلون الولايات المتحدة للتو. سوق المشروبات الكحولية: "يضع المؤتمر معلومات عملية للغاية بين يديك من محترفين يعيشون ويتنفسون في الولايات المتحدة. سوق. لقد سمعت تعليقات من العديد من المشاركين مفادها أنهم لم يتلقوا من قبل الكثير من المعلومات المفيدة التي يمكن وضعها موضع التنفيذ على الفور ". هناك عدد من المتحدثين المتميزين في المؤتمر الذين سينقلون خبرتهم الواقعية حول مواضيع متنوعة ضرورية للنجاح في الصناعة. من المتحدثين وأعضاء اللجنة قدامى المحاربين في مجال المشروبات الكحولية: ستيف واكيويتز من بيرنود ريكارد الولايات المتحدة الأمريكية ، إيفرين بوينتي من مجموعة الحزام الشمسي الساحر ، تيد رومان من ويليام جرانت وأبنائه ، بوب هندريكسون من Rndc وجيفري ألتشولر من مجموعة المشروبات المتحالفة. لوحات لا ينبغي تفويتها هذا العام ، ستكون إحدى تجارب التخرج هي مناقشة التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي من Gary Vaynerchuk ، تليها لوحة تضم تايلر كولمان ، ونبيذ أو ثور ، ومدون كولين جراهام ، خبير ذيل الديك لموقع about.com و كريستيان مكماهان ، CMO في هاينكن الولايات المتحدة الأمريكية. لوحة الموزعين هي لوحة أخرى تسليط الضوء على Grindrod ، "والتي تتميز بموظفي التسويق والمبيعات الرئيسيين من أربعة من أفضل ستة موزعين في الدولة." لضمان أن يكون حدث هذا العام أكثر نجاحًا من حدث العام الماضي ، أخذ Grind-Rod ومنظمي الحدث الآخرين تعليقات المشاركين السابقين في الاعتبار. "سمعنا من الحاضرين السابقين ومن عملائنا على أساس أسبوعي" كيف يمكنني تمويل الولايات المتحدة. التوسع؟ "من ذلك ، أضفنا اللجنة المالية مع ممثلين من شركات RMS المرموقة التي توفر الوصول إلى رؤوس أموال بمليارات الدولارات للشركات التي أظهرت نجاحًا وفرصًا للأعمال" ، يوضح مايك جينلي ، رئيس التسويق من المستوى التالي. يمكن العثور على جدول أعمال أكثر تفصيلاً ، وقائمة المتحدثين ، ومعلومات الفندق والتسجيل على www.usdrinksconfer-ence.com. الولايات المتحدة. يتم تنظيم مؤتمر المشروبات من قبل فريق عمل العلامة التجارية ، mhw ltd. والمستوى التالي للتسويق. نحن. مؤتمر المشروبات يصل مرة أخرى في نيويورك ، ويتطلع الحدث السنوي الرابع إلى البناء على نجاح العام الماضي من قبل كارا ماكيلوين 2010 عرض تقديمي لتسويق وسائل التواصل الاجتماعي وحلقة نقاشية الثلاثاء 10/12 العرض: 9:30 صباحًا - 10:30 صباحًا حلقة نقاش: 11:00 صباحًا -12: 30 مساءً لوحة تجار التجزئة: استراتيجيات للشارع الثلاثاء 10/12 4:00 مساءً - 5:30 مساءً اللجنة المالية: تحديد مصادر رأس المال الأربعاء 10/13 1:00 مساءً - 2:30 مساءً لوحة الموزعين: دعم العلامات التجارية الجديدة الأربعاء 10/13 3: من الساعة 00 مساءً حتى 4:30 مساءً قم بزيارة www.usdrinksconference.com للحصول على قائمة كاملة بالأحداث والمتحدثين وأعضاء اللجنة جنبًا إلى جنب مع معلومات الفندق والتسجيل. aroundtown oct10 us drink preview_r.indd 1 9/15/10 3:47:51 مساءً

التمتع بمسؤولية مطلقة. فودكا صافية. منتج السويد. 40٪ alc./vol. مقطر من الحبوب. 2010 مستورد من قبل شركة أبسولوت سبيريتس ، نيويورك ، نيويورك. facebook.com/absolut شكرا! قدمنا ​​معًا أكثر من 1.9 مليون وجبة غذائية. اكتشف المزيد من المشروبات الاستثنائية على facebook.com/absolut Absolut vodka والنبيذ الجنوبي والمشروبات الروحية والحصاد في الولايات المتحدة يودون أن يعربوا عن امتناننا العميق لتجار التجزئة الذين شاركوا معنا في جهودنا "للمساعدة في مكافحة الجوع في مجتمعك" من 1 أبريل / نيسان حتى 30 حزيران (يونيو) 2010 ، تم التبرع بوجبة واحدة مقابل كل زجاجة من الفودكا المطلقة التي بعتها. النتيجة: 1.9 مليون وجبة تقدم للمحتاجين. يشرفنا أن نتشارك معك لإحداث فرق في مجتمعاتنا. حصاد_ابسولوت 1 9/10/10 2:52 م

aroundtown 88 beverage media أكتوبر 2010 تقوم e & ampj Gallo بجمع الأموال للتوعية بالجوع محليًا كل عام ، وأعضاء مصنع e & ampj Gallo للنبيذ مع طعم NFL وشبكة التغذية الأمريكية لجمع الأموال والتوعية بالجوع على الصعيد الوطني. أراد الفريق هذا العام إنشاء شيء ما في مدينة نيويورك لإبراز أهمية البرنامج على المستوى المحلي. في السابع والعشرين من آب (أغسطس) ، بدأ مذاق حملة الجوع في الاتحاد الوطني لكرة القدم في المقر الرئيسي لتجار em-pire في بروكلين. تحدث كل من روبن شتاين وكورتني ويليامز من مدينة حصاد المدينة ، وهي منظمة إنقاذ الطعام الأولى في العالم المكرسة لإطعام الرجال والنساء والأطفال الجياع في المدينة ، إلى فريق مبيعات جالو حول كيفية تحسين منظمتهم لحياة الآلاف كل عام في مدينة نيويورك. شعر كل فرد في الغرفة بتأثير رسالتهم حيث سأل فريق المبيعات كيف يمكنهم مساعدة القضية. "الجزء الأكبر من هذا البرنامج هو أنهم سيساعدون في المساهمة في التخفيف من الجوع من خلال القيام بما يفعلونه كل يوم ،" كما يقول براين فيتزباتريك ، مدير الدولة في مقر الشركة في شركة مترو نيويورك ، بريان فيتزباتريك. "بالإضافة إلى التبرع الذي تم تقديمه في البداية ، سنقوم بالتبرع بجزء من كل علبة من نبيذ جالو الفاخر المباع من سبتمبر إلى ديسمبر إلى حصاد المدينة إذا حققت أقسام emw & amp emws هدفها. آمل أن يكون فوزًا لجميع الأطراف المشاركة ". مايك روزنثال ، إي أند أمبي جالو بريان فيتزباتريك ، إي أند أمبي جالو وكورتني ويليامز ، حصاد المدينة الرئاسي في عمر تاوني بورت مترو نيويورك الموزع: تجار الإمبراطورية 800-382-3820 أفضل ميناء أفضل حزمة أفضل سعر مجلة جوائز النبيذ العالمية الرئاسية 20 سنة: الميدالية الفضية الرئاسية 30 عامًا: افتتح العمدة بلومبيرج بالميدالية الفضية مطعم Eataly مع فيراري في 31 أغسطس ، افتتح العمدة بلومبيرج رسميًا Eataly إلى مدينة نيويورك مع نخب من نبيذ فيراري ميتودو كلاسيكو الفوار من ترين تينو ، إيطاليا. تم إنشاء مجمع السوق والمطعم الجديد المثير لعرض أفضل ما في فن الطهي الإيطالي وعلم الخمور على سبعة طوابق و 7000 قدم مربع في مبنى الألعاب الشهير في الجادة الخامسة. رئيس البلدية بلومبرغ يحتفل بافتتاح أكل.

، jkafla9d ، موانئ مصفر العمر ، أفضل ميناء ، أفضل حزمة ، جائزة أفضل سعر ، جوائز worldwine ، رئاسية 20 عامًا: ميدالية فضية رئاسية 30 عامًا: ميدالية فضية نيويورك ، نيويورك مستوردة من قبل www.jackpoust.com 212.582.3330 مستوردين وتجار نبيذ منذ عام 1945 الفائز بالجوائز الدولية للفائزين بمسابقة النبيذ والروح الرئاسية 30 عامًا: الميدالية الذهبية الرئاسية fullpg_oct10.indd 1 9/10/10 4:15:37 مساءً

90 من وسائل الإعلام للمشروبات أكتوبر 2010 تكرم مدن الأولاد في إيطاليا فنسنت فايف من UFCW المحلي 2 يوم 14 سبتمبر ، استضافت مدن الفتيان في إيطاليا "العشاء الدولي" في ناسو سوفولك حيث كان فين سنت فايف ، رئيس ufcw المحلي 2d ، شرفًا- حاصل على لقب رجل العام 2010.أقيم حدث هذا العام في نادي كريست هولو كونتري في وودبيري ، لي ، وساعد في جمع الأموال لمدينة الأولاد في إيطاليا ، وشركة ، لمساعدة الأطفال المحتاجين في جميع أنحاء العالم. تم تقديم فنسنت من قبل رئيس مترو الأنفاق مايكل كوريرا العام الماضي ، ومضيف الحفل هيرمان هوشبيرج. كان ممثلو الصناعة من نيويورك ونيوجيرسي وكونيكتيكت ممثلين تمثيلًا جيدًا وكان المؤشر المبكر هو أن العشاء ساعد في جمع أكثر من 70000 من الأموال التي تشتد الحاجة إليها. 1. مايكل كوريرا ، الأخ شون موفيت فنسنت فايف وهيو هوشبرج 2. فنسنت فايف ، هيو هوشبرج ، روبرت فايف ويولاندا فايف (الوالدان) والأخ شون موفيت 3. جاك باتيباجليا وفينسنت فايف 4. بروس ليفين ، دونالد ليون ، دانيال سالتزمان وتشارلي وايت 5. كارلوس فيرانديز ، توني ماجليوكو ، فنسنت فايف وفيديل ميراندا 6. ماثيو جرين ، جينيفر زينكر ، فنسنت فايف ، إي. لويد سوبل ورون شوم 7. جيم كيسي ، جون ديفين وجو ليهان 8. ميتش هيرمان ، كريج بالين ودونالد كوم 9. ديفيد دراكر ، كريس ريد وكريستوفر فلانيجان 10. جو فيسكومي ، مايكل كوريرا ، دينا أوبيتشي ، إد واسمير ، ماريو d'amico and roger barbiero 4 3 2 1 10 8 7 9 الأحمر والأبيض والشامبانيا يحمل 9-11 فائدة لتذوق النبيذ في 11 سبتمبر ، وعقد النبيذ الأحمر والأبيض والفقاعات والمشروبات الروحية في منحدر المنتزه سبتمبر الثاني السنوي. مهرجان نيويورك الحادي عشر للنبيذ. كان الغرض من الحدث هو جمع الأموال لفرق الإسعاف المتطوعين في بارك المنحدر ، المستجيبين الأول خلال 11 سبتمبر. أكثر من 10 مصانع نبيذ كانت في متناول اليد للصب وتم التبرع ببروفتس إلى psvac. يتم سكب نبيذ ولاية نيويورك خلال فترة الاستفادة 5 6 في جميع أنحاء المدينة

92 المشروبات من وسائل الإعلام أكتوبر 2010 ، عقد مارتين سكوت للنبيذ تذوق المحفظة الكبرى في 13 سبتمبر ، عقدت نبيذ مارتين سكوت تذوق محفظتها الكبرى في فترة ما بعد الظهر في ديفيد إتش. مسرح كوخ في مركز لينكولن. تم تمثيل أكثر من 370 علامة تجارية و 157 صانع نبيذ / صانع نبيذ في هذا الحدث الذي تضمن خصائص من مختلف مناطق صناعة النبيذ في جميع أنحاء العالم. 1. مارتن جولد ، إم إس دبليو ستيوارت بريان ، برايد إم تي. ديفيد فرايزر ، بيكمان وديفيد جوردون ، تريبيكا جريل 2. بيل هايد ، إم إس دبليو سكوت جيربر ، إم إس دبليو تومن ديلون ، ويلسون دانيلز ستان كوتليار ، كروسرودز تريفور جونز ، تي جي إف دبليو نيكول باتيل ، نبيذ هيكوري ، ماركو إسبوزيتو ، غروث ديزينوز ، توني 3. الصف الخلفي: باولو بوسيلي ، العلامات التجارية المتميزة ستيفانو إيناما ، إيناما أورس فيتر ، ألويس لاغير ألبرتو دي جريسي ، مارشيسي دي غريسي فيديريكو أ. giuntini، fattoria selvapiana fabio saracco، saracco and alessia nebu-loni، masseria li veli الصف الأوسط: enrico valleferro، adami gia pascarelli، dalla terra، Paul bressler، 67 wine luciana vietti، vietti and emanuela stucchi a rowtibu سكوت جيربر ، إم إس دبليو وبريت فليمنج ، أفينيونيسي / كلاسيكا 4. بول غاردنر ، فلورا سبرينغز سكوت جربر ، إم إس دبليو روس ويس ، سيلفرادو جوستين مكارثي ، أوتغ إليوت سولارش ، إم إس دبليو وأنجيلو بروتيكو ، سيلفرادو 5. بريان ليبتون ، طاولة الفرز لويزا بونزي ، بونزي بول جريكو ، مطعم هارت ومارتن جولد ، MS 6. ديميتريوس كلونيس كلوديا فيرارا ، إم إس دبليو ديفيد بابيتش ، نبيذ بابيتش وكريس بودوريس ، نبيذ ماكنامارا 7. ستيوارت بريان ، برايد كوروين كيلفير ، بلاكستون شون جانتنر ، ميلبوند هاوس سين لاركينيس ، لاركين Hoxsey and Nancy Hoxsey of Bonded Wineery 8. جوناثان روزنكرانتز ، مطبخ Honu & amp ؛ كوكتيلات جيسون بارلو روري فانوستراند ، مطبخ honu & amp ؛ كوكتيلات أمبير وباتريك ماتا ، مستورد أولي 5 4 3 سيرينا ويليامز تحتفل لحم الخنزير غلاف مجلة ptons في 25 أغسطس ، انضمت أوزة رمادية إلى سيرينا ويل ليامز في برانا نيويورك للاحتفال بغلافها لمجلة هامبتونز في حفل الإوزة الرمادية سومي مير. ساعد راسل سيمونز في تحميص ملكة الملاعب بالمشروب الرسمي للولايات المتحدة. فتح ، "شيطان العسل". 1. نادل يخلط كوكتيلات السهرات الصيفية ذات اللون الرمادي في حفلة مجلة هامبتونز 2. سامانثا يانك ، راسل سيمونز ، سيرينا ويليامز وديبرا هالبرت 2 1 7 6 8 2 1 حول المدينة

94 Beverage Media أكتوبر 2010 Vias Import Ltd. المضيفين تذوق حصاد الخريف في 13 سبتمبر ، عقدت Vias الواردات طعم الخريف في فندق ماريوت ماركيز في مانهاتن. تم عرض أكثر من 200 نوع من النبيذ من بورتفو ليو العالمية وكان هناك حضور تجاري كبير. 1. فابريزيو بيدرولي ، ميشيل ريتشي ، مارك توبيك ولوكا بيغيرنا ، جميع واردات فيا 2. كلوديا سينا ​​، فياس مايكل ديفلين ، شوبرايت مارا لونا ، بيرتانيولي وفابريزيو بيدرولي 3. روكو سبجناردي ، لوكاندا فييني إي أولي دوناتو دي إيسونو ، فياس فاسكويز جوليان فاسكيز ، إيسكا وميشيل ريتشي ، فياس 4. فيديريكو بينيجاس لينش ، بوديجا بينيجاس كارميلا بينجاس جوان بينجاس وميشيل ريتشي 5. إيرين وارد ، كارمين باري جلوفيتش ، فياس أنجليكا سباي ، مطعم برافو وميشيل 4 1 المجال 3 2 يستضيف التجار تذوق المحفظة السنوية الكبرى في 14 سبتمبر ، حيث اجتمع أعضاء مجتمع تجارة المشروبات لتذوق مجموعة مختارة من النبيذ والمشروبات الروحية من جميع أنحاء العالم في تذوق المحفظة السنوية الكبرى لـ domaine select. أقيم الحدث في غرفة المسبح في مطعم فورسيزونز في مانهاتن. 1. باولو وأليسون دومينغيتي ، اختيار المجال 2. باولو وأليسون دومينغيتي وجوليان نيكوليني ، الفصول الأربعة 3. جيفري مانسفيلد ، نبيذ مورغان ، فلوري شامبانيز ديان جران ، نبيذ عالمي جرازيا بيلوسي ، نبيذ عالمي ومايكل نيب ، اختيار نطاق 4. magi ballevell paolo domeneghetti lorena ascencios ونبيذ أستور والمشروبات الروحية وخوان إيرنستو هيرنانديز ، اختر المجال 2 1 4 3 حول المدينة

المستوردة من قبل فيا واردات المحدودة. هاتف. 212629 0200 www.viaswine.com vrad.indd 1 4/16/10 2:18:49 مساءً

96 من وسائل الإعلام للمشروبات في أكتوبر 2010 ، عقد النبيذ الأطلنطي والمشروبات الروحية وطواحين الأدغال بداية المبيعات في 25 أغسطس ، حيث اجتمع فريق مبيعات النبيذ والأرواح الأطلسية وفريق مبيعات ديا-جيو معًا لتنفيذ حملة مبيعات طواحين الأدغال. بعد يوم من التواصل مع ثريته ودعم الجودة والتسويق على bushmills ، اختتمت الفرق اليوم في الغرفة 55 في فندق الأحلام. انضم إليهم لاعب كرة القدم السابق بومر إيسياسون وشريكه الإذاعي كريغ كارتون. قاد es-iason والكرتون مؤخرًا بثًا مباشرًا من مصنع تقطير الأدغال باستخدام تقطير رئيسي Colum egan. ترافيس بيجبي ، أوس جون ديفين ، أوس بومر إيسياسون ، وفان مارك هيرمان ، زجاجات وأكياس الأمبير كريغ كارتون ، وفان وجيم كاسي ، دياجيو ستيلا أرتوا يستضيفون نصف النهائي الإقليمي لمشروع نيويورك في السابع من سبتمبر ، اجتمع السقاة لاختبار مسودتهم القلبية السائلة للجماهير والمهنئين في أينسوورث. كان كريس مايرز قد فاز في مسابقتين من مسابقتين رئيسيتين إقليميتين في مسقط رأسه ويسكونسن قبل أن يتوجه إلى نيويورك ويحتل المركز الثاني في المنافسة ، بينما احتلت سيسا جيسواني ، وهي من نيويورك ، المركز الأول في المسابقة. 1. الفائزة سيما جيسواني 2. يبدو جيسواني والوصيفة كريس مايرز 2 1 إيفن على المدرج عقب عرض شارلوت رونسون في أسبوع الموضة لمرسيدس بنز ، "رونسون على المدرج" ، كوكتيل مميز تم تصميمه على شرفها مصنوع من فودكا ، تم تقديم عصير الليمون الطازج وشراب بسيط وأوراق الريحان والشمبانيا في المرحلة الخلفية. تم صنع المزيد من الكوكتيلات بعد ذلك في أفينيو ، حيث لعبت سامانثا شقيقة رونسون دور دي جي واحتفلت العائلة بخط المصمم الجديد مع شخصية افتراضية من الضيوف المشاهير. 1. كوكتيل إيفين في أسبوع مرسيدس بنز للموضة 2. إفين خلف الكواليس في شارلوت رونسون شو 2 1 تانكيراي مضيفو تانكيراي على منافسة تي أند أمبت في 9 أغسطس ، استضاف تانكيراي مسابقة "تويست أون آند أمبت" في بريسلين ، حيث استضافت نيويورك البارزة الشخصيات الإعلامية ضد بعضها البعض لفائدة الصدقات. انضم جيسون كاميروتا إلى مذيع أخبار بيكس الصباحي تامسن فادال ودوروثي روبنسون من مترو نيويورك حيث تنافسا لإنشاء أكثر تانكيراي وتونيك منعش تحت إشراف سفير العلامة التجارية تانكيراي أنجوس وينشستر. 1. تتلقى دوروثي روبنسون شيكًا لمبادرتها الخيرية ، مبادرة المياه النقية ، من أنجوس وينشستر 2. جيسون كاميروتا يقدم مشروبه 2 1 حول المدينة

تم توزيعها في مدينة نيويورك ولونغ آيلاند بواسطة Phoenix / Beehive 718.609.7200 وفي منتصف وادي هدسون من خلال توزيع Lobo لدعم العلامة التجارية 845.457.9201 ، يتم دعم feudo antico بوسائل الإعلام والدعم الترويجي طوال عامي 2010 و 2011. -الهدايا الترويجية المخزنة ، وستقام التذوق على مدار العام. بينوت جريجيو الإيطالي نظيف ورائحة الفواكه ونكهة جافة مع قوام كامل. مستورد من قبل واردات ريفيرا ، مانهاست ، نيويورك

جزيرة سلسة وخالية من الروح www.cockspurrum.com مستوردة من قبل cockspur usa، manhasset، NY 40٪ abv تبختر أغراضك بمسؤولية. اسأل مندوب مبيعات العلامات التجارية للمشروبات من جينيسيس عن الدعم في المتجر لمشروب الروم.

Newsfront 100 Beverage media أكتوبر 2010 شركة أمريكية. مؤتمر المشروبات لعرض لوحة مالية "العثور على رأس المال الاستثماري" سيكون محور تركيز لجنة مالية جديدة في المؤتمر السنوي الرابع للولايات المتحدة. مشروبات الاشتراك هذا الشهر. قال جون بوديت من Mhw ، أحد منظمي المؤتمر ، "سينصب التركيز في هذه اللجنة على تنوير المشاركين حول مختلف خيارات الاستثمار المتاحة للنظر فيها عند تحديد مصادر رأس المال". للحصول على معلومات كاملة حول لوحات المؤتمرات ، قم بزيارة www.usdrinksconference.com. تعلن مؤسسة wswa التعليمية عن الفائزين بالمنح الدراسية ، وقد أعلنت مؤسسة wswa التعليمية عن الفائزين في مسابقة المنح الدراسية للكلية inau-gural. أربعة أبناء موهوبين من موظفي شركة wswa mem-ber سيحصلون على 2500 لكل منهم. تم اختيار الفائزين من بين 167 متقدمًا تنافسيًا للغاية ، تم اختيارهم للتحصيل الدراسي والأنشطة اللامنهجية والمقالات حول أهدافهم المهنية. الفائزون هم ستيفان شاساجنوكس من نوروك ، ct ليزا كاسيويتز من ترمبل ، كت دانييل ساموست من والبول ، ما وماري كاثرين سنايدر من بينساكولا ، فلوريدا. بدأ مصنع نبيذ سيكويا جروف لأول مرة في التعبئة والتغليف الجديد ، وقد قدم سيكويا جروف تصميمًا جديدًا للحزمة مع إصدار 2007 napa valley cabernet sauvignon ، والذي يحتوي على فاكهة التركة في المزيج للمرة الأولى منذ أوائل التسعينيات. المظهر الجديد نظيف وبسيط ، يستدعي الانتباه إلى جذور مصنع النبيذ ruther-Ford ورئيس ومدير صناعة النبيذ مايكل تروجيلو من أجل تحسين جودة النبيذ باستمرار. أصدر لوسي نسخة خمر 2007 الجديدة من لوس ، نبيذ فاجشيب من مزرعة لوس ديلا فيت في مونتالسينو ، متاح الآن. لوس 2007 عبارة عن مزيج من 45٪ ميرلو و 55٪ عنب سانجيوفيز من موسم نمو مثالي ينتج عنه نبيذ بهيكل وأناقة. ملمس الفم لهذا النبيذ الأحمر الياقوتي العميق مخملي والنبيذ يحمل ملاحظات من التوابل والفاكهة الداكنة على الأنف. يدعم مصنع نبيذ روبرت موندافي عشاء ولفسونيان فيو خلال معرض آرت بازل خلال حدث آرت بازل لهذا العام ، وسوف يستضيف ولفسونيان فيو عشاء حصري يضم مأكولات الشيف جان جورج فونجيريتشن والنبيذ النادر من مصنع روبرت موندافي للنبيذ. سيجمع الحدث الشيف المشهور عالميًا جنبًا إلى جنب مع الداعمة منذ فترة طويلة مارغريت موندافي احتفالًا بعمل إيزابيلا روسيليني التي تصنع عملًا محددًا بالموقع ، أغريني. سيتبع المزاد عشاء يضم زجاجات كبيرة الحجم من مصنع نبيذ روبرت مون ديفي ، وساعة بولغري للرجال وحقيبة بولغاري من تصميم روسيليني. تقدم مجموعة نبيذ مافريك مجموعة نبيذ الكمأة ميرلوت مافريك أعلنت عن الإصدار الوطني لنبيذها الدولي الحائز على جوائز ، تروفي ميرلو. truffe عبارة عن مزيج مملوك من 99٪ monterey Merlot و 1٪ شوكولاتة داكنة ، يتم إنتاجه حصريًا بواسطة مجموعة النبيذ المنشق في سانتا ماريا ، كاليفورنيا. تستقطب truffe mer-lot اتجاهين رائدين: مشتريات العلامات التجارية من الإناث والتطبيق النهم للشوكولاتة. لمزيد من المعلومات ، قم بزيارة www.maverickwinegroup.com. في ذكرى وفاة هاري وايلز ، المدير التنفيذي لحاملي المشروبات الأمريكية المرخص لهم ، بشكل غير متوقع في 18 آب (أغسطس). ولد في كولورادو وترعرع في غرب كنساس ، والتحق بجامعة كانساس للحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال ودرجة القانون قبل أن يمارس عمله في الولاية ويصبح مساعدًا للوكيل العام. انتقل إلى واشنطن دي سي. في عام 1976 للعمل في الكونغرس. شغل وايلز مناصب بصفته نائبًا رئيسيًا للعلاقات الحكومية الفيدرالية ومستشارًا أول لـ Wswa قبل أن يصبح مديرًا سابقًا لشركة abl في عام 2002 ، بعد اندماج جمعية بائعي المشروبات بالتجزئة الوطنية ورابطة المشروبات الوطنية المرخصة. لمساهماته في صناعة المشروبات الكحولية ، تم تجنيده في قاعة مشاهير مزرعة السماء هذا العام ، حيث عمل في اللجنة التنفيذية. سوف نفتقد الحيل ، وهو صديق عزيز للكثيرين ، وصاحب نشاط في الصناعة ، كثيرًا.

إنكلترا القديم الجديد القديم للبيض الإنجليزي القديم وبيض الشوكولاتة القديم في إنجلترا الجديدان هما البيض الوحيدان المصنوعان من أجود أنواع الألبان الطبيعية ، والويسكي المخلوط على أساس بوربون ، والبراندي الفرنسي المستورد والروم المستورد. إنجلترا القديمة الجديدة القديمة إنجلترا القديمة الجديدة القديمة إنجلترا الجديدة القديمة إنكلترا الجديدة البيض نوغ! شراب البيض! شراب البيض! شراب البيض! شراب البيض! شراب البيض! شراب البيض! يتم توزيعها حصريًا بواسطة: ليبر بروس ، إنك 65 شارع تجاري جاردن سيتي ، نيويورك 11530 ر: (516) 747-7989 ف: (516) 747-7990 ، يرجى الاتصال بممثل مبيعات ليبر لتقديم طلب.


شاهد الفيديو: What Makes Mole Sauce? (سبتمبر 2021).