وصفات تقليدية

البطاطس المهروسة كريمية إذا كانت رقيقه

البطاطس المهروسة كريمية إذا كانت رقيقه

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير البطاطس المهروسة الكريمية والهشة:

للبدء ، نضع الماء المغلي في وعاء. أضف ملعقة صغيرة من الملح. ننظف البطاطس جيداً ثم نغسلها. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي البطاطس. دعهم يطبخون لمدة 40 دقيقة. 10 دقائق قبل أن تصبح البطاطس جاهزة ، علينا تسخين الحليب والزبدة في قدر. تخلط بملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة. بعد الغليان ، صفي الماء وضعيه في وعاء أو في طبق. سحق البطاطس بمصفاة أو شوكة. باستخدام ملمع ، نضع مزيج الحليب والزبدة في المهروس (يجب أن يكون الخليط دافئًا). نضع مزيجًا من الحليب والزبدة حتى يكتسب المهروس تركيبة كريمية ورقيقة. بالنسبة لنا هو الهريس المثالي.


شارك فلورين دوميتريسكو سر الهريس الرقيق

البطاطس المهروسة هي طبق يحظى بتقدير كثير من الناس ، فهي سهلة التحضير ، لكنها متسقة أيضًا. إذن ، واحدة من أفضل الوصفات تأتي من فلورين دوميتريسكو ، الشيف الشهير من أنتينا 1.

المكونات التي تحتاجها هي: 5 أو 6 بطاطس ، فلفل ، ملح ، 100 جرام زبدة و 300 مل حليب.

ستبدأ بوضع الماء في وعاء. نضيف الملح ثم نضع غطاء عليه ليغلي بشكل أسرع. بعد تقشير البطاطس وبعد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي الخضار. في وعاء آخر ، ضعي الزبدة والحليب واتركي كل شيء على النار حتى يبدأ في الغليان. بعد أن تغلي البطاطس بدرجة كافية ، أخرجها من الماء وقم بتصفيتها باستخدام إناء خاص للهرس.

بعد الانتهاء من هرس البطاطس ، أضيفي القليل من الخليط المكوّن أعلاه ، مع الاستمرار في التقليب ، لتجنب تكون كتل. في النهاية يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

قبل عدة سنوات ، تحدث فلورين دوميتريسكو عن بدايات حياته المهنية كطاهي ، في مقابلة أجريت مع adevarul.ro. "المرة الأولى التي بدأت فيها القيام بشيء ما كانت عندما كنت في السادسة من عمري. كنت عند جدتي ، وكانت والدتي قد أعدت الهريس ، وكنت على المائدة مع أطفال آخرين ، وعن طريق الخطأ ، أضع السكر في المهروس. وقلت سأصلحها وأضيف الملح. كان الأمر سيئًا للغاية ، لكنني ما زلت أتناول الطعام بدافع الخجل (ن. ر - يضحك). لكن محاولاتي الأولى لطهي أكثر جدية كانت عندما بدأت في الذهاب إلى المدرسة. كانت عائلتي في العمل وأحيانًا لم أكن أرغب في تناول ما تركته والدتي ، ثم أعدت ما أريده بنفسي - البطاطس المقلية والبيض المخفوق.

كعمل ، كان من السهل الاختيار ، لكنني بدأت في الإعجاب بها بعد عامين من بدايتها. لم يعجبني منذ البداية. كان هناك وقت ، كان عمري 14 عامًا وكنت في مجموعة من الأولاد الأكبر سنًا ، تتراوح أعمارهم بين 18 و 19 عامًا ، وكنت أحاول مواكبةهم. كانوا في إجازة على الشاطئ لبضعة أيام وأردت الذهاب أيضًا ، لكنني شعرت بالخجل من طلب المال من والدي وأخبرته أنني أريد الحصول على وظيفة ، لكسب نقودي. حتى ذلك الحين ، لم تكن لدي فكرة واضحة عما أريد أن أفعله عندما أكبر. لم تعجبني فكرة أن أصبح شرطيًا أو محامياً أو طبيباً ، أي ما يقوله معظم الأطفال في مثل سني. عندما أخبرت والدي أنني أريد الحصول على وظيفة ، سألني ماذا أريد أن أفعل. لم يكن لدي أي فكرة ، أردت أن أجد شيئًا سريعًا ، أو أشارك المنشورات في الجامعة أو أغسل السيارات في الحي ، وهو ما فعله جميع الأطفال خلال العطلة الصيفية "...


بطاطس مهروسة بالكريمة

كريم البطاطا. 20 يوليو 2019. 260. شارك على Facebook. غرد على تويتر. المقادير: 1 كغم من البطاطس البيضاء ، 1 ملعقة صغيرة ملح للغليان ، 180 جرام زبدة بنسبة 82٪ دهن ، 150 مل من الحليب الساخن ، قليل من الملح. طريقة التحضير. تُغسل البطاطس وتقشرها ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة. بطاطس مقشرة ومفرومة. طريقة التحضير بطاطس مهروسة كريمية ورقيقة: أولاً نضع الماء في إناء حتى يغلي. أضف ملعقة صغيرة من الملح. ننظف البطاطس جيداً ثم نغسلها. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي البطاطس. دعهم يطبخون لمدة 40 دقيقة. 10 دقائق قبل أن تصبح البطاطس جاهزة ، علينا تسخينها. بطاطس مهروسة خاصة ، كريمية وفاخرة للغاية [] هريس البازلاء وصفة بسيطة هريس البازلاء وصفة بسيطة. مهروس ناعم ودسم ولذيذ ، مصنوع من البازلاء الخضراء [] بطاطس دوتشيس - كروكيت مخبوز بطاطس دوتشيس - كروكيت مخبوز. هذه البطاطس Duchesse أو Duchess البطاطس هي في الواقع بعض. . فيما يلي بعض الحيل التي يجب تطبيقها عند تحضير البطاطس المهروسة التالية للحصول على البطاطس المهروسة الأكثر دسمًا التي ستأكلها على الإطلاق.

.com / the-secret-of-fluffy-and-creamy-mashed-potatoes / هل تريدون تزيين البطاطس لشريحة لحم؟ أو. البطاطس المهروسة الناعمة والقشدية والهوائية - كيفية صنع البطاطس المهروسة بشكل صحيح لطالما أزعجت البطاطا المهروسة حتى الطهاة وإذا كان هذا التحضير البسيط يسبب الصداع والمهنيين ، فماذا عن أولئك الذين يطبخون في المنزل من وقت لآخر أو يكونون أكثر خرقاء عندما .

5. حتى لو قمت بعمل هريس أثناء الصيام ، فهذا لا يعني أنه لا يمكن أن يكون قشديًا. استبدل الحليب بكوب من الماء حيث سلقوا البطاطس والزبدة بالسمن أو 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت الساخن. 6. حاول أن تهرس نفس القدر الذي تأكله بالضبط ، لأنه يغير طعمه بمجرد تركه في الثلاجة يعلم الجميع كيف يصنعون بطاطس مهروسة ، لكن بعض التفاصيل الصغيرة ستحدث فرقًا بين هريس جيد جدًا وأخرى أقل جودة.. من أجل الحصول على بطاطس مهروسة كريمية وجيدة ، نحتاج إلى معرفة بعض الأسرار. القاعدة الأولى تتعلم من والدتي: لا نستخدم البطاطس الحمراء أبدًا

. في هذه الأثناء ، اغلي البطاطس في ماء مملح وعندما تصبح جاهزة ، اصنعي معجونًا كريميًا بالزبدة والقشدة. يقدم الدجاج المقرمش ساخنًا مع البطاطس المهروسة الكريمية بما يتناسب مع الذوق ويقدم الطبق الرئيسي. حيل للحصول على بطاطس مهروسة رقيقه. لا يكفي أن تعرف وصفة جيدة للبطاطس المهروسة الرقيقة ، ولكن عليك أيضًا معرفة بعض الحيل في المطبخ لتتمكن من الاستمتاع بطبق من الدرجة العاشرة: - كن حذرًا مع نوع البطاطس الذي تستخدمه أضف الزبدة ، طهي الحليب أو الكريمة للحصول على هريس كريمي ولذيذ يمكنك استخدام الخلاط لخلط تركيبة الهريس ، لكن ضع في اعتبارك أنه في حالة البطاطس المهروسة ، يُنصح باستخدام الضغط اليدوي ، لأن الخلاط سيغير القوام من البوريه. تريد أن يكون المهروس صائمًا ، استخدم السمن بدلاً من الزبدة والماء حيث قاموا بغلي البطاطس بدلاً من الحليب. زبدة ، حليب ، ملح ، فلفل أبيض ، قليل من الزعتر. الصعوبة: مخفضة الوقت: 25 ميل

الوصف: بطاطس مهروسة كريمية ولذيذة. المكونات: البطاطس والحليب والزبدة. 1.2 ك الوصفة التي لن تمل منها أبدًا: كيف تصنع هريسًا لذيذًا ودسمًابدون زبدة وبدون لبن؟ هل تعبت من البطاطس المهروسة الكلاسيكية المصنوعة من الزبدة والحليب؟ ثم يجب أن تكتشف سر الوصفة اللذيذة .. اسلقي البطاطس في لبن نباتي (فول الصويا / أرز) ، ثم اخرجيها واطحنيها ، لكن [طريقة التحضير: كيف تحضر أجود أنواع هريس القرنبيط الكريمي. 1 قم بإعداد المكونات الخاصة بك بالقرب من الخلاط الرأسي أو اليدوي لأن هذا المهروس جاهز في أي وقت من الأوقات. يستغرق تحضير عناقيد القرنبيط الصغيرة التي يتم فصلها للغليان بسرعة وبشكل متساوٍ وقتًا أطول تقريبًا.

كريمة البطاطس المهروسة • لذيذة

  • للبطاطس المهروسة: 1 كجم من البطاطس. 100 غرام زبدة. 200 مل حليب. القليل من الكريمة الحلوة. 1 ملعقة طعام زيت زيتون. بالنسبة للبطاطا المهروسة الكريمية ، قشري البطاطس ، قطعيها إلى مكعبات واسلقيها في الماء المغلي المملح. يُغلى المزيج حتى يبدأ في الانهيار ، ثم يُصفى ويُضاف الزبدة ويُغلى.
  • كيفية المضي قدمًا في وصفة السولان المدخن مع صلصة البطاطس الكريمية والهريس. تُغسل قطعة لحم الخنزير المدخن جيدًا بالماء الساخن ، ثم تُسلق وتُترك حتى يبدأ اللحم في التخلّص من العظم ، ثم يُصفّى ، ويُوضع في شكل مقاوم للحرارة ، ويُذوب مع قليل من الزيت ويُوضع في الفرن ، على درجة حرارة متوسطة ، حتى يحمر
  • توحد الأذواق. حاول الآن ..
  • متحدون كوجبة دخول أو حتى كطبق رئيسي عندما لا نريد أكل اللحوم أو عندما نريد إثارة الإعجاب بطبق مختلف. من السهل جدًا صنع بطاطس الدوقة وهي لذيذة جدًا. وهي مصنوعة من البطاطس المهروسة مع الزبدة والملح والفلفل وجوزة الطيب
  • كيفية تركيب البطاطس المهروسة في الدرج. نستخدم صينية ارتفاعها حوالي 40 × 25-28 سم ، مدهونة بالزبدة ومبطنة بفتات الخبز. تنقسم الهريس إلى 3. الطبقة الأولى عبارة عن بطاطس مهروسة ، نسويها ، نضيف نصف اللحم المفروم مع الصلصة ، ثم مرة أخرى المهروس ، اللحم المفروم والطبقة الأخيرة يجب أن تكون مهروسة البطاطس
  • يعرف الجميع الوصفة الكلاسيكية للبطاطا المهروسة ، حيث تُسلق الخضار وتُسحق ثم تُخلط جيدًا مع الزبدة والحليب والملح ، ويضيف القليل قليلًا أو اثنتين من الثوم المطحون لإضفاء النكهة. وربما يكون هناك عدد أقل ممن يعرفون سر البطاطس المهروسة اللذيذة جدًا! بدلاً من سلق البطاطس في الماء ، أعظم طهاة العالم.
  • حشية عليا ، متوفرة بالجوار من تقريبا أي نوع من لحم، من لحم الخنزير للأسماك ، وكذلك المكون من أساس الأطباق الأنجلو سكسونية (خاصة فطائر اللحم) ، هريس منبطاطا (تسمى البطاطس الإقليمية والمهروسة) سهلة من صنع وأحب من الجميع تقريبًا. احترموا كمياتها وطريقة عملها من التحضير وسوف يكافئ توقعاتك

لمزيد من النكهة ، أضيفي بضع باقات من القرنبيط ، لكن أضيفي 100 غرام فقط من الحليب. لماذا تصنع البطاطس المهروسة في Thermomix. مع Thermomix ، يمكنك تبخير وتصفيتها وخلطها باستخدام محضر طعام واحد. معدة مع هذا الجهاز الرائع ، تأتي الهريس دائما كريمية و. إذا كنت تريد البطاطس المهروسة الكريمية حقًا ، فعليك استخدام البطاطس البيضاء ، لكن لا تغليها لفترة طويلة. للحصول على البطاطس المهروسة الكريمية ، يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة للطهي على نار عالية ، مع مسحوق غني من الملح اللذيذ والكريمي ، يتميز هريس القرنبيط هذا بقوام زبداني ناعم ونكهة الثوم الرصينة. هريس القرنبيط هو بديل ممتاز للبطاطا الكلاسيكية. المقادير: قطعة كبيرة من القرنبيط أو قطعتان صغيرتان من القرنبيط

وصفة بيور للبطاطس الكريمية والناعمة - مطابخ

  1. واحدة مع هريس دسم (بغض النظر عن مدى صعوبة تناقض خبراء التغذية معنا ، فنحن نحب هذا المزيج حقًا)
  2. من منا لا يحب أكل البطاطس المهروسة اللذيذة بجانب شريحة لحم طرية؟ إذا لم تكن قد تمكنت من اكتشاف أسرار هذا التزيين حتى الآن ، فنحن نريد أن نقدم لك نصيحة: يمكنك جعله أكثر دسمًا في بضع حركات بسيطة (خلاط) ومكونات مستخدمة بذكاء.
  3. توحد الأذواق. فيديو وصفة مكتوبة ، شرح خطوة بخطوة. غالبًا ما يتم إعداد مهروس الخضروات ، وخاصة البطاطس ، في أي مطبخ روماني ، فهي واحدة من أكثر الأطباق شيوعًا.
  4. الوصفة التي لن تمل منها أبدًا: كيف تصنع هريسًا لذيذًا ودسمًا ، بدون زبدة وبدون حليب؟ هل تعبت من البطاطس المهروسة الكلاسيكية المصنوعة من الزبدة والحليب؟ ثم يجب أن تكتشف سر الوصفة اللذيذة ، اسلقي البطاطس في حليب نباتي (فول الصويا / أرز) ، ثم اخرجيها.

بطاطا مهروسة كريمية ، حلوة ، جيدة فقط للأطفال. أنا متأكد من أن الكبار لن يرفضوه أيضًا! إنه سهل التحضير ولذيذ جدًا ، البطاطس المهروسة هي الزينة الأكثر شيوعًا بجانب شريحة اللحم وهي بالتأكيد أبسطها. ولكن بالنسبة للبطاطس المهروسة اللذيذة والقشدية ، فهناك بعض الأسرار الصغيرة: البطاطس المهروسة الكريمية المحضرة بالحليب والزبدة والبهارات حسب ذوقك. الحشية المثالية لأي طبق رئيسي!

وصفة مهروس الكرفس الناعمة والدسمة خطوة بخطوة النكهات

  • هذه هي الطريقة التي تحضرون بها ألذ وألذ بطاطس مهروسة! الحيل التي تحتاج إلى معرفتها أيضًا. البطاطس قد يبدو تحضير البطاطس المهروسة أمرًا سهلاً ، ولكن للحصول على هذا المهروس المثالي ، الذي لا يستطيع الحصول عليه إلا الطهاة ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل التي يحتفظون بها في طي الكتمان.
  • 2 بطاطا حلوة. 2 تفاح. 200 جرام عضلة لحم الخنزير. هريس الخضار الكريمي مع لحم الخنزير - كيفية التحضير. نقطع البطاطا الحلوة والتفاح إلى مكعبات بالحجم المناسب. اطبخ اللحم والبطاطا الحلوة والتفاح إما في قدر على الموقد أو في طباخ بطيء
  • حتى تصبح كريمية وناعمة. الجمعية العامة. خذ 6 أوعية سيراميك مقاومة للحرارة. ضعي 3 ملاعق كبيرة من المهروس في كل وعاء ، وضعي قاع الوعاء بملعقة
  • لجعل هريس الخضار أكثر عطرية ، يمكنك تتبيله بالتوابل والأعشاب ، حسب تفضيلاتك: الريحان ، الثوم ، البقدونس ، الفلفل ، إكليل الجبل ، إلخ. هريس الخضار كريمي ومغذي ، جيد جدًا حتى لو أكلته فارغًا أو يمكن أن يكون مقبلات بسيطة وسهلة التحضير ، والتي تحل محل الهريس الأبدي بنجاح.
  • صلصة البطاطس 89 وصفة: بطاطس مشوية مع صلصة الزبادي ، كبد دجاج في بطاطس مهروسة ، كرات لحم مع صلصة توابل حلوة وبطاطا مهروسة ، أجنحة بصلصة النبيذ والثوم مع بطاطس مهروسة ، بطاطس مشوية مع صلصة الزبادي.
  • الوصفة التي لن تمل منها أبدًا: كيف تصنع هريسًا لذيذًا ودسمًا ، بدون زبدة وبدون حليب؟ هل تعبت من البطاطس المهروسة الكلاسيكية المصنوعة من الزبدة والحليب؟ إذن عليك أن تكتشف سر الوصفة اللذيذة

كيفية تحضير أكثر البطاطس المهروسة قشدة - الوصفات

هذه هي الطريقة التي تحضرون بها ألذ وألذ بطاطس مهروسة! الحيل التي تحتاج إلى معرفتها قد يبدو تحضير البطاطس المهروسة أمرًا سهلاً ، ولكن للحصول على هذا المهروس المثالي ، الذي لا يتمكن سوى الطهاة من الحصول عليه ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الحيل التي تبقى سرية من خلال هريس القرنبيط - المكون. 1 رأس قرنبيط 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة زبدة 60 جرام جبن شيدر مع جبنة أخرى بنكهة ملح قوية ، حسب الرغبة. هريس القرنبيط - تحضير. اغسل ونظف القرنبيط ، ثم قسمه إلى مجموعات أصغر أو مناسبة ، كشف الشيف فلورين دوميتريسكو عن طريقة تحضير هريس كريمي ولذيذ باستخدام نفس المكونات. فقط التقنية مختلفة. يتم تمريره من خلال منخل مرتين. إذا كنت ترغب في تقليل استهلاك البطاطس ، يمكنك تجربة هذه الوصفة. هريس القرنبيط مع طعم جيد. المكونات البطاطس المهروسة لا شيء أبسط. ولكن إذا كنت لا تزال تشعر بالملل من تحضير نفس البطاطس المهروسة إلى مكعبات أبدية وتُسلق في ماء مملح ، فإنني أوصي بشيء مختلف قليلاً: هريس كريمي من البطاطس المخبوزة.يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تنضج البطاطس ، لكن الأمر يستحق الانتظار يُغلى لمدة 15-20 دقيقة في 2 لتر من الماء مع ورق الغار والملح. في ملعقتين كبيرتين من الزيت الساخن ، اقلي الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة والثوم المفروم ناعماً. ضع العدس والخضروات في الخلاط حتى تحصل على هريس ناعم قدر الإمكان. تُزين بالكعك المخلل والزيتون وأوراق البقدونس

كيفية عمل مسقعة ، بطاطا مهروسة وصفات مهروسة ولحم الخنزير المفروم المخبوز وصفات منزلية تقليدية ، وصفات ، طعام ، طبخ ، بطاطس مهروسة وصفة | وصفات رومانية تقليدية: الوصفة التي لن تتعب منها أبدًا: كيف تصنع هريسًا لذيذًا ودسمًا ، بدون زبدة وبدون حليب؟ هل تعبت من البطاطس المهروسة الكلاسيكية المصنوعة من الزبدة والحليب؟ ثم تحتاج إلى معرفة سر الوصفة اللذيذة.سلقي البطاطس في الحليب ، ثم أخرجيها وطحنها ، لكن إلى متى [بهذه الطريقة ، ستحصلين على بطاطس مهروسة كريمية برائحة زبدية مكثفة وغرامة الملمس. كيفية تقديم البطاطس المهروسة: يتم تقديم البطاطس المهروسة الكريمية الساخنة كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الأخرى مثل الأطباق مع الصلصة أو شرائح اللحم. قبل التقديم ، يمكنك تزيينها بالخضروات المفرومة ، وبطاطا مهروسة بالكريمة ، كنا نظن أن الدجاج المقرمش ممتاز. ولكن من الواضح أن كل شخص يطبخ ويأكل كما يحلو له ، لكي يرضي ، يتم غسل صدر الدجاج ، وتصفيته جيدًا ، وتشكيله ثم تقطيعه إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم.

هريس القرنبيط مع البطاطا. نعتقد. حلو المذاق. الوصفة المثالية إذا كنت تريد "خداع" شخص ما لتناول المزيد من الخضروات من أجل الحصول على بطاطس مهروسة كريمية جيدة ، نحتاج إلى معرفة بعض الأسرار. القاعدة الأولى تتعلم من والدتي: لا نستخدم البطاطس الحمراء أبدًا! لا تمتص منتجات الألبان مثل البيضاء ، ولن يكون المهروس دسمًا ، بل يستبدل الكريمة الدهنية بالحليب قليل الدسم. لذلك ، يمكنك تحضير بطاطس مهروسة لذيذة ودسمة ومنخفضة السعرات الحرارية ، ولكن عليك تقديم تضحيات معينة والتخلي عن المكونات التي لا ينصح بها بالضبط في النظام الغذائي. بقلم Alin Marinescu يوم الأربعاء ، 30 مارس 2016 تحت: وصفات الطهي. قد يبدو تحضير البطاطس المهروسة أمرًا بسيطًا. حسنًا ، ستندهش من معرفة أنك قمت حتى الآن بإعداد البطاطس المهروسة الخاطئة. لهذا السبب عليك أن تضع في اعتبارك ما إذا كنت ترغب في تحضير الهريس مثل طاهٍ حقيقي. 1. استخدام البطاطس المختلفة.

650 جم بطاطس بيضاء 330 مل لبن زبدة 50 جم زبدة على درجة الحرارة. ملح الغرفة اختيار البطاطس: أفضل هريس مصنوع من البطاطس البيضاء ، التي تشعر بثقلها على اليد ، وعند تنظيف اللب لا ينبغي أن يكون رطبًا ، أي يجب ألا يكون مملوءًا بالماء. هل هناك نظرية مفادها أن أفضل البطاطس المهروسة تصنع من البطاطس المسلوقة؟ البطاطس المهروسة؟ لا شيء أسهل. ولكن إذا كنت لا تزال تشعر بالملل من صنع نفس البطاطس المهروسة إلى مكعبات أبدية والمسلوقة في ماء مملح ، فإنني أوصي بشيء مختلف قليلاً: البطاطس المهروسة الكريمية.بطاطا مهروسة لذيذة ودسمة! الحيل التي تحتاج إلى معرفتها أيضًا. مهروس الكرفس قد يبدو تحضير البطاطس المهروسة أمرًا سهلاً ، ولكن للحصول على هذا المهروس المثالي ، الذي لا يستطيع الحصول عليه إلا الطهاة ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل التي يحتفظون بها في طي الكتمان. يمكن أن يكون الحصول على البطاطس المهروسة اللذيذة أصعب قليلاً. وإليك بعض الحيل التي يجب تطبيقها عند تحضير البطاطس المهروسة التالية للحصول على البطاطس المهروسة الكريمية.

من منا لا يحب أكل البطاطس المهروسة اللذيذة بجانب شريحة لحم طرية؟ إذا لم تكن قد تمكنت من اكتشاف أسرار هذا التزيين حتى الآن ، فنحن نريد أن نقدم لك نصيحة: يمكنك جعله أكثر دسمًا من خلال بضع حركات بسيطة (خلاط) ومكونات مستخدمة بذكاء. المقادير: (لمدة 10 حصص) - 2.5 كجم بطاطس - نصف كوب. اكتشف الأطعمة الأخرى التي تم تمييزها بالبطاطس المهروسة والبطاطس والزبدة والحليب. إضافة طعام يحذر من خطأ في هذا الطعام. فئات الطعام: لحم بيض أجبان ألبان حبوب خضروات بذور أسماك فواكه دهون حلويات وجبات سريعة مشروبات توابل صلصات وجبات خفيفة نقانق مكملات خبز أخرى.

سر البطاطا المهروسة الرقيقة واللذيذة - YouTub

  • هريس الكرفس الناعم والوصفة الكريمية خطوة بخطوة. هريس جذر الكرفس مع القليل من البطاطا والحليب والزبدة والقشدة الحامضة. كيف يصنع هريس الكرفس؟ ماذا يتطابق مع هريس الكرفس العطري المخملي؟ يسمي الأمريكيون هريس الكرفس هريس الكرفس أو هريس جذر الكرفس. هذا لإحداث فرق مع سيقان الكرفس.
  • هذه الوصفة لك منمهروسدسممنبطاطا. إليك الحيل الصغيرة التي تحول كل شيء إلى أندريا. إنه أفضل خيار يمكنك اختياره كزينة لشريحة لحم طرية. إذا كنت من المتعبين من الأبدي والمبتذل مهروسمنبطاطا وهو ما تعرفه منذ الصغر.
  • بطاطس دوفينواز - مزيج مثالي من المقرمش والقشدي مع الجبن والقشدة السائلة والفلفل والملح والثوم والحليب والبطاطس. يمكن طهي البطاطس بعدة طرق ، وهي من أكثر الخضراوات استهلاكًا من قبل الرومانيين وليس فقط. إنها متعددة الاستخدامات وهناك العديد من الوصفات التي تحتوي على البطاطس بحيث يصعب اختيار طريقة صنعها.
  • نتائج البحث عن وصفة البطاطس المهروسة بالكريمة (1 العناصر) وصفة البطاطس المهروسة في المطبخ: كيفية صنع هريس كريمي ولذيذ في بضع قطع ..

البطاطس المهروسة الناعمة والقشدية - كيف نفعل ذلك بشكل صحيح

  • البطاطس المهروسة - الطعام الجيد تعتبر البطاطس المهروسة لذيذة المذاق ومزينة بالكريمة ، وهي مثالية لمرافقة أطباق اللحوم. تحضر Food Buna Ro هذا الطبق وفقًا لوصفة كلاسيكية باستخدام مكونات عالية الجودة فقط ، نذكر منها: البطاطس والزبدة والحليب والملح الخشن والفلفل الأسود والتوت المطحون
  • تعد البطاطس المهروسة طبقًا مثاليًا لأي عشاء أو لم شمل الأسرة. يتم تحضير هذه الزينة الشعبية بطرق مختلفة ويمكن ربطها بوصفات متنوعة تناسب أي مناسبة.وعلى الرغم من أنه يبدو للوهلة الأولى أنه من السهل جدًا تحضيره ، إلا أنه في الواقع هناك العديد من الحيل التي يمكنك تجربتها حتى تتمكن من البطاطس المهروسة التي عليه.
  • بطاطس مهروسة - وصفة الشيف فلورين دوميتريسكو بالزبدة والحليب والفلفل والملح والبطاطس. تعد البطاطس المهروسة من أكثر أنواع التزيين شيوعًا التي يمكنك تحضيرها ، ولكن كما هو الحال مع الأشياء البسيطة الأخرى ، من السهل جدًا أن تفشل. يجب أن تكون البطاطس المهروسة كريمية ورقيقة ومتجددة الهواء ، وليست مائية جدًا أو قاسية جدًا. & Lt / p & gt & ltp & gtO.
  • وصفات رومانية تقليدية وعالمية. وصفات للطعام والسلطات والحلويات والمشروبات والمعلبات. Bucataras.ro - وصفات الطهي
  • سلمون ، بطاطا مهروسة و صوص مبشور. يمكنك الاستعداد بهذه الطريقة لتناول طعام الغداء أو العشاء العائلي ، أو إذا كان لديك ضيوف. إنه خفيف ولذيذ ، وتمتزج النكهات بشكل مثالي. سمك السلمون طري ، المهروس كريمي والحموضة في الصلصة تكمله تمامًا
  • ute. المكونات. 900 جرام بطاطس ، 1 بصلة مناسبة ، 2 فص ثوم ، بقدونس أخضر ، 50 جرام زبدة ، ملح ، 300 جرام حليب غنم ، فلفل ، 4 مخللات. كيف تستعد
  • بالتأكيد ، الجميع يحب البطاطس المهروسة. نحن نحبها ، لكن في كل مرة نقوم بها بشكل مختلف قليلاً. الطبخ لعشاق الطبخ اكتشف الآلاف من الوصفات المختبرة والمختارة بعناية مهروس الكريمة مع القشدة الحامضة. جوانات رومانية

حيل بطاطس مهروسة مثالية - وصفات عملية

هريس البروكلي والبطاطا - يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة. إنه طبق لذيذ وصحي. المكونات مليئة بالفيتامينات. صدر دجاج نعام مع كريمة بطاطس مهروسة (صدر دجاج ، صوص طماطم ، نبيذ ، ثوم ، بطاطس مهروسة) 23 ليو صدر دجاج مع الخضار المشوية وعصيدة من دقيق الذرة (صدر دجاج مشوي ، طماطم ، بصل ، ثوم ، فلفل رومي ، شبت ، حار الفلفل ، عصيدة من دقيق الذرة المنزل طهي البطاطس مقبلات البطاطس الأربعاء ، 02.12.2015 مقبلات السمك: 3 وصفات تبرز تحضير Viorica Ghinea كيفية صنع البطاطس المهروسة رقيقًا ودسمًا بواسطة Viorica Ghinea الإثنين 19 مايو 2014 بطاطس جديدة في مرجل بواسطة أديلينا أيون الجمعة ، 16 أبريل ، 2010. بسكويت بطاطس بجوز الهند هو أفضل خيار يمكنك اختياره كطبق جانبي للحصول على شريحة لحم شهية ، إذا كنت ممن سئموا من البطاطس المهروسة الخالدة والمبتذلة التي تعرف كيف منذ الطفولة ، ستجرب هذه الوصفة وستثبت لي أنني على صواب. يمكنك أن تأكل مع ذلك ، على هذا النحو ، ببساطة ، إذا كنت هاربًا.

لماذا وصفة بطاطس مهروسة أخرى؟ لأن لها مذاقا خاصا يعطيه فصوص الثوم وأيضا الكريمة الحلوة. إنه هريس كريمي أكثر من الذي اعتدنا عليه عادةً وأنا شخصياً أحبه أكثر ، لكنه يعتمد فقط على مدى إعجابك بالثوم في الطعام. للحصول على منتج أكثر دسمًا ، أضف الحليب أو الماء. البطاطا المهروسة مع البطاطا المهروسة وصلصة الكريمة الحامضة ومربى التوت البري هي الطعام المفضل للسويديين. تحتوي البطاطس المهروسة على 82٪ بطاطس والكثير من الحليب الذي يحتفظ بمذاقه الطبيعي. تُضفي قطع البطاطس الصغيرة مظهرًا ريفيًا قليلًا ، لذا قم بإعداد الهريس بإضافة 1-2 بطاطس مسلوقة ومهروسة (في هذه الحالة يكون طعم البطاطس المهروسة). لقد أسرتنا الذوق الرفيع والرائحة الرقيقة لمهروس الكرفس. تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من البطاطس ، وحقيقة أنها لا تحتوي على نشا تجعلها مقبلات مثالية لأي نوع من شرائح اللحم.

أضيفي الزبدة المهروسة لجعل طعم البطاطس المهروسة كريميًا. يتطلب نصف كيلوغرام من الخضار 100 غرام من الزيت. ابدأ في سحق البطاطس بالتولكوشكا ، ثم اخفقها بالخلاط. يمكن العثور بسهولة على مكونات دجاج توسكان في أي سوبر ماركت. لقد استخدمت أرجل الدجاج والمطارق ، إنها توصيتي لهذه المطبعة الخاصة بالطعام بطاطا الفولاذ المقاوم للصدأ - يمكنك تحضير عدة أطباق من الطعام أسهل بكثير. الصحافة من سحقت بطاطا الأمر بسيط من تستخدم وبمساعدتها جعل ملف مهروس دسم، ولكن أيضًا الأطعمة الأخرى: العجين من المعكرونة (يمكن وضعها في هذه الصحافة) ، مهروس من الفاكهة، مهروس من الخضار ، للعصائر ، العصيدة أو البيرة تحضير الهريس بإضافة 1-2 بطاطس مسلوقة ، مطحون (في هذه الحالة ، طعم البطاطس المهروسة). يذكر: لقد أسرتنا الذوق الرفيع والرائحة الرقيقة لهريس الكرفس. تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من البطاطس ، وحقيقة أنها لا تحتوي على نشا يجعلها مقبلات مثالية لأي نوع من شرائح اللحم.

البطاطا المهروسة إيلينا بوتوك قلت أن أضع وصفتي للبطاطا المهروسة ، فهي لا تختلف كثيرًا عما تعرفه أي ربة منزل ، ولكن هناك نصائح صغيرة تجعلها هريس البازلاء رقيقًا ولذيذًا للغاية: هريس ملون جميل ، جيد ولذيذ ، مثالي ليتم تقديمها مع شرائح اللحم. أنا لا أقول مدى سهولة التحضير ، يمكننا القيام بذلك بسرعة ، فقط بعض القواعد البسيطة التي يجب اتباعها ، للحصول على قوام ودسم مثاليين. يقال إن هذا طبق للوجبات السريعة ، لكنه غير معروف إذا كان من خلق ربة منزل في مطبخها. على أي حال ، أعتقد أن من أكل شيئًا من هذا القبيل في مطعم للوجبات السريعة ، ثم جرب التجربة في المنزل ، إن لم يكن لتحقيق بعض التحسين.

كيف تصنع مغنية بطاطا نقية جيدة في المطبخ

إيوانا منذ 6 سنوات - 10 مايو 2011 10:44. رد: البطاطس المهروسة مع جبن الماعز. السر الأكبر هو طحين البطاطس. هريس جيد يعتمد عليهم. عندها ستكون الطريقة التي تغليها وكم تغليها. إذا قمت بغليها في قشرتها ، فهذا أفضل لأنها لا تمتص الماء ولا يوجد خطر من غليها كثيرًا وتصبح مائيًا شوربة الخضار: حساء نباتي غني بالفيتامينات ومتبل بالبقدونس الطازج. البطاطس المهروسة: البطاطس المهروسة الكريمية المحضرة بالحليب والزبدة والبهارات حسب ذوقك. الحشية المثالية لأي طبق رئيسي! بسكويت سلامى دهن سيراميك أو شكل يينا بالزبدة ، وزع الهريس ، وصنع بضع ملاعق عبر الملعقة ، التي تملأها بالمزيج المقلي. قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة من الزبدة مع رش الهريس واخبزيها لمدة 25 دقيقة. تُبشر بالبطاطا المهروسة والنقانق. شهيه جيده فى 6 شهور. يمكن مزج الخضروات ذات المذاق القوي ، مثل الجزر الأبيض والجزر أو البروكلي ، مع أرز الأطفال والحليب. 1 ملعقة كبيرة أرز أطفال / 3 ملاعق كبيرة من جرعة طفلك العادية من الحليب / 4 ملاعق كبيرة هريس نباتي. يُمزج أرز الطفل مع الحليب ، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، ويُسكب التكوين في هريس الخضار.

دجاج مقرمش مع كريمة البطاطا المهروسة - بوكاتاراس

  • هو 3 noi 2017. وصفة بسيطة لدرجة أنك لن تصدقها وسوف تفعلها عدة مرات ، لأنك ستقع في حبها. الوقت: 50
  • إنها أكثر دسمًا ودسمًا وتحتوي على المزيد من النشا. إذا كنت تستخدم البطاطس ذات اللب الأبيض ، فإنها لا تتطلب الكثير من الحليب ، لأنها أكثر سائلة. الهريس القديم يصنع من البطاطس المسلوقة ثم يقشر ويعطي رائحة أعمق وطعم البطاطس وهو جيد جدا
  • توحد الأذواق. حاول الآن ..
  • بديل عن البطاطس المهروسة المحبوبة. هذا المهروس دسم للغاية ولا ينقص الطعم والملمس إذا بقي لفترة من الوقت. على العكس من ذلك ، يصبح هريس القرنبيط أكثر نعومة بعد الجلوس وإعادة التسخين. مثالية للضيوف في المواعيد المحددة. هذه هي النسخة المنقحة. لقد نشرت الإصدار الأول في عام 2011 ومنذ ذلك الحين تمكنت من ذلك.
  • إذا كنت تحب أن تأكل المهروس ، ولكنك ترغب في التخلي عن البطاطس ، فنحن نوصي بهريس البروكلي ، وهو أكثر صحة ويسهل طهيه. أنت بحاجة إلى: - 800 جرام من البروكلي - 100 جرام من الزبدة - 100 جرام من الجبن - مسحوق من [
  • الأطباق الرئيسية # الوصفات مايو 1 # بطاطس مهروسة # كرفس مهروس # وصفات كرفس مهروس وبطاطس مهروس كرفس وبطاطس مهروس الكرفس والبطاطس كريمي ولذيذ ولذيذ. إنه مثالي لتزيين أطباق اللحوم المختلفة
  • عادة عندما نقول هريس ، نفكر على الفور في البطاطس المهروسة. وهو مفهوم لأنه الأكثر استعدادًا ، على الرغم من أنه يمكننا صنعه من العديد من الخضروات: الجزر ، البطاطا الحلوة ، البازلاء ، القرنبيط ، الكرفس ، الجزر الأبيض.كان الحب من النظرة الأولى. من السهل جدًا صنعها وتناسب أي نوع من اللحوم

طبق البطاطا المهروسة هو بالتأكيد المفضل لهذا الموسم وأعتقد أنه مهما فعلت هذا الخريف ، فإن وعاء البطاطا المهروسة اللذيذ بجانبك سيجعل كل شيء أفضل. الوعاء الذي سأتحدث عنه اليوم هو ، إذا سألتني ، أسهل طريقة لتناول مزيج من المكونات المفضلة لديك. بطاطس مهروسة ناعمة، كريمي وجيد التهوية - كيفية صنع البطاطس المهروسة بشكل صحيح لطالما أزعجت البطاطا المهروسة حتى الطهاة وإذا كان مثل هذا الطبق البسيط يسبب مشكلة للمهنيين ، فماذا عن أولئك الذين يطبخون في المنزل منذ متى أو

كيفية صنع البطاطس المهروسة الرقيقة والكريمة - DivaHai

يمكنك تحضير هريس دسم ولذيذ بسرعة ، والذي لا تستخدم فيه الحليب الكلاسيكي أو الزبدة. سينتج عن ذلك هريس كريمي ورقيق ولذيذ في نفس الوقت. Pentru reteta de post înlocuiţi în piureul clasic untul cu margarină iar l.. Fierbe cubuletele de telina si cartofi in apa cu sare, timp de 25 de minute. Scurge-le si paseaza-le bine intr-o oala. Intre timp, pune la fiert laptele si smantana. Cand dau in clocot ia-le de pe foc. Pune legumele pasate pe foc mic si amesteca constant timp de 2 minute, astfel incat sa se evapore apa in exces. Adauga untul si incorporeaza-l

Cartofii ii punem la fiert in apa cu sare, impreuna cu pastarnacul, morcovii si telina (focul sa fie potrivit). Se spumeaza daca e cazul. Le lasam la fiert vreme de 25 de minute. Dupa ce legumele s-au inmuiat, le scurgem si le pasam. Adaugam treptat uleiul si laptele de soia. Folosim mixerul pana cand piureul devine cremos. Pofta buna Astfel a apărut și colcannon, un preparat aparent banal, dar delicios. Să vedem cum se prepară acest renumit piure de cartofi cu varză și ceapă verde! Ingrediente pentru piure de cartofi irlandez. Colcannon se prepară cu puține ingrediente, ceea ce este surprinzător, ținând cont de succesul internațional pe care îl are în prezent Cartofi gătiți de două ori, cu untură de rață sau de porc. Cei mai gustoși cartofi, cu miezul cremos și exteriorul crocant, rumeni și delicioși. Rețeta de cartofi gătiți de două ori, în exact această formă, am publicat-o pentru prima dată în cartea mea Duminica la prânz Daca vrei un piure cremos, pui smantana in cartofi. Daca vrei piureul mai fin, pui in el şi un galbenuş. Daca il vrei pufos si sa-si pastreze culoarea deschisa, ii adaugi o lingurita de otet. Daca vrei sa-i imbogatesti din start gustul, fierbi impreuna cu cartofii o ceapa Aceasta reteta de piure de cartofi cu lapte si parmesan este o reteta din bucataria italiana. Piureul de cartofi preparat dupa aceasta reteta este foarte fin, cremos si deosebit de gustos. Acest piure de cartofi cu lapte este o garnitura delicioasa pentru diverse preparate din carne sau oua. Poate inlocui cu mult succes sosul bechamel la anumite mancaruri pregatite din carne si sos de rosii

Scurgem cartofii de apă, dar păstrăm din ea într-o cană pentru adăugat la piure. Cartofii se zdrobesc cu presa de cartofi, se adaugă apoi untul, uleiul, laptele fierbinte și un praf de sare, zdrobim în continuare cartofii, mai adăugăm apa în care au fiert cartofii din când în când și zdrobim în continuare până obținem un piure fin și cremos Piure de cartofi cu usturoi copt Cat fierb cartofii, bagi la cuptor cel putin o capatana de usturoi. Dupa ce se coace, se scoate usturoiul din pielita - va fi aproape cremos - si se amesteca cu cartofii in care ai pus unt, lapte, sare si poate un praf de nucsoara Carnea se condimenteaza pe o singura parte , se pune in folie de plastic la rece in frigider de asta seara pina maine dimineata. Se incalzeste gratarul si se frige carnea punandu-se cu partea necondimentata pe gratar. Cartofii, dupa ce au fiert , se fac piure cu unt si lapte. Gratarele se frig bine pe ambele parti

Retete de piureuri de legume si fructe: sfaturi practic

Spanacul cremos a fost si va fi mancarea mea preferata. Sunt multe preparate din carne ce le poti servi alaturi, dar ca ochiurile de oua moi nu-i nici unul. 15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.kitchen4bu.ro 150 tru *Nota: Planteea.ro face eforturi permanente pentru a păstra acuratețea informațiilor din acestă pagină. Rareori acestea pot conține inadvertențe. Pozele prezentate pe sit Incearca aceasta reteta simpla de chiftelute in sos alb, cremos si fara lactate, servite alaturi de piure de cartofi. Reteta este de post, vegana, si foarte usoara! Aceasta reteta a ajuns direct in topul favoritelor mele Observatii reteta Piure de cartofi irlandez (colcannon) Poti combina acest piure de cartofi irlandez (colcannon) cu snitele de soia sau chiftelute de post. Poti inlocui sosul de caju si supa de legume/apa cu un amestec de ½ cana lapte de cocos si ¾ cana lapte de soia, pentru a obtine aceeasi consistenta. Varza murata sa adauga la final, dupa ce a fost stins focul, pentru a pastra culturile. Pentru a obtine un piure de cartofi pufos si cremos, exista cateva mici secrete. Bucataria pasionatilor de gatit Descopera mii de retete culinare testate si atent selectat

Reteta Piure De Cartofi - Gustos

Un preparat la care niciodată nu refuz o a doua porţie: chifteluţele marinate în sos de roşii! Alături de un piure de cartofi aromat şi cremos, aceste chifteluţe vor fi un fel de mâncare îndrăgit de toţi membrii familiei, de la cel mai mic la cel mai mare. Eu le-am făcut cu carne tocată amestec (vită şi porc), dar dacă vreţi să reduceţi numărul caloriilor, puteţi face. Piure de cartofi cu legume, cremos, fin, pufos, făcut puțin diferit de rețeta clasică, dar minunat de gustos! Cartofii, morcovul, ceapa și ardeiul gras roșu se taie cubulețe și se pune împreună cu 350 ml de apă într-un vas și se lasă pe aragaz la fiert timp de 25 minute. Se adaugă sarea, usturoiul și pătrunjelul și se. Rulada de vita cu branza si spanac si piure cremos de cartofi publicat 2020-09-15 16:15:02 ( Antena 1 ) Perfecta pentru una dintre mesele principale ale zilei, dar perfecta si pentru un show culinar cu pretetii, aceasta reteta: Rulada de vita cu branza si spanac si piure cremos de cartofi Pentru un piure cu adevarat cremos, cartofii trebuie sa piarda in timpul prepararii o cantitate cat mai mare din umezeala pe care o contin in mod natural. De aceea, incercati sa pregatiti cartofii pentru piure copti in cuptor, pe pat de sare, 45-60 de minute, la 180-200 de grade Celsius

Tava cu piure de cartofi - Restaurant La Mam

cel mai bun piure de cartofi cum se face piureul de cartofi piure de cartofi cremos piure de cartofi fin piure piure de cartofi piureu de cartofi. Tweet Share Pin It Print. Valerie's Food. Rețete ușor de preparat și gustoase din bucătăria tradițională și internațională Pui crispy, cu piure cremos de cartofi. Se zice ca aceasta este o mancare de fast food, dar nu se stie daca nu cumva ea a fost creatia unei gospodine, in bucataria ei. Oricum, cred ca cine a mancat asa ceva intr-un local fast food, a incercat apoi acasa experienta, daca nu ca sa aduc Dacă eşti unul din aceia care s-au săturat de veşnicul şi banalul piure de cartofi pe care ştii să.l faci încă din copilărie, vei încerca această reţetă şi îmi vei da dreptate. E foarte simplu de preparat şi îl poţi mânca chiar şi aşa, ca atare, simplu, dacă eşti pe fugă sau vrei doar o gustare. Ingrediente: 6-8 cartofi.

Piure cremos și gustos, fără unt și fără lapte - Rețetă de

Ostropel din piept de pui cu piure cremos de cartofi . 0332 417 1090332 440 6170232 258 3140740 429 72 Cartofi gătiți de două ori. Cartofi gătiți de două ori, cu untură de rață sau de porc. Cei mai gustoși cartofi, cu miezul cremos și


Instructiuni

Piure de cartofi pufos, in general abordam foarte des piureul la masa folosindu-l ca si garnitura, aici este o reteta simpla as spune dar cu care puteti sa va jucati cum vreti cu condimente si verdeturi.

La piureul de cartofi sunt mai buni cei galbeni cu coaja usor crapata si pare murdara. Acestia sunt mai fainosi si cremos continand ceva mai mult amidon. Daca folositi cartofi cu miezul mai alb nu necesita la fel de mult lapte, ei fiind mai aposi. Vechiul piure se face cu cartofi fierti in coaja si apoi curatati, dau o aroma si un gust mai profund de cartofi si este foarte bun. In aceasta reteta eu am curatat cartofii si am redus din amidon daca i-am taiat in bucati mai mici si i-am spalat bine.

Cartofii curatati i-am pus la fiert cu un praf de sare ( sarea se pune dupa doua clocote). Cand au fiert i-am scurs si zdrobit cu mixerul ori cu telul de cartofi, foarte bine. Adaugati unt si mixati, turnati laptele fierbinte treptat si tineti mixerul pana devine pufos. Serviti ca si garnitura ori cu ceapa verde calita in putin ulei, gratinat la cuptor cu cascaval. Pofta buna!


Chef Florin Dumitrescu îţi arată trucul să faci un piure de cartofi delicios

Chef Florin Dumitrescu îţi arată trucul să faci un piure de cartofi delicios

Chef Florin Dumitrescu le prezintă fanilor un truc rapid să facă un piure de cartofi rapid şi delicios.

SURSĂ: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Metoda este să mai dai pasta de cartofi, printr-o sită, ca să iasă mai cremos şi totodată pufos.

Cartofi 1 kg Praz 500g
Smântâna pentru gătit 500ml
Supă de pui 1,5kg
Fierbeți cartofii și jumătate din cantitatea de praz în supă de pui. Când totul este fiert, băgați blenderul în oală și faceți un fel de piure lung ), adăugând smântâna pentru gătit.
Cealaltă jumătate de praz o tocați mărunt și prăjiți în tigaie cu unt sau ulei de măsline.
După ce aveți și prazul prăjit îl puneți peste oală cu ,,piureul lung" și amestecați continuu pe foc mic.
Pentru un plus de gust, îi mai puteți pune bacon, creveți sau dacă va mai aduceți aminte ce a pus Sidia în supă lui, puteți să folosiți ideea lui.

Piure de cartofi!

Posted by Chef Florin Dumitrescu on Saturday, March 12, 2016

Sfaturi in bucatarie – piure de cartofi

Tuturor ne plac dulciurile, deserturile si mai ales prajiturile astfel ca de fiecare data cautam sa gasim o reteta de&hellip Read more… &rarr

Ce ai putea sa prepari ca si desert intr-un weekend de iunie, ceva usor insa gustos si aromat si de&hellip Read more… &rarr

Una dintre cele mai simple retete cu care o sa faceti cea mai buna impresie atat in fata invitatiilor cat&hellip Read more… &rarr

Pentru ca e sezonul capsunilor iar din acestea poti sa prepari o multitudine de retete m-am gandit sa fac si&hellip Read more… &rarr

Briose cu ciocolata moala in interior - aceasta reteta nu este pentru diabetici! Nu vreau sa supar pe nimeni insa&hellip Read more… &rarr


Cartofi copți de două ori Când ai avut ultima dată cartofi de două ori la cuptor ?! Iată două variante ale unei rețete clasice: una cu brânză cheddar și slănină, cealaltă cu brânză albastră și arpagic. Acestea sunt o garnitură atât de bună pentru o masă de sărbătoare sau o cină de duminică. Credit de fotografie: Alison Bickel Uneori, să decideți ce să faceți pentru cină începe cu inspirația unui singur ingredient. Un prieten de-al nostru ne-a trimis săptămâna aceasta niște brânză albastră minunată și tatăl meu a decis că vrea să facă cartofi de două ori coapte. Iată, totuși, ce am învățat:

1. Alegerea cartofului este foarte importantă

Am încercat cu mai mulți cartofi, cu coajă roșie, cu coajă galbenă, mai mari, mai mici, cartofi noi, tot ce am găsit în piață.

Concluzia a fost că cel mai bun cartof pentru piure este cartoful cu coajă galbenă, de mărime medie.

2. Fierbeți cu grijă

Cele mai multe rețete vă vor spune să începeți punând cartofii în apă rece și sărată, ceea ce este un sfat extraordinar!

Pornind cu o temperatură scăzută și tăindu-i în bucăți de dimensiuni similare ajută cartofii să se fiarbă mai uniform.
Foarte important: lăsați cartofii câteva minute după fierbere pentru a se evapora umiditatea excesivă. Pe toată durata fierberii este bine să porniți hota, mai multe detalii pe http://hotatelescopica.ro. Dacă se elimină umiditatea în exces atunci avem toate șansele pentru un piure cremos și bun, și nu unul apos.
Și nu uitați: Trebuie să îi fierbeți moderat, dacă sunt prea fierbinți atunci nu mai sunt buni.

3. Trecem la pasat cartofii

Am încercat mai multe variante, de la cele clasice, apoi trecând printr-un pasator de cartofi, manual, cu găurile mici, până la un robot de bucătărie.

Cu robotul am terminat cel mai repede dar nu a fost chiar cea mai bună variantă. Cu procedeul clasic, manual, a rezultat un piure neuniform.

Cea mai bună alegere a fost pasatorul de cartofi cu găurile mici și uniforme.

4. Cum obținem un piure cremos

Am încercat lapte, unt, cremă de brânză, chiar și ulei de măsline.

Cea mai bună combinație de ingrediente a fost cu unt și lapte la care am adăugat o cantitate mică de smântână.

5. Să adăugăm ceva extra

Și aici am avut ceva de lucru, am încercat mai multe variante. Ingrediente pe care să le adăugăm la final sau ingrediente adăugate la fierberea cartofilor.

Am ajuns la concluzia că este foarte bine să adăugăm în apa în care fierbem cartofii și puțin usturoi pe care putem, sau nu, să-l pasăm împreună cu cartofii.

Deasemenea, rezultatul este foarte interesant atunci când adăugăm mozzarella grasă, foarte bine rasă în piureul gata făcut, atunci când încă este cald pentru a da posibilitatea brânzei să se topească.


Skordalia – piure grecesc

Skordalia este un piure pufos de cartofi de origine grecească ce conține cartofi, oțet, usturoi și ulei de măsline. Acesta se servește ca garnitură sau ca aperitiv(meze). Spre deosebire de piureul pe care îl știm noi, skordalia nu conține unt, lapte sau smântână ceea ce îl face să fie un preparat mai sănătos și mai ușor.

Cum se prepară piurelul grecesc – skordalia

1. Cartofii se curăță de coajă și se taie în cuburi.

2. Cartofii se fierb în apă cu sare. Acest lucru poate dura între 20 și 30 de minute, în funcție de cartofi. Se scurg cartofii și se pun într-un bol potrivit. Apa în care au fiert cartofii se păstrează.

3. Cu ajutorul unui mojar sau a robotului de bucătărie se pisează usturoiul, uleiul de măsline și oțetul până obținem o pastă cremoasă.

4. Cu ajutorul unui mixer se pasează cartofii. Se adaugă și pasta de usturoi. Treptat se adaugă apa de la fiert cartofii până ce skordalia devine cremoasă. Nu trebuie adăugată toata apa!

3 / 5 - 4 Review(s)

Este important să alegem cartofi făinoși pentru un piure de cartofi reușit. Acești cartofi au în general coaja albă și au un conținut mai mare de amidon. De asemenea, nu este recomandat să folosești mai multe tipuri de cartofi pentru aceeași rețetă.

Începe prin a curăța cartofii albi de pământ, după care îi poți spăla și curăța de coajă. Odată ce ai curățat cartofii, pune-i într-un bol cu apă rece. Cartofii de dimensiuni mici sunt lăsați întregi, cei medii sunt tăiați în jumătăți, iar cartofii mari în sferturi. E necesar să nu tai cartofii mărunt și să te asiguri, totodată, că bucățelele de cartofi sunt relativ egale.

Cât și cum se fierb cartofii pentru piure de cartofi

Ia cartofii din bolul cu apă rece și pune-i pe foc, într-o cratiță de dimensiuni mai mari, plină cu apă. Adaugă peste aceștia o lingură de sare și lasă-i la fiert, la foc mediu, sub capa, până când pot fi foarte ușor pătrunși cu furculița.

Preîncinge cuptorul la 180 de grade Celsius, scurge cartofii și așează-i într-o tavă pe care o vei introduce în cuptorul încins pentru 5 minute. În acest fel, apa rămasă după fierbere se va evapora, iar cartofii vor putea absorbi mai bine laptele și untul.

Cum zdrobim cartofii pentru piure de cartofi

Scoate cartofii din tava cuptorului și pune-i într-o cratiță largă. Pentru zdrobirea cartofilor e necesar să folosești o presă manuală sau o ustensilă specială. Cartofii pentru piure nu se zdrobesc cu mixerul, deoarece acesta îi face mult prea cleioși. Cartofii se zdrobesc bine, pentru a nu lăsa bucățele prea mari prin piureul de cartofi.

Așează cratița cu cartofii zdrobiți pe aragaz, la foc mic și mai amestecă cu lingură de lemn pentru câteva minute, până ce se formează o peliculă albicioasă pe fundul cratiței.

Cum se adaugă untul și laptele în piureul de cartofi

Așa cum am stabilit inițial, untul trebuie să fie gras și rece, iar laptele fierbinte. Adaugă în piureul de cartofi bucățelele de unt și laptele cald, iar poi amestecă piureul de cartofi și ingredientele adăugate cu ajutorul unui tel. În final, poți asezona piureul cu sare, după gust.

În acest fel, vei obține un piure de cartofi cremos, cu o aromă intensă de unt și o textură fină.


Video: DE BASIS 2 aardappelpuree (سبتمبر 2021).