وصفات تقليدية

كعكة جوز الهند والفانيليا

كعكة جوز الهند والفانيليا

لأوراق الكاكاو

اخفقي الزبدة مع السكر وصفار البيض ، ثم اخلطي الحليب والجوهر. نضيف البيكنج بودر ثم الطحين والكاكاو (الذي ننخله). اعجن العجينة جيداً واقسميها إلى قسمين متساويين.

بالنسبة للجزء الديك

خفقت بياض البيض ، وأضفت السكر تدريجيًا ، وحصلت على رغوة لامعة وكثيفة. لقد مزجتها بخفة مع الفانيليا والديك.

ننشر أوراق الكاكاو على حجم الصينية مباشرة على ورق الخبز.

وضعت الورقة الأولى في الدرج بالورق ، وخزتها قليلاً بالشوكة ووضعت حشوة جوز الهند. ثم أخذت الورقة الثانية ، وخزتها مسبقًا ، ووضعتها وجهًا لأسفل فوق الحشوة ، ثم أزلت ورق الخبز. خبزت الكعكة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة. تركته يبرد جيدًا وبعد ذلك أخرجته من الدرج فقط.

للقشدة:

أضع النشا في وعاء وخلطته مع بضع ملاعق كبيرة من الحليب البارد ، مثل الحلوى. أضع باقي الحليب على صفار البيض (في قدر) ، أضع السكر وخلطتهم. صببت النشا ووضعت القدر في حمام البخار ، حتى تتكاثف التركيبة مثل الحلوى (حوالي 10-15 دقيقة). نأخذ التركيبة ونتركها تبرد تمامًا ، ثم نضع الزبدة الطرية والجوهر ونمزج جيدًا. انشر الكريمة فوق آخر طبقة من الكاكاو وانشر الشوكولاتة الداكنة في الأعلى (اختياريًا يمكنك صنع مثلج الشوكولاتة ، أنا متأكد من أنها تأتي بشكل رائع وما إلى ذلك)

الكعكة جاهزة! شهية طيبة !


فيديو: كيكة جوز الهند اللذيذة أطرى قوام وألذ طعم بمكونات بسيطة جدا! (سبتمبر 2021).