وصفات غير عادية

بيتزا باللحم النيء والجرجير والبارميزان

بيتزا باللحم النيء والجرجير والبارميزان

وصفة بيتزا باللحم النيء والجرجير والبارميزان بتاريخ 01-07-2009 [محدث في 2019-04-05]

هذا الصباح أنشر وصفة آخر بيتزا صنعتها لزوجي: بيتزا مع لحم خنزير نيئ ، ورقائق جرجير وجبن بارميزان. أتناول هذه البيتزا دائمًا عندما أذهب إلى مطعم بيتزا هذه الأيام لأنها تعطيني إحساسًا بالصيف: P

طريقة

طريقة عمل البيتزا مع لحم الخنزير النيء والجرجير والبارميزان

(ستجد هنا إجراءات تحضير عجينة البيتزا ، دائمًا بالصور خطوة بخطوة).

تحضير عجينة البيتزا عن طريق وضع الدقيق على لوح المعجنات. صب الماء الدافئ مع السكر المذاب والخميرة في وسط النافورة. ابدأ بالعجن لامتصاص الماء.

عندما تصبح العجينة قابلة للعمل ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت والملح ، واعجني بقوة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. ثم رشي الدقيق على لوح العجين ، وضعي عجينة البيتزا واتركيها ترتفع حتى تضاعف حجمها.

توضع عجينة البيتزا على لوح معجنات مملوء بالدقيق ، ثم تُلف ورقة طولها حوالي نصف سنتيمتر باستخدام شوبك.

توضع طبقة البيتزا على صينية خبز مدهونة بالزيت. دهن السطح بمزيد من الزيت واخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطح البيتزا ذهبيًا.

ثم نرتب طبقة من الموزاريلا المقطعة مغطاة بطبقة من لحم الخنزير النيء.

بعد ذلك ، مع حرارة المعكرونة ، ذابت جبن الموزاريلا وخفت لحم الخنزير النيء ، ورش البيتزا بطبقة من الجرجير ورقائق البارميزان.

صب القليل من الزيت الخام فوق البيتزا ، وقطع البيتزا مع لحم الخنزير النيء والجرجير وجبن البارميزان وقدمها.


فيديو: بيتزا المطاعم الشهيرة بكل أسرارها جبنة مطاطية وعجينة قطنية هشه بعد الفيديو ده هتبقي استاذه فيها (شهر اكتوبر 2021).