وصفات تقليدية

خبز صيني على البخار

خبز صيني على البخار

وصفة كعكة صينية على البخار بتاريخ 30-02-2015 [تم التحديث في 27-08-2018]

ودعا الكعك الصيني على البخار مانتو إنها شطائر طرية تتميز بخصوصية الوجود على البخار. يتم استهلاك هذا النوع من الخبز بشكل رئيسي في المناطق الشمالية من الصينحيث يزرع القمح بدلاً من الأرز. من الجيد أن يتم تناولها مع كل من الحشوات الحلوة والمالحة ، وسوف تدهشك بمظهرها الأبيض وقوامها "الرغوي". طعمها محايد تمامًا ولهذا السبب تكون مصحوبة بحشوات حلوة ولذيذة ، فالخيار لك ؛) كعك على البخار التي وجدتها على الإنترنت هي نفسها تقريبًا ، فبعضها يعدها بدون ملح ، والبعض الآخر بإضافة ملعقة صغيرة من الملح وواحد من السكر إلى العجين ، هنا اخترت هذا الإصدار الثاني ؛) أصدقاء أتمنى لكم عطلة نهاية أسبوع جيدة وسأقوم بإعداد ثاني قهوة ، قبلة لمن يمر!

طريقة

كيفية صنع كعك صيني على البخار

قم بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ فقط.

أضف الدقيق وابدأ العمل.

أضف أيضًا الملح والزيت واستمر في العجن حتى يصبح المزيج ناعمًا ومرنًا ومثبت جيدًا على الخطاف.

تُبطن القدر البخاري بورق زبدة ، توضع العجينة عليها ، تُغطّى بورق لاصق وتترك لترتفع في الفرن مع إطفاء الضوء لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف.

نأخذ العجينة ونقسمها إلى 6 قطع متساوية.

دهن يديك بقليل من زيت البذور واعطيه شكل دائري.
ضعيها مرة أخرى على ورق الزبدة واتركيها ترتفع لمدة ساعة أخرى.

أخيرًا ، احضر الماء ليغلي في إناء بحجم مناسب ، ضع القدر البخاري فيه وقم بتغطيته بالغطاء. طهي لمدة 20 دقيقة.

الكعك الصيني على البخار جاهز ، قم بإزالة ورق البرشمان ، اتركه يبرد تمامًا ويقدم.


فيديو: مهارات صنع الخبز على البخار كالوسادة مع الصينين شئ اخر (سبتمبر 2021).