وصفات تقليدية

سلطة فواكه في جيلي

سلطة فواكه في جيلي

سلطة مختلفة وسهلة التحضير.
تزاوج ناجح بين حلاوة المانجوستين ورائحة الفراولة وطعم الليمون الحامض.
فاكهة المانجوستين هي فاكهة لذيذة استمتعت بها في إجازة في تايلاند.
قدميها باردة وطازجة ومعلبة.
في تايلاند ، أطلق على فاكهة المانجوستين الرقيقة لقب "ملكة الفواكه" لأنها كانت الفاكهة المفضلة للملكة فيكتوريا ملكة إنجلترا. السكان الأصليون يطلقون عليها اسم "Mungkut".
لقد صمدت الفوائد الصحية لمانجوستين أمام اختبار الزمن وارتبطت بالعديد من الدراسات البحثية على مدار الثلاثين عامًا الماضية.
أظهرت الدراسات أن مانغوستين يعيد صحة الجهاز الهضمي والكلى والجلد والأعضاء الأخرى.
بالإضافة إلى الزانثونات ، تحتوي فاكهة المانجوستين الكاملة أيضًا على العديد من المغذيات النباتية الطبيعية الأخرى مثل الكاتيكين ، على غرار مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر ؛ proanthocyanids مثل تلك الموجودة بشكل عام في بذور العنب والسكريات التي تساعد في الحفاظ على نظام مناعة صحي.
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/04/salata-de-fructe-in-jeleu.html

  • 250 جرام فراولة
  • 1 ليمون
  • 1 علبة 565 جم مانجوستين
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • أوراق الريحان أو النعناع
  • 3 حبات جيلاتين

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة سلطة جيلي فواكه:

نقع الجيلاتين في وعاء من الماء البارد (يفضل 15-20 دقيقة قبل ذلك).

اغسلي الفراولة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. اغسل الليمون وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

يُصفى المانجوستين المعلب ويُغلى مع السكر.

عندما يبدأ في الغليان ، يُرفع عن النار ويُضاف الجيلاتين المصفى جيدًا. يقلب ويترك ليبرد مع التحريك من حين لآخر.

نبدأ في تزيين أشكال الفاكهة.

لقد استخدمت قوالب سيليكون فردية ، يمكنك استخدام النظارات ..

ضعي الفاكهة في قوالب وصبي الشراب المحضر فوقها (اخلطيها من قبل).

اتركها تبرد لمدة 12 ساعة. احتفظ ببعض الفاكهة للزينة النهائية.

اقلب الأشكال وزينها وقدمها.


شراب اللوز ، معطر ولذيذ

  • 6 جهاز كمبيوتر شخصى.بيض
  • 10 ملاعقالسكر
  • 3 ملاعقنفط
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 10 ملاعق دقيق أبيض
  • 3 ملاعق الكاكاو الأسود

كريم

  • حاسب شخصي 1. بيضة
  • 5 ملاعق السكر
  • 100 مل حليب
  • 2 ملاعق كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة جوهر الروم
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • 300 غرام زبدة

شراب مركز

  • 150 مل كومبوت / صلصة فواكه - يُغلى مع السكر والماء ، حسب الاتساق المطلوب
  • 4-5 ملاعق كبيرة من السكر

جيلي الشوكولاتة

  • 220 مل كريمة سائلة
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 2-3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة المبشور
  • 10 جرام من الجيلاتين الجاف

إعداد كونترتوب

اخفقي بياض البيض مع السكر حتى تحصلي على رغوة صلبة.

يُمزج صفار البيض بشكل منفصل مع الملح والفانيليا والزيت.

يُخلط صفار البيض المخلوط قليلاً مع بياض البيض المخفوق والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والكاكاو. ادمج جميع المكونات جيدًا.

تدمج جميع المكونات جيداً ، توضع التركيبة التي تم الحصول عليها على شكل قطر 30 سم × 20 سم ، مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وتخبز لمدة 20 دقيقة تقريباً ، وتترك لتبرد تماماً ثم تقطع. إلى ورقتين.

كريم

اخلطي البيض مع السكر والحليب والكاكاو. يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها على النار مع التحريك باستمرار. عندما يبدأ في التكاثف ، أضيفي الزبدة والفانيليا وخلاصة الروم ، واخلطيهم جيدًا ، ثم ارفعيهم عن النار واتركيهم ليبردوا.

شراب مركز

ضعي الفاكهة والسكر وملعقة كبيرة من الماء البارد في قدر ، واتركي السكر يذوب ، وأضيفي قدرًا من السائل بقدر ما يصبح أرق. في النهاية ، اتركه ليبرد ، ثم مرره عبر مصفاة ، ثم من الجيد شراب الجزء العلوي

هلام

سخني الكريمة السائلة ، إما بطحن الشوكولاتة جيداً أو تذويبها قليلاً ، أضيفي الشوكولاتة ، اتركيها تذوب ، أطفئي النار ، اتركيها تبرد قليلاً ، ثم أضيفي الجيلاتين. يمكننا أيضًا إضافة صبغة سوداء أو القليل من اللون الأخضر والأحمر. يُصفى حتى يصبح جيدًا ويُسكب فوق الكعكة.


فانتا & # 8211 كيك مع جبنة كريمة و جيلي برتقال

أعتقد أنه نادرًا ما يوجد أشخاص لم يسمعوا عنهم كعكة فانتا، تلك الكعكة مع الجبن الكريمي والجيلي من عصير فانتا الشهير. إنه أحد الكعك المفضل لدى الرومانيين وغالبًا ما نجده على طاولات عطلاتهم ، سواء تم الاحتفال بحدث عائلي أو في أيام العطلات مثل عيد الميلاد أو عيد الفصح.

كعكة فانتا إنه جزء من كعكات الطفولة ، أي وصفات الكعك القديمة التي أسعدتنا بها أمهاتنا أو جداتنا عندما كنا أطفالًا.

ومع ذلك، كعكة فانتا لم يتم ذلك في منزلنا. وهذا هو السبب في أنها المرة الأولى التي أجرب فيها الوصفة ، وأكيفها حسب ذوقي.

كعكة فانتا تحتوي على كعكة إسفنجية تعلوها الكاكاو وجبنة كريمية بالزبدة وطبقة أخيرة من جيلي عصير البرتقال.

ستجد على الإنترنت أنواعًا مختلفة ، إما بمكونات طبيعية قدر الإمكان ، أو بمكونات شبه محضرة ، يتم شراؤها تجاريًا. على الرغم من أن الجميع يقول أن نسخته هي الأفضل. لن أفعل ذلك.

لقد اختبرت كلا النوعين ، والآخر به عصير برتقال طازج ولكن أيضًا مع عصير تم شراؤه تجاريًا. ومع ذلك ، أعترف أنني لم أستخدم ، في الإصدار الثاني ، العصير الذي يعطي اسم الوصفة ولكن عصيرًا خاليًا من الأحماض ، مع تركيز أعلى من لب البرتقال ، ليكون أقرب ما يمكن من تناسق عصير أصلي.

أيضا ، في هذه الوصفة ، عادة ما تستخدم الحلوى التي يتم شراؤها تجاريًا. لا أرى فائدة ما دام هناك نشا للشراء. إنه نوع من نفس الشيء.

انظر هنا لمزيد من وصفات كعكة محلية الصنع

أما بالنسبة للكريم ، فقد أجريت بعض التغييرات على ذوقي. لفترة طويلة ما زلت أرغب في تجربة الوصفة كعكة فانتا لكنني ترددت لأن مزيج الجبن والزبدة لم "يبدو" جيدًا بالنسبة لي. لا أعرف لماذا ، لكنني لا أجده جذابًا جدًا بالنسبة لي شخصيًا.

ولأنني من أشد المعجبين / مستهلكين لجبن الماسكاربوني ، نظرًا لكونها كريمية وأنعم بكثير من جبن البقر ، فقد استبدلت بعض كمية جبن البقر بالماسكاربوني.

دعونا نرى معًا كيف نجعل هذا لذيذًا كعكة فانتا. ليس الأمر صعبًا ولا يستغرق وقتًا طويلاً إذا قمت بالتنظيم قليلاً. ما أريدك أن تتذكره قبل أن تبدأ هو تلك الجبن (اهتمام كبير!) ، خاصةً تلك الخاصة بالأبقار ، أوراق مصل اللبن وإذا لم يتم تصريفها جيدًا من قبل ، فسوف تدخل إلى سطح العمل وتعطيها طعمًا غير سار.

لذلك قبل أن تقرر القيام بذلك كعكة فانتاأخرجي الجبن من الثلاجة ، وضعيه في مصفاة واتركيها تجف في اليوم السابق لبدء صنع الجزء العلوي وتجميع الكعكة.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن جميع المكونات يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. لذا أخرج البيض والزبدة والجبن من الثلاجة مسبقًا.


تشيز كيك و صوص فواكه

ثم تقطع الفاكهة إلى مكعبات وتوضع في أكواب فوق البودينغ. بعد ذلك نحضر الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على الظرف وصب كل كوب فوق الفاكهة. أضف القليل من الجيلاتين المذاب في الماء واخلطه جيدًا بالشوكة. جيلي منزلي بالجيلاتين & # 8211 وصفة بالصورة والوصف.

صب الكمية المطلوبة من الجيلاتين مع كوب من عصير الفاكهة. للنكهة أضفت جوهر الفاكهة. الزلابية الغذائية مع البرقوق الجيلاتين مع عصير التوت مربى الفاكهة. طريقة تحضير سلطة فواكه وصفة مع الكريمة و الكريمة المخفوقة.

اولا تحضير بودنغ الفانيليا ثم اسكبي 10. وصفة سوبر كيك فواكه ، كريمة ولبن مع قليل من السكر كعكة طازجة بها. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. اخلطي عصير البرتقال مع السكر. احتفظي بالكريمة في الثلاجة حتى يصبح الشكل والفواكه جاهزة.

ضعي القشر وعصير الليمون مع الجيلاتين فوق الكريمة واخلطي القليل من الكريمة مع التوت: الفواكه مع السكر. صدر دجاج مع الهريسة وسلطة الحمص.


المحتوى

قبل أن يصبح الجيلاتين متاحًا على نطاق واسع كمنتج تجاري ، كانت حلوى الجيلاتين الأكثر شيوعًا هي "جيلي أرجل العجل". كما يوحي الاسم ، تم ذلك عن طريق استخراج الجيلاتين وتنقيته من قدم العجل. كان الجيلاتين يستخدم في أطباق الحساء المملحة ، أو يخلط مع عصير الفاكهة والسكر للحلوى. [1]

في القرن الثامن عشر ، تم تلوين الجيلاتين من أرجل العجل ، وغراء السمك ، وقرن هارتشورن باللون الأزرق مع العصير الأرجواني ، والأصفر مع الزعفران ، والأحمر مع القرمزي ، والأخضر مع السبانخ ، ويُترك ليجلس في طبقات في أكواب صغيرة وضيقة. كانت منكهة بالسكر وعصير الليمون والبهارات المختلطة. كان هذا الطبق يسمى "جيلي" ، وكانت كاتبة المطبخ الإنجليزية هانا جلاس أول من سجلت استخدام هذا الجيلي في الطبق "البدع" في كتابها. فن الطبخ، نُشر لأول مرة في عام 1747. [2] تظهر الاستعدادات لإعداد الجيلي (بما في ذلك الرسوم التوضيحية) في كتب الطبخ الأكثر مبيعًا للكاتبين الإنجليز إليزا أكتون وإيزابيلا بيتون في القرن التاسع عشر.

لعمل حلوى بالجيلاتين ، يذاب الجيلاتين في سائل ساخن مع النكهات المرغوبة والإضافات الأخرى. تشتمل المكونات الأخيرة عادةً على السكر أو عصير الفاكهة أو بدائل السكر ؛ يمكن إضافتها وتنويعها أثناء التحضير أو خلطها مسبقًا مع الجيلاتين في منتج تجاري يتطلب بشكل أساسي إضافة الماء الساخن.

بالإضافة إلى المحليات ، تحتوي المخاليط المحضرة تجاريًا بشكل عام على ألوان منكهة وإضافات أخرى مثل حمض الأديبيك وحمض الفوماريك وسيترات الصوديوم والنكهات الاصطناعية وملون الطعام. نظرًا لمعالجة الكولاجين على نطاق واسع ، لا يتم تصنيف المنتج النهائي على أنه لحم أو منتج حيواني من قبل الحكومة الفيدرالية الأمريكية.

يمكن تحسين قابلية ذوبان الجيلاتين في شكل مسحوق عن طريق رشه بسائل قبل بضع دقائق من التسخين ، وبالتالي "ازدهار" الحبيبات الفردية. [3] يتم بعد ذلك تبريد الخليط المذاب تمامًا ، مكونًا هلامًا غروانيًا ببطء أثناء تبريده.


10 سلطة فواكه مختلفة وصفات خفيفة

الحلوى الخفيفة والموصى بها للغاية هي دائمًا فاكهة طبيعية ، ولكن الفكرة الأكثر تفصيلاً ولذيذة وأسهل هي تحضير سلطة فواكه! هذه وصفة سهلة التحضير وخيار حلوى لذيذ جدا ولذيذ للأيام الدافئة.

بدلاً من استخدام الفواكه الأكثر شيوعًا في الطهي ، كيف تبتكر خيارات أخرى وتصنع سلطة فواكه مختلفة وخفيفة؟ هل يمكنك تحضير نسخة استوائية أو بالحمضيات فقط أو بالفواكه الحمراء فقط أو استخدام الرمان والكرامبولا والفواكه الأخرى الأقل تقليدية للتحضير؟

أضف ملاحظتك الخاصة إلى سلطة الفواكه المختلفة والخفيفة. إذا كنت تشك في مجموعات النكهات ، فستجد أدناه اقتراحات وإلهامًا للوصفات. تحقق منها واستمتع!

1. وصفة سلطة فواكه كيوي مختلفة وخفيفة

المكونات:

  • 4 أكواب من شاي الفواكه المتنوع
  • 1/2 أناناس مكعبات
  • 1/2 مكعبات بابايا
  • 1 كم مقطع إلى مكعبات
  • 10 حبات فراولة مفرومة
  • 1 برتقال مكعبات
  • 1/2 مكعبات شمام
  • 1 كيوي مقشر ومقطّع إلى مكعبات
  • 1 موزة نظيفة ومقشرة
  • 1 تفاحة مقطّعة ومنظّفة
  • 200 مل من عصير البرتقال حسب الرغبة
  • محلي حسب الذوق.

طريقة التحضير:

اغسلي الثمار جيداً وقطعيها إلى مكعبات. ثم ضعهم في وعاء ذي طبقات ، وتذكر أن تضع الموز والتفاح في النهاية. نضيف التحلية ونغلي عصير البرتقال. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

2. وصفة سلطة فواكه مختلفة وخفيفة مع البطيخ

المكونات:

  • 2 تفاح
  • 2 كمثرى
  • 1 موزة
  • 1 بابايا بابايا
  • 1/2 شمام
  • 1/2 كوب بطيخ.

طريقة التحضير:

تقطع كل الفاكهة إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم. احجزه. تخلط كل الفاكهة وتوضع جانبا. في قدر ، ضعي الهلام في الماء واغليه حتى تحصلي على القوام المطلوب. انتظر حتى تبرد ثم اغمسها فوق الفاكهة واتركها لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

3. وصفة سلطة فواكه الكراميل المختلفة والخفيفة

المكونات:

  • 1 كوب شاي أناناس
  • 1 كوب كارامبولا مفروم
  • 1 كوب عنب
  • 1 كوب فراولة
  • 7 ملاعق كبيرة من محلي الطهي
  • 1 كوب عصير برتقال
  • 1 كوب شاي أسود مع خوخ.

طريقة التحضير:

امزج فواكه مختلفة مع التحلية وعصير البرتقال والشاي الأسود. تبرد وقدم الآيس كريم!

4. وصفة سلطة فواكه مختلفة وخفيفة مع اليوسفي

المكونات:

  • 1 بابايا بابايا
  • 3 موزات
  • 3 اليوسفي
  • 1 كمثرى
  • 2 تفاح
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • قطرات الليمون.

طريقة التحضير:

اغسل الفاكهة. نعصر 1 يوسفي ونضعه في وعاء ونتركه جانباً. قطع اليوسفي الأخرى إلى مكعبات. نقطع البابايا إلى شرائح ونزيل البذور وتقشرها ونقطعها إلى مكعبات ونتركها جانباً. تُخبز وتقطع الموز والتفاح والكمثرى وتترك جانباً. نضع كل الفاكهة في الوعاء مع اليوسفي ونضيف العسل والليمون. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء المصفى إلى المرق. تخدم.

5. سلطات فواكه مختلفة وسلطة فواكه خضراء

المكونات:

  • 3 حبات شمام بيضاء
  • 100 جرام عنب أخضر بدون بذور
  • 2 حبة كيوي
  • 1 حبة كارامبولا خضراء
  • 1 تفاح أخضر
  • 1 ليمون
  • 2/3 كوب عصير عنب.

طريقة التحضير:

نقطع البطيخ إلى نصفين ونزيل البذور. يُرفع اللب بملعقة ويقطع إلى مكعبات صغيرة. احتفظ بالأصداف. اغسل العنب واتركه جانبًا. قشري الكيوي وقطعيه إلى مكعبات. نقطع الكرامبولا إلى شرائح. تُرفع حبات التفاح وتُقطّع إلى شرائح وتُوضع في وعاء مع البطيخ والعنب والكيوي والكرامبولا. اعصر عصير الليمون في الفاكهة لإبقائها داكنة. يُحضر للتقديم والتقديم مع عصير العنب.

6. وصفة سلطة فواكه مختلفة وخفيفة مع التوت الأسود

المكونات:

  • 2 برتقالة مقطعة إلى براعم
  • 1 شرائح مانجو
  • 50 جم زبيب
  • 2 ملاعق كبيرة من التحلية
  • 1 كوب توت أسود
  • عصير 2 برتقالة
  • أوراق نعناع طازجة.

طريقة التحضير:

نقطع البرتقال إلى براعم ونقطع المانجو ونمزجها مع الزبيب والعليق. ينقع في عصير البرتقال ، والتحلية وتبرد حتى تقدم. تقدم مع أوراق النعناع الطازجة.

7. وصفة سلطة فواكه مختلفة وخفيفة بالفواكه الحمراء

المكونات:

  • 1 علبة فراولة
  • 200 جرام من التوت الأسود
  • 200 جرام من العنب البري
  • 200 جرام من توت العليق
  • 1 بابايا بابايا
  • 2 تفاح
  • 3 موزات فضية
  • 3 كيوي
  • 1 1/2 كوب عصير عنب أبيض.

طريقة التحضير:

قطع الفراولة إلى أنصاف ، تفاح مقطع ، بابايا ، موز وكيوي. أضف التوت والعليق والتوت. امزج كل شيء برفق وحلاوة حسب الرغبة. اتركيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام واستهلكيه.

8. وصفة سلطة فواكه مختلفة وخفيفة بالحمضيات

المكونات:

  • 50 جرام من التحلية
  • 1/4 كوب عصير برتقال طازج
  • 1/3 كوب من مشروب كحولي كوانترو
  • 1 برتقال كمثرى
  • 1 برتقالي فار
  • ملف واحد من بلاد فارس
  • 1 جريب فروت
  • 1 يوسفي.

طريقة التحضير:

في قدر ، ذوبي التحلية بعصير البرتقال ، أضيفي المسكرات واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. أطفئي النار واتركيها تبرد. تقطع ثمار الحمضيات إلى براعم وإزالة القشر والبذور. يقلب في الفاكهة ويصب في المرق المحفوظ. تخدم!

9. وصفة سلطة فواكه مختلفة وخفيفة مع الرمان

المكونات:

  • 1 كم
  • 1 بابايا بابايا
  • 2 برتقالة
  • 1 ميكروفون أفوكادو
  • 2 حبة رمان
  • 1 ملعقة كبيرة حلوى سكر بني.

طريقة التحضير:

اغسلي ثمار الرمان ولفيها على سطح بقليل من القوة لكسر الألياف وترك المزيد من العصير. افتح ثمرة الرمان وتخلص من الحبوب. اعصري عصير البرتقال واتركيه جانبًا. اخلطي الرمان مع مكعبات البابايا ، وافصلي البرتقال المتبقيين إلى ريش ، وابشري الأفوكادو والسكر البني. تخلط جيدا وتجفف مع عصير البرتقال. تخدم!

10. وصفة سلطة فواكه مختلفة وخفيفة من حبة البركة

المكونات:

  • 250 جرام فراولة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير رمان
  • 100 جرام مانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون صقلي
  • 125 جرام من العنب البري (العنب البري)
  • 100 جرام زبادي طبيعي
  • 1 بذور عباد الشمس
  • 1 ملعقة طعام بذور اليقطين.

طريقة التحضير:

اخلطي الفراولة المفرومة مع عصير الرمان ومكعبات المانجو مع عصير الليمون. ضعي في وعاء أو وعاء زجاجي وضعيه فوق طبقات التوت الأخرى. أنهِيه بالزبادي والبذور. يحفظ في الثلاجة ويقدم.

ما يسمى شعبيا فول الصويا هو في الواقع البروتين المركب لهذه الحبوب. يستهلكه النباتيون والنباتيون تمامًا ، وهو بديل ممتاز للحوم. لحم الصويا هو مصدر منخفض البروتين ، منخفض الصوديوم ، غني بالألياف ، البوتاسيوم والفيتامينات ، مما يفيد الجهاز العصبي ، مما يجعله إضافة جيدة لنظامنا الغذائي. يمكن أن يكون جنونيا

السلطة من الخضروات التي تستهلك على نطاق واسع في السلطات والوجبات الخفيفة الطبيعية ، لكن هل تعلم أنه يمكن تناولها بشكل صحي للغاية على شكل عصير سلطة؟ بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية ، مما يجعلنا نعتقد أن عصير الخس الرقيق له أيضًا خصائص تساعد في حالات أخرى من الجسم. يحتوي على علبة


سلطة جيلي فواكه - وصفات

في الموسم الدافئ ، تعتبر سلطات الفاكهة من الأطعمة الشهية التي يحبها الكثيرون. انظر أدناه وصفتين مشابهتين يمكنك تقديمهما في أي وقت. سواء كانت مع الزبادي أو الكريمة أو غيرها من العصائر ، فإنها ستترك أي شخص عاجزًا عن الكلام!

1. سلطة فواكه بالزبادي

المكونات:

- 1 كيوي
-1 برتقال
- 100 جرام شمام
- 1 مانجو
-50 جرام فراولة
- 100 جرام بطيخ
- 80 جرام برقوق
-85 جرام زبادي
-1 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها وضعها في وعاء كبير. نضيف شراب السكر ونخلط جيدا. غطيها بالزبادي وقدميها.

2. سلطة البطيخ بالفواكه

المكونات:

-0.5 بطيخ
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
-3 ملاعق كبيرة فانيليا كريمة أو كريمة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة
-10 فراولة
-50 جرام من التوت
-1 برتقال
- 3 قطع كيوي

طريقة التحضير:

قشر واغسل قطع الكيوي. اغسل الفراولة والعنب البري. قشر برتقالة وابشرها واقطعها إلى شرائح. نحت البطيخ. في وعاء ، اخلطي الرقائق مع الزبادي. ضعي كل الفاكهة في البطيخ المنحوت الذي يُسكب فوقه خليط الكريمة.


سلطة فواكه

في الطقس الحار ، أ سلطة فواكه انها مثالية.

منعشة ، عطرية وملونة ، أحضرها طوال الصيف بالفواكه الموسمية.

سلطة الفاكهة يبدو مثالياً في يوم حار لأنه يتم تحضيره بسرعة ، فهو لذيذ وصحي ومليء بالفيتامينات.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنني أن أختار الجمع بين فاكهتي المفضلة ، ويمكنني تذوقها مع قشر الليمون أو الليمون ويمكنني أن أعطيها ملاحظة جديدة مع القليل من أوراق النعناع.

ولإرضاء براعم التذوق تمامًا ، أقدمها مع الكريمة المخفوقة الطازجة ، المحلاة أم لا.


40 وصفة جيلي لتحلية حياتك بطريقة صحية

هل تعلم متى يكون لديه الرغبة في تناول حلوى ذات رائحة أكثر طبيعية مع وجه وصفة الجدة؟ في الوقت الحالي ، التطبيق الجيد هو الهلام ، مصحوبًا بنخب أو خبز دافئ ومصنوع منزليًا.

نظرًا لأنها مصنوعة من مكونات طازجة ولديها طريقة سهلة للتحضير بنقطة يسهل الوصول إليها ، فهي أيضًا بأسعار معقولة جدًا وأكثر صحة من الحلوى المصنعة.

ولكن بالإضافة إلى الجيلي التقليدي الذي يسهل صنعه ، هناك إصدارات متقنة يمكن أن تصاحب الوصفات الأخرى بل ويمكن أن تكون بمثابة هدايا للأحباء.

تحقق من 40 وصفة جيلاتينية لذيذة ومذهلة لتحفيز قهوتك أو حلوياتك أو وجباتك.

الهلام التقليدي

1. جيلي الفراولة: الفراولة عنصر شائع جدًا في الحلويات ، بعد كل مذاقها ممزوج بعدة مكونات ، بالإضافة إلى كونها حلوة بالقدر الصحيح. كعكة الفراولة هي خيار تقليدي للغاية يروق للعديد من القصور ويمكن تقديمه مع الخبز المحمص والبسكويت والخبز.

2. جيلي الجوافة: تجمع هذه الوصفة بين نكهة الجوافة اللذيذة والقوام الكريمي للهلام ، مما ينتج عنه فطور شهي أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

3. جيلي الكرز: على الرغم من أن الكرز ليس فاكهة سهلة العثور عليها وليست رخيصة جدًا ، إلا أن هذه الوصفة تستحق الجهد المبذول. يصبح المذاق الفريد والمغري للكرز لمسة خاصة أكثر عندما يرافقه البراندي. لن تتوقف عن الاختبار ، أليس كذلك؟

4. توت العليق توت العليق: باتباع خط الفواكه الحمراء ، هذه وصفة من جيلي التوت ، ولكن مصحوبة بالتفاح للمساعدة في التماسك. والنتيجة هي هلام ناعم لا ينسى.

5. مربى بلاك بيري: الجيلي وصفة تتميز بوجود السكر بشكل ملحوظ ، ولكن هذه النسخة تجلب شعوراً مختلفاً بسبب الطعم الحامض لبلاك بيري. وفقًا لمالك الوصفة ، يعد تناول الآيس كريم أو استخدامه كغطاء للكيك طلبًا رائعًا. يحاول!

6. جابوتيكابا جيلي: هذه واحدة من هذه الوصفات لتناولها بفمك وأيضاً بعينيك. إلى جانب كونه سهل التحضير ولذيذًا ، فإن هذا الهلام له نتيجة بصرية مذهلة! تطبيق رائع لمن يحبون طعم الجابوتيكابا.

7. جيلي البرقوق: هذه الوصفة لها مذاق خاص جدا ، لأنها وصفة منزلية الصنع وطازجة الهلام ، فهي لا تحتوي على السكر. كبديل ، تم استخدام عصير عنب كامل 100٪ ، والذي يتم تدريسه أيضًا في الوصفة. بالإضافة إلى ذلك ، تمت إضافة القرفة للحصول على هلام مليء بالشخصية والنضارة.

8. جيلي العنب: تقليدي وبسيط ، يحتوي هذا الجيلي فقط على العنب والسكر والماء. تم استخدام العنب من نوع نياجرا ، والذي جلب طعمًا أكثر حلاوة ولونًا ضارب إلى الحمرة ، ولكن ما الذي جربوه مع الأنواع الأخرى بعد تجربة ذلك؟

9. توت العليق: الفاكهة ذات الرائحة الفريدة هي التوت الأزرق ، المعروف أيضًا هنا في البرازيل باسم العنب البري. تقدم الوصفة قشرة تفاحة لضمان الملمس الفريد للهلام. والنتيجة لها رائحة فريدة ولون أرجواني كثيف للوجبات الخفيفة!

10. جيلي الفاكهة الحمراء: الجمع بين الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأسود والتوت. هذه الوصفة رائعة لمرافقة كل من الكيك والجبن. بالإضافة إلى الفاكهة ، يحتوي الجيلي على السكر البني وجوهر الفانيليا ورقائق البرتقال لإضفاء لمسة خاصة. تأكد من المحاولة!

11. هلام الكمثرى: مثل التفاح والعنب واليوسفي ، تحتوي الكمثرى على كمية كبيرة من البكتين وبالتالي فهي مصدر جيد للهلام. رائحة المربى ناعمة ومرة ​​أخرى ، الليمون موجود للمساعدة في الحفاظ عليها.

12. جيلي كايالر: هلام متطور ، المشمش له فواكه حامضة وحلوة ولون أصفر سقي. تأخذ الوصفة المشمش المجفف ، ولكن إذا وجدت فاكهة طازجة فهي أيضًا خيار. بالإضافة إلى السكر والماء ، يضاف عصير الليمون الذي يضفي الانسجام على الطعم ويساعد في الحفاظ على اللون والوصفة بشكل عام.

13. جيلي الكيوي: لا يزال بعد الخط الحلو مع azedinho اللمسي ، وصفة جيلي الكيوي هي نسخة بالإضافة إلى الفاكهة والسكر ، تأخذ التفاح للمساعدة على اكتشافها. تعطي بذور الكيوي لمسة خاصة للهلام ، لأنها تجلب قرمشة معينة وتزيد من الحلاوة.

14. اليوسفي جيلي: اليوسفي طعم شعبي وهو أساس ممتاز للانسداد ، لأنه يحتوي على البكتين (مكون يساهم في الاتساق المميز للجيلاتين) وأزيدينو الذي يوازن الوصفة الحلوة.

15. جيلي كوبواسو: cupuaçu له طعم مميز إلى حد ما ، إذا كنت لا تعرف ، فإنه يستحق المحاولة. يحتوي الجل المصنوع من هذه الفاكهة ، بالإضافة إلى كونه متوازنًا (حلو بالحجم المناسب) ، على رائحة رائعة! للمساعدة في الاتساق ، خذ الوصفة.

16. كرز هندي جيلي: الكرز الحامض ، هلام كرز هندي خيار ممتاز للتخلص من الجيلي التقليدي والحلو جدا. بالإضافة إلى رائحة الحمضيات قليلاً ، فإن لون هذه الوصفة وملمسها مثيران للاهتمام.

17. جيلي فاكهة الآلام: مرة أخرى خيار يجمع بين المذاق الحامض للفاكهة مع السكر وينتج عنه هلام متوازن ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يميل هلام باشن فروت إلى أن يبدو مشرقًا ، ويضيف بضع بذور كاملة في النهاية ، مليئة بالسحر ، حتى أنها تقدم كهدية.

18. جيلي البرتقال: سهل التحضير وبقليل من المكونات ، هذا الهلام خيار جيد لتغطية الكعك ومرافقة الآيس كريم أو الخبز. طعمه ليس مزعجًا ، بعد أن يكون للبرتقال لمسة حادة ، ولا تزال الوصفة تحمل عصير الليمون. ليس عليك الاختبار!

19. جيلي التمر: ليس من السهل العثور على وصفات تستخدم الكركم كأساس ، ولكن إليك بديل لمحبي الفاكهة. نكهة الهلام الرائعة هذه والتحضير البسيط فكرة رائعة للابتكار على طاولة القهوة!

20. هلام التفاح: يستخدم التفاح على نطاق واسع في أنواع الجيلي الأخرى بسبب تركيزه العالي من البكتين ، ولكن لماذا لا نتركه كبطل؟ هذه الوصفة هي بديل لمن يفضل النكهات الخفيفة ، لأنهم يأخذون كمية أقل من السكر ، وذلك بفضل الإكثار من البكتين ولمسة من الليمون.

21. قشر التفاح الهلام: خيار لأولئك الذين يتجنبون الهدر ويحبون استكشاف جميع ميزات وأجزاء المكون هي هذه الوصفة المصنوعة فقط من قشر التفاح. الطعم مذهل!

22. جيلي الزنجبيل: هلام الزنجبيل الحلو مع قليل من الاحتراق هو خيار جيد لصنع أطباق لذيذة ، ولكن أيضًا لابتكار مراقبة الخبز المحمص. في الوصفة ، تم استبدال السكر بالرابادورا ، ولكن يمكنك استخدام أحد تفضيلاتك ، كما يتوفر الصولجان والليمون.

23. جيلي منت: منعش وخيار ممتاز لمرافقة اللحوم ، هذه الوصفة سهلة التحضير. الاتساق يرجع إلى التفاح ويستقر فقط في المكونات البسيطة: الماء والنعناع والسكر.

24. هلام الرمان: باتباع خط الطعم الرائع للوصفات ، إليك فكرة لمن يحبون طعم الرمان ، لكنهم يعتقدون أن طعمه مرهق ، أو يرغبون في الاستمتاع به بطرق أخرى. جيلي الرمان لا يزال يحتوي على النعناع والساكي. انفجار في النكهات!

25. هلام الفلفل: تختلف هذه الوصفة قليلاً عن أنواع الجيلي الأخرى ، لخلط الرائحة القابضة للفلفل والثوم مع الحموضة الطرية لعصير البرتقال ومربى التفاح والسكر الخفيف نفسه. بالإضافة إلى المذاق الخاص ، يتمتع الهلام بمظهر وملمس مذهلين. يستحق الاختبار مع الجبن والخبز المحمص واللحوم والناتشوز.

الهلام المتقن 26. المانجو جيلي: المانجو فاكهة بطبيعتها حلوة بالفعل ، لذلك هذه الوصفة مصحوبة برائحة الليمون والفلفل الحار. لا يبدو هذا الجيلي جيدًا في وجبة الإفطار ، لكنه خيار جيد لمرافقة لحم الخنزير أو الجبن أو صنع حلوى لا تُنسى!

27. هلام فاكهة الآلام مع المانجو: بديل آخر لزيادة هلام المانجو هو المزيج مع فاكهة زهرة الآلام. في هذا الشكل ، تنتقل الرائحة من النفخة إلى الهلام الذي يجلب الإحساس مع كل قضمة.

28. جيلي الجوافة بالبرتقال: ما زلت أفكر في تركيبات الفاكهة ، فهذه وصفة تجمع بين الجوافة والبرتقال ، والفواكه ذات المذاق المميز للغاية ، ولكن في نفس الوقت طرية. تم استخدام الجوافة في قطع ، بينما كان البرتقال على شكل عصير بالإضافة إلى إضافة الليمون للمساعدة في الحفاظ عليها.

29. هلام الكرز الوظيفي: الهلام هو بالفعل حلو وله شهية صحية ، ولكن هذا الخيار يجلب الشيا كمكون ، ويثري المربى بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يضاف إلى هذه الفوائد ، رائحة الكرز التي لا تخطئها العين. ليس لديك سبب لعدم الاختبار!

30. هلام التوت الأزرق مع الشيا: وصفة أخرى على الخط الصحي هي هلام التوت (أو العنبية) مع الشيا. بالإضافة إلى إضافة البذور التي تعطينا المزيد من الفوائد ، فإن الهلام لا يأخذ السكر بل العسل.

31. جيلي التين والفانيليا: لهلام التين نكهة رائعة ويتناسب مع التركيبات المختلفة: الزبادي ، الآيس كريم ، الخبز ، الجبن. بالإضافة إلى التين والسكر ، تستدعي الوصفة عصير الليمون والفانيليا ، وهذه الأخيرة اختيارية ، ولكنها مسؤولة عن إضفاء نكهة ومظهر خاصين على الهلام.

32. البطيخ والفانيليا: بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة أشياء جديدة ، فهذه الوصفة طلب جيد. رخاء وحلاوة البطيخ ، جنبًا إلى جنب مع شهية الفانيليا ، يشكلان هلامًا فريدًا ولذيذًا!

33. بيبر جيلي أناناس: مجرد قراءة ماهية هذا الهلام بالفعل يجعلك ترغب في تجربته. الفلفل المستخدم في هذه الوصفة هو كالابريس ، بالإضافة إلى النكهة ، يترك الهلام سحرًا. كما تصنع التفاح وصفة لجلب البكتين.

34. هلام التفاح مع أجار أجار والفلفل: هذه واحدة من أكثر الوصفات تفصيلاً في القائمة لأنها تحتوي على الزنجبيل والنعناع وفلفل هالابينا وإصبع السيدة والتفاح والأناناس ، بالإضافة إلى آجار آجار آجار الجيلاتين. يختلف التحضير أيضًا عن الجيلي التقليدي ، لكن النتيجة تكون وصفة صحية ولذيذة.

35- هلام البرتقال والزنجبيل: هلام ذو مذاق طفيف ، لأن البطل الحلو لم يعد ممزوجاً بالحموضة الخفيفة المميزة للبرتقال والزنجبيل. نقطة أخرى مثيرة للاهتمام في هذه الوصفة هي إعادة الاستخدام ، لأنه يتم استخدام جميع الأجزاء البرتقالية (اللحاء والبذور والألياف المركزية البيضاء). على الرغم من أنه يحتوي على بضع خطوات ، إلا أن النتيجة تستحق العناء!

36. هلام البرقوق ونبيذ بورت: أي لون ورائحة البرقوق ، مقترنة بنبيذ بورت ، مما ينتج عنه هلام خاص ليكون بمثابة هدية جميلة. بالإضافة إلى هذين المكونين الرئيسيين ، تأخذ الوصفة القرفة والليمون.

37. النكتارين والبرتقال: مزيج النكتارين والبرتقال يشكل قوامًا حامضيًا ومخمليًا. Pentru a obține această consistență, rețeta are mai mulți pași decât un jeleu obișnuit, dar nimic prea complex. În plus față de cele două fructe, rețeta prezintă sucuri și coaja de lamaie pentru a finaliza aroma și pentru a ajuta pectina și conservarea.

38. Jelly portocaliu și galiciană de lamaie: citrice încă în linie, marmelada de portocale si lamaie făcut pentru cei care se bucură de gustul acestor fructe, ia în cele din urmă cea mai mică cantitate de zahăr. În preparat, fructele sunt folosite în felii, fără a îndepărta coaja sau semințele, ceea ce face ca jeleul să aibă o textura diferită, cu bucăți de fructe. Pașii sunt diferiți și mai lungi, dar gustul final scade.

39. banane jeleu cu ciocolată: Aceasta nu este o simplă rețetă de banane jeleu, după toate este însoțită de ciocolată neagră, scorțișoară și suc de portocale si lamaie. Această combinație are ca rezultat o rețetă super echilibrată și gustoasă care, deși elaborată, este ușor și rapid de pregătit!

40. Pudră de piersică și de lavandă: prezența lavandei în această rețetă aduce atât sofisticare, cât și complexitate, după ce toate lavanda nu se găsește pretutindeni. Dar dacă doriți să încercați un jeleu unic, acesta este unul bun. În plus față de piersici și lavanda, sucul de lamaie și zestul completează rețeta.

După toate aceste idei, de la simplu la elaborat, alegeți doar gelul pe care îl veți testa mai întâi și veți juca!


Jeleu de fructe fără zahăr (de la 1-2 ani)

Unele deserturi pot fi găsite în comerț, însă ingredientele nu sunt întotdeauna printre cele mai sănătoase. De aceea, vă sfătuim să încercați să reproduceți în propria bucătărie unele rețete, mai ales că nu sunt foarte greu de preparat și nu aveți nevoie de ingrediente foarte scumpe sau greu de găsit. Pentru astăzi, v-am pregătit o rețetă de jeleu de fructe, fără zahăr sau ingrediente artificiale, care poate fi servită copiilor începând cu vârsta de 1-2 ani. Este foarte ușor de făcut, iar cei mici se vor îndrăgosti de acest preparat de la prima degustare. Puteți oricând să variați ce fructe folosiți pentru această rețetă sau chiar să încercați noi combinații pentru cei mici.

Ingrediente pentru jeleu de fructe:

1 1/2 cană de suc proaspăt de fructe la alegere (struguri, ananas, portocale sau un amestec de portocale și ananas)
1/4 cană cu apă rece
1/4 cană cu apă fierbinte
1 lingură de praf de gelatină
1-2 căni cu fructe proaspete (opțional) – ananas, rodii, căpșune, zmeură, afine sau felii de portocale

4 pași pentru a prepara jeleu de fructe:

1. Apa rece se toarnă într-un recipient mare sau un borcan mare de sticlă, iar peste se adaugă pulberea de gelatină. Se amestecă bine, până când compoziția începe să se îngroașe bine.

2. Se adaugă 1/4 cană de apă fierbinte și se amestecă din nou, de data aceasta obținând o compoziție mai subțire. Se adaugă si sucul proaspăt de fructe și amestecați din nou.

3. Fructele se pun în recipientele în care veți face jeleul. După ce ați distribuit fructele, se toarnă amestecul de jeleu peste fructe și se amestecă ușor pentru a vă asigura că sunt acoperite fructele bine.

4. Se lasă la frigider, acoperite, timp de cel puțin 2-3 ore sau chiar peste noapte și se servește. Se pot tăia în cuburi, se pot scoate cu o lingură, pentru a face alte forme drăguțe.


Video: فرحى اولادك واعملى أحلى جيلى بالفواكه مطبخ شوشو (ديسمبر 2021).